Matriz Iperc Savit Marzo

Área: Gerencia
PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD
Rutinario
Rutinario
GERENCIA
Supervisar que se cumpla con los

planes estrategicos
implementados
Rutinario
Rutinario
IDENT
PELIGRO TIPO DE PELIGRO
Postura de trabajo inadecuada Ergonómico
Instalaciones eléctricas sobrecargadasEléctrico
Trabajo sedentario Ergonómico

Sobrecarga laboral Psicosocial
EMPR
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE
PUESTO DE TRABAJO:
RIESGO CONSECUENCIA REQUISITO LEGAL
Disergonómico /
Disconfort, dolores Dolores musculares RM N° 375 - 2008
musculares, fatiga visual TR
Electrocución, choque Lesiones dérmicas Código Nacional de

eléctrico, incendio Electricidad
Disergonómico por, posturas

repetitivas e inadecuadas, Problemas respiratorios,
trabajo monótono / Dolores irritación de la piel RM N° 375 - 2008
musculares, problemas de TR
circulación sanguínea
Estrés laboral Golpes, contusiones RM N° 375 - 2008 TR
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
3
2
3
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Gerente General
ÍNDICE DE
2
1
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
3
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
2
1
ÍNDICE DE CONSECUENCIA
PROBABILIDAD X
8
8
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
DO
EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTABLECMIENTO DE CONTROLES
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 3 2 2 8 1 8 LE
Código: SGSST-S-IPERC-01
Versión: 03
Página: 1 de 28
Fecha de Elaboración: 04/01/202
ROLES
Fecha de Aprobación: 08/02/2021
Fecha de vigencia: 09/02/2021
FECHA DE ACTUALIZACIÓN
RIESGO SIGNIFICATIVO
MEDIDAS DE CONTROL
ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN CONTROLES DE INGENIERÍA
NO Silla Ergonomica
NO Mantenimiento las
instalaciones eléctricas
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
laboración: 04/01/2021
Aprobación: 08/02/2021
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP
Capacitación en: Posturas adecuadas

de trabajo
Implementar un Procedimiento
Escrito de Trabajo seguro
Realizar evaluación egonómica del

puesto de trabajo
implementar.Procedimiento de
trabajo. Realizar pausas activas
Capacitación en: Manejo de estrés
laboral
Área: Atenciòn al Público

AL CLIENTE
Rutinario
Cordinaciones varias y
ATENCIÓN AL CLIENTE
Rutinario
supervición de personal
Rutinario
IDENT
Trabajo bajo presión Psicosocial
Multifunciones laborales Psicosocial

Inadecuado Control de Tiempo
Laboral Psicosocial
Aumento de la Asignación laboral Psicosocial
Trato con personal, usuarios Psicosocial
Atención de quejas del público Psicosocial
Exposición de contagio al virus

SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Ley 29783 y D.S 005-

Fatiga Mental Insomnio, 2012-TR Reglamento
de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-
Sobre horas laborales Insomnio, 2012-TR Reglamento
de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

Sobre carga de trabajo Insomnio, 2012-TR Reglamento
de la Ley 29783
Trastorno Biológico y Sociales Ley 29783 y D.S 005-

por Condiciones de trabajo, Ansiedad, Nerviosismo, 2012-TR Reglamento
diferentes criterio de opinión Fatiga, irritabilidad, Estrés de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

Agresión Contusiones, Ansiedad 2012-TR Reglamento
de la Ley 29783
RMN° 822-2018
Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19 MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D ) Responsable de Atención al cliente
ÍNDICE DE
8
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
PROBABILIDAD X
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8
LE
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 2 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
Monitoreo Psicosocial, Capacitación

del Manejo de Estrés,

del Manejo de Estrés, Guantes



Implementar Procedimiento de Mascarilla,

Trabajo Seguro. Cofia/gorra
Área: Producción

VISIÓN
Rutinario
SUPERVISIÓN
Rutinario
Rutinario
IDENTIF

Laboral Psicosocial
Trato con personal (mozos),

proveedores, usuarios Psicosocial

SARSCOV2 Biologico
EMPRE
PUESTO DE TRABAJO:
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-
de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783

Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
Responsable de Producción
ÍNDICE DE
3
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
PROBABILIDAD X
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8
LE
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 3 de 28
OLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL





Implementar Procedimiento de Mascarilla comunitaria,

Área: Logística

TO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS
Compra y almacenamiento de Rutinario

materia prima
ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRI
Compra y almacenamiento de Rutinario
materia prima
Interacción con personas en Rutinario

general
IDEN
Posturas inadecuadas Ergonómico
Trabajo repetitivo Ergonómico

Uso de Vehiculo Mecánico
Levantamiento manual de carga Mecánico

SARSCOV2 Biologico
EMP
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN D
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico, sobreesfuerzos,
movimientos repetitivos Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
Disergonómico por,
movimientos repetitivos Dolores musculares Ley N°29783
De accidente de tránsito Golpes, incapacidad Ley N°29783
Disergonómico por
levantamiento manual de Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
cargas, sobreesfuerzos,
movimientos repetitivos
Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19

RMN° 822-2018
MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
Responsable de Compras
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
PROBABILIDAD X
7
7
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
TOLERAB
TOLERAB
S, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTABLECMIENTO DE CONTROLES
TOLERAB
1 2 2 2 7 1 7 LE
1 2 2 2 7 2 14 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 4 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
Implementar Plataforma
NO Rodante
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
EDIDAS DE CONTROL
Realizar evaluación ergonómica del

puesto de trabajo
Capacitación en manejo de estrés,

pausas activas
Establecer procedimiento de trabajo
seguro para esta actividad
Capacitar en la: Correcta

manipulación y almacenamiento de Fajas
cargas.

Traje de protección,
Trabajo Seguro. Cofia, protector facial
Área: Logística
Control de materias primas Rutinario

Control de materias primas Rutinario
ALMACENADO
Interacción con personas en

general Rutinario
Encendido y apagado de equipos Rutinario
Elaborar reportes de materias

primas Rutinario
IDENT
Posturas inadecuadas Ergonómico

Piso mojado y/o resbaladizo (agua,
Locativo
grasas y aceites)
Exposición a materia prima cruda Biológico

SARSCOV2 Biologico
Instalaciones eléctricas sobrecargadasEléctrico
Trabajo sedentario Ergonómico

EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico,
sobreesfuerzos, movimientos Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
repetitivos
Disergonómico por,
movimientos repetitivos Dolores musculares Ley N°29783
Caídas al mismo nivel Caídas, golpes, contusiones Ley N°29783
Exposición a contaminantes RM N° 312- 2011

Lesiones dérmicas
biológicos MINSA
RMN° 822-2018
Electrocución, choque Problemas respiratorios, Código Nacional de

eléctrico, incendio irritación de la piel Electricidad
Disergonómico por, posturas

repetitivas e inadecuadas,
trabajo monótono / Dolores problemas respiratorios RM N° 375 - 2008 TR
musculares, problemas de
circulación sanguínea
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
Responsable de Almacén
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
PROBABILIDAD X
7
7
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
TOLERAB
TOLERAB
TOLERAB
1 2 2 2 7 1 7
LE
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14
DO
TOLERAB
1 2 2 2 7 1 7 LE
Versión: 03
Página: 5 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
Implementar cinta
antideslizante al piso,
NO Zapato inadecuado
previa evaluación de
condiciones.
NO
NO
Mantenimiento de las
NO
instalaciones eléctricas
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

puesto de trabajo

pausas activas
Supervisar el uso de conos de
seguridad en caso de tener el piso
mojado. Efectuar una limpieza zapatos antideslizantes
alternativa por zonas, permitiendo
el paso por las zonas secas.
Implementar gel antibacteriano.

Guantes
Realizar exámen médico

Trabajo Seguro. Traje de protección,
Cofia, protector facial
Implementar un Procedimiento
Escrito de Trabajo seguro
Realizar evaluación egonómica del

puesto de trabajo
implementar.Procedimiento de
trabajo
Área: Producción
Pelado y Lavado de papas para

freir Rutinario
PAPAS
PREPARACIÓN DE PAPAS
Picado de papas para freír Rutinario
Fritado de papas Rutinario

general
IDENT
Uso de equipo abrasivo Mecánico
Exposición prolongada de manos y

brazos en agua Físico

Uso de herramienta de corte (navaja,
Mecánico
cuchillo)
Trabajo de pie Ergonómico
Equipos o superficies calientes Físico
Aceite caliente Físico
Exposición de contagio al virus Biologico

SARSCOV2
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Contacto con superficie

punzocortante Cortes Ley N°29783
De contacto directo de la piel con

agua Lesiones dérmicas Ley N°29783
Disergonómico por, Dolores musculares Ley N°29783

De contacto con superficie
Cortes Ley N°29783
punzocortante
Disergonómico por trabajo de

pie y movimientos repetitivos Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008 TR
Quemaduras, irritación de la
De contacto Ley N°29783
piel
De contacto Quemaduras, irritación de la piel Ley N°29783

RMN° 822-2018
MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
Productor de papas
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
3
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
2
PROBABILIDAD X
8
8
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8
LE
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
1 2 2 2 7 2 14 MODERA
DO
Versión: 03
Página: 6 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
Establecer un Plan de
Respuestas a
NO
Emergencias en caso de
Quemaduras
NO Respuestas a
Emergencias en caso de
Quemaduras
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
Implementar Procedimiento de
Trabajo Seguro. Supervisar que la
actividad solo la realice personal
capacitado
Trabajo Seguro. Guantes de nitrilo

pausas activas
Elaboración de Procedimiento de
Guantes anti corte
Trabajo Seguro

puesto de trabajo. Capacitar en:
Pausas Activas
Implementar Procedimientos. Guantes de alta

Capacitar al personal sobre
manipulación de objetos calientes. temperatura
Implementar Procedimientos.
Capacitar al personal sobre Guantes de alta
temperatura
manipulación de objetos calientes.

Área: Producción
Preparación de
lechuga (lavado, Rutinario
picado, desinfección)
Preparación de
lechuga (lavado, Rutinario
picado, desinfección)
PREPARACIÓN DE ENSALADAS
Limpiar el área de trabajo,

equipos y herramientas de Rutinario
trabajo
Limpiar trampa de grasa No Rutinario

Todas las actividades No Rutinario

general Rutinario
IDENT
Exposición prolongada de manos y

brazos en agua Físico

grasas y aceites) Locativo
Uso de legía Químicos

cuchillo) Mecánico
Uso de productos químicos Químicos

(limpieza)
Olores que emana la trampa de

grasa Químicos
Extintor obstaculizado Locativo
Acceso / Salida obstaculizada Locativo
Llave de gas obstaculizada Físico

SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
De contacto directo de la piel

con agua Lesiones dérmicas Ley N°29783

De contacto, de inhalación Problemas respiratorios, DS N° 015 - 2005 - SA

irritación de la piel

punzocortante Cortes Ley N°29783

De contacto con vapores

orgánicos problemas respiratorios DS N° 015 - 2005 - SA
De propagación del fuego Incendio NTP 350.043-2
De tropiezo, caída al mismo

nivel Golpes, tropiezos, muerte Ley N°29783
De propagación del fuego Incendio Ley N°29783
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
Productor de Ensaladas
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
PROBABILIDAD X
7
7
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
1 2 2 2 7 1 7 TOLERAB
LE
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 1 8 TOLERAB
LE
TOLERAB
1 2 2 1 6 1 6 LE
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 7 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
Implementar cinta
NO Zapato inadecuado previa evaluación de
condiciones.
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
Implementar Procedimiento de Uso de guantes de

Trabajo Seguro. nitrilo

mojado. Efectuar una limpieza Zapatos antideslizantes
Pausas Activas
Uso de cantidad mínima Uso de guantes de

indispensable. nitrilo
Trabajo Seguro Guantes
Implemetar Procedimiento de Uso

de Productos Químicos y Uso de guantes y
Procedimiento de Trabajo Seguro mascarilla
Verificación del cumplimiento del Macarilla con filtro de

uso de EPPs. Implementar carbón.
Procedimiento de Trabajo Seguro
Retirar material que obstaculiza el
área del extintor
Verificar que las zonas de pasadizos

estén libre de materiales
Mantener el área de acceso a la

llave de gas libre de objetos.
Verificar la operatividad de los
extintores
Trabajo Seguro. Mascarilla, Cofia/gorra
Área: Atención al Cliente
Atención al público Rutinario
Llevar pedidos del área de Rutinario

despacho a mesa
Llevar pedidos del área de
despacho a mesa Rutinario
Cobro de cuentas a
los clientes para
llevarlos a Caja Rutinario

trabajo
IDENT
Interacción con el público Biologico
Acumulación de clientes Psicosocial
Desplazamiento de bandeja con

menaje Mecánico
Piso mojado y/o resbaladizo (agua, Locativo

grasas y aceites)
Bandejas con objetos calientes Mecánico
Manipulación de billetes y monedas Biologico
Posible presencia de dinero falso,

saldo negativo luego de arqueo de Psicosocial
caja
Uso de productos químicos

(limpieza) Químico
Uso de calzado inadecuado Mecánico

grasas y aceites)

EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
RMN° 822-2018
Generación de estrés laboral Estrés Ley N°29783
Retraso en el trabajo, cortes,

Caída de bandeja golpes Ley N°29783

De contacto Irritación, quemaduras Ley N°29783
Problemas respiratorios, RM N° 312- 2011

De contacto, de inhalación irritación de la piel, Contraer MINSA/ RMN° 822-
Covid 19 2018 MINSA
De estafa Estrés, irritabilidad Ley N°29783
Problemas respiratorios,
De contacto, de inhalación irritación de la piel DS N° 015 - 2005 - SA
Golpes, contusiones
Caída al mismo nivel Trastornos musculo - Ley N°29783
esquelético
Caídas, golpes, contusiones

Caídas al mismo nivel Trastornos musculo - Ley N°29783
esquelético

BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
Mozo
2
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE EXPOSICIÓN
3
3
3
3
AL RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
1
1
PROBABILIDAD X
8
8
8
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 3 1 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
MODERA
1 2 1 2 6 2 12 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
Versión: 03
Página: 8 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
Evaluar que tipo de

NO calzado deben usar
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

Trabajo Seguro. gorra, protector facial
Capacitación en manejo de estrés
Trabajo Seguro. Verificar que el
trabajo lo realice solo personal
capacitado

seguridad en caso de tener el piso Zapatos antideslizantes
mojado.
capacitado
Uso de guantes y
Implementar gel antibacteriano mascarilla
Capacitación en atención en
detección de dinero falso.

de Productos Químicos y rotulación Guantes Mascarilla
de los mismos.
Verificar uso de conos de seguridad

(Piso Mojado) durante la actividad Zapatos antideslizantes
de trapeado


Pausas Activas
Área: Producción
Traer el carbón del almacén Rutinario

Encender el horno Rutinario
Preparación de pollo
Envarillar el pollo y el remate Rutinario

Pre
Colocar pollos en área adecuada y

cortarlos Rutinario

trabajo
Limpieza del ducto (campana No rutinario

extractora)
Todas las actividades Rutinario


general Rutinario
IDE
Exposición a material particulado

(ceniza) Químico

grasas y aceites)
Equipos o superficies calientes
Físico
(hornos, freidoras, entre otros)
Partículas en proyección Físico
Vapores orgánicos Físico
Acumulación de grasa en campanas y

ductos Físico
Trabajo monótono Ergonómico


Mecánico
cuchillo)

(limpieza) Químico

(limpieza) Químico
Indumentaria de trabajo inadecuada Físico


SARSCOV2 Biologico
EM
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico por
manipulación manual de Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
objetos pesados
Inhalación de material Incomodidad, alergias,

particulado problemas respiratorios DS N° 015 - 2005 - SA

De contacto Ley N°29783
piel

Contacto con partículas en

proyección de chispas de Contusiones, lesiones,
quemaduras, lesiones a la Ley N°29783
carbón a temperaturas vista, piel.
elevadas
De contacto con vapores Quemaduras, problemas DS N° 015 - 2005 - SA

orgánicos respiratorios
Amago de incendios, Pérdidas materiales,

incendios humanas Ley N°29783
Disergonómico por, Dolores musculares Ley N°29783

De contacto Quemaduras, irritación de la Ley N°29783

piel
Disergonómico por
objetos pesados

Cortes Ley N°29783
punzocortante
Daños a la salud por, contacto Lesiones, dérmmicas, a los

con grasas acumuladas, hollín, órganos visuales, problemas Ley N°29783
bacterias entre otros respiratorios, alergias

nivel / Ley N°29783
Golpes, tropiezos, muerte

De propagación del fuego / Incendio Ley N°29783
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
Hornero
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
2
2
PROBABILIDAD X
14
14
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
DO
DO
DO
MODERA
MODERA
MODERA
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 1 6 2 12 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 9 de 28
Fecha de Elaboración: 04/01
TROLES
Fecha de Aprobación: 08/02/
MEDIDAS DE CONTROL
NO Implementar
Plataforma Rodante
Realizar monitoreo
NO de Partículas
Suspendidas
Implementar cinta
NO Zapato inadecuado antideslizante al piso,
previa evaluación de
condiciones.
NO
NO
NO
NO Realizar monitoreo de
Vapores Orgánicos
Realizar estudio de
NO inflamabilidad
NO
NO
Implementar
NO Plataforma Rodante
NO Cuchillos en mal estado
Verificar HMDS de cada

NO producto

NO producto
NO
Retirar material que obstaculiza el área

NO del extintor
Retirar material que obstaculice la salida

NO y/o acceso.
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
de 28
igencia: 09/02/2021
DIDAS DE CONTROL

cargas.
Supervisar el uso correcto de la

mascarilla nasobucal Mascarilla comunitaria

mojado. Efectuar una limpieza Zpataos antideslizantes
manipulación de objetos calientes. temperatura (calor)

Pausas Activas
Verificación del cumplimiento del Mandil aluminizado

uso de EPPs. Implementar y/o cuero, Lentes de
Procedimiento de Trabajo Seguro seguridad
Verificación del cumplimiento del

uso de EPPs. Implementar Mascarilla con filtro de
carbón
Mandil aluminizado
Verificar la correcta limpieza por
parte de la empresa y/o cuero, Lentes de
seguridad
Capacitación en: Pausas Activas
Capacitar al personal sobre Guantes
manipulación de objetos calientes.
cargas.
Guantes
Trabajo Seguro
Implemetar Procedimiento de Uso Guantes de alta

de Productos Químicos y rotulación temperatura (calor),
de los mismos. mascarilla comunitaria

de Productos Químicos y temperatura (calor),
Procedimiento de Trabajo Seguro mascarilla comunitaria
Verificar el uso de EPPs

Guantes Mascarilla
implementados. Implementar EPPs Mandil Lentes
según evaluación
Verificar que el área del extintor se

mantenga libre de obstáculos.

extintores
Área: Producción
Traer el carbón del almacén Rutinario

Encender el horno Rutinario
ción de pollo
Preparación de pollo
Envarillar el pollo y el remate Rutinario
Colocar pollos en área adecuada y

cortarlos Rutinario

trabajo
Limpieza del ducto (campana

extractora) No rutinario
Limpieza del ducto (campana No rutinario
extractora)

general
IDEN
Exposición a material particulado

(ceniza) Químico

Partículas en proyección Físico
Vapores orgánicos Físico
Acumulación de grasa en campanas y

ductos Físico
Trabajo monótono Ergonómico

Uso de herramienta de corte (navaja, Mecánico

cuchillo)

(limpieza) Químico

(limpieza) Químico
Indumentaria de trabajo inadecuada Físico
Exposición de contagio al virus Biologico

SARSCOV2
EMP
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico por
objetos pesados
Inhalación de material Incomodidad, alergias,

particulado problemas respiratorios DS N° 015 - 2005 - SA

piel

Contacto con partículas en

Contusiones, lesiones,
proyección de chispas de quemaduras, lesiones a la Ley N°29783
carbón a temperaturas vista, piel.
elevadas
De contacto con vapores Quemaduras, problemas

orgánicos respiratorios DS N° 015 - 2005 - SA
Amago de incendios, Pérdidas materiales,

incendios humanas Ley N°29783
Disergonómico por,
Dolores musculares Ley N°29783

piel
Disergonómico por
objetos pesados
De contacto con superficie Cortes Ley N°29783

punzocortante
Daños a la salud por, contacto Lesiones, dérmmicas, a los
con grasas acumuladas, hollín, órganos visuales, problemas Ley N°29783
bacterias entre otros respiratorios, alergias

nivel / Ley N°29783
Golpes, tropiezos, muerte
De propagación del fuego / Incendio Ley N°29783
Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19 RMN° 822-2018

MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Ayudante de horno
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
2
PROBABILIDAD X
14
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
DO
DO
MODERA
MODERA
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 1 6 2 12 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 2 7 2 14 MODERA
DO
Versión: 03
Página: 10 de 28
TROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO Implementar
Plataforma Rodante
Realizar monitoreo de
NO Partículas Suspendidas
Implementar cinta
condiciones.
NO
NO
NO
NO Vapores Orgánicos
Realizar estudio de
NO inflamabilidad
NO
NO
Implementar
NO Cuchillos en mal estado

NO producto

NO producto
NO
Retirar material que obstaculiza el área

NO del extintor
Retirar material que obstaculice la salida

NO y/o acceso.
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
0 de 28
igencia: 09/02/2021
DIDAS DE CONTROL

cargas.
Supervisar el uso correcto de la

mascarilla nasobucal Mascarilla

Pausas Activas
Verificación del cumplimiento del Mandil aluminizado

uso de EPPs. Implementar y/o cuero, Lentes de
Procedimiento de Trabajo Seguro seguridad
Verificación del cumplimiento del

Mascarilla con filtro de
uso de EPPs. Implementar carbón
Verificar la correcta limpieza por Mandil aluminizado

parte de la empresa y/o cuero, Lentes de
seguridad
Capacitación en: Pausas Activas

cargas.
Elaboración de Procedimiento de Guantes de alta

Trabajo Seguro temperatura (calor)

de Productos Químicos y rotulación temperatura (calor),
de los mismos. mascarilla

de Productos Químicos y temperatura (calor),
Procedimiento de Trabajo Seguro mascarilla
Verificar el uso de EPPs Guantes, Mascarilla
implementados. Implementar EPPs comunitaria, Mandil
según evaluación Lentes
Verificar que el área del extintor se

mantenga libre de obstáculos.


extintores
Implementar Procedimiento de Mascarilla, Cofia/gorra

Trabajo Seguro.
Área: Producción

CIÓN
Limpieza del salón y

Rutinario
SS.HH.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Limpieza del salón y
Rutinario
SS.HH.
Limpieza de ventanas No Rutinario

general Rutinario
IDENT
Exposición prolongada de manos y Físico

brazos en agua
Uso de productos químicos (limpieza Químico


Uso de productos químicos (limpieza Químico

SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico por
levantamiento manual de
cargas, sobreesfuerzos, Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
De contacto directo a la piel

por sustancias que pueden Lesiones dérmicas Ley N°29783
ser absorbidas
Caída al mismo nivel Golpes, contusiones Ley N°29783

pie y movimientos repetitivos RM N° 375 - 2008 TR
Dolores musculares, várices
De contacto, de inhalación DS N° 015 - 2005 - SA
Problemas respiratorios, irritac
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
Limpieza
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
2
2
PROBABILIDAD X
16
14
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
DO
DO
DO
MODERA
MODERA
MODERA
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 11 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
Implementar
NO
NO
Evaluar que tipo de
Implementar cinta
NO Zapatos inadecuados previa evaluación de
condiciones.
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
1 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

cargas.
Supervisar el uso de guantes.

Implementar Procedimiento de Guantes de nitrilo
Trabajo Seguro
Implemetar Procedimiento de Uso Guantes de nitrilo,

de Productos Químicos y rotulación Mascarilla comunitaria
de los mismos.
(Piso Mojado) durante la actividad
de trapeado


Pausas Activas

de Productos Químicos y rotulación Guantes de nitrilo
de los mismos. Mascarilla comunitaria
Mascarilla comunitaria,
Implementar Procedimiento de Traje de protección,
Trabajo Seguro. Cofia, .Protector facial
Área: Delivery

DELIVERY
Conducción de Vehículos (Entrega de

Rutinario
pedidos a los clientes)
IDEN
Postura inadecuada al sentarse Ergonómico
Trabajo Sentado Ergonómico
Uso de pedales de freno y embriague Ergonómico
Inadecuado Control de Tiempo Laboral Psicosocial

Demasiadas horas manejando Psicosocial
Población Hostil Psicosocial
Población Hostil Psicosocial
Vibración del motor Físico
Ruido del Motor Físico
Transito Vehicular Locativo
Días Soleados Locativo
Clima Variado Locativo
Viento Locativo
Contaminación Locativo
Exceso de luz natural Locativo
Manejo Nocturno Locativo

Manejo por la vía pública Mecánico
Manejo a excesiva velocidad Mecánico
Manejo por la vía pública Mecánico
Exposición de contagio al virus SARSCOV2 Biologico

EM
PUESTO DE TRABAJO:
R.M. 375-2008-TR Norma

Postura Forzada Trastornos musculo - esquelético
Básica de Ergonomía

Postura Prolongada sentado Trastornos musculo - esquelético
Básica ar Ergonomía

Movimiento Repetitivo Síndrome del Túnel Carpiano
Ley 29783 y D.S 005-

Fatiga Mental Insomnio, 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

Sobre horas laborales Insomnio, 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Fatiga Visual Trastornos ocular
Básica in Ergonomía
Ley 29783 y D.S 005-

Agresión Estrés, Policontuso 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

Robo, Asalto Heridas 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Enfermedades Musculo R.M. 375-2008-TR Norma

Exposición a vibración
Esqueléticas Básica de Ergonomía

Exposición al ruido Hipoacusia

Exposición al ruido Hipoacusia
Ley 29783 y D.S 005-

Exposición a radiación solar Quemaduras Solar, Insolación 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Exposición Temperatura fuera del R.M. 375-2008-TR Norma

Enfermedades Ambientales
rango normal Básica de Ergonomía
Ley 29783 y D.S 005-

Inhalación de Polvo Enfermedades Respiratorias 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Exposición a gases Enfermedades Respiratorias

Deslumbramiento Trastornos ocular Básica de Ergonomía

Choque Vehícular Muerte, Politraumatismo
Choque Vehícular Depresión, Ansiedad, Estrés Ley 29783 y D.S 005-

2012-TR Reglamento de
la Ley 29783
Atropello a peaton Depresión, Ansiedad, Estrés
Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19 RMN° 822-2018 MINSA

BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Delivery Moto
ÍNDICE DE CAPACITACIÓN
2
2
2
2
2
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE EXPOSICIÓN AL
3
3
3
3
3
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE PROBABILIDAD
8
8
8
8
8
( A+B+C+D )
2
2
1
1
1
8
8
8
PROBABILIDAD X CONSECUENCIA
16
16
O
O
NIVEL DE RIESGO
MODERAD
MODERAD
TOLERABLE
TOLERABLE
TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 1 2 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 1 2 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 2 7 2 14
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
1 2 2 1 6 1 6 TOLERABLE
MODERAD
1 1 2 3 7 2 14
O
Versión: 03
Página: 12 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
2 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
Campaña de Pausas Activas, Capacitación

en Ergonomía, Monitoreo Ergonómico,


Monitoreo Psicosocial, Capacitación del

Manejo de Estrés,

Manejo de Estrés,
Pausas Activas
Procedimiento de Emergencias Médicas
Procedimiento de Emergencias Médicas
Monitoreo de Vibración
Mantenimiento del Vehículo, Uso de EPP,

Exámen Medico Ocupacional
Uso de EPP,
Uso de Bloqueador Solar, EPP
Uso de EPP
Uso de EPP, Exámen Medico Ocupacional
Uso de EPP, Exámen Medico Ocupacional
Gafas solares.
Procedimiento en caso de Accidente Casco
Procedimiento en caso de Accidente
Procedimiento en caso de Accidente
Mascarilla, Traje de
Implementar Procedimiento de Trabajo protección,
Seguro. Cofia, .Máscara facial, kit
de desinfección
Área: Compras
Rutinario
ONDUCCIÓN DE VEHICULO MOVIL
No rutinario
Llevar pedidos de los

clientes.
No rutinario
CONDUCCIÓ
Rutinario
IDENT
Posturas inadecuadas Ergonomico
Parabrisas sucio Físico
Uso de automovil a excesiva

velocidad Mecánico
SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico,
sobreesfuerzos, movimientos
repetitivos / Dolores Dolores musculares RM N° 375 - 2008 TR
musculares
De disminuir visibilidad choque Ley N°29783
De accidente de tránsito Golpes, incapacidad Ley N°29783

RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
Chofer
3
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
1
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
3
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
2
1
PROBABILIDAD X
16
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
DO
TOLERAB
MODERA
MODERA
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 13 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
3 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

puesto de trabajo
Procedimientos de mantenimiento y
Limpieza de parabrisas
Establecer procedimiento de trabajo

seguro para esta actividad Cinturon de seguridad
Mascarilla, Traje de
Implementar Procedimiento de protección,
Trabajo Seguro. Cofia, .Máscara facial,
kit de desinfección
Área: Administración
Trabajo de oficina Rutinario

CONTABILIDAD
Uso de computadora o equipo

Rutinario
telefónico
Rutinario
Ordenar y Archivar Documentos,

Almacenar materiales,
Rutinario
IDENT
Objetos debajo del escritorio Ergonómico
Uso de Silla no ergonómica Ergonómico
No armoniza el escritorio, silla y monitor Ergonómico

Insuficiente iluminación Ergonómico
Manejo de Dinero Psicosocial
Manejo de Dinero Biológico
Ingieren Alimentos en sus escritorios Biológico
Inadecuada ubicación del Monitor Ergonómico
Uso prolongado del Mouse y tipeo Ergonómico
Demasiadas horas frente al monitor Ergonómico
Sobre iluminación de Pantalla Ergonómico
Sostener el teléfono en llamada Ergonómico
Equipos Electrónicos Físico

Tomacorriente sobrecargado Eléctrico
Tomacorriente roto Eléctrico
Cables debajo del escritorio Eléctrico
Espacio insuficiente en el puesto de trabajo Ergonómico
Documentos apilados sobre escritorio Psicosocial

EMPR
PUESTO DE TRABAJO:

Postura Forzada Trastornos musculo - esquelético Básica de Ergonomía

Fatiga Visual Transtorno ocular
Asalto, Robo, Dinero Falso/ estrés estrés
Ley 29783 y D.S 005-

Enfermedades infecciosas, 2012-TR Reglamento de
Exposición a agentes biológicos
contagio de covid 19 la Ley 29783 - RMN° 972-
2020 MINSA
Enfermedades infecciosas,
contagio de covid 19
Movimiento Repetitivo Sindrome del túnel carpiano
Dolor dorsal, lumbar, R.M. 375-2008-TR Norma

Postura Prolongada sentado Básica de Ergonomía
adormecimiento de piernas
Exposición a Radiación No
Dolores de cabeza
Ionizante/
Electrocución e Incendio Quemaduras, Shock Eléctrico
Ley 29783 y D.S 005-

Electrocución e Incendio Quemaduras, Shock Eléctrico 2012-TR Reglamento de
la Ley 29783

Ley 29783 y D.S 005-

Ansiedad, Nerviosismo, Fatiga,
Fatiga Mental 2012-TR Reglamento de
irritabilidad, Estrés
la Ley 29783
BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE PROCEDIMIENTO
2
2
2
2
EXISTENTES (B)
EMPRESA
2
2
2
2
(C)
PROBABILIDAD
Responsable de Contabilidad
3
3
3
3
RIESGO ( D )
8
8
8
8
( A+B+C+D )
2
1
1
1
8
8
8
16
O
NIVEL DE RIESGO
MODERAD
TOLERABLE
TOLERABLE
TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 3 1 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
Versión: 03
Página: 14 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
4 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL




Monitoreo de Iluminación, colocación de
persianas
Capacitación en estrés laboral
Uso de gel desinfectante
protector facial
Comer fuera de la Oficina


Pausas Activas

Examen Ocupacional; Graduación de la

Iluminación

Uso de monitores con pantallas LCD

Capacitación de Orden y Limpieza y
Seguridad en Oficina
Capacitación de Orden y Limpieza, Cambio

de Tomacorrientes
Capacitación de Orden y Limpieza, Uso de

corrugados


Manejo de Estrés,
Área: Adminsitración

CONTABILIDAD

Rutinario
telefónico
Rutinario

Rutinario
IDENT



EMPR
PUESTO DE TRABAJO:


Ley 29783 y D.S 005-

2020 MINSA

Dolores de cabeza
Ionizante/
Ley 29783 y D.S 005-

la Ley 29783

Ley 29783 y D.S 005-

la Ley 29783
BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
2
2
2
2
EXISTENTES (B)
EMPRESA
2
2
2
2
(C)
PROBABILIDAD
ASISTENTE DE CONTABILIDAD
3
3
3
3
RIESGO ( D )
8
8
8
8
( A+B+C+D )
2
1
1
1
8
8
8
16
O
NIVEL DE RIESGO
MODERAD
TOLERABLE
TOLERABLE
TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 3 1 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
Versión: 03
Página: 15 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
5 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL




persianas
protector facial


Pausas Activas

Graduación de la Iluminación



de Tomacorrientes

corrugados


Manejo de Estrés,
PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD PELIGRO
Objetos debajo del

Rutinario
escritorio
Uso de Silla no
Rutinario
ergonómica
No armoniza el
Rutinario escritorio, silla y
monitor
Trabajo de oficina Insuficiente

Rutinario
iluminación
Exceso de luz
Rutinario
natural
Exposición de
Rutinario contagio al virus
SARSCOV2
Ingieren Alimentos
Rutinario
en sus escritorios
Inadecuada
Rutinario ubicación del
Monitor
Uso prolongado
Rutinario
del Mouse y tipeo
ADMINISTRACIÓN
Demasiadas horas
Rutinario
frente al monitor
Rutinario Trabajo Sentado
Sobre iluminación
Rutinario
de Pantalla
telefónico
Sostener el
Rutinario teléfono con el
cuello
Equipos
Rutinario
Electrónicos
Tomacorriente
Rutinario
sobrecargado
Tomacorriente
Rutinario
roto
Cables debajo del
Rutinario
escritorio
Espacio
Rutinario insuficiente en el
puesto de trabajo
Ordenar y Archivar
Documentos, Almacenar
materiales,
Documentos
Rutinario apilados sobre
escritorio
Trabajo bajo
Rutinario
presión
Inadecuado
Coordinaciones Varias No rutianrio Control de Tiempo
Laboral
Aumento de la
No rutianrio
Asignación laboral
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS,
TIPO DE PELIGRO RIESGO CONSECUENCIA
Ergonómico Postura Forzada Trastornos musculo - esquelético
Ergonómico Fatiga Visual Trastornos ocular
Ergonómico Deslumbramiento Trastornos ocular

Biologico Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19
Exposición a riesgo
Biológico Enfermedades Infecciosas
biológico
Ergonómico Movimiento Repetitivo Síndrome del Túnel Carpiano
Postura Prolongada Dolor dorsal, lumbar,

Ergonómico
sentado adormecimiento de piernas
Físico Dolores de cabeza
Ionizante
Eléctrico Electrocución e Incendio Quemaduras, Shock Eléctrico


Psicosocial Fatiga Mental
Psicosocial Fatiga Mental Insomnio,
Psicosocial Sobre horas laborales Insomnio,
Psicosocial Sobre carga de trabajo Insomnio,

EMPRESA
ACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTABLECMIENTO DE CO
PUESTO DE TRABAJO: Administrador
PROBABILIDAD
CONSECUENCIA
PROCEDIMIENTO
EXPOSICIÓN AL
PROBABILIDAD
CAPACITACIÓN
EXISTENTES (B)
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
RIESGO ( D )
( A+B+C+D )
PERSONAS
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
REQUISITO LEGAL
(C)
2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1

Básica de Ergonomía 2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
RMN° 972-2020 MINSA 2 1 1 2 6 2
Ley 29783 y D.S 005-2012-

TR Reglamento de la Ley 2 2 2 3 9 1
29783
2 1 2 3 8 2
2 1 2 3 8 2
2 1 2 3 8 2

2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
2 2 2 1 7 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
Ley 29783 y D.S 005-2012-
TR Reglamento de la Ley
29783
2 2 2 1 7 1

2 2 2 3 9 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 2 2 3 9 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 2 2 3 9 1
MIENTO DE CONTROLES
MEDIDAS DE C
NIVEL DE RIESGO
PROBABILIDAD X
CONSECUENCIA
SIGNIFICATIVO
RIESGO
ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
12 MODERADO NO
9 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
7 TOLERABLE NO
7 TOLERABLE NO
7 TOLERABLE NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
Versión: 03
Página: 16 de 28
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROLES DE INGENIERÍA CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP
Campaña de Pausas Activas,

Capacitación en Ergonomía,
Monitoreo Ergonómico,


Monitoreo de Iluminación,
colocación de luminarias
colocación de persianas
Mascarilla
Uso de gel desinfectante comunitaria,
protector facial


Pausas Activas


Uso de monitores con pantallas

LCD
Capacitación de Orden y
Limpieza y Seguridad en Oficina
Limpieza, Cambio de
Tomacorrientes
Limpieza, Uso de corrugados

Monitoreo Psicosocial,
Capacitación del Manejo de
Estrés,
Estrés,
Estrés,
Estrés,
Área: ADMINISTRACIÓN
PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD PELIGRO
Objetos debajo del

Rutinario
escritorio
Uso de Silla no
Rutinario
ergonómica
No armoniza el
Rutinario escritorio, silla y
monitor
Trabajo de oficina Insuficiente

Rutinario
iluminación
Trabajo de oficina
Exceso de luz
Rutinario
natural
Exposición de
Rutinario contagio al virus
SARSCOV2
Ingieren Alimentos
Rutinario
en sus escritorios
Inadecuada
Rutinario ubicación del
Monitor
Uso prolongado
Rutinario
del Mouse y tipeo
ADMINISTRACIÓN
Demasiadas horas
Rutinario
frente al monitor
Rutinario Trabajo Sentado
Sobre iluminación
Rutinario
de Pantalla
telefónico
Sostener el
Rutinario teléfono con el
cuello
Equipos
Rutinario
Electrónicos
Tomacorriente
Rutinario
sobrecargado
Tomacorriente
Rutinario
roto
Cables debajo del

Rutinario
escritorio
Espacio
Rutinario insuficiente en el
puesto de trabajo
Ordenar y Archivar
Documentos, Almacenar
materiales,
Documentos
Rutinario apilados sobre
escritorio
Trabajo bajo
Rutinario
presión
Inadecuado
Coordinaciones Varias No rutianrio Control de Tiempo
Laboral
Aumento de la
No rutianrio
Asignación laboral
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EV
TIPO DE PELIGRO RIESGO CONSECUENCIA

Ergonómico Deslumbramiento Trastornos ocular
Biologico Contagio de Covid 19 Contagio de Covid 19
Exposición a riesgo
Biológico Enfermedades Infecciosas
biológico
Ergonómico Movimiento Repetitivo Síndrome del Túnel Carpiano
Postura Prolongada Dolor dorsal, lumbar,

Ergonómico
sentado adormecimiento de piernas
Físico Dolores de cabeza
Ionizante

Psicosocial Fatiga Mental
Psicosocial Fatiga Mental Insomnio,
Psicosocial Sobre horas laborales Insomnio,
Psicosocial Sobre carga de trabajo Insomnio,

EMPRESA
ACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y ESTABLECMIENTO DE CON
PUESTO DE TRABAJO: ASISTENTE ADMINISTRATIVO
PROBABILIDAD
CONSECUENCIA
PROCEDIMIENTO
EXPOSICIÓN AL
PROBABILIDAD
CAPACITACIÓN
EXISTENTES (B)
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
RIESGO ( D )
( A+B+C+D )
PERSONAS
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
ÍNDICE DE
REQUISITO LEGAL
(C)
2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1

2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
RMN° 972-2020 MINSA 2 1 1 2 6 2
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 1 2 3 8 2
2 1 2 3 8 2
2 1 2 3 8 2

2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
2 2 2 3 9 1
2 2 2 1 7 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 2 2 1 7 1

2 2 2 3 9 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 2 2 3 9 1
Ley 29783 y D.S 005-2012-

29783
2 2 2 3 9 1
MIENTO DE CONTROLES
MEDIDAS DE CON
NIVEL DE RIESGO
PROBABILIDAD X
CONSECUENCIA
SIGNIFICATIVO
RIESGO
ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
12 MODERADO NO
9 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
16 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
7 TOLERABLE NO
7 TOLERABLE NO
7 TOLERABLE NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
9 MODERADO NO
Versión: 03
Página: 17 de 28
MEDIDAS DE CONTROL
CONTROLES DE INGENIERÍA CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP



colocación de persianas
Mascarilla
Uso de gel desinfectante comunitaria,
protector facial


Pausas Activas


Uso de monitores con pantallas

LCD
Limpieza y Seguridad en Oficina
Limpieza, Cambio de
Tomacorrientes
Limpieza, Uso de corrugados

Estrés,
Estrés,
Estrés,
Estrés,
Área: Producción
Limpiar los pollos Rutinario

E POLLO
PREPARACIÓN DE POLLO
Pre aderezar los

pollos Rutinario

general
IDENT
Exposición prolongada de manos y Físico

brazos en agua

Contacto con aderezo Físico

SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
De contacto directo de la piel Lesiones dérmicas Ley N°29783

con agua
Disergonómico por
levantamiento manual de RM N° 375 - 2008
cargas, sobreesfuerzos, Dolores musculares
TR
Disergonómico por trabajo de Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008

pie y movimientos repetitivos TR
Contacto de la piel con

sustancias que pueden causar
lesiones dérmicas o ser Lesiones dérmicas Ley N°29783
absorbidas por ella
Disergonómico por trabajo de Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008 TR

pie y movimientos repetitivos

RMN° 822-2018
MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
3
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Cocinero de Pollo
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
3
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
9
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
1
PROBABILIDAD X
9
8
8
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 3 2 3 9 1 9 DO
1 3 2 3 9 1 9 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 18 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO Implementar
Plataforma Rodante
NO
Implementar cinta
condiciones
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
8 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
Implementar Procedimiento de Guantes de alta

Trabajo Seguro. temperatura (calor)

cargas.

puesto de trabajo
Trabajo Seguro.
Guantes de vinilo

Pausas Activas

Área: Producción
Realizar cocción de vegetales Rutinario

PREPARACIÓN DE CREMAS
Preparación de cremas (Ají,

mayonesa, vinagreta) Rutinario
PREPA
general
IDENT
Ollas con agua hirviendo Físico
Uso de licuadora industrial Mecánico
Contacto directo con ajíes Fisico

Biologico
SARSCOV2
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
De contacto Quemaduras Ley N°29783
De atrapamientos con partes

móviles de la máquina Cortes, Ley N°29783
De contacto Irritación de la piel, de ojos RM N° 375 - 2008 TR

RMN° 822-2018
MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
Cocinero de Cremas
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
3
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
2
2
PROBABILIDAD X
8
16
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
DO
TOLERAB
MODERA
MODERA
MODERA
1 2 2 2 7 2 14
DO
Versión: 03
Página: 19 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
9 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL
capacitado
Trabajo Seguro.
Implementar Procedimiento de Guantes de vinilo

Trabajo Seguro.
Mascarilla,Cofia/gorra
Trabajo Seguro.
Área: Producción

PREPARACIÓN DE POLLOS
Apoyar en las actividades del

área, según corresponda Rutinario
IDEN
Cambios bruscos de temperatura Físico
Exposición a material particulado Químico

( ceniza)
Locativo
grasas y aceites)

( horno freidora, entre otros) Físico
Vapores orgánicos Fisico
Acumulación de grasa en campanas y Fisico

ductos
Uso de productos quimicos Químico
uso de indumentaria de trabajo Fisico

inadecuada
Uso de productos quimicos Químico

(limpieza)
llave de gas obsstaculizada fisico

SARSCOV2 Biologico
EM
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico por
Exposición a bajas
temperaturas Problemas respiratorios Ley N°29783
Inhalación de material Incomodidad, alergias, DS N° 015 - 2005 - SA

particulado problemas respiratorios
Caidas al mismo nivel Caídas, golpes, contusiones Ley N°29783
De contacto piel Ley N°29783
De contacto con vapores Quemaduras problemas

DS N° 015 - 2005 - SA
organicos calientes respiratorios
Amago de incendios, Perdidas materiales, humanas Ley N°29783

incendios
De contacto de inhalación irritación de la piel Ley N°29783
Daños a la salud por contacto Lesiones dérmicas a los

congrasas acumuladas, órganos visuales, problemas Ley N°29783
hollínbacterias entre otros respiratorios, alergias
De contacto de inhalación Problemas respiratorios, DS N° 015 - 2005 - SA

RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
Ayudante de Cocina
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
2
1
PROBABILIDAD X
8
8
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
1 2 2 2 7 2 14 MODERA
DO
1 2 2 2 7 2 14 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 20 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
Supervisar el uso de
conos de seguridad en
NO
caso de tener piso
mojado
Establecer un plan de
Respuestas a
NO Emergencias en caso de
quemaduras
NO
Vapores Orgánicos
NO Realizar estudio de
inflamabilidad
Insumos del botiquín

NO en caso de quemadura
y plan de respuesta
NO
NO
Mantener el área de
acceso a la llave de gas
libre de objetos.
Verificar la operatividad
de los extintores
NO
GSST-S-IPERC-01
3
0 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

manipulación y almacenamiento de
cargas
trabajo Seguro
Supervisar el uso de correcto de la Mascarilla comunitaria

mascarilla nasobucal
Efectuar una limpieza alternativa
por zonas, permitiendo el paso por Zapatos antideslizantes
las zonas secas
Implementar procedimientos,
Capacitar al personal sobre la Guantes de alta
correcta manipulación de objetos temperatura (calor)
calientes
Mascarilla con filtro

carbón
Limpieza de trampa y campana de Mameluco

Horno
Uso, manipuación y mantenimiento

del epp Guantes de nitrilo
Verificar uso de EPPs, implementar Guantes, mandil,

EPPs necesarios mascarilla comunitaria
Implementar procedimiento de uso Guantes de nitrilo,

de productos quimicios y rotulación mascarilla comunitaria,
de los mismos lentes de seguridad
Área: Producción
Rutinario
Traer insumos para su cocción
No rutinario
Cocer (carnes y menudencias) y
preparar aderezo Rutinario
PREPARACIÓN DE CARNES A LA PARRILLA

equipos y herramientas de No rutinario
trabajo


general
IDENTIF
Cambios bruscos de temperatura Físico

Uso de herramienta punzantes Mecánico

(navaja, cuchillo)

(parrillas) Físico
Uso de productos químicos Químicos

(limpieza)



SARSCOV2 Biologico
EMPRE
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico por
Exposición a bajas
temperaturas Problemas respiratorios RM N° 375 - 2008 TR
De contacto con superficie Cortes Ley N°29783

punzocortante
De contacto piel Ley N°29783


Golpes, tropiezos, muerte Ley N°29783
nivel

RMN° 822-2018
MINSA
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
Parrillero
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
2
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
7
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
PROBABILIDAD X
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 21 de 28
OLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO Implementar
Plataforma Rodante
NO
NO
NO
Respuestas a
NO Emergencias en caso de
Quemaduras
NO
Implementar cinta
condiciones.
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
1 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

cargas.
capacitado
Pausas Activas
Elaboración de Procedimiento de Guantes anti corte

Trabajo Seguro

Uso de guantes de
de Productos Químicos y nitrilo, mascarilla
Procedimiento de Trabajo Seguro comunitaria, lentes de
seguridad

Retirar material que obstaculiza el

área del extintor

extintores

Trabajo Seguro. Cofia/ gorra
Área: Producción

PREPARACIÓN DE CARNES
Cortar la carne según las

epecificaciones requeridas para Rutinario
los clientes
PRE
general Rutinario
IDENT
Uso de herramienta y máquinas

punzantes o de corte (navaja, Mecánico
cuchillo, cortadora eleéctrica)

SARSCOV2 Biologico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico / Disconfort, dolores

musculares, fatiga visual RM N° 375 - 2008 TR
Contacto con equipo de corte Cortes, mutilaciones Ley N°29783

pie y movimientos
repetitivos / Dolores Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008 TR
musculares, várices
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Cortador de carne
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
2
1
PROBABILIDAD X
8
7
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 22 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
2 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

de trabajo
Elaboración de Procedimiento de Guantes anticorte

Trabajo Seguro

puesto de trabajo
Implementar Procedimiento de Mascarilla,

ADMINISTRACIÓN

Rutinario
telefónico
Rutinario

Rutinario
IDENTIF



EMPRE
PUESTO DE TRABAJO:


Ley 29783 y D.S 005-

2020 MINSA

Dolores de cabeza
Ionizante/
Ley 29783 y D.S 005-

la Ley 29783

Ley 29783 y D.S 005-

la Ley 29783
BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
2
2
2
2
EXISTENTES (B)
EMPRESA
2
2
2
2
(C)
Coordinador de Finanzas
PROBABILIDAD
3
3
3
3
RIESGO ( D )
8
8
8
8
( A+B+C+D )
2
1
1
1
8
8
8
16
O
NIVEL DE RIESGO
MODERAD
TOLERABLE
TOLERABLE
TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 3 1 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 1 6 2 12
O
MODERAD
1 2 2 3 8 2 16
O
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
Versión: 03
Página: 23 de 28
OLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
3 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL




persianas
Mascarilla sanitaria,
protector facial


Pausas Activas




de Tomacorrientes

corrugados


Manejo de Estrés,

despacho a mesa
despacho a mesa
Preparación de bebidas tragos,

entre otros Rutinario
IÓN AL CLIENTE
ATENCIÓN AL CLIE
Cobro de cuentas a
los clientes para Rutinario
llevarlos a Caja

trabajo
IDENT
Desplazamiento de bandeja con Mecánico

menaje
Areas reducidas Locativo
Tiempo prolongado de pie Ergonómico

grasas y aceites)
Movimientos repetitivo Ergonómico
Manipulación de equipos,
herramientas u objetos Mecánico
punzocortantes (pinchador de
comandas, cuchillos y otros)
Uso de licuadora Mecánico
Manipulación de sustancias Calientes Físico

Uso de menaje de vidrio Mecánico
Fluido eléctrico energizado Electrico
Manipulación de tomacorrientes Electrico
Presencia de cables Electrico

caja

(limpieza) Químico


EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
RMN° 822-2018
Caída de bandeja Retraso en el trabajo, cortes, Ley N°29783

golpes
Golpes contra elementos fijos Contusiones, traumatismos , RM N° 375 - 2008 TR

etc

Transtornos músculo
Sobretensión Muscular esqueléticos, lumbalgia RM N° 375 - 2008 TR
Golpes contra los equipos, Amputaciones, contusiones,

herramientos u objetos cortes, lesiones en manos o Ley N°29783
punzocortantes. cuerpo
Cortes, lesiones en manos y

Golpe por cuchillas dedos Ley N°29783
Contacto con calor Quemaduras Ley N°29783

Caida de botellas de vidrio Cortes, lesiones en manos y Ley N°29783
dedos
Posibilidad de descarga
Contacto con electricidad
eléctrica - electrocucción
Posibilidad de descarga Ley 29783 y D.S 005-

Contacto con electricidad eléctrica - electrocucción 2012-TR Reglamento
de la Ley 29783

Covid 19 2018 MINSA
Golpes, contusiones
esquelético

esquelético
Disergonómico por trabajo de Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008 TR

BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
PROCEDIMIENTO
Bartender
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
3
3
3
AL RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
1
1
PROBABILIDAD X
8
8
8
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
LE
TOLERAB
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 1 8 TOLERAB
LE
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8
LE
MODERA
1 2 1 3 7 2 14 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 1 2 6 2 12 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
Versión: 03
Página: 24 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
Mantenimiento
NO preventivo de equipos
de oficina
Protector para
NO enchufes de corrientes
Endosar y entubar los

NO
cables eléctricos
NO
NO
NO
NO Evaluar que tipo de
calzado deben usar
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
4 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

Trabajo Seguro. gorra
capacitado
mojado.
capacitado
Realizar un estudio de distribución

de espacios


mojado.

Trabajo Seguro
Trabajo Seguro
Trabajo Seguro
Trabajo Seguro
Uso de guantes y
Implementar gel antibacteriano mascarilla comunitaria

de Productos Químicos y rotulación Guantes Mascarilla
de los mismos.
(Piso Mojado) durante la actividad Botas con suelas
antideslizantes
de trapeado


Pausas Activas

TE
Cobro de cuentas a
los clientes para Rutinario
llevarlos a Caja

trabajo
IDEN
Desplazamiento de bandeja con

menaje Mecánico


caja

(limpieza) Químico


EM
PUESTO DE TRABAJO:
RMN° 822-2018
Retraso en el trabajo, cortes,

Caída de bandeja golpes Ley N°29783


Covid 19 2018 MINSA
Golpes, contusiones
esquelético

esquelético

Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008 TR
BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
Camarero de Barra
ÍNDICE DE
2
2
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
3
3
3
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
1
1
PROBABILIDAD X
8
8
8
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
TOLERABLE
TOLERABLE
TOLERABLE
MODERADO
1 2 2 3 8 2 16 MODERADO
1 3 1 3 8 2 16 MODERADO
1 2 2 3 8 2 16 MODERADO
1 2 2 3 8 1 8 TOLERABLE
1 2 1 2 6 2 12 MODERADO
1 2 2 3 8 2 16 MODERADO
1 2 2 3 8 2 16 MODERADO
Versión: 03
Página: 25 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
Evaluar que tipo de

NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
5 de 28
igencia: 09/02/2021
EDIDAS DE CONTROL

Trabajo Seguro. gorra
capacitado

mojado.
capacitado
Uso de guantes y
Implementar gel antibacteriano mascarilla

de Productos Químicos y rotulación Guantes de nitrilo,
de los mismos. Mascarilla comunitaria

(Piso Mojado) durante la actividad Zapatos antideslizantes
de trapeado

Pausas Activas
Área: Atención al cliente

AL CLIENTE
Rutinario
Rutinario
Rutinario
IDEN

Laboral Psicosocial
Trato con personal (mozos), usuarios Psicosocial

SARSCOV2 Biologico
EMP
PUESTO DE TRABAJO:
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-
de la Ley 29783
Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783

Ley 29783 y D.S 005-

de la Ley 29783
RMN° 822-2018
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
CAPACITACIÓN
Responsable de Mozos
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
7
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
PROBABILIDAD X
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
TOLERAB
MODERA
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8
LE
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
Versión: 03
Página: 26 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
6 de 28
igencia: 09/02/2021
EDIDAS DE CONTROL





Implementar Procedimiento de Cofia/gorra, protector
Trabajo Seguro.
facial

Cobrar las cuentas según sistema

de caja ( manual, tarjetas de
Rutinario
crédito) . Trabajo de gabinete.
Atención de llamadas
IDENT
No armoniza el escritorio, silla y

monitor Ergonómico

Trabajo bajo presión por Psicosocial

aglomeración de clientes

SARSCOV2 Biologico
Uso del telefóno fijo Físico
EMPR
PUESTO DE TRABAJO:
Postura Forzada Trastornos musculo -

esquelético
Postura Forzada Trastornos musculo -

esquelético
Trastornos musculo - R.M. 375-2008-TR

Postura Forzada esquelético Norma Básica de
Ergonomía
Trastornos musculo -
Postura Forzada
esquelético
Asalto, Robo, Dinero Falso Estrés

Ley 29783 y D.S 005-
2012-TR Reglamento
de la Ley 29783
Exposición a agentes
biológicos Enfermedades Infecciosas
Insomnio, fatiga mental,

Estrés transtornos digestivos y
transtornos cardiovasculares
R.M. 375-2008-TR
Trastornos musculo - Norma Básica de
Postura Forzada esquelético Ergonomía
Movimiento Repetitivo Síndrome del Túnel Carpiano
Dolor dorsal, lumbar, R.M. 375-2008-TR

Postura Prolongada sentado Norma Básica in
Ergonomía
Ionizante Dolores de cabeza
RMN° 822-2018
R.M. 375-2008-TR
Disconfort, incomodidad, Norma Básica de
Daño a los órganos auditivos hipoacusia Ergonomía
BAJO:
ÍNDICE DE PERSONAS
1
1
1
1
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
2
2
2
2
PROCEDIMIENTO
Cajero (a)
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
2
CAPACITACIÓN ( C )
PROBABILIDAD
3
3
3
3
AL RIESGO ( D )
ÍNDICE DE
8
8
8
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
2
1
1
1
PROBABILIDAD X
8
8
8
16
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
LE
LE
DO
TOLERAB
TOLERAB
TOLERAB
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 MODERA
DO
MODERA
1 3 1 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
1 2 2 3 8 1 8 TOLERAB
LE
MODERA
1 2 1 2 6 2 12 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 1 2 6 2 12
DO
MODERA
1 2 2 3 8 2 16 DO
MODERA
1 2 2 2 7 2 14 DO
TOLERAB
1 2 2 3 8 1 8 LE
Versión: 03
Página: 27 de 28
ROLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
7 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL




Uso de Guantes, Desinfección
Capacitación en Manejo de Estrés

Laboral

Pausas Activas


Trabajo Seguro. Protector Facial,
cofia/gorra
Modular el volúmen del teléfono
Área: Atención al Público

Controla el ingreso de los

clientes, toma la temperatura de
ellos cumpliendo con los
protocolos de seguridad. Rutinario
Proprociona alcohol gel para
desinfectar las manos de los
clientes
IDENTIF
Interacción con personas Biologico

EMPRE
PUESTO DE TRABAJO:
Disergonómico Disconfort, dolores RM N° 375 - 2008

musculares, fatiga visual TR

RMN° 822-2018
MINSA

pie y movimientos Dolores musculares, várices RM N° 375 - 2008
repetitivos / TR
BAJO:
ÍNDICE DE
1
1
1
PERSONAS
EXPUESTAS (A)
ÍNDICE DE
3
2
3
PROCEDIMIENTO
EXISTENTES (B)
EMPRESA
ÍNDICE DE
2
2
2
CAPACITACIÓN
(C)
PROBABILIDAD
ÍNDICE DE
3
2
2
EXPOSICIÓN AL
RIESGO ( D ) Responsable del control de temperatura
ÍNDICE DE
9
7
8
PROBABILIDAD
( A+B+C+D )
1
2
1
PROBABILIDAD X
9
8
14
CONSECUENCIA
NIVEL DE RIESGO
LE
DO
DO
TOLERAB
MODERA
MODERA
Versión: 03
Página: 28 de 28
OLES
MEDIDAS DE CONTROL
NO
NO
NO
GSST-S-IPERC-01
3
8 de 28
igencia: 09/02/2021
MEDIDAS DE CONTROL

de trabajo
Implementar Procedimiento de Traje de protección,
Trabajo Seguro. Cofia/ gorra, protector
facial, alcohol gel.

puesto de trabajo

Matriz Iperc Savit Marzo

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Matriz Iperc Savit Marzo

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Área: Gerencia

PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD

Supervisar que se cumpla con los

PELIGRO TIPO DE PELIGRO

Postura de trabajo inadecuada Ergonómico

Instalaciones eléctricas sobrecargadasEléctrico

Trabajo sedentario Ergonómico

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE

RIESGO CONSECUENCIA REQUISITO LEGAL

Electrocución, choque Lesiones dérmicas Código Nacional de

Disergonómico por, posturas

ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN CONTROLES DE INGENIERÍA

CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP

Capacitación en: Posturas adecuadas

Realizar evaluación egonómica del

PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD

PELIGRO TIPO DE PELIGRO

Trabajo bajo presión Psicosocial

Multifunciones laborales Psicosocial

Aumento de la Asignación laboral Psicosocial

Trato con personal, usuarios Psicosocial

Atención de quejas del público Psicosocial

Exposición de contagio al virus

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE

RIESGO CONSECUENCIA REQUISITO LEGAL

Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

Trastorno Biológico y Sociales Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN CONTROLES DE INGENIERÍA

CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Implementar Procedimiento de Mascarilla,

PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD

PELIGRO TIPO DE PELIGRO

Trabajo bajo presión Psicosocial

Multifunciones laborales Psicosocial

Aumento de la Asignación laboral Psicosocial

Trato con personal (mozos),

Atención de quejas del público Psicosocial

Exposición de contagio al virus

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE

RIESGO CONSECUENCIA REQUISITO LEGAL

Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

Trastorno Biológico y Sociales Ley 29783 y D.S 005-

Ley 29783 y D.S 005-

ELIMINACIÓN / SUSTITUCIÓN CONTROLES DE INGENIERÍA

CONTROLES ADMINISTRATIVOS EPP

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Monitoreo Psicosocial, Capacitación

Implementar Procedimiento de Mascarilla comunitaria,

PROECSO ACTIVIDAD ESPECIFICA TIPO DE ACTIVIDAD

Compra y almacenamiento de Rutinario