BLOQUE II.

¿CÓMO SON Y CÓMO FUNCIONAN LAS

CÉLULAS? ORGANIZACIÓN Y FISIOLOGÍA CELULAR

ORGANIZACIÓN CELULAR

CÉLULA EUCARIÓTICA

La Pared celular en las células vegetales.

Es uno de los elementos que caracterizan y diferencian a las células vegetales de
las células animales. Se trata de una cubierta externa, gruesa y rígida, adosada a la
membrana plasmática por su cara externa.

Composición química

Compuesta principalmente por tres tipos de polisacáridos, la celulosa, la

hemicelulosa y la pectina y diversas glucoproteínas.

Estructura

Está formada por varias capas superpuestas. De fuera hacia dentro se distingue:

Lámina media: Es la primera que se forma y es la que separa las dos células hijas
tras la división. Compuesta fundamentalmente por pectina, y puede impregnarse con
lignina cuando las células del xilema (tejido conductor de la savia bruta) mueren.

Pared primaria: Se deposita sobre la lámina media. Es propia de las células en

crecimiento. Es delgada y flexible y permite que la célula se expanda y crezca. Sus
principales componentes son: celulosa, hemicelulosa y pectinas.

Pared secundaria: Cuando cesa el crecimiento de la célula, se diferencia una

tercera capa, la pared secundaria, que se deposita sobre la pared primaria y que es
más gruesa y más rígida que dicha pared primaria, y que está formada por un
número variable de estratos. Químicamente, está constituida por abundantes
depósitos de celulosa que forman microfibrillas regularmente ordenadas en cada
estrato. Pueden existir también depósitos de diversas sustancias,
fundamentalmente: lignina, sales minerales, suberina, cutina y ceras.

La formación de la pared celular coincide con el final de la división celular. Junto al

tabique telofásico se origina la lámina media y la pared primaria. Cuando las células alcanzan
su tamaño definitivo se desarrolla la pared secundaria.

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Funciones

- Es un exoesqueleto que da forma y rigidez a la célula y la protege de tracciones

mecánicas.
- Cada pared celular está unida a la pared de las células vecinas y entre todas
constituyen un armazón que da consistencia a los distintos órganos de las plantas
- Permite a la célula vivir en un medio hipotónico. La célula vegetal contiene en su
citoplasma una elevada concentración de moléculas. Al entrar el agua en la célula las
vacuolas se hinchan y presionan contra la pared, que es rígida, evitando que siga
entrando agua y que la célula estalle. Esta presión es la llamada presión de
turgencia que es vital para la planta ya que es la principal fuerza impulsora de la
expansión celular durante el crecimiento y es la que proporciona rigidez mecánica
en una planta joven.
- Es una barrera para el paso de sustancias y agentes patógenos.
- La lignificación permite el porte erguido de la planta y la formación de vasos
conductores.
- La cutinización y suberificación impermeabilizan evitando la pérdida de agua.

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Diferenciaciones de la pared celular

La pared celular, a pesar de la impermeabilidad de sus componentes, es permeable al agua

y a las sustancias disueltas en ella y esto se debe a la existencia de diferenciaciones de la
pared celular, como las punteaduras y los plasmodesmos.

Punteaduras: Son adelgazamientos de la pared

celular que está formada por la lámina media y una
pared primaria muy delgada.

Plasmodesmos: Son finos canales que

atraviesan totalmente las paredes celulares y
establecen una continuidad entre los citoplasmas de las
células adyacentes permitiendo la comunicación entre
las células. Pueden localizarse en zonas de punteaduras
o por toda la pared celular. Conectan los citoplasmas de
todas las células de la planta ya que a través del
plasmodesmo la membrana plasmática de una célula
continúa en la membrana plasmática de las células
adyacentes.

Se forman después de la mitosis cuando se está

formando la pared celular. En su interior hay un túbulo
de retículo endoplásmico llamado desmotúbulo.

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 El Citoplasma

El citoplasma es el espacio celular comprendido entre la membrana plasmática y la

envoltura nuclear. Está formado por el citosol y los orgánulos y estructuras celulares. La
función del citoplasma es ejecutora: ejecuta las órdenes del núcleo.

Citosol. Citoesqueleto. Centrosoma. Cilios y flagelos.

Ribosomas

Citosol
El citosol o hialoplasma (por su aspecto translúcido) es el medio interno del citoplasma,
es decir, el medio acuoso donde se encuentran los orgánulos membranosos y las estructuras
celulares.

Estructura

• Agua (85%)
• Proteínas con función enzimática (catalizan las reacciones que suceden en el
hialoplasma, por ejemplo las reacciones de la glucólisis), y con función estructural
(son proteínas fibrilares que forman parte del citoesqueleto).
• Ácidos nucleicos: ARNt, ARNm
• Iones, gotas lipídicas, granos de polisacáridos, etc.

Esta disolución puede estar en estado fluido (estado de sol) o en estado viscoso
(estado de gel), dependiendo de la naturaleza de las fuerzas que mantienen unidas a las
macromoléculas. El cambio de un estado a otro es reversible, depende del grado de
polimerización de las proteínas y determina corrientes citoplásmicas.

Funciones:

• Constituye una reserva de materiales: glucosa en disolución y partículas de

glucógeno o gotas lipídicas que intervienen en la producción de energía. Estas
inclusiones citoplasmáticas se forman o deshacen según las necesidades de las
células.

• Dado su elevado contenido enzimático, es el lugar donde se producen un elevado

número de reacciones metabólicas, como la glucolisis, la hidrólisis de las grasas, la
fermentación,…

• Por contener una elaborada red de filamentos y túbulos proteicos se constituye el

citoesqueleto.

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Citoesqueleto

Aparece en todas las células eucarióticas. Es un conjunto de filamentos formados

por la polimerización de diversas proteínas que se extienden por todo el citoplasma. No
forman una estructura rígida como otros esqueletos sino que es una matriz organizada que
cambia de aspecto con gran rapidez y proporciona a la célula, además de consistencia
morfológica, una disposición ordenada del citoplasma permitiéndole situar y transportar los
orgánulos. Intervienen además en el movimiento de la célula y en la creación y distribución
de las corrientes citoplásmicas.

Es muy difícil de estudiar ya que se desintegra cuando se preparan las células para
ser observadas al microscopio.

Está formado por tres tipos de fibras:

Microfilamentos: Son básicamente filamentos de la proteína actina. En las células

musculares se asocian a los microfilamentos de miosina, con los que forman estructuras
contráctiles.

Funciones:

• Da forma a la membrana plasmática.

• Produce deformaciones de la membrana que originan los seudópodos,

mediante el desplazamiento de los microfilamentos de actina sobre los de
miosina.

• Estabiliza la estructura de las microvellosidades en la membrana plasmática.

• Participa en la formación de vesículas de endocitosis.

• Intervienen en la formación de corrientes que se observan en el interior del

citoplasma.

• Forma parte del anillo contráctil que divide el citoplasma, de las células
animales, en dos durante la división celular.

• Posibilitan el movimiento contráctil de las células musculares. Para ello, los

filamentos de miosina, con gasto de energía (ATP), provocan la aproximación
de los microfilamentos de actina, con lo que se acortan las miofibrillas y
también la célula muscular que las contiene.

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Microtúbulos: Son estructuras cilíndricas largas, huecas y no ramificadas
constituidas por moléculas de naturaleza proteica, la tubulina. Son de mayor diámetro que
los microfilamentos. Se originan a partir del centrosoma en las células animales, y de un
centro organizador de microtúbulos, en las células vegetales.

Son los principales componentes del citoesqueleto en las células eucarióticas,

actuando como organizadores y distribuidores del resto de filamentos. Pueden estar
dispersos por el hialoplasma o formando estructuras estables como los cilios, los flagelos o
los centriolos.

Funciones:

• Forman los centriolos.

• Forman los cilios y los flagelos.

• Forman el huso acromático o mitótico.

• Sitúan el retículo endoplásmico y el aparato de Golgi en los lugares

adecuados.

• Organizan todos los filamentos del citoesqueleto.

• Determinan la forma y la polaridad de la célula para ello se disponen

alineados con el eje mayor de la célula.

• Dirigen el movimiento de los orgánulos por el protoplasma disponiéndose de

forma que canalizan las corrientes intracitoplásmicas.

Filamentos intermedios: Son fibras con un diámetro intermedio entre el de los

microfilamentos y el de los microtúbulos. Las proteínas que los forman dependen del tipo
celular. Son proteínas fibrilares, muy resistentes, similares a cuerdas y con una función
estructural o mecánica, siendo la más abundante la queratina.

Funciones:

• Función estructural: Forman un entramado que se extiende desde la zona

próxima al núcleo hasta la periferia de las células. Aparecen en las células
que se hallan sometidas a esfuerzos mecánicos, como las células epiteliales,
células musculares, axones de neuronas, etc.

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Centrosoma:

Centro organizador de microtúbulos. Es un material denso que suele aparecer

cerca del núcleo.

Estructura:

• En el interior se encuentra el diplosoma, estructura formada por dos centriolos

dispuestos perpendicularmente.
• En él se organizan también una serie de microtúbulos que parten radialmente y que
constituyen el áster.
• Cada centriolo, de forma cilíndrica, consta de nueve grupos de tres microtúbulos
(tripletes) que se disponen formando un cilindro.

Función

• Inducen la formación del huso acromático o mitótico durante la división celular para lo
cual los centriolos se duplican.
• Constituyen el corpúsculo basal situado en la base de cilios y flagelos responsable del
movimiento de los mismos.
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Cilios y Flagelos

Prolongaciones móviles de la superficie

de muchas células que les permite desplazarse
en el medio que les rodea.

Diferencias
Cilios:
• 5 µm a 10 µm de longitud.
• Aparecen en número abundante en cada
célula recubriendo la superficie celular.
• Crean turbulencias alrededor de la
célula para atraer el alimento.

Flagelos:
• 100 µm de longitud.
• Aparece uno o a lo sumo unos pocos en
cada célula.

Estructura:

• TALLO O AXONEMA: Por fuera de la

célula rodeado de una membrana
plasmática. Tiene en su interior dos
microtúbulos centrales rodeados por una delgada vaina. En la periferia hay nueve
pares de microtúbulos esféricos. Esta disposición se denomina 9 + 2.
• CORPÚSCULO BASAL: En el interior de la célula. Cilindro colocado en la base del
cilio. Carece del par de microtúbulos centrales, mientras que los dobletes de
microtúbulos periféricos se han transformado en tripletes (estructura similar a la
de los centriolos). Entre el axonema y el corpúsculo basal se encuentra la zona de
transición.

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Ribosomas

Son estructuras globulares, carentes de

membrana, sólo visibles al microscopio electrónico
debido a su reducido tamaño. Están presentes en
todas las células. También aparecen en el interior de
mitocondrias y cloroplastos (70S).

Estructura
El ribosoma de la célula eucariótica está
formado por dos subunidades, con un coeficiente de
sedimentación de 80S: la subunidad mayor (60S) y la
subunidad menor (40S). Cuando se unen al RE lo
hacen por la subunidad mayor y gracias a unas
proteínas de anclaje llamadas RIBOFARINA I y II. Estas dos subunidades están separadas
en el hialoplasma y sólo se unen cuando van a leer el ARNm.

Composición química
Están formadas por ARNr y proteínas.

Localización
• Libres en el citoplasma, donde pueden estar unidos entre sí a un ARNm formando un
polisoma o polirribosoma.
• Unidos a la parte citoplasmática de la membrana del RER
• Unidos a la envoltura nuclear por su cara citoplasmática.
• También aparecen en el interior de mitocondrias y cloroplastos (70S).

Origen
En el nucléolo

Función

La síntesis de proteínas