I.

E Nº 3049 INSTITUCIÓN EDUCATIVA IMPERIO

DEL TAHUANTINSUYO

INDEPENDENCIA – UGEL 02

PROYECTO DE INVESTIGACION EUREKA 2022

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:
“Plástico Biodegradable (A base de almidón)”

INTEGRANTES:
Campos Aranda, Arnie
Palacios Salazar, Jonatan.
Pineda Tacas, Claudiana.
Rojas Pasco, Franco.
Tamara Olarte, Mariafe.
Trujillo Salazar, Yadhira.

GRADO Y SECCION:
5º “C”

DOCENTE ASESOR
Enríquez Matos, Jesús.

Lima – Perú
2022
 DEDICATORIA:

Este trabajo va dedicado hacia

nuestros padres quienes con tanto esfuerzo
luchan día a día para sacarnos a delante y
ser buenos ciudadanos a futuro.
Asimismo, a nuestro docente quien nos
brinda enseñanzas que fueron
fundamentales para cumplir con éxito este
proyecto.
 AGRADECIEMTO:

Primeramente, agradecemos a Dios por

darnos vida y salud, así como tambien, a nuestras
familias que siempre estuvieron dispuestos a
ayudarnos y nos brindaron un apoyo moral para
seguir adelante con la ejecución del proyecto.

Por último, agradecemos a la Institución

educativa Nº 3049 “Imperio Del Tahuantinsuyo”
y al maestro Enríquez Matos, Jesús, por darnos la
oportunidad participar en la feria EUREKA 2022
y demostrar nuestras capacidades y aprendizajes.
RESUMEN:

El presente trabajo se basó en la obtención de un Plástico biodegradable teniendo como

materia prima el almidón, ya que, a mayoría de los plásticos, se producen a partir de
compuestos petroquímicos y sus desperdicios producen en el medio ambiente un
alto grado de contaminación y potenciales daños en la vida silvestre y humana.
Considerando que le reciclaje es una gran opción para generar un bajo impacto en el
medio ambiente, no es lo suficiente, debido a que algunos plásticos no pueden
reciclarse ya que están contaminados con alimentos, tintas u otros desperdicios, por
lo resulta costoso realizar un tratamiento para poder limpiarlo adecuadamente.

Por lo que se ha vuelto uno de los principales contaminantes del medio ambiente, a
partir de ello, se creó una necesidad urgente de nuevos productos biodegradable, con
propiedades y costos similares a los plásticos actualmente utilizados. Hay plásticos
biodegradables que están hechos de recursos naturales, pero la mayoría de ellos son
de costos elevados. Sin embargo, el plástico biodegradable a base de almidón es
cada vez más barato y se consigue a partir recurso agrícola renovable como la papa,
maíz y la yuca. Obteniendo la posibilidad de cambiar el almidón en un termoplástico
(TPS), simplificando el proceso utilizado para producir plásticos.
índice:---------------------
I. EL PROBLEMA:

A. Titulo descriptivo del problema:

Plástico biodegradable a base de almidón, con la que se espera reducir el
impacto negativo del uso masivo del plástico de un solo uso,
proporcionando una nueva alternativa accesible para todas las personas. La
cual es una tecnología ecológica y respetuosa con el medio ambiente por el
mismo recurso agrícola renovable que se va a emplear.

B. Formulación del problema:

Actualmente enfrentamos una crisis global de problemas medioambientales
a consecuencia de las actividades que el ser humano ha desarrollado para
vivir y mejorar su calidad de vida, en cambio se ha olvidado de vivir en
armonía con la naturaleza, de cuidarla y protegerla.

Uno de los principales contaminantes son los residuos de plásticos,

representando una amenaza creciente que daña gravemente nuestro
ambiente especialmente los lagos, ríos, playas y el océano, pero los más
afectados son los animales que conviven con estos ecosistemas
constantemente. No obstante, en la última década hemos producido más
plástico que en todo el siglo pasado, cada minuto se compran 1000000 de
botellas de plástico y cada año se utilizan 500 mil millones de bolsas de
plástico. Así mismo, en el Perú en promedio se usan anualmente 30 kilos de
plástico aproximadamente por ciudadano que al sumar da como resultado
cerca de 3 mil millones de bolsas plásticas y casi 6 mil bolsas por cada
minuto. Del mismo modo, en Lima Metropolitana y el Callao se generan
886 toneladas de residuos plásticos al día, representando el 46% de dichos
residuos a nivel nacional, según el Ministerio del Ambiente.

Si bien es cierto el plástico está presente en nuestras vidas todo el tiempo

porque nos proporcionan muchas ventajas por sus distintas aplicaciones, nos
hemos vuelto muy dependientes de este material debido a que se utiliza solo
una vez y luego es desechado, generando un problema de manejo de
residuos y contaminación.
 Contaminación Agravan los
Enfermedades en de los desastres
los seres vivos ecosistemas naturales.

La contaminación
ambiental por el
uso del plástico

Producción
Dependencia los
masiva de
de los plásticos.
plásticos.

Tiene un solo uso. Un precio Posee una Falta de

Falta de políticas
accesible. duración más concientización
ecoambientales.
larga. de la ciudadanía.

C. Objetivos de la investigación:

 OBJETIVO GENERAL:
Reducir el uso del uso plástico de un solo uso, impulsado el empleo de
plásticos biodegradables a base del almidón en las personas.

 OBJETIVO ESPECIFICO:
- Mejorar la calidad de vida de los seres vivos.
- Disminuir las consecuencias de las actividades humanas en el medio
ambiente, gracias al plástico biodegradable a base de almidón.
- Reducir la producción masiva de plásticos de un solo uso.
- Hacer menor la dependencia de las personas hacia el plástico.
 D. Justificación:

E. Limitaciones:
Toda investigación científica está sujeta a tener complicaciones y
limitaciones que se dan en el proceso de creación del producto esperado. En
este caso se presentación las siguientes limitaciones:
- Desorganización de los integrantes del grupo.
- Horas de trabajo dedicadas al proyecto
- No se obtuvieron los resultados esperados en la primera prueba.
- Se realizo una segunda prueba y se obtuvo los mismos resultados que la
anterior prueba.
- Cambios en el tipo de almidón a utilizar para obtener el resultado
deseado en el proyecto.

II. MARCO DE REFERENCIA:

A. Fundamentos teóricos (Marco teórico):

El sobreconsumo de bienes y servicios en los países industrializados es uno de

los conflictos socio ambientales más importantes de la actualidad, y además
exacerba el desequilibrio entre nuestra población, el medio ambiente y otras
naciones.

La perspectiva de mejorar la calidad de vida y el bienestar de los ciudadanos

desde un enfoque puramente económico oscurece la armonía con el medio
ambiente. Sin embargo, las métricas más allá de este enfoque confirman que la
calidad de vida disminuye a medida que se degradan los sistemas naturales, lo
que confirma que dos dominios, la sociedad y el medio ambiente, tienen
interacciones dinámicas e interdependientes. Así, el aumento del bienestar no
es la causa directa de la degradación ambiental, sino su concepción
mercantilista, asociada al consumismo y estilos de vida contaminantes.

Durante siglos, las películas y recubrimientos se han utilizado para reemplazar

y/o mejorar las capas naturales para evitar la pérdida de humedad, permitir el
intercambio de gases, proporcionar esterilidad y evitar la pérdida de
componentes; lo que estaba expuesto, permanece hoy (Pavlath y Orts, ¿2009).

Por otro lado, ha habido un creciente interés en las películas de biopolímeros

en los últimos años, principalmente debido a la preocupación por eliminar los
materiales plásticos tradicionales derivados del petróleo. La degradación de los
plásticos tarda mucho tiempo en descomponerse, alcanzando niveles críticos de
daño irreversible al medio ambiente. En cambio, las películas orgánicas
 derivadas de fuentes renovables se degradan fácilmente (López-García y
Jiménez Martínez, 2015).

La ventaja de utilizar recursos naturales frente a otros recursos del mercado es

que estos materiales son biodegradables y a la vez biocompostables, es decir,
cuando se descomponen vuelven a formar parte del medio ambiente sin causar
Contaminación.

demás, utilizar el almidón como materia prima para la producción de plásticos

creará una nueva industria en el Perú, que puede beneficiar a los productores de
la costa, la sierra o la selva, quienes podrán vender sus productos y aumentar
sus ingresos obteniendo mejores productos. Precio: El almidón en tubérculos y
rizomas no puede colocarse en el mercado de productos frescos por razones de
calidad.

B. Antecedentes del problema:

En los últimos años la investigación por la elaboración de bioplásticos ha
ido en constante crecimiento, gracia por las nuevas leyes y normas
ambientes o por la conciencia ecológica. Y el almidón ha sido considerado
un material alterno, en algunas aplicaciones termoplásticas, debido a su
biodegradabilidad, disponibilidad y bajo costo, un excelente material para
cambiar el plástico de un solo uso que tiene un impacto negativo en el
medio ambiente.
Por ello, la búsqueda de antecedentes se basará únicamente en el almidón
que ha sido transformado en plásticos biodegradables, por lo cual se
presenta las siguientes investigaciones anteriores:
Título: Bioplásticos: una alternativa ecológica.
Autoras: Alejandra de Almeida, Jimena A. Ruiz, Nancy I. López y M. Julia
Pettinari.
Lugar de publicación: Laboratorio de Ecología y Genética Bacteriana,
Departamento de Química Biológica, Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales, Universidad de Buenos Aires. Argentina. Fecha de publicación:
septiembre de 2004.
Resumen: Se investigaron las propiedades de los polihidroxialcanoatos
(PHA) sintetizados por diferentes especies de distintos géneros bacterianos.
Presentando los resultados obtenidos en laboratorio, que confirmaron que la
degradación de PHA juega un papel muy importante en el mecanismo de
supervivencia bacteriana y resistencia al estrés a bajas concentraciones de
nutrientes. Estos biopolímeros, son termoplásticos y tienen propiedades
similares a los plásticos derivados del petróleo. A pesar de las ventajas
obvias de los PHA sobre los plásticos derivados del petróleo, su uso es muy
limitado debido al alto costo de producción.

Título: Almidón termoplástico celular reforzado con fibras naturales:

Una opción biodegradable para el envasado de alimentos.
Inventores: López Gil, Alberto Belluci, F.S. Ardanuy Raso, Mónica
Rodríguez-Pérez, Miguel Ángel Saja, José Antonio de Altres.
Fecha de publicación: 20 de agosto de 2012.
Lugar de publicación: Universitat Politécnica de Catalunya. Departament
d'Enginyeria Tèxtil i Paperera España
Resumen: El estudio se centra en resaltar las ventajas de los bioplásticos en
relación con ellos otros materiales debido a su capacidad de degradarse en
condiciones controladas. La creación de prototipos de estos materiales y
algunas de sus aplicaciones es uno de los temas analizados cómo utilizar estos
polímeros como sólidos celulares y en envases de alimento.

C. Elaboración de Hipótesis:

- Pregunta de indagación:

¿Podemos reducir la contaminación ambiental si reemplazamos el plástico

de un solo uso por uno biodegradable?

- Hipótesis:

La contaminación ambiental es muy grave y cada día esta problemática se

agranda, el uso del plástico de un solo uso pone en riesgo el cuidado del
medio ambiente, atentando contra la salud y el bienestar de los seres vivos,
esto gracias a su uso excesivo y la falta de concientización en la ciudanía.
 D. Identificación de las variables:
- VARIABLE DEPENDIENTE:
Productos plásticos que afectan al medio ambiente.

- VARIABLE INDEPENDIENTE:
Estos productos plásticos dañan al medio ambiente y atentan contra la
salud y el bienestar de los seres vivos.

- VARIABLE INTERVINIENTE:
Se destruyen hábitats, se extinguen animales, se extermina la flora, las
personas sufren problemas, etc.

III. METODOLOGÍA.
A. Diseño de técnicas de recolección de información:

B. Población y muestra:
https://docs.google.com/forms/d/e/
1FAIpQLSfiY7FhUBF7C8FssjqOAe5CscJjHMpyulrZdauzP3T99bUfog/
viewform?usp=sf_link
 C. Técnicas de análisis:

D. Guía de trabajo de campo:

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS:

A. Recursos humanos:

B. Presupuesto:

C. Cronograma:

V. BIBLIOGRAFÍA:
Cifras del mundo y el Perú. (s/f). Menos Plástico Más Vida,
https://www.minam.gob.pe/menos-plastico-mas-vida/cifras-del-mundo-y-el-
peru/.
Informe de la ONU sobre contaminación por plásticos advierte sobre falsas
soluciones y confirma la necesidad de una acción mundial urgente. (2021,
octubre 21). UN Environment. https://www.unep.org/es/noticias-
y-reportajes/comunicado-de-prensa/informe-de-la-onu-sobre-contaminacion-
por-plasticos

(Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias - ISSN: 1697-

011X - revista.eureka@uca.es -Universidad de Cádiz - España)

https://www.redalyc.org/jatsRepo/920/92056790003/92056790003.pdf

(Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 7 (1): 065-093.

Enero-Junio, 2016 Asociación RVCTA, 2016. RIF: J-29910863-4. Depósito
Legal: ppi201002CA3536.)

https://www.researchgate.net/profile/Carlos-Alberto-Padron-Pereira/
publication/
309707042_Peliculas_biodegradables_a_base_de_almidon_propiedades_mecani
cas_funcionales_y_biodegradacion/links/581ddd2108aeccc08af02771/Peliculas-
biodegradables-a-base-de-almidon-propiedades-mecanicas-funcionales-y-
biodegradacion.pdf