VITAMINA K

La vitamina K (FILOQUININA) se conoce como la vitamina de la coagulación. El cuerpo

necesita la vitamina K para producir ciertas proteínas en el hígado que hacen que la
sangre se coagule. Estas proteínas se denominan factores de coagulación. Sin la vitamina
K, el hígado no podría producir los factores de coagulación II, VII, IX y X, y la sangre no
coagularía.

La cantidad de vitamina K necesaria depende de la edad y el sexo. Las cantidades

promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) son las siguientes:

Etapa de la vida Cantidad recomendada

o Bebés hasta los 6 meses de edad 2.0 mcg

o 7 a 12 meses de edad 2.5 mcg
o 1 a 3 años de edad 30 mcg
o 4 a 8 años de edad 55 mcg
o 9 a 13 años de edad 60 mcg
o 14 a 18 años de edad 75 mcg
o Hombres adultos mayores de 19 años de edad 120 mcg
o Mujeres adultas mayores de 19 años de edad. 90 mcg
o Adolescentes embarazadas o en período de lactancia 75 mcg
o Mujeres embarazadas o en período de lactancia 90 mcg

La deficiencia grave de vitamina K puede provocar hematomas (moretones) y problemas

de sangrado debido a que la coagulación de la sangre es más lenta. La deficiencia de
vitamina K podría reducir la fuerza de los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis ya
que el cuerpo necesita la vitamina K para la salud ósea.
La vitamina K se encuentra naturalmente presente en muchos alimentos. Para obtener las
cantidades recomendadas de vitamina K, hay que consumir alimentos variados, como los
siguientes:

o Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y

lechuga
o Aceites vegetales
o Algunas frutas como los arándanos azules y los higos
o Carne, queso, huevos y granos de soja