E S T R AT E G I A D E C O N T R O L E N

L A CRIANZA DE LOS PECES A

PARTIR DE L A BIOMETRÍA

A U T O R : PA U L V I E N R I C H E G G
¿QUÉ ES LA BIOMETRIA?
• La biometría en la acuicultura es el trabajo primario que se realiza para conocer la cantidad de
alimento que se suministrara a los peces criados en un estanque. Este consiste en sacar una
muestra de la población y tomar los datos de peso y talla, de cada individuo.
¿COMO SE CALCULA LA RACIÓN DIARIA Y QUE
ESTRATEGIAS DE CONTROL PODEMOS PROPONER A
PARTIR DE LA BIOMETRIA?

• Para establecer una estrategia de control en el engorde de los peces es necesario conocer
algunos términos necesarios para poder comprenderlo:
• Peso Promedio de los peces en un estanque
• Biomasa de un estanque
• Ración diaria
• Conversión alimenticia
• Biomasa ganada por los peces
PESO PROMEDIO DE LOS PECES EN UN
ESTANQUE:
• Es la suma de los pesos de los peces de una muestra divido entre el numera de muestra.
BIOMASA:
• La biomasa son los kilogramos de peces que alberga un estanque.
TASA DE ALIMENTACIÓN (T.A.%):
• Es el porcentaje de biomasa entregado al pez diariamente de su biomasa.
RACIÓN DIARIA:
• Es la cantidad de alimento entregado a los peces diariamente para su consumo.
CONVERSIÓN ALIMENTICIA:
• La conversión alimenticia es la cantidad de carne que transforma el pez relacionado a la
cantidad de alimento que este consume.

C.A=
BIOMASA GANADA POR LOS PECES:
son los kilogramos que gano la biomasa de los peces, en un determinado tiempo, a partir del
alimento entregado.

+ =
PROGRAMACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN
¿CUANTO CANTIDAD DE ALIMENTO DEBO INVERTIR
Y CUANTOS KILOS DE PESCADO CONSEGUIRÉ EN
PROMEDIO, AL FINAL DE MI CAMPAÑA?
Cantidad de Cantidad de
Biomasa
alimento a alimento a Biomasa
Peso final de los
N° de Biomasa entregar a entregar a ganada por
Meses promedio T.A (%) peces en un C.A
peces (kg) los peces los peces los peces
(gr) estanque
diarimente mensualmen (kg)
(kg)
(kg) te (kg)
1 5 1000 5 10% 0.5 15 10.56338 15.56338 1.42
2 15.56338 1000 15.56338 5% 0.778169 23.34507 16.44019 32.003571 1.42
3 32.003571 1000 32.003571 5% 1.6001785 48.005356 33.806589 65.81016 1.42
4 65.81016 1000 65.81016 3% 1.9743048 59.229144 41.710664 107.52082 1.42
5 107.52082 1000 107.52082 3% 3.2256247 96.768742 68.147001 175.66783 1.42
6 175.66783 1000 175.66783 3% 5.2700348 158.10104 111.33876 287.00659 1.42
7 287.00659 1000 287.00659 3% 8.6101976 258.30593 181.90558 468.91217 1.42
8 468.91217 1000 468.91217 3% 14.067365 422.02095 297.19785 766.11003 1.42
9 766.11003 1000 766.11003
Cantidad de alimento
que debo comprar para
1080.7762
obterner en promedio
766 kilos de peces
QUÉ PASARÍA SI TENGO ALGUNA DIFICULTAS Y TENGO QUE DEJAR
A ALGUIEN DE “CONFIANZA” PARA QUE ALIMENTE MIS PECES.
¿COMO SE QUE NO ME VENDIÓ EL ALIMENTO Y SI REALMENTE LE
DIO LA RACIÓN EXACTA?
• Los peces del señor Juan tienen 16 gramos en promedio, pero su hija necesita verlo con
urgencia. Él le pide a su cuñado Rubén, que cuide de sus peces.¿ Que debería hacer Juan para
dejarle a Rubén, las indicaciones exactas, para que alimente a sus peces?
1) Realizar una biometría, de sus peces para
obtener el peso promedio.
2) Calculas la ración que dará en sus 20 días
de ausencia, y dejarle las indicaciones a
Ruben.
CON ESAS DOS ACCIONES EL PODRÍA
SUPERVISAR SI RUBÉN FUE HONESTO Y
LE DIO ALIMENTO A SUS PECES.

Cantidad de Cantidad de
Biomasa
alimento a alimento a Biomasa
Peso final de los
N° de Biomasa entregar a entregar a ganada por
promedio T.A (%) peces en un C.A
peces (kg) los peces los peces los peces
(gr) estanque
diarimente mensualmen (kg)
(kg)
(kg) te (kg)
SI JUAN REALIZA SU BIOMETRÍA Y SUS
PECES SOLO PESAN 20 GRAMOS. RUBÉN
ES UNA PERSONA CONFIABLE?

Cantidad de Cantidad de
Biomasa
alimento a alimento a Biomasa
Peso final de los
N° de Biomasa entregar a entregar a ganada por
promedio T.A (%) peces en un C.A
peces (kg) los peces los peces los peces
(gr) estanque
diarimente mensualmen (kg)
(kg)
(kg) te (kg)
16 1000 16 5% 0.8 16 11.2676056 32 1.42
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