CASO: SUPERMERCADO DEL FUTURO

Caroll Francesconi R.
2021
SUPERMERCADO DEL FUTURO

Te has puesto a pensar ¿cómo se vería un supermercado en el futuro? ¿Cuáles serían

las diferencias con los que actualmente tenemos? Esto es posible verlo hoy.
En Italia, uno de los supermercados más reconocidos, está implementando
tecnología que permite que los clientes puedan responder todas sus consultas sobre sus
compras.

El "supermercado del futuro" de Coop Italia, diseñado por Carlo Ratti, ha ganado
aplausos dentro y fuera del país, gracias a su diseño digital que creó una experiencia de
compra más humana utilizando tecnología de punta. Se reemplazan las típicas filas de

2
estantes donde se exponen los productos para dar paso a un diseño que incluye pantallas
inclinadas de fácil acceso y pantallas informativas a la altura de los clientes. Junto a ello, se
suman los sensores de movimiento que detectan qué producto está apuntando o mirando
un comprador, activando pantallas visuales de información como ingredientes, alérgenos,
el origen o procesamiento de los alimentos, su huella de carbono e incluso
recomendaciones de utilización. Estos detalles son bien valorados, sobre todo por aquellos
compradores jóvenes que ven la tecnología como un pilar fundamental. Coop Italia espera
que el concepto los ayude a crecer en un mercado cada vez más competitivo, donde las
tiendas físicas han sufrido grandes dificultades para interactuar con los compradores.

El sistema proporciona información actualizada instantáneamente sobre el

inventario de estantes, lo que permite a Coop Italia mantener los productos en un almacén,
en lugar de los estantes, hasta que los artículos necesitan reponerse. Este diseño libera un
valioso espacio en la tienda para aprovechar al máximo los pasillos y exhibidores de
alimentos rediseñados del famoso arquitecto Carlo Ratti. También muestra en tiempo real
cuáles son los artículos más populares y brinda información sobre cómo los compradores
toman decisiones y se mueven por la tienda.

Similar a la primera tienda física de Amazon Go en Seattle, el supermercado del

futuro es gratuito, con compras escaneadas en teléfonos inteligentes. Los sensores de
movimiento y la realidad aumentada detectan los movimientos de un cliente y se adaptan

3
en consecuencia a ello. Cuando un cliente se mueve hacia un producto, la información se
desplaza a través de una pantalla, detallando todo, desde cómo se llama el producto
alimenticio, hasta la ubicación del campo en el que creció y en qué recetas podría incluirse.
Lo que se busca, en definitiva, es acercar al cliente con el proveedor de origen de cada
producto, con ello consultar los detalles de elaboración.

El concepto es nuevo, pero su creador manifiesta que el deseo que la impulsa es tan
antiguo como los propios mercados: saber exactamente lo que obtiene por su euro. En una
era en la que la globalización está ampliando la brecha entre los consumidores y los orígenes
de lo que comemos, vestimos y usamos, cerrar este circuito de información es un
importante argumento de venta.