JAVIER LUIS CARVAL VILLEGAS

JAIRO IVAN PARDO TORRES

HERNAN DARIO ROSERO VALLEJO

KELLY DAYANA TELLO MINA

Actividad de aprendizaje 17
Evidencia 1: Artículo “Trazabilidad organizacional”

Se define trazabilidad, el proceso mediante el cual se puede conocer el histórico

de los productos, su ubicación, trayectoria, lotes, entre otros aspectos que se
llevan a lo largo de la cadena de suministro en un momento determinado, hasta
el final de la cadena de comercialización.
Por ello, para esta evidencia se debe crear un artículo que cumpla con las
siguientes condiciones:

Primera parte:
El artículo debe describir el comportamiento y manejo de la trazabilidad dentro de las operaciones
logísticas utilizadas por las empresas en Colombia en el presente año.
Para realizar el artículo debe tener en cuenta el siguiente interrogante: ¿Cómo está Colombia en el
tema de trazabilidad en los siguientes sectores?

 Alimenticio.

 Farmacéutico.

 Industrial.

 Comercial.

Segunda parte:

De igual manera, para realizar el artículo elija una empresa colombiana y caracterice los productos
de ésta teniendo en cuenta:

 Categorización de los productos.

 Ficha técnica de cada producto.

 Las Tecnologías de la Información y la Comunicación.

Tenga en cuenta que el artículo debe tener una extensión máxima de tres páginas y que deberá
redactar su opinión personal.

Desarrolle el artículo con la herramienta de su preferencia y envíe el archivo al instructor a través

de la plataforma virtual de aprendizaje.

Nota: para el desarrollo de esta evidencia tenga en cuenta el material de formación “Proceso de
trazabilidad en la cadena de abastecimiento” y el material complementario “Noticias de
trazabilidad”, asociados a esta actividad de aprendizaje.
Pasos para enviar evidencia:
1. Clic en el título de la evidencia.
2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.
Criterios de evaluación
Clasifica los productos aplicando técnicas de caracterización de los productos, el grupo de
familia, la ficha técnica, la tecnología de proceso e información según técnicas de
clasificación, lotes, y el estado de los procesos

ARTICULO TRAZABILIDAD

En la actualidad diferentes industrias enfrentan diversos problemas y barreras, los cuales deben
superar de la manera más adecuada. Sectores como el ganadero, agroindustrial, alimentaria y
farmacéutica, entre otros, enfrentan temas como el cumplimiento a la Ley Bioterrorista y la
Legislación europea y estadounidense para exportación e importación de productos, así como la
posibilidad de mostrar  eficiencia en los procesos productivos relacionados con las acciones de
trazabilidad del producto, esto es lo que se observa en artículos y documentales de la web acerca
del proceso de trazabilidad es necesario en las industrias y el ámbito comercial para garantizar
nuestra competitividad en la economía global y no quedarnos atrás por qué? Antes de darle mi
humilde posición o planteamiento necesitaremos una breve reseña de lo que es la trazabilidad en
palabras técnicas

La trazabilidad es “la capacidad de rastrear la historia, aplicación o

localización de una entidad (actividad, proceso, producto,
organización, persona) por medio de información almacenada en
registros

Teniendo en cuenta esta corta explicación nos adentraremos en este tema para informarnos
acerca de las leyes y aplicaciones tecnológicas de esta en los sectores comercial, farmacéutico,
alimenticio, de servicios e industrial, y programas de gran importancia que se llevan a cabo en
Colombia para óptimo desarrollo como lo es el proyecto apoyado por Invima el GS1en el sector
farmacéutico está estudiando la manera como los estándares GS1 pueden dar viabilidad a la ley
1122 de 2007, en su numeral 34, literal d: Le corresponde al INVIMA los medicamentos en
cualquier parte de la cadena de distribución, desde la producción hasta el consumidor final,
mediante una tecnología de señalización, con el objetivo de evitar la falsificación, adulteración,
vencimiento y contrabando en cuanto el sector alimenticio se ,enfrenta a Cumplir con los
requisitos de otros estándares de la Iniciativa Global de la Seguridad Alimentaria (GFSI) para la
seguridad alimentaria, cumpliendo con el estándar ISO 22005:2007 que establece los principios y
los requisitos para el diseño y la implementación de los sistemas de trazabilidad de alimentos y de
minerales brutos. Además, averigüe de cómo este actúa como complemento para organizaciones
que han implementado ISO 22000 o FSSC 22000 que contienen los requisitos básicos para el FSMS,
para ayudarle a garantizar que las cadenas de suministro alimentarias sean seguras por otra parte
el sector industrial nunca sea que dado atrás en este tema ya que de este depende su
competitividad a nivel mundial en cuanto al posicionamientos de sus productos esta se enfoca
mucho en dos trazabilidades la interna , Que no es más que obtener la trazabilidad que va
dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones,
composición, la maquinaria utilizada, turno, temperatura, lote, etc.; es decir, todos los indicios que
hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.

La externa,  Que se refiere a externalizar los datos de la traza interna y añadirle algunos indicios
más estos sistemas en la industria se aplican para lograr mejoras en el negocio, como mayor
eficiencia en procesos productivos, menores costos y pérdidas ante errores, mejor servicio a
clientes, debo enfatizar que a pesar de su eficacia y colaboración en el desarrollo de un buen
producto la trazabilidad Es necesario que se entienda que sus sistemas no producen productos
seguros de alta calidad, ni determinan los grados de responsabilidad; pero actúan como un
elemento de control y gestión para obtener información sobre los puntos de la cadena, indicando
si funcionan correctamente o no; por lo cual la detección temprana y una respuesta rápida a
cualquier problema se hace posible y es responsabilidad de los encargados del sistema.

En Colombia varias empresas se rigen a esta para la optimización de su producto y ayudándole a

realzar su valor agregado como dándoles un ejemplo me di a la tarea de investigar la trazabilidad
en cuanto los productos que produce mi organización que es una industria productora de papel la
cual exporta diversas clases de papel entre estos Propal cote con acabado gloos Propal multis
los cuales encontramos ófset y bond tamaño folios y resmas siendo una marca conocida y
estandarte de nuestra organización marca reprograf los cuales son productos avalados con el sello
ecológico por ser hechos a partir del bagazo de caña nuestro nuevo producto que es un bum en
el extranjero tocando la conciencia de la conservación del medio ambiente como lo es el papel
Earth-pack un producto totalmente libre de químicos la trazabilidad de estos en la organización
esta apoya da en la Estandarización (ISO 9001:2008) y el programa optivision el cual le hace un
seguimiento al producto desde su llegada de la materia prima el bagazo de caña a los patios hasta
su corte final en la sección de conversión este programa nos mantiene informados en la etapa o
fase que se encuentra el producto que máquina y operador encargado del proceso
Garantizando el seguimiento de proceso y buenas prácticas de manufactura y la retroalimentación
del proceso para su mejora pues bien es pero que los sectores nombrados anteriormente logren
su meta en cuanto a la trazabilidad y categorización de su producto el cual se basa en un proceso
de marketing de tres etapas que la primera es crear una categoría o nicho de mercado la segunda
es que tu marca se ancle o enganche al cliente con el referente del mercado o nicho la tercera
etapa permite expandir la marca en el mercado que se mueven en definitiva es una innovación
que se enfoca en el cliente y usuario del servicio para su satisfacción con el producto sin dejar de
lado la correcta identificación del producto o ficha técnica sea primordial para dar confianza y
seguridad en el manejo del producto respetando las recomendaciones respectivas es decir
nuestra carta de presentación en cuanto a la exportación del producto de esta forma para que
destaquen a nuestro país entre las grandes economías consolidadas y estandarizadas haciendo de
Colombia un país exportador por excelencia que se rige a las normas con productos de óptima
calidad.