3.2.

10 Compuestos orgánicos de impacto económico, industrial, ambiental y social

Compuestos Orgánicos más importantes, como se obtienen, sus propiedades y usos:

Ácido Acético (CH3COOH):
Obtención: Se obtiene de 3 formas:
Por oxidación catalítica de los gases del petróleo
Por oxidación del etanal o acetaldehído
Haciendo reaccionar alcohol metílico con monóxido de carbono
Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16ºC y ebulle
a 118ºC. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y éter.
Usos: Se emplea en la producción del plástico, como alimento, en la fabricación de
colorantes, insecticidas y productos farmacéuticos; como coagulante del látex natural.
Ácido ascórbico o Vitamina C:
Obtención: Se encuentra presente en las frutas cítricas
Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua, ligeramente
soluble en alcohol e insoluble en éter. Fuende a 192ºC
Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la mantequilla, la
lechede larga duración, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto
Ácido Cítrico (C6H8O7):
Obtención: A partir de las frutas como el limón, la lima, la toronja y la naranja. También se le
obtiene por fermentación degradante de carbohidratos.
Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translúcido incoloro. Funde a
153ºC. Su densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en alcohol.
Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y
sodas, confitería, leche concentrada de larga duración y alimentos enlatados (caviar,
gambas); como agente quitamanchas del acero inoxidable y de otros metales
Éter dietílico (C4H10O):
Obtención: Se prepara por deshidratación del alcohol etílico
Propiedades: Es un liquido de coloragradable y penetrante, muy volátil e inflamable. Sus
vapores son los mas densos que el aire, pero mas livianos que el agua. Su densidad es
0,78g/cm3. Funde a -16ºC y ebulle a 35ºC. Presenta un gran poder disolvente ya que diluye
al caucho, al aceite y a las grasas.
Usos: En medicina, como analgésico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.
Alcohol etílico o Etanol (C2H6O):
Obtención: Se puede obtener de diversas maneras: por síntesis, partiendodel acetileno; por
fermentación de sustancias azucaradas y por destilación del vino.
Propiedades: Es un liquido incoloro, de olor caractristico, agradable y sabor ardiente. Ebulle
a 78ºC. Es soluble en agua, en todas las proporciones. Su densidad es 0,79g/cm3.
Usos: Como componente de las bebidas alcoholicas y en la síntesis de compuestos
organicos.
http://www.monografias.com/trabajos44/compuestos-organicos/compuestos-organicos2.sht
ml#comp
Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas
y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas orgánicas.
En la medicina: los medicamentos han sido utilizados desde la prehistoria. Las civilizaciones
de la antigua India, China, el Mediterráneo y Oriente Próximo descubrieron y emplearon
gran número de plantas medicinales, entre las que se cuentan algunas, como la
ipecacuana, que se siguen utilizando hoy día. Hoy en día muchos fármacos pueden
elaborarse a partir de plantas, animales y mediante síntesis de compuestos orgánicos. Entre
ellos tenemos a la penicilina, cortisona y muchos de los antibióticos empleados hoy en día;
hormonas como la insulina obtenida de los animales, enzimas, vitaminas, nutrientes,
energéticos. Muchos analgésicos, sedantes, psicofármacos y anestésicos de reciente
aparición, así como otros productos que antes se obtenían de los animales, se sintetizan de
forma artificial en el laboratorio.
Toda la industria química orgánica se alimenta de las industrias químicas pesadas cuyas
materias primas son el petróleo, el gas natural y el carbón. Otra gran parte de la IQO se
abastece de productos naturales de origen animal o vegetal. Los productos obtenidos en la
IQO se utilizan bien como intermedios para otros procesos industriales o bien para consumo
directo (fármacos, plásticos…). Estos últimos, es decir, los productos orgánicos industriales
utilizados para consumo directo pueden englobarse en dos grandes grupos:
Hay dos grandes fuentes de las que se pueden obtener sustancias orgánicas simples: el
Petróleo y el Carbón. Estas sustancias simples se emplean como elementos básicos, a
partir de los cuales se pueden hacer compuestos más complicados. A partir de este
compuesto se pueden obtener aceites lubricantes, gasolinas, grasas para maquinaria,
parafina y asfalto utilizado en calles y carreteras, entre otros productos
Existe una amplia gama de sustancias como los medicamentos (antibióticos), las vitaminas,
enzimas, hormonas, nutrientes, productos orgánicos están presentes en nuestra vida diaria
(la ropa que vestimos, los jabones, shampoo, perfumes, detergentes limpiadores,
antioxidantes, conservadores, colorantes, utensilios de cocina, la comida, etc.), los plásticos
(que ha substituido a la madera y al metal), fibras sintéticas y naturales, hidratos de
carbono, proteínas y grasas, todas formadas por moléculas orgánicas.
La Penicilina

Son solo algunos de los cientos de ejemplos del tipo de compuestos o materiales orgánicos
que se emplean diariamente y que constantemente se incrementan.

La Química Orgánica es fundamental para la biología y la medicina es decir constituye un

campo intensamente importante para la tecnología.
- Aquellos que se producen a gran escala, toneladas por año, y su precio por kilogramo es
moderado. Como son los plásticos, abonos, detergentes, plaguicidas…

- Aquellos que se fabrican en cantidades pequeñas, pero su precio es muy alto y, por tanto,
el volumen de sus ventas, en dinero, también lo es. La fabricación de estos productos
constituye la llamada Industria Química Orgánica fina. La IQO fina en la actualidad es la
IQO que posee mayor competencia, mayor gasto en investigación y mayor velocidad de
cambio.
* En la industria química de base: esta trabaja a partir de las materias primas naturales (en
gran mayoría sustancias orgánicas). Por ejemplo la fabricación del alcohol por fermentación
de azúcares. Las industrias químicas de base toman sus materias primas del agua
(hidrógeno), de la tierra (carbón, petróleo y minerales) y de la biosfera (caucho, grasas y
madera).
Fuente(s):
http://knol.google.com/k/carlos-timana/q…