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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

“UTILIZACIONDE DESECHOS ORGANICOS


PARA LA PRODUCCION DE PLASTICOS
BIODEGRADABLES Y BENEFICIOS”

LIMA - PERU
2018
UILIZACION DE DESECHOS ORGANICOS PARA LA PRODUCCION DE PLASTICOS
BIODEGRADABLES Y BENEFICIOS

DEDICATORIA
A Dios y a nuestros padres con
mucho amor y cariño, como
también a nuestros profesores,
encargado del laboratorio, y
amigos; les dedicamos todo
nuestro esfuerzo y trabajo puesto
en la realización de este proyecto.

AGRADECIMIENTO
En primer lugar, a Dios por
habernos guiado en todo este
tiempo, en segundo lugar, a mis
compañeros de este proyecto, ya
que gracias a ellos pudimos
terminar el trabajo planteado. Por
último, agradezco a los profesores
que nos brindaron su apoyo y
conocimiento, que aún con las
limitaciones encontradas, nos
ayudaron a encontrar una solución.

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UILIZACION DE DESECHOS ORGANICOS PARA LA PRODUCCION DE PLASTICOS
BIODEGRADABLES Y BENEFICIOS

INTRODUCCION
Uno de los principales problemas en el mundo es la contaminación generada
principalmente por la cantidad de basura que generan los seres humanos. En casi
todos los países existe el reciclaje, pero en pocos funciona exitosamente. Esto
debido a la Falta de tecnología, tiraderos a cielo abierto, excesiva comercialización y
empaque, ignorancia o falta de conciencia de las personas. Ante esta realidad y
dado que el fenómeno comercio-consumo no disminuirá y que para el proceso de
concientización de gobierno-sociedad para reciclar tomara un largo tiempo, pues
estudios señalan que las autoridades han dado más importancia a deshacerse de la
basura por medio de vertederos, rellenos sanitarios u otros, que a buscar
alternativas que disminuyan nuestros problemas de contaminación, por lo que es
necesario tomar medidas que ayuden a mejorar el medio ambiente y que a la vez
generen un cambio. Así, crear y utilizar productos biodegradables es una alternativa
razonable y positiva para la humanidad. Los plásticos biodegradables son parte de
una amplia familia de plásticos, producidos principalmente por recursos renovables o
de origen fósil. Para comenzar, esta medida debe aplicarse en los productos de
mayor uso, por muy insignificantes que parezcan (como popotes, vasos y cucharas
desechables, etc.)
Aunque hay universidades, centros de investigación, fundaciones y empresas
privadas a nivel mundial que han realizado y/o patrocinado con éxito experimentos
para crear materiales biodegradables que sustituyan al plástico, todo está en
proceso y no se ha aplicado en el ámbito social. Las sociedad debe informarse sobre
estos proyectos, sobre todo los jóvenes profesionales, porque ellos formaran parte
del cambio en el futuro, y pueden incentivar este proyecto y ser una nueva fuente de
mercado.

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BIODEGRADABLES Y BENEFICIOS

RESUMEN
En el presente proyecto queremos a dar a conocer y proponer una alternativa que,
de alguna manera de solución a la problemática de la contaminación ambiental
producida por la producción de plásticos, y la abundancia de los desechos orgánicos
(cascara de las frutas) que existen en nuestro medio.
El título de nuestro proyecto es “utilización de desechos orgánicos para la
producción de plásticos biodegradables y sus beneficios” en el cual vamos a dar a
conocer como producir plásticos biodegradables mediante las cascaras de las frutas
(plátano, mango, cereza, etc.), y comprobar que esta bolsa es resistente y se
produce un rico olor.
Para la experiencia de beneficios de esta bolsa biodegradable, primero analicemos
el periodo de descomposición y esto lo realizamos de dos formas; enterrándolo en la
tierra y el otro sumergiéndolo en agua; y la segunda parte estudiemos que tan buen
fertilizante seria y los valores nutritivos que proporcionaría a las plantas cuando
entrar.

ABSTRACT

In the present project we want to make known and propose an alternative that in
some way to solve the problem of environmental pollution produced by the
production of plastics, and the abundance of organic waste (peel of fruit) that exist in
our medium. The title of our project is "use of organic waste for the production of
biodegradable plastics and their benefits" in which we will make known how to
produce biodegradable plastics through the husks of fruits (banana, mango, cherry,
etc), and Check that this bag is resistant and a rich odor is produced. For the benefit
experience of this biodegradable bag, let's first analyze the decomposition period and
we do this in two ways; burying it in the earth and the other submerging it in water;

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and the second part we studied how good the fertilizer would be and the nutritive
values that it would provide to the plants.

INDICE
1. CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1. Formulación del problema ...................................................................6
1.2. Objetivos de la investigación.................................................................6
1.2.1. Objetivos generales..................................................................6
1.3. Justificación del estudio.........................................................................6
1.4. Limitaciones de la investigación............................................................7
2. CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO................................................................7
2.1. Antecedentes del estudio......................................................................9
2.2. Definición de términos...........................................................................11
2.3. Hipótesis................................................................................................11
2.4. Parte experimental.................................................................................12
2.4.1. Obtención del plástico biodegradable……………………………...12
A. Materiales …………………………………………………………...12
B. Diagrama de procesos……………………………………………..12
2.4.2. Comprobación de los beneficios del plástico biodegrable……….13
A. Materiales……………………………………………………………13
B. Diagrama de procesos……………………………………………..13
3. CAPÍTULO III: METODOLOGÍA ……………………………………………….14
3.1. Tipo de investigación ……………………………………………………….14
3.2. Descripción del ámbito de la investigación …..……………………….....14
3.3. Plan de recolección y procesamiento de datos………………………….14
4. CAPITULO IV: RESULTADOS…………………………………………………14
5. CAPITULO V: DISCUSIÓN……………………………………………………..14
5.1. Recomendaciones ………………………………………………………….14
5.2. Conclusiones…………………………………………………………………14
5.3. Referencias bibliográficas…………………………..................................15
 Revistas……………………………………………………………………15
 Páginas web………………………………………………………………15

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1. CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. Formulación del problema.


El problema se fundamenta en que existe una gran cantidad desechos tanto
provenientes de los productos orgánicos como también del plástico, este
último es un material que no se desintegra con facilidad (tarda entre 100 y
mil años), y que es difícil de reciclar por la variedad que existe y que libera
sustancias nocivas para el medio ambiente. Es por ello que nos vimos con la
necesidad de solucionar esto; buscado que los desechos orgánicos formen
parte de la solución y haciendo sustituir los plásticos comunes con plásticos
biodegradables.

1.2. Objetivos de la investigación


1.2.1. Objetivo general

 Dar a conocer una nueva alternativa que ayude a la preservación del


medio ambiente, basada en la elaboración de plásticos biodegradables
con desechos orgánicos.
 Poder comprobar los efectos positivos que podemos encontrar en la
descomposición del plástico biodegradable realizado.

1.3. Justificación del estudio.


 Proponer alternativas que ayuden a colaborar con el desarrollo sostenible
de nuestro planeta.
 Darle un valor a los desechos orgánicos los cuales abundan masque todo
en los mercados; y que mejor haciendo un tratamiento y convirtiéndolos
en plásticos biodegradables.
Por ejemplo, si usamos las cascaras de las frutas (plátano, mandarina,
mango y manzana), se fabricará bioplástico que pueden ser útiles de
diferentes formas.

 Incentivar a la clasificación y recolección de la basura orgánica; de


esa forma se reducirá las diversas formas de contaminación que se
produce.

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 Se pueden crear platos y vasos que sustituyan el plástico y el


unicel los cuales han sido elaborados con petróleo que es
contaminante.
 Al terminar de usarlos, puedan comerse siempre y cuando las
cascaras hayan estado en buen estado y limpios, tal y como el
cono de un helado que es de galleta.
 Debido a que se está utilizando materia orgánica su
descomposición seria más rápida que las otras bolsas comunes, y
su descomponían se utilizaría como abono para las plantas
 Otras ventajas que se han descubierto del polímero (nivel industrial) es
que las bacterias y hongos que se comen el material son muy
abundantes, que no genera ningún compuesto tóxico al ambiente durante
su degradación y que tiene más usos. Por ejemplo, en la agricultura, ya
que produce amonio a partir del aire, produciendo un fertilizante para el
crecimiento de las plantas.
.
1.4. Limitaciones de la investigación
 Este proyecto ha sido realizado sin tomar en cuenta algunos factores, que
a una escala mayor son muy importantes para esta producción.
 No contamos con conocimientos e inversión para la realizar la producción
a nivel industrial.
2. CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

Biodegradable o biopolímeros
Son materiales capaces de desarrollar una descomposición aeróbica o
anaeróbica por acción de microorganismos tales como bacterias, hongos y algas
bajo condiciones que naturalmente ocurren en la biosfera. Son degradados por
acción enzimática de los microorganismos bajo condiciones normales del medio
ambiente.

Existen polímeros biodegradables de origen petroquímico como la


Policaprolactona (PCL) que es un poliéster alifático que es verdaderamente
biodegradable sin el requerimiento previo de la fotodegradación. En ambiente de
compost la policaprolactona es asimilada totalmente por los microorganismos y la
velocidad de degradación depende de varios factores tales como espesor de la
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muestra, humedad, temperatura, oxigeno, etc. Se usa entre otras aplicaciones


como reemplazo del yeso en aplicaciones ortopédicas. Existen también en el
mercado mezclas de PCL con almidón tales como el Mater-biTM que se usa para
producir películas, artículos inyectados, productos termoformados, etc.
Solubles en agua
Son materiales que se solubilizan en presencia de agua, usualmente dentro de
un rango específico de temperatura y luego se biodegradan mediante la acción
de los microorganismos. Pueden ser de origen natural como los polisacáridos
por ejemplo el almidón y la celulosa o de origen sintético o petroquímico como el
alcohol polivinílico o copolímeros de acrilamida con derivados del ácido acrílico.
Los polímeros de origen sintético no se usan en la fabricación de envases
porque no se pueden transformar por los métodos de extrusión, inyección, etc.
Se utilizan como espesantes para alimentos, pinturas, tratamiento de agua, etc.
Además, pueden usarse como coating en la industria textil y del papel y como
adhesivos.
Biodesintegrables
Son materiales compuestos que están constituidos por una mezcla de una parte
orgánica
biodegradable con poliolefinas por ejemplo mezclas de almidón con Polietileno,
Polipropileno y sus copolímeros, etc. Los microorganismos metabolizan y
biodegradan la fracción orgánica (almidón) mientras que la fracción polimérica
queda sin atacar con lo cual la fracción de poliolefina no sufre cambios
importantes. Estos materiales no son plásticos biodegradables propiamente dicho
y a pesar que se conocen desde la década del 70 no son usados
comercialmente. Se han producido bolsas de comercio con mezclas de
Polietileno con almidón que no han tenido éxito comercial debido a que el
agregado del almidón reduce significativamente todas las propiedades
físicomecánicas con lo cual se debe aumentar mucho el espesor de la bolsa con
el consecuente aumento del costo. Existen empresas que venden concentrado
(Masterbatch) de polímero con almidón que se agregan durante la extrusión de la
película o inyección de artículos diversos para transformarlos en
biodesintegrables. Una desventaja adicional de esta técnica es la gran
sensibilidad del almidón a la humedad (higroscópico) lo que hace que deban

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tomarse precauciones especiales durante la transformación para evitar defectos


provocados por la humedad del polímero.

2.1. Antecedentes del estudio

En el siglo XIX se usaban materiales plásticos de origen natural, como el


látex y el caucho. También se obtenía plástico a partir de celulosa de
algodón, cáscara de avena, semillas y derivados del almidón y carbón. Estas
materias primas se extraían de la naturaleza, pero el suministro era limitado,
por lo que fue necesario buscar nuevos materiales.
Los plásticos sintéticos aparecieron en 1863, en los Estados Unidos, cuando
la empresa fabricante de bolas de billar Pheland y Collander ofreció una
recompensa de 10 000 dólares a quien encontrara un material que
permitiera fabricar bolas de billar más ligeras que las de marfil. El inventor
John Wesley Hyatt propuso un tipo de plástico elaborado con nitrato de
celulosa, alcohol y alcanfor, material que patentó con el nombre de celuloide.
Hyatt no ganó el premio, pero su plástico se utilizó para hacer placas
dentales y cuellos de camisas. Este episodio inició la carrera por obtener un
material plástico sintético con mejores propiedades.
Leo Hendrik Baekeland desarrolló en 1906 una resina sintética a partir de
fenol y formaldehído, que patentó con el nombre de baquelita. En 1920, el
químico alemán Hermann Staudinger demostró que los plásticos se
componían de moléculas gigantes, a las que se llamó macromoléculas. A
partir de entonces se iniciaron numerosas investigaciones dedicadas a
encontrar nuevos materiales para elaborar plásticos, lo que permitió grandes
avances en esta área.
Entre 1920 y 1930 se producen nuevos plásticos como el etanoato de
celulosa, utilizado para producir resinas y fibras; el cloruro de polivinilo
(PVC), empleado en tuberías y recubrimientos de vinilo, y el plexiglás, usado
para elaborar gafas y cubiertas para focos del alumbrado público. En esta
década surge también el famoso nailon; empleado, entre otras cosas, en la
fabricación de medias femeninas.

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El polietileno fue desarrollado en 1953 por el químico alemán Karl Ziegler.


Un año después el italiano Giulio Natta sintetizó el polipropileno, ambos
plásticos se usan mucho en la actualidad para fabricar bolsas y envolturas.
Destacan por su éxito comprobado tres investigaciones acerca de lo más
novedoso en plásticos biodegradables, una de la Universidad Nacional
Autónoma de México y la segunda del Instituto Politécnico Nacional y una de
la Universidad de Málaga, España; todas en proceso de patente y
susceptibles de ser mejoradas.
 La primera es una película de polietileno que se degrada hasta en 74% y
a partir del día 45, en condiciones de compostaje; con propiedades
mecánicas, químicas y de elasticidad semejantes al del plástico. El costo
es similar al del polietileno de alta y baja densidad, cuyo consumo en
2015 fue de 5.5 millones de toneladas. Los científicos quieren alcanzar
el 99% de degradación, por ello están experimentando con un aditivo a
base de estereato de manganeso para disminuir la densidad molecular y
contribuir a que los microorganismos actúen más rápido.
 La segunda investigación, dada a conocer en enero de este año,
consiste en el cultivo de una bacteria que vive en el suelo: azotobacter
vinelandii. Es inocua (no es dañina) y tiene la propiedad de producir un
polímero conocido como polihidroxibutirato (PHB), 100% biodegradable
y biocompatible. Se pretende que este material sustituya los plásticos
derivados del petróleo. Aunque el microorganismo ha requerido ciertas
modificaciones genéticas para que produzca más polímero y éste sea
más flexible, asimila gran variedad de sustratos y requiere poco oxígeno,
por lo que se facilita su cultivo.
 Un descubrimiento igual de innovador y benéfico para el medio ambiente
es el de la Universidad de Málaga, donde se ha creado un plástico
biodegradable a partir de la piel del jitomate. Los científicos utilizaron el
biopoliéster del jitomate, llamado cutina, cuya característica es preservar
la pérdida de agua desde el interior, para consolidar un material
viscoelástico, de color anaranjado, al que se le puede dar el grosor que
se requiera; cabe resaltar que es inofensivo, biodegradable al 100% y su
duración es muy similar a la piel del fruto.

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 Por último, en México, científicos del Instituto Politécnico Nacional están


desarrollando un proceso de termoplastificación que facilite la
degradación del plástico. Después de un estudio para determinar cuál
podría ser la fruta más adecuada, que no perjudicará el abasto para
consumo, que el costo fuera accesible y su ciclo de producción corto, se
determinó que el plátano era la mejor opción. En esta investigación, el
plástico no se sustituye, sino que se combina: la harina de plátano se
mezcla con polímero de plástico para dar como resultado un material
termoformable con un alto porcentaje de biodegradación.
2.2. Definición de términos
 Biocopolimeros:Son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una
definición de los mismos los considera materiales poliméricos o
macromoleculares sintetizados por los seres vivos. También, a raíz de
nuevas disciplinas médicas como la ingeniería de tejidos, como
biopolímeros también se incluyen materiales sintéticos con la
particularidad de ser biocompatibles con el ser vivo (normalmente con el
ser humano).

2.3. Hipótesis

 Utilizar frutas con cascara gruesa hará que la bolsa sea más resistente.
 Al añadir más glicerina la bolsa sera más flexible
 La bolsa biodegradable se desintegra más rápido en agua que en la
tierra.
 La planta que se coloque en un vaso con agua que contiene la
decomposicion de la bolsa biodegradable elaborada, hará que la planta
se desarrolle mejor y más rápido.

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2.4. PARTE EXPERIMENTAL

2.4.1. OBTENCIÓN DE PLASTICOS BIODEGRADABLES

A. Materiales:
 Vinagre
 Colorante natural
 Fécula de maíz
 Glicerina
 Licuadora
 Mechero
 Fosfora
 Vaso de 250 mL.
 Trípode
 Malla
 Placa de vidrio
B. Diagrama de procesos

vinagre
v
z
Licuar cascara de Añadir tres Deposita en un
colorante fruta con agua cucharadas de recipiente
desionizada glicerina
z
v

Fécula de
maíz Calentar a fuego
lento

Ya espeso, retirar
del fuego

Listo para
extenderlo en una
placa de vidrio

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C. Imágenes de resultado.
DÍA 1

DÍA 2

DÍA 3

D. OBSERVACIONES.

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Día 1:
 Las proporciones de los ingredientes utilizadas fueron:
5 cucharadas de fécula de maíz.
6 mL de glicerina.
125 mL de vinagre blanco.
La cascara de mango,uva,maracuyá.
50 ml de agua.
 A medida que se calienta la mezcla(glicerina , fécula de maíz y
acido acético), esta comienza a espesarse debido a las
propiedades de la maicena, mostrando una consistencia chiclosa.
 Al calentar a fuego lento emanó un olor a vinagre muy intenso.
 Por la consistencia de algunas cascaras se nos dificultó el licuado
y esto provocó un exceso de agua.
 El resultado del plástico hecho con las cáscaras de uva y
maracuyá presentó consistencia débil,y a pesar de semeterla a
adecuadas temperaturas en la estufa el exceso de agua no pudo
evaporarse.
 El producto tuvo un sabor muy desagrable(agrio, amargo).

Día 2:
 Las proporciones fueron las siguientes:
 3 cucharadas de fécula de maíz.
 15mL de glicerol.
 9 ml de savila.
 6 ml de vinagre.
 20 ml de agua.
 La cáscara de mango, chirimoya y naranja.
 A la maicena diluida en glicerol se le agrego la sábila para
aumentar la consitencia a nuestro plástico, y se observó un
sistema coloidal(espumoso).
 A medida que se calienta la mezcla(glicerina , fécula de
maíz,sábila y acido acético), esta empieza a espesarse debido
a las propiedades de la maicena y sábila, mostrando una
consistencia más chiclosa.
 En esta experiencia nuestras cáscaras escogidas favorecieron
rotundamente a la formacion del plástico biodegradable.
Naranja: plástico mas resistente, áspero y olor agradable.
Chirimoya: elástico, flexible, bajo espesor, predomina su olor.
Mango:Elástico , color naranja translucido,un espesor menor al
de chirimoya.
Dia 3:

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 La proporción fue similar al día dos, con la diferencia que


añadimos un colorante vegetal y escencia de vainilla(con fines
estéticos).
 .

E. CONCLUCIONES.

DIA 1:
 Las cascaras utilizadas en este dia no fueron las adecuadas para obtener la
consistencia adecuada para ser plástico biodegradable.
 Las cantidades exageradas de agua utilizada en las experencias no
desfavorecieron a la obtención del objetivo.
 En le caso de la cascaras de la uva y maracuya: las mezclas obtuvidas fueron
muy aguadas, a media que esparabamos a que esta se secara primero en la
estufa (durante poco tiempo)y luego la exposición total al aire libre esta no se
seco.
 El exceso de vinagre en la experiencia causa el olor y sabor desagradable en
el plástico biodegradable.
 El sometimiento de las muestras a la estufa favorece al secado de estas,
obtenniendose después los plásticos biodegradables.

DIA 2:

 La poca utilización del agua hace que la mezcla que obtengamos se mas mas
cremosa y fácil de secar.
 La combinación entre la savila y la glicerina favorece a la obtencion de una
mezcla flexible,elástica.
 Las cascaras utilizadas en este dia fueron las adecuadas para obtener la
consistencia adecuada para ser plástico biodegradable.
 Esta vez cada mezcla de cada cascara la sometimos al calentamiento de
horno de cocina bajo constante revisión.
 Por la pequeña cantidad de vinagre utilzado en las exeriencias, en las
mezclas primaba el olor de la fruta.
 El sabor de estadas mezclas obtenidas fueron agradables, no hubo ningún
efecto secundario en la persona que probo.
 En el caso de la naranja: obtuvimos un plástico biodegradables resistente,
flexible pesada esto debido a su cascara

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 En caso de las las otras dos obtubimos plásticos biodegradables mas livina ,
muy flexible, poco resistentey pegajosas, pejgajosas esto por exceso de
sabila,la fexibilidad debido a la glicerina.

2.4.2. COMPROBACION DE LOS BENEFICIOS DEL PLÁSTICO


BIODEGRABLE

A. Materiales.
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 Un vaso de 250 mL.


 Un masetero con una planta.
 Planta acuática.
 Agua.
B. Diagrama de procesos.

1. almacenar en un 2. Almacenar en 1
recipiente con tierra recipiente con agua hasta
hasta que se Descomponer el plástico que se descomponga

v
z
descomponga (medir el
v
z

obtenido en la fig. 1 (medir el tiempo)


tiempo)

Introducir una planta


acuática al recipiente
obtenido en 2

Tener una misma planta,


pero a esta no añadirle la
descomposición.

C. IMAGEN DE RESULTADOS.

DIA 1

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DIA 2

DIA 3

DIA 4

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3. CAPITULO III.
METODOLOGÍA

3.1. Tipo de investigación


Es una investigación aplicada y cualitativa ya que son vasados en
observaciones y encontrar mecanismos que permiten objetivos claros.
3.2. Descripción del ámbito de la investigación
La experiencia se va a realizar a nivel de laboratorio tomando criterio para ver
la posibilida de la realización a escala industrial.

3.3. Plan de recolección y procesamiento de datos


En la primera etapa la realizamos en la biblioteca de nuestra facultad “facultad de
ingeniería química y textil”, como también en la biblioteca central de la
universidad(CRAI); nos dividimos en dos grupos el primero (Homero y Toshiro) el
cual tenía la misión de buscar toda la información (libros, revistas, etc.) necesaria
en el internet; el segundo grupo (Leslie y Miriam) tenía que buscar
información(en físico) en libros y revistas, etc.; y fijamos que dentro de 2 semas
teníamos que reunirnos en la CRAI para la evaluación de la información hallada.
Cumplido este tiempo nos reunimos y comenzamos a dialogar, comparar la
información queda grupo tenía que hacer; después la información de recabar la
información valiosa empecemos con la elaboración del informe del proyecto el
cual no lo terminamos ese día, es por eso que decidimos reunirnos después de 2
semanas para seguir avanzado.
Llegado el día seguimos haciendo el informe y planeando como se va a realizar
la experiencia
4. CAPITULO IV: RESULTADOS

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5. CAPITULO V: DISCUSIONES

5.1. Recomendaciones

5.2. Conclusiones

5.3. Referencias Bibliográficas

 Libros:
Abelardo Hernández Millán,Cuidado del medio ambiente, 1° edición, Mexico
2000,p 33.41.

 Páginas web
Recopilado de FUTURENERGIA
http://www.futurenergia.org/ww/es/pub/futurenergia/chats/bio_plastics.htm
recopilado de cuaderno N°48
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?
action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=48.
http://vinculacion.dgire.unam.mx/Memoria-Congreso-2017/trabajos-ciencias-
biologicas/quimica/8.pdf
http://www.cientec.or.cr/ambiente/pdf/plasticos_biodegradables2005-CIENTEC.pdf
http://www.ciu.com.uy/innovaportal/file/82560/1/biopolimeros.pdf

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