Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
FACULTAD DE INGENIERÍA
Carrera de INGENIERÍA CIVIL
“INFLUENCIA DE LA CASCARA DE PLATANO SOBRE LA
APLICACIÓN DE BIOPLASTICO PARA REDUCIR LOS
PLASTICOS CONVENCIONALES, TRUJILLO 2019”
Física I
Autores:
GRAUS CUBA JULIAN
GONZALES OBESO LUIS
VEJARANO CARDENAS JORDI
VASQUEZ MORALES ALEXANDER
YUPANQUI LAVADO RICKARDO
Asesor:
Prof. Delfin Narciso Daniel Alonso
Trujillo - Perú
2019
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
DEDICATORIA
A DIOS:
A NUESTROS PADRES:
AGRADECIMIENTO
proyecto de investigación.
formación profesional.
I. INTRODUCCIÓN
RESUMEN
elaboración de bioplásticos.
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN
RESUMEN
elaboración de bioplásticos.
¿Cómo podemos utilizar los biopolímeros como sustitutos de los hidrocarburos para la
producción de bioplásticos?
1.2. Hipótesis
petróleo.
1.3. Objetivos
El plástico se ha convertido en el material preferido por las industrias durante el último siglo,
los productos derivados del petróleo, al ser tan flexibles y relativamente económicos,
generaron una masiva producción que terminó por inundar de plástico el planeta.
1.4.1. Plástico
El consumo mundial anual de los plásticos sintéticos provenientes del petróleo es mayor a
200 millones de toneladas, con un incremento anual de aproximadamente el 5%. Su alta
resistencia a la corrosión, al agua y a la descomposición bacteriana los convierte en unos
residuos difíciles de eliminar convirtiéndose en un problema ambiental. El polietileno y el
polipropileno, por ejemplo, son dos de los plásticos más usados en la industria y tardan
hasta 500 años en descomponerse. Ante esta problemática, se ha desarrollado interés por
el uso de bioplásticos. (Pacheco Gina, 2014)
Grupo de materiales orgánicos que compuesto por un elemento principal el carbono,
combinado con otros ingredientes como hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Su estado final es
sólido, como en alguna etapa final de su procesamiento es suficientemente suave para ser
moldeado por muchas actividades ya sea por medio de calor y/o presión. (Cornish, 1997)
Tabla 1: Plástico vs Bioplástico
Degradable al 100% Si No
Moldeable Si Si
Ayuda a disminuir la Si No
contaminación
1.4.2. Bioplástico
Un bioplástico es un plástico de origen natural producido por un organismo vivo,
sintetizado a partir de fuentes de energía renovables y con carácter biodegradable. (Guía
didáctica de polímeros ,2011) se obtienen por fermentación bacteriana, éstos resultan
quebradizos y no sirven para fabricar películas flexibles y resistentes. Sin embargo, se
fabrican bandejas rígidas para envasar productos secos, ya que, desde el punto de vista de
su degradación, prácticamente se disuelven en agua. Si la celulosa es modificada
químicamente para obtener acetato de celulosa, por sus propiedades pueden hacerse films
flexibles y resistentes a rupturas y perforaciones.
El almidón es el principal carbohidrato de reserva sintetizados por las plantas, es una fuente
de energía para ellas.
1.4.2.1. Definición
Los bioplásticos son un tipo de plásticos biodegradables obtenido a partir de materias
primas orgánicas, llegando a ser biodegradables por microorganismos como bacterias,
hongos, algas, entre otros. De cierto modo, la ventaja que ofrecen los bioplásticos es que
preserva fuentes de energía no renovables como lo es el petróleo y disminuye el
problema cada vez más difícil del manejo de desechos. (Vargas Romero & Fernández
Morales, 2015)
1.4.2.2. Características
• No consumen materias primas no renovables.
• Los desechos de bioplásticos biodegradables pueden ser tratados como desechos
orgánicos, de degradación rápida y no contaminante.
• No modifican el sabor y el aroma de los alimentos contenido.
1.4.2.3. Usos
• Bolsas de supermercado, basura.
• Material de empaque de chifles.
• Productos de higiene
• Juguetes
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
1.4.3. Plátano
Es un fruto con cualidades variables en tamaño (10cm), color y firmeza, alargado,
generalmente curvado y carnoso, rico en almidón cubierto con una cáscara, que
puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura. Los frutos
crecen en piñas que cuelgan de la parte superior de la planta.
El plátano y banano (Musa sp.) en el Perú, son cultivos que se
caracterizan por ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor
y un importante factor de seguridad alimentaria para el productor y su
familia, especialmente en la selva, además, genera ingresos
permanentes para los agricultores, constituyendo una “caja chica” para
financiar otras actividades agrícolas.
En este proyecto, para la obtención de bioplástico, utilizaremos las mermas del
plátano (cáscaras).
la probeta falla (fluencia o rotura). Aunque ASTM D638 mide una gran variedad de
propiedades de tracción distintas, las siguientes son las más comunes:
• Resistencia a la tracción: cantidad de fuerza que se puede aplicar a un plástico
hasta la fluencia (se estira de forma irreparable) o la rotura.
• Módulo de tracción: cuánto se puede deformar (estirar) un material como
consecuencia del esfuerzo antes de la fluencia. El módulo es una medición de la
rigidez del material.
• Alargamiento: incremento de la distancia inicial después de la rotura dividido
entre la distancia inicial original. Un mayor alargamiento indica una ductilidad
superior.
• Módulo de Poisson: medición de la relación entre cuánto se estira un material
y la delgadez que alcanza durante el proceso de estiramiento.
1.5.ANTECEDENTES
El consumo de plásticos convencionales obtenidos de fuentes fósiles está ocasionando
graves problemas ambientales: Todo producto industrial, doméstico, alimenticio,
medicinal, etcétera, se empaca en plástico. Fuera de esto no solo las ciudades sufren la
contaminación, los océanos sufren consecuencias devastadoras por el desecho de los
plásticos, aproximadamente el 80% de la basura encontrada en ellos proviene de la
tierra y en su mayoría son plásticos (Liñán, 2015), su disposición final genera
acumulación en los rellenos sanitarios por su característica de no biodegradabilidad y
además su cuestionable proceso de reciclaje (Navia & Villada C., 2014) por lo que el
estudio de la elaboración de sustitutos para el plástico ha ido aumentando en los
últimos 10 años, no solo por el aumento de las legislaciones ambientales en muchos
países sino también por la conciencia verde. (García Quiñonez, 2015). La producción
creciente de derivados del petróleo y el aumento en el precio de este recurso no
renovable ha hecho que en los últimos siglos se demande un producto sustituto y
menos contaminante, muchos estudios se han realizado para disminuir las
consecuencias negativas del uso del plástico, desde alterar su composición hasta
utilizar otros productos similares como nuevas alternativas de tratamiento y
tecnología, es así como nacen los bioplásticos. El bioplástico es un material sustituto
del plástico, producto de la evolución de este último con la finalidad de disminuir las
desventajas que trae la producción de este polímero al medio ambiente y a la
humanidad. Este material biodegradable, se obtiene principalmente utilizando recursos
renovables y en algunos casos sus características se asimilan con los plásticos
provenientes del petróleo. Existen distintos tipos de bioplásticos como: polímeros
obtenidos a partir de biomasa, polímeros a partir de síntesis química utilizando
monómeros obtenidos a partir de recursos naturales y polímeros obtenidos a partir de
microorganismos. (Pacheco Gina., 2014). Podemos rescatar las siguientes
conclusiones y estudios de las investigaciones previas similares a este análisis
experimental: Los biopolímeros son termoplásticos con características similares a los
plásticos derivados del petróleo. A pesar de las evidentes ventajas de los PHA frente a
los plásticos derivados del petróleo, su uso está muy limitado debido a su alto costo de
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
producción. (de Almeida, Ruiz, López, & Pettinari, 2004). López Gil, Alberto Belluci,
F.S. Ardanuy Raso, Mónica Rodríguez-Pérez, Miguel Ángel Saja, José Antonio de
Altres en su investigación “Almidón termoplástico celular reforzado con fibras
naturales: Una opción biodegradable para el envasado de alimentos” resaltan el
almidón como prototipo para los bioplásticos y las ventajas de estos últimos por su
capacidad de biodegradarse en condiciones controladas. Se describe como se utilizó
como método de fabricación una tecnología novedosa de espumado mediante
radiación microondas. Además, como agentes de refuerzo para mejorar sus
propiedades mecánicas se recurrió a fibras naturales procedentes de la paja de cebada
y de los hollejos de la uva, estos agentes o productos similares pueden ser empleados
en nuestro análisis experimental. (López Gil, F.S. Ardanuy Raso, Saja, & de Altres,
2012) 11 Los autores Diana Paola Navia-Porras, Nathalia Bejarano-Arana estudian en
su informe “Evaluación de propiedades físicas de bioplásticos termo-comprimidos
elaborados con harina de yuca” el comportamiento de las propiedades mecánicas,
densidad y color en bioplásticos elaborados con harina de yuca de variedad MPER-
183 gelatinizada, reforzados con fibra de fique. Se concluyó que las variables
temperatura y presión de compresión afectaron significativamente las propiedades
mecánicas, el color y la densidad de los bioplásticos, identificando las condiciones de
temperatura de 180 °C y presión de 0 psi como las más favorables. (Navia-Porras &
Bejarano-Arana, 2014). Los autores: De la Rosa Martínez, Andrés Fernando; Núñez
Solís y Andrea Carolina centran su investigación “Obtención de una película de
bioplástico a partir del colágeno de las patas de pollo” en la obtención de una película
biodegradable a partir del colágeno parcialmente hidrolizado de las patas de pollo en
medio básico, y su caracterización física, mecánica y de biodegradabilidad, analizando
las siguientes propiedades de las biopelículas: espesor, solubilidad, humedad,
biodegradabilidad, permeabilidad, y tracción en una sola dirección. De los resultados
se concluye que las propiedades de las películas varían de acuerdo a las
concentraciones de gelatina y de plastificantes utilizadas debido a las características
que cada uno de ellos brinda, como es la resistencia y elasticidad respectivamente. (De
la Rosa Martínez & Núñez Solís, 2014) García Quiñónez en su investigación
“Obtención de un polímero biodegradable a partir de almidón de maíz” se plantea un
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
sapientum variedad Cavendish) era una materia prima adecuada para la síntesis de
bioplástico y establecer las características de calidad de dicho material, para así poder
podrían llegar a sustituir a los plásticos derivados del petróleo, con lo cual se podría
degradables.
PRUEBAS
penetración por parte del punzón del durómetro hasta que la muestra
marca el durómetro.
x 100
a) Degradabilidad en intemperie
material a ensayar.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
pulgadas (0.025 mm) a un mínimo de dos puntos 90° entre sí; hacer
y los agarres con una línea imaginaria que una los puntos de fijación
la rotura.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Núñez Solís, Andrea Carolina (2014). Obtención de una película de bioplástico a partir
del colágeno de las patas de pollo. Tesis de Grado para la obtención del Título de
y de biodegradabilidad.
diferentes mezclas definidas por un diseño factorial 22. Se analizaron las siguientes
investigación con una base más apropiada que puedan servir de modelo o apoyo para
Por otra parte, en el ámbito personal nos ayudará a contribuir con el cuidado del medio
ambiente.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
1.7. MATERIALES
Vinagre
Agua destilada
Glicerina
Ácido cítrico
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
EQUIPOS
Tápers
Cuchillos y chucharas
Rodillo
Balanza Digital
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Molino de maíz
Mortero de cerámica
Tamiz 250 um
Cocina Eléctrica
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Las pruebas experimentales se llevaron a cabo en casa de uno de los integrantes con
monitoreo constante y tuvieron como objetivo principal la transformación del almidón
de cascara de plátano en bioplástico.
durante 15 minutos.
manualmente.
• Mezclado
olla el agua destilada hasta los 70°C. Una vez alcanzada la temperatura
Tabla 2: masa
Masa
kilogramo.
Instrumento Balanza
Tabla 3: Tiempo
Tiempo
Medición en el • La deshidratación
Instrumento Reloj
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Tabla 4: granulometría
Granulometría
Medición en el Se mide:
experimento • En el tamizado
Instrumento
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Para determinar el ácido que evite este deterioro, se tomaron dos muestras de
1 140 g 55 g 11 g 155 g 60 g 12 g
3 160 g 70 g 14 g - - -
Después de extraer y pesar el endocarpio de todos los plátanos, se sumergen las muestras
Masa de endocarpio 45 g 25 g
húmeda
(°C)
seca
formula:
• Formula de deshidratación
RESULTADOS OBTENIDOS
• Se determinó que la muestra de almidón con mayor porcentaje de deshidratación fue la
que estuvo sumergida en jugo de limón con un porcentaje de 66.72%, sobreponiéndose
a la muestra de almidón sumergida en jugo de naranja con un porcentaje de 62.89%.
• Después del proceso de secado, el color del almidón que fue sumergido en jugo de limón
era mas clara que la muestra de almidón sumergida en jugo de naranja donde su color
era más oscuro.
❖ LIMON
❖ NARANJA
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
2.5. EXPERIMENTACIÓN I
Al proceder con la fabricación del bioplástico aplicando las técnicas estudiadas, se pudo
concluir con que el resultado no fue del todo favorable debido a que la mezcla se cuarteó al
momento de exponerse al secado requerido. Esto se debió a la ausencia de algún aditivo
como la glicerina o vinagre.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
2.6. EXPERIMENTACIÓN II
• Pasa la mezcla a través por un tamiz para eliminar las piezas más grandes. También
puedes pasarlo por la licuadora (aunque añadiéndole un poco más de agua).
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
Luego de haber obtenido el pegamento de arroz, se procede a la elaboración del bioplástico con los
siguientes ingredientes:
Segundo Paso:
Se procede a realizar la mezcla en una olla, añadiendo lo siguientes ingredientes: agua, vinagre y
glicerina. Se lleva a la cocción hasta tomar una textura espesa.
Tercer paso:
A esta mezcla se le añade el aditivo, pegamento de arroz, removiéndolo bien con la ayuda de una
cuchara.
Cuarto paso:
Dispersar la mezcla obtenidas obre una superficie seca y lisa para su secado, la que tardará siete días.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
2.8. PRUEBAS
Como se sabe los platicos se rigen en base al ensayo ASTM D638. Este ensayo
mide una gran variedad de propiedades de tracción distintas, las siguientes son
las más comunes:
2.8.1. PRUEBA I
Prueba del bioplástico a base de cascara de plátano con aditivo
(goma de arroz)
Se procedió a cortar un pedazo del bioplástico (13.05cm x 2cm),
el cual fue sujetado de uno de los extremos y del otro extremo
se colocó las pesas según sea necesario para generar el
estiramiento.
Por medio de esto se pudo trabajar con la ley de Hooke,
Esfuerzo y deformación.
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”
LEY DE HOOKE
ESFUERZO Y DEFORMACIÓN
2.8.2. PRUEBA II
(maicena).
fue sujetado de uno de los extremos y del otro extremo se colocó las
deformación.
LEY DE HOOKE
FUERZA X K
0 0 0
ESFUERZO Y DEFORMACIÓN
elasticidad.
probeta de 10 x 2 cm.
ESFUERZO DEFORMACIÓN
0.00981 0.029
0.024525 0.072
0.034335 0.103
http://aidisnet.org/PDF_mem/9CREG4/ID114.pdf
http://repositorio.unu.edu.pe/bitstream/handle/UNU/3626/000003196T.pdf?seq
uence=3
https://www.researchgate.net/publication/303541238_Extraccion_de_almidon_a_partir
_de_residuos_de_piel_de_platano
https://www.ecorfan.org/bolivia/researchjournals/Simulacion_y_Laboratorio/v
ol3num9/Revista_de_Simulacion_y_Laboratorio_V3_N9_4.pdf
https://www.researchgate.net/publication/303541238_Extraccion_de_almidon_
a_partir_de_residuos_de_piel_de_platano
http://www.packaging.enfasis.com/notas/70181-crean-aditivo-mejorar-las-propiedades-los-
envases-bioplasticos
https://es.khanacademy.org/science/physics/work-and-energy/hookes-law/a/what-is-hookes-
law
“INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CURADO EN LA RESISTENCIA A LA COMPRESION DE CONCRETO CON
MATERIAL CERAMICO PROCEDENTE DE RESIDUOS DE CONSTRUCCION, TRUJILLO, 2018”