Costos Variables asociados al proceso productivo.

Proceso Nombre del proceso Breve Combustible Gas M 3 Electricidad Agua

descripción del Lts /día /día Kw-h Lt/dia
proceso
1 Limpieza del trigo tiene como 4.8 212
objetivo 308,04
separar lo que
es el trigo de
materiales
ajenos a él
2 Selección de granos Se realiza 108
mediante el 882,48
volumen y
forma
3 acondicionamiento Consiste en 39 407,1
añadir
cantidades de
agua
4 Molienda Triturar y 26 860,71
comprimir el
trigo
5 Control y Se realizan 9 533,86
reacondicionamiento varios ensayos
fisicoquímicos
para
garantizar la
homogeneidad
del trigo
6 Refinado Permite 7 399,27
separar la
harina de
acuerdo a su
calidad.

Costos Variables asociados a la materia prima directa e indirecta aplicada al proceso.

Proceso Nombre Breve Directa Unidad cu nu Costo
del descripción total
proceso del proceso
1 paquete Enpaquetado si kg 24bs 0.70833 16.999bs
de harina
2 pacas al Mercado si k 336 17 5712bs
mayor mayorista

Costos fijos proceso productivo.

Proceso Nombre del Personal Costo Personal Costo costo total
proceso Calificado Unitario (día) Obrero Unitario (día) mano de obra
 proceso
productivo
1 recolección 3 25 50 25 75
2 lavado 5 36 50 2.25 292.5
3 empacado 5 24 50 23 1270
4 distribución 7 20 20 31 760

Costo total 105 81.25 2397.5