Tabla de resultados.

color amarillo

olor Las condiciones organolépticas que el

consumidor exige a una margarina son:
que sea extensible sobre el pan. que
funda a temperatura de boca. que tenga
un aroma similar al de la mantequilla.

sabor la margarina se caracteriza por notas de

sabor asociadas al aceite vegetal
mayoritario presente

textura Las margarinas son grasas vegetales,

que a temperatura ambiente presentan
un estado semisólido, parecido al de la
mantequilla, aunque con una textura
algo más cremosa.