Generación y Evaluación de Estrategias Alternativas para el Desarrollo de la Microempresa dedicada al servicio alimenticio

DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS -27005

Estrategias
Descripción Valor en Uso Nombre Unidad
1 2 3 4
Número de la estrategia 2 Estr MSF
Nombre de la Estrategia Innovadora NombreEstr Agresiva Innovadora Habitual Humilde US$/hora

240.953 271.21336589 206.9807

DECISIONES ESTRATÉGICAS
Estrategias
Descripción Valor en Uso Nombre Unidad
1 2 3 4

Todos los dias de 8 am a 2 Dos veces por semana

Ampliacion del Horario Interdiarios 8 am a 2 pm AmpHora Interdiarios 8 am a 2 pm No Ampliar
pm de 8 am a 2 pm
6
Ampliacion del Horario 24.0 AmpHora 42 24 0 12 h/semana 24
Menus de desayunos y Jugos y Sanwiches Y Menus Menus de desayunos y Menus de desayunos y
Nuevos Productos NuevProd Ninguno
almuerzos de D. almuerzos almuerzos

Casera de
Proveedor de Largo Plazo Sr. Angel Lazo Prove Casera de Siempre Sr. Angel Lazo Casera de Siempre
Siempre
Publicidad TV y Radio Publi TV y Radio TV y Radio No publicidad Panfletos

Artefactos Utensilios y vajilla Artefac Licuadoras y Utensilios Utensilios y vajilla NInguno Utensilios y vajilla

*Licuadoras y Utensilios = 2 licuadoras, 8

azucareras, vasos de juegos y cubiertos
adicionales(cucharitas), 2 docenas de vajilla
para el pan

*Utensilios y vajilla = 8 azucareras, posillos de

porcelana, cubiertos adicionales , 2 docenas
de vajilla para el pan

PARÁMETROS O CONSTANTES
Descripción Valor en Uso Nombre Unidad

Cantidad de tranajadores 6 NumMO u

Gastos Fijos 100 GastosFijos soles/trimestre ¨*luz, agua,gas, cable

Porcentaje de Gastos de Ventas 10% GastosVent% %

Tasa impositiva 30% TasImp %

Tasa de descuento 2% TasDscto %

INCERTIDUMBRES
Esrategia 1 Esrategia 2 Esrategia 3 Esrategia 4
Descripción Valor en Uso Nombre Unidad Indice
Bajo Medio Alto Bajo Medio Alto Bajo Medio Alto Bajo Medio Alto

Precio jugo de fruta (Papaya, piña) 0.00 PrecJuFru soles/u 5.0 7.0 8.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 -27004.5886

Precio jugo de Naranja 0.00 PrecJuN soles/u 2.0 3.0 3.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Precio Jugo Surtido 0.00 PrecJuSur soles/u 7.0 8.0 10.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Precio jugo Especial 0.00 PrecJuEsp soles/u 7.0 8.0 10.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Sandwiche de (tortilla, queso, palta) 0.00 PrecSand soles/u 1.5 2.0 2.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0

keke de (vainilla, chocolate) 0.00 PrecKe soles/u 2.0 2.5 3.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Menu Desayuno 8.00 PrecMeD soles/u 7.5 8.0 10.0 7.5 8.0 10.0 0 0 0 7.5 8.0 10.0

Menu Almuerzo 10.00 PrecMeA soles/u 9.0 10.0 12.0 9.0 10.0 12.0 0 0 0 9.0 10.0 12.0

Tamaño de Mercado para jugo de fruta 180.00 TamJuFru u/trim 150 180 250 150 180 250 150 180 250 150 180 250

Tamaño de Mercado para jugo de naranja 170.00 TamJuN u/dia 150 170 200 150 170 200 150 170 200 150 170 200

Tamaño de Mercado para jugo surtido 120.00 TamJuSur u/dia 100 120 150 100 120 150 100 120 150 100 120 150

Tamaño de Mercado para jugo Especial 120.00 TamJuEsp u/dia 100 120 150 100 120 150 100 120 150 100 120 150

Tamaño de Mercado para Sandwiches 250.00 TamSand u/dia 200 250 300 200 250 300 200 250 300 200 250 300

Tamaño de Mercado para keke 150.00 TamKe u/dia 120 150 180 120 150 180 120 150 180 120 150 180

Tamaño de Mercado para menus D. 300.00 TamMeD u/dia 250 300 350 250 300 350 250 300 350 250 300 350

Tamaño de Mercado para menus A. 500.00 TamMeA u/dia 450 500 650 450 500 650 450 500 650 450 500 650
 Participacion de Mercado 40% Partici % 15.00% 20.00% 25.00% 20.00% 40.00% 50.00% 20% 40% 50% 20.00% 40.00% 50.00%

Costo por jugo de fruta (Papaya, piña) 0.00 CosJuFru soles/u 4.0 6.0 7.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

costo por jugo de Naranja 0.00 CosJuN soles/u 1.0 2.0 2.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0

csoto por Jugo Surtido 0.00 CosJuSur soles/u 6.0 7.0 9.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

costo por jugo Especial 0.00 CosJuEsp soles/u 6.0 7.0 9.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

costo por Sandwiche de (tortilla, queso, palta) 0.00 CosSand soles/u 0.5 1.0 1.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

costo por keke de (vainilla, chocolate) 0.00 CosKe soles/u 1.0 1.5 2.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

costo por Menu Desayuno 7.00 CosMeD soles/u 6.5 7.0 9.0 6.5 7.0 9.0 0 0 0 6.5 7.0 9.0 2
costo por Menu Almuerzo 9.00 CosMeA soles/u 8.0 9.0 11.0 8.0 9.0 11.0 0 0 0 8.0 9.0 11.0 2

Costo por hora de mano de obra 10.00 CosMO soles/dia 8.0 10.0 12.0 8.0 10.0 12.0 0 0 0 8.0 10.0 12.0

Costo de Publicidad (15 s) 2,100.00 CosPubli soles 200.0 2,100.0 2,400.0 200.0 2,100.0 2,400.0 0 0 0 75.0 80.0 100.0

Inversion 200.00 Inver soles/u 250.0 450.0 600.0 150.0 200.0 300.0 0 0 0 150.0 200.0 300.0 2

CÁLCULOS
1 2 3 4 trim
Ingresos
Unidades vendidas jugo de fruta u 2,160 2,160 2,160 2,160

Unidades vendidas jugo de naranja u 2,040 2,040 2,040 2,040

Unidades vendidas para jugo surtido u 1,440 1,440 1,440 1,440 1500

Unidades vendidas para jugo Especial u 1,440 1,440 1,440 1,440 600

Unidades vendidas para Sandwiches u 3,000 3,000 3,000 3,000

Unidades vendidas para keke u 1,800 1,800 1,800 1,800

Unidades vendidas para menus D. u 6,000 6,000 6,000 6,000
Unidades vendidas para menus A. u 3,600 3,600 3,600 3,600
Total Ingresos soles 84,000 84,000 84,000 84,000 Ingresos_V

Gastos Operativos
costo de Produccion Soles 74,400 74,400 74,400 74,400 CostoProd_V
Horas laborables h/trim 1,728 1,728 1,728 1,728 HorLab_V

Gastos de mano de obra Soles 17,280 17,280 17,280 17,280 GasMO_V

Gastos por Publicidad Soles 2,100 2,100 2,100 2,100 GasPubli_V

Total Gastos Operacionales Soles 93,780 93,780 93,780 93,780 GasOpe_V

Otros Gastos
Gastos Fijos Soles 300 300 300 300 GasFij_V
Total Otros Gastos Soles 300 300 300 300 Total_GasV

Inversion Soles 200 0 0 0 OtroGas_V

Utilidad Antes de Impuestos Soles -10,280 -10,080 -10,080 -10,080 Uai_V

Impuestos -3,084 -3,024 -3,024 -3,024 Imp_V

FCN Soles -7,196 -7,056 -7,056 -7,056 FCN_V

VPN Soles -27,005 VPN