Ingeniería del Ámbito Térmico

ME-019
Presentación del Curso
Sesión de hoy
• Presentación
• Conocimientos previos de alumnos: Requisitos
• Aspectos generales del curso:
• Objetivos
• Competencias
• Contenido del curso
• Metodología
• Bibliografía

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Eduardo Rodríguez
• Ingeniero Civil Mecánico, UTA (2015)
• earodriguezc@academicos.uta.cl
• Magister en Ciencias de la Ingeniería Mención Mecánica, UChile
(2020)
• Candidato a Doctor en Ingeniería Mecánica, UChile (2020-Presente)
• Áreas de investigación:
• Radiación térmica
• Machine learning
• Exergía

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Este curso
• Ingeniería del Ámbito Térmico
• ME-019
• Ingeniería Civil Mecánica
• Requisitos: Transferencia de Calor, Máquinas y Motores

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Objetivos Generales
Al término de la asignatura el alumno será capaz de:
• Aplicar los fundamentos de la termodinámica y la transferencia de calor, para
determinar la ecuaciones necesarias en los procesos de refrigeración y criogenia.
• Determinar los parámetros de diseño, que se requieren para el diseño y posterior
operación en instalaciones de refrigeración industrial.
• Elegir entre los procesos existentes de producción de frio, para su aplicación en
procesos de refrigeración industrial.
• Aplicar los conocimiento del ámbito térmico, en procesos de climatización,
acondicionamiento de aire, ventilación y otros, para distintas aplicaciones
industriales.

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Contenidos programáticos
1. Introducción al Ámbito Térmico
2. Refrigeración Industrial
3. Producción de Frio
4. La Criogenia y sus Fundamentos Termodinámicos
5. Aplicaciones de la Ingeniería del Ámbito Térmico
6. Laboratorios
a. Producción de frío
b. Condiciones de confort
c. Torres de enfriamiento
d. Proceso de secado

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Metodología
• Clases expositivas
• Evaluaciones:
• 3 pruebas
• P1 - Fecha por confirmar (20%)
• P2 - Fecha por confirmar (30%)
• P3 - Fecha por confirmar (20%)
• Laboratorios (30%)

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Bibliografía
1. Ingeniería del Ámbito Térmico. Therkeld, James L. Editorial Prentice
Hall
2. Refrigeración y Aire Acondicionado. Stoecker W.F. Edit. Mc. Graw
Hill
3. Manual de refrigeración y Aire Acondicionado. Carrier. Edit. Mc.
Graw Hill
4. Vadecum del frigorista. Horst Moersel/ Edit. Acribia, España
5. Manual de aire acondicionado. Carrier. Edit. Mc Graw- Hill Book CO

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Ingeniería del Ámbito Térmico
ME-019
Clase 1: Introducción y Conceptos Generales
Contenidos
• Conceptos Básicos
• Sistemas de Unidades
• Termometría
• Propiedades de un Sistema
• Fase y Sustancia Pura
• Estado y Equilibrio
• Procesos Termodinámicos
• Propiedad Intensiva: Presión

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Conceptos Básicos

¿Qué es la refrigeración?

“Es la rama de la ciencia que trata con los procesos de reducción y

mantenimiento de la temperatura de un espacio o material a una
temperatura inferior con respecto de los alrededores
correspondientes.”
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Conceptos Básicos

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Conceptos Básicos

¿Qué es la energía?

“Es la capacidad de generar trabajo o producir calor.”

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 Conceptos Básicos

Energía mecánica Energía térmica Energía nuclear Energía electromagnética

Energía gravitacional Energía cinética Energía potencial Energía química

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Sistemas de Unidades
• Unidad de energía → Joule (J), Unidad térmica británica (BTU), caloría (cal)

• BTU → Energía necesaria para elevar 1°F la temperatura de 1 lb de agua liquida a

una presión de 1 atm

• Caloría → Energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en

un grado Celsius (o kelvin)

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Sistemas de Unidades

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Termometría

¿Qué es la temperatura?

“Medida de calor o frío expresada en términos de una escala

arbitraria y que indica la dirección en la que fluirá
espontáneamente la energía calorífica.”

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Termometría

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Termometría

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Termometría
• Escalas de temperatura → Celsius (°C), Kelvin (K), Rankine (R) y
Fahrenheit (°F)
• La escala Kelvin es la escala de temperatura termodinámica → 0 K es
el cero absoluto

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Termometría

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Propiedades de un Sistema

¿Qué es una propiedad?

“Característica macroscópica de un sistema como la masa,

volumen, energía, presión y temperatura, a las cuales se les puede
asignar un valor numérico en un determinado tiempo, sin
necesidad de conocer el comportamiento previo del sistema
(instantáneo).”
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Propiedades de un Sistema
Propiedad extensiva: Su valor es la suma de
las partes en que se
subdivide.
(Masa, Volumen, Entalpía, etc.)
Propiedad intensiva: Su valor no es la suma de
las partes en que se
subdivide.
(Temperatura, Presión, Densidad, etc.)

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Propiedades de un Sistema
• Materia a nivel macroscópico → Hipótesis del continuo
• Materia continua, homogénea y sin ningún hueco
• Es posible hablar de una propiedad termodinámica intensiva “en un
punto”.

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Propiedades de un Sistema
Densidad: La masa local por unidad de volumen.

Donde 𝛿𝑉 ′ es el menor volumen para el que existe un valor definido

del cociente. δ𝑉 ′ es el volumen más pequeño para el que la materia
puede considerarse como un continuo y es suficientemente pequeño
como para que pueda considerarse un “punto”.

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Propiedades de un Sistema
La masa asociada con un volumen particular V queda determinada por
la integración,

y NO simplemente como el producto de la densidad por el volumen.

26
Propiedades de un Sistema
Volumen específico: Propiedad intensiva que se define como el
recíproco de la densidad.

27
Propiedades de un Sistema
Otra forma de expresar las propiedades: Mol

Mol: Unidad de medida del Sistema Internacional. Un mol es el número

de partículas de Avogadro, que es 6.022𝑥1023 .

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Propiedades de un Sistema
Masa molar: Cantidad de masa que una sustancia contiene en un mol
(kg/kmol).

Base molar: Número de átomos o moléculas que hay en una sustancia

igual a su masa molar M.

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Propiedades de un Sistema

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Propiedades de un Sistema
Volumen en base molar:

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Fase y Sustancia Pura

¿Qué es una fase?

“Cantidad de materia que es homogénea en toda su extensión

tanto en la composición química como en la estructura física. Un
sistema puede contener una o más fases.”

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Fase y Sustancia Pura

Solido Líquido Gaseoso

Sistema con dos fases

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Fase y Sustancia Pura

¿Qué es una sustancia pura?

“Es aquella uniforme e invariable en su composición química. Una

sustancia pura puede existir en más de una fase, pero su
composición química debe ser la misma en cada fase.”

34
Fase y Sustancia Pura
¿Es el vaso una sustancia pura?

35
Fase y Sustancia Pura
Problema: Considérese un sistema que consiste en agua liquida y hielo.
Dicho sistema experimenta un proceso en cuyo estado final (el hielo) se
ha fundido y sólo queda líquido. ¿Puede considerarse el sistema una
sustancia pura a lo largo del proceso?.

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Estado y Equilibrio

¿Qué es un estado?

“Condición de un sistema descrito por sus propiedades.”

37
Estado y Equilibrio

38
Estado y Equilibrio

Estado estacionario: Cuando ninguna de las

propiedades del sistema
cambian con el tiempo.

39
Estado y Equilibrio

¿Qué es el equilibrio termodinámico?

“Sistema que se encuentra en equilibrio mecánico, térmico y

químico.”

40
Estado y Equilibrio

41
Procesos Termodinámicos

¿Qué es un proceso termodinámico?

“Transformación de un estado a otro.”

42
Procesos Termodinámicos

43
Procesos Termodinámicos

Proceso cuasiestático: Proceso que se

desvía del equilibrio
termodinámico en un
modo infinitesimal.

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Procesos Termodinámicos

Estable: No tiene cambios en el tiempo.

Uniforme: No tiene cambios en el espacio.

45
Procesos Termodinámicos
Proceso de Flujo Estable: Proceso durante el cual un fluido fluye de
forma estable por un volumen de control.

Proceso real que opera por largos periodos bajo las mismas
condiciones se puede considerar como un proceso de flujo estable.
46
Procesos Termodinámicos
Proceso reversible: Los cambios de estado del sistema se hacen de tal
manera que el sistema y sus alrededores pueden volver atrás a su
estado inicial.

47
Procesos Termodinámicos
Proceso irreversible: Todos los cambios de estado del sistema se hacen
en una sola dirección.

48
Procesos Termodinámicos

Reversible

Cuasiestático

Proceso
termodinámico Irreversible

No cuasiestático

49
Procesos Termodinámicos
Proceso
termodinámico

Isométrico
Isotérmico Isobárico Adiabático
(Isócoro)

T=constante P=constante V=constante Q=0

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Procesos Termodinámicos

51
Procesos Termodinámicos
Proceso diatérmico: Proceso que dejan pasar el calor fácilmente.

Proceso isoentrópico: Procesos adiabáticos y reversibles. La entropía

(S) del fluido que forma el sistema permanece constante (S=0).

52
Procesos Termodinámicos
Ciclo: Proceso que regresa a su estado inicial al final del proceso, es
decir, para un ciclo los estados inicial y final son idénticos.

53
Propiedad Intensiva: Presión

¿Qué es la presión?

“Es la fuerza por unidad de área que ejerce una sustancia sobre las
paredes del sistema.”

54
Propiedad Intensiva: Presión

55
Propiedad Intensiva: Presión

56
Propiedad Intensiva: Presión
Unidades de presión:

La unidad pascal es demasiado pequeña en la práctica. Por ende, es

más conveniente trabajar con múltiplos del pascal,

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Propiedad Intensiva: Presión
Unidades de presión:

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Resumen
• Conceptos Básicos
• Sistemas de Unidades
• SI e Inglés
• Termometría
• Propiedades de un Sistema
• Extensiva e intensiva
• Densidad, volumen específico y base molar
• Fase y Sustancia Pura
• Estado y Equilibrio
• Estado estacionario
• Procesos Termodinámicos
• Cuasiestático
• Reversible e irreversible
• Isotérmico, isobárico, isométrico y adiabático
• Diatérmico e isoentrópico
• Ciclo
• Propiedad Intensiva: Presión

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Ingeniería del Ámbito Térmico
ME-019
Clase 1: Introducción y Conceptos Generales