Deber de Marketing Internacional

Nombre: Ruth Fernanda Cantos Navas

Fecha: 10/12/2023

Análisis de la franquicia

Franquicia: Subway

Industria: Comida rápida (sándwiches)

Descripción: Subway se especializa en la elaboración de sándwich submarino y

bocadillos, ensaladas, pizza por ración y sus características galletas. Subway es una
franquicia en la industria de alimentos y bebidas.

Objetivo: Identificar por qué la franquicia Subway no ha logrado cumplir

efectivamente con la transferencia de Know How, Know Sell y Know Show a sus
franquiciados en Ecuador.

1. Know How
➔ No ha adaptado completamente sus operaciones y modelo de negocio a
gustos y preferencias locales. Por ejemplo en ingredientes y sabores de
sándwiches.
➔ No desarrolló cadena de suministro y proveedores locales sólidos para
abastecer adecuadamente a franquiciados.
2. Know Sell
➔ No realizó estudios suficientes para identificar las mejores ubicaciones y
ajustar su modelo a centros comerciales locales.
➔ No creó campañas o estrategias de marketing regionales efectivas, con
promociones y precios competitivos.
3. Know Show
 ➔ Limitado entrenamiento a franquiciados sobre cultura de servicio rápido
Subway.
➔ No brindó monitoreo y apoyo constante a locales durante operaciones.

Como conclusión Subway no adaptó su modelo probado al mercado local en

transferencia de conocimientos, intelligence de ventas, y capacitación. Factores claves
para la expansión exitosa de una franquicia global en nuevos mercados.

Aunque la cadena de franquicias de sándwiches Subway ha tenido gran crecimiento y

aceptación en los Estados Unidos y muchos países, su expansión en mercados
latinoamericanos no ha ocurrido sin dificultades. Tal ha sido el caso en Ecuador,
donde no ha logrado capturar una porción significativa del mercado local de comida
rápida.

El motivo es que la compañía no habría transferido eficientemente sus conocimientos

operativos, inteligencia de ventas, y soporte de entrenamiento a sus franquiciados
ecuatorianos. En concreto, se evidencia que Subway falló en entregar modelo de
negocio adaptado al paladar local, hacer estudios de puntos óptimos de venta y precios
competitivos, y brindar capacitación en servicio rápido de marca. El haber olvidado la
importancia de adaptar estas áreas críticas en una cadena internacional, puede
conducir a franquiciados locales menos competitivos y marca que no logra captar
suficiente mercado. Subway Ecuador no habría previsto de la manera más estratégica
la decisiva incidencia del Know How, Know Sell y Know Show al mercado local, para
poder expandirse de manera sostenible.

Referencias

Iness, C. (2021, abril 15). Los 50 principales fracasos de Franquicias que necesitas
saber. Visa Franchise; Visa Franchise LLC.
https://www.visafranchise.com/es/blog/los-50-principales-fracasos-de-franquicias-que
-necesitas-saber/

¿Por qué muchas franquicias subway están cerrando? (s/f). Quora. Recuperado el 10
de diciembre de 2023, de
https://es.quora.com/Por-qu%C3%A9-muchas-franquicias-subway-est%C3%A1n-cerr
ando

De un pequeño restaurante a una cadena global: La historia de Subway. (2023, mayo

17). THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y
Bebidas; THE FOOD TECH.
https://thefoodtech.com/industria-alimentaria-hoy/de-un-pequeno-restaurante-a-una-ca
dena-global-la-historia-de-subway/