PROPUESTA PARA UNA DIETA SALUDABLE

Instructora
Lorena Tabares Sánchez

Aprendiz
Paula Andrea Zapata Bedoya

Actividad 2 evidencia 4

14 de agosto de 2021
Analice la situación de la familia Rodríguez:

•Los niños con edades entre los 7 y 10 años se

encuentran en sobrepeso.
•La madre presenta varias molestias por estar en la
etapa de la menopausia.
•El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en
la empresa se encuentra en un alto nivel de estrés.
•La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.

Teniendo en cuenta lo anterior:

•Determine que alimentos aportan al mejoramiento de

la salud de los miembros de la familia Rodríguez según
las conceptualizaciones y características de los
alimentos funcionales y productos nutracéuticos.
En los alimentos que pueden ayudar a la dieta de la familia Rodríguez deben
de ser incluidos los:
 Ácidos grasos
 Antioxidantes
 Vitaminas y minerales
 Probióticos
 Prebióticos
 Harinas integrales
 Frutos secos
 Pescado
 Grasas vegetales
 Jugos naturales

•Clasificar los alimentos seleccionados según sus

componentes.
Grasas saturadas:
 Productos lácteos
 Atún y mariscos
 Claras de huevo
Grasas insaturadas:
 Pescados azules
Hidratos de carbono:
 Frutas
 Pan
 Cereal
 Verduras
 Maíz
 Trigo
 Frutos secos
 Hortalizas
 Leguminosas
Minerales:
 Huevos
 Calcio
 Productos lácteos
 Pescado
 Marisco
 Atún
 Cereales
Proteínas:
 Huevos
 Frutos secos
 Cereal
 Verduras
 Frutas
 pan
vitaminas:
 vitamina A
 vitamina B
 vitamina C
 vitamina D
 vitamina E
 vitamina K
•Clasifique los alimentos seleccionados y determine
cuales sirven para mejorar la condición de sobrepeso,
los síntomas de la menopausia, el estrés y el
colesterol, según las edades de los miembros de la
familia Rodríguez.
Para mejorar los síntomas de la menopausia de la madre, ella debería de
incluir en su dieta los siguientes alimentos:
 soja
 pollo o pavo
 aceite de oliva
 cereales integrales
 leche y derivados lácteos desnatados
 hortalizas
 legumbres
 frutos secos
 pescados
 vitaminas y minerales
debe evitar el consumo excesivo de sal, azúcar en pocas cantidades, no puede
consumir alimentos procesados y tampoco debe consumir carnes rojas.

Para mejorar los síntomas de estrés del padre, el debería incluir en su dieta los
siguientes alimentos ya que debe evitar una oxidación por estrés:
 vitamina E
 vitamina C
 los carotenoides
 los polifenoles
 los flavonoides
el padre al incluir estos alimentos para evitar el estrés oxidativo está evitando
diversas enfermedades como por ejemplo la artritis reumatoidea, el parkinson,
el alzheimer, la arterioescleorosis, las enfermedades cardiovasculares y las
neurodegenerativas.

Para mejorar las condiciones de sobre peso de los niños menores entre 7 y 10
años hay que tener muy en cuenta que los infantes están en una etapa de
crecimiento y desarrollo, no se trata de someterlos a una dieta, pero sí de tener
con ellos una alimentación muy saludable y tener en cuenta los alimentos que
se les puede ofrecer y los que se deben evitar.
Alimentos permitidos:
 lácteos descremados
 carnes sin grasa
 pescado
 pollo sin piel
 vegetales todos
 verduras todas
 frutas todas
 huevo
 harinas integrales
 alimentos sin conservantes, preferiblemente preparados en casa
alimentos no permitidos:
 fritos
 lácteos enteros
 grasas saturadas
 embutidos
 gaseosas
 snak como golosinas, papitas, chitos, dulces entre otros
 carnes grasas
 alimentos que contengan muchas calorías
 productos de panaderías o reposterías

para tratar la abuela con alto nivel de colesterol es muy importante que
consuma los siguientes alimentos y evitas otros.
 Elegir grasas mas saludables y evitar las grasas saturadas
 Comer mucha fibra
 Limitar el consumo de sal
 Comer muchas frutas y verduras
 Consumir pescado rico en ácidos grasos con omega 3
 Eliminar de la dieta los fritos

Es muy importante que toda la familia Rodríguez consuma hasta 8 vasos de

agua al día.
Salir a caminar o a realizar algún deporte para mantener un buen estado físico.
A la hora de ingerir sus alimentos deben de hacerlo con un horario habitual y
sin saltar ninguna de las comidas.
Dormir por periodos de 7 a 8 horas diarias.
•Retomando todas las competencias adquiridas al
desarrollo de los puntos anteriores analice su dieta y la
de su familia e indique ¿cuál es el nivel de consumo de
alimentos funcionales y nutracéuticos? Determine qué
falencias tiene en cuanto a su salud y explique cómo
podrían mejorar a través de la alimentación.

Mi familia esta conformada por 2 adolescentes entre 18 y 23 años y mi

persona, la comida es preparada por mi misma, y esta basada en alimentos
funcionales y muy pocos nutraceúticos, se consumen muchos jugo natural,
carne si grasa o pollo sin piel, en realidad muy poco pescado, a mis hijos no les
gusta mucho el mecato o las gaseosas, se consume muy poco embutido y mas
frutas y verduras, cocino con muy poca grasa, por no decir que me gusta mas
bien todo asado o cocinado, nos gusta mucho la ensalada y se consume muy
poco arroz o harinas, pienso que debemos mejorar en incluir el pescado y
pienso que al ser jóvenes estudiantes debería de incluir un poco el dulce para
evitar el estrés por oxidación tanto para ellos como para mi.