Desarrollo Empresarial Starbucks

Fundación Universitaria Compensar

Facultad de finanzas y negocios internacionales

Contexto empresarial

Docente:
Alexandra Córdoba Heredia

Participantes:
Astrid Carolina Cardozo
Camila Andrea Devia
Sara Valentina Alférez
Wilmer Alexander Salamanca

Bogotá – Colombia
2023
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Índice
Cap. 1: Enfoque Administrativo.
Cap. 2: Sector Empresarial.
Cap. 3: Procesos Administrativos.
Cap. 4: Técnicas y Herramientas de análisis.
Cap. 5: Características Administradoras.

Bibliografía.
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Introducción

En este documento se va a encontrar una exposición a detalle acerca de la

empresa Starbucks, pasando por sus inicios, y avances empresariales a lo largo
de los años, analizando sus pasos, cómo surgieron dentro un mercado mundial,
esto con el fin de poder entender y analizar el desarrollo de una empresa en
cuestiones administrativas y empresariales dentro de un marco nacional o
internacional, teniendo en cuenta cuestiones de desarrollo y enfoques tomados a
lo largo del crecimiento de la empresa.

Se tendrá en cuenta todos sus procesos en el sector empresarial y administrativo,

para comprender cómo ha llegado a obtener una gran cantidad de franquicias y
reconocimiento a nivel internacional en el mercado por sus maravillosos
productos, calidad de servicio, e innovación ya que La empresa Starbucks se ha
diseñado y enfocado sobre todo en que se obtenga una experiencia totalmente
diferente a continuación se dará más detalle de todo su proceso.
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Enfoque Administrativo
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Sector Empresarial

El sector empresarial de Starbucks está clasificada en competencia monopolista,

ya que está tiene una numerosa cantidad de productos de buena calidad y
variedad, incorporando en sus cafeterías: ventas de música, libros y esto con
base para brindar una experiencia única y personalizada, Starbucks es una
empresa y/o sector terciario ya que está a nivel internacional y sus inicios fueron
en Washington DC, se sabe que Starbucks fue una entidad privada hasta el 26 de
junio 1992, luego pasó a ser una entidad pública de capital abierto, y empezó a
cotizar en la bolsa de valores de NASDAQ y el precio inicial fue de 14 Dólares por
acción, por esta razón su mercado se fue expandiendo y en la actualidad es un
mercado y/o empresa nivel internacional.

según descripción en su página principal la esencia de su actividad es la

prestación de servicio ya que es genuino por un ambiente acogedor que se
disfruta al momento de compartir una rica taza de café tostado. Y se encuentra
constituida como una sociedad por ser una multinacional y con unos de los más
altos estándares en el mercado de Café, se necesita adquirir mucho conocimiento,
propuestas, orden y creatividad y eso lo logran en sociedad.

Starbucks también se caracteriza por brindar un servicio personalizado y que con

sus establecimientos las personas se sientan a gusto ya se podrán desarrollar
actividades diarias como lo son el estudio, reuniones, trabajo y compartir de un
espacio agradable con amigos y familia.

Con un aproximado de 130.000 empleados, Starbucks es la empresa # 1 en la

venta de café y productos que deriven de este, ha logrado incursionar en más de
60 países lo que conlleva a que en esta empresa se caracteriza por su buen
ambiente laboral y la gran acogida que da a sus trabajadores llamados también
“partners”. Los salarios mensuales oscilan entre los 287,60 a 499,68 USD al mes.
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Al momento de empezar a crecer se categorizó una empresa en el sector de

servicios, sabemos que Starbucks es muy reconocida por su excelente servicio,
pero la calidad de los productos que nos brindan y que más han resaltado son:

• Café · Té · Servicio de bebidas · Bebidas envasadas · Pasteles

Esta en el sector de servicios es una empresa que ha crecido en todos los

sentidos, su enfoque en sí, son los cafés ya que tiene una amplia variedad y la
gran mayoría de los alimentos provienen de América Latina, en este caso al ser
una empresa tan amplia y estructurada tienen un buen sector empresarial, ya que
se basan en las necesidades de las personas y para esto hay personal capacitado,
ya sea para el mando, organización, preparación, promocionar, crear, invertir,
atender, reorganizar, aprobar, etc., este sector cuenta con mucha competencia
principalmente con: -Juan Valdez - Italian Coffe Company,

Estructural Organizacional de STARBUCKS

¿Cómo está formada la estructura organizacional de Starbucks?

Actualmente, Starbucks posee más de 35 mil tiendas a lo largo de 70 países. A

primera vista, nos podemos imaginar lo complejo que puede ser administrar este
volumen de negocio con una estructura que no permite una flexibilidad en la
administración.
Por ello, el organigrama de Starbucks ha tomado cuatro caminos a la hora de
repensar su estrategia de jerarquías y organización. La gerencia fue dividida en
cuatro unidades de negocio:

• División por departamentos de Starbucks o áreas funcionales.

• División por productos.
• División por regiones geográficas.
• División por equipos.
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En esta infografía se ven las unidades de negocio de la estructura organizacional.

Divisiones Geográficas

Si tenemos en cuenta la presencia a nivel global de la compañía, es imposible

concebir al organigrama de Starbucks sin una división que no contemple esta
realidad. En 2011, debido a un explosivo crecimiento mundial de la marca, está
abandonó sus dos viejas concepciones sobre su llegada internacional.

Anteriormente, sus divisiones geográficas se ubican inicialmente al área de

Estados Unidos y Reino Unido, después de su auge y crecimiento se contemplaba
en una sola división llamada Internacional a todos los demás países. Esto dejó de
ser efectivo. Por lo que crearon tres grandes zonas geográficas:
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• Américas: Esta, a su vez, se divide en zonas. Donde el norte corresponde

a la administración de Estados unidos.
• China y Asia Pacífico.
• Europa, Oriente Medio y África.

Pese a su flexibilidad a la hora de abarcar su diversidad geográfica y de productos,

la estructura organizacional de Starbucks continúa teniendo una fuerte noción de
jerarquía. Por ello, incurre en una división por funciones que corresponden a
determinados departamentos importantes.
Así, las relaciones de poder se diagraman desde las oficinas centrales de gerencia
hacia abajo. Permitiendo que las decisiones importantes siempre se contemplen
desde las altas esferas, considerando que estas tienen una visión mucho más
integral de la misma.

División en Equipos dentro del organigrama de Starbucks

Los equipos corresponden a cada tienda de Starbucks en particular. Estas son

regidas por normas que priorizan la atención al cliente y el desempeño del equipo.
Es por ello por lo que se le otorga mucho valor al cumplimiento de metas
personales y a la tendencia de crecimiento en la propia jerarquía de la compañía.

Organigrama de Starbucks en cada equipo regional

El organigrama de Starbucks es realmente complejo. Por un lado, su matriz de

organización combina tanto estructuras verticales como horizontales, sin perder
de vista la centralización del equipo de gerencia.
Por otro lado, se caracteriza por poseer múltiples cadenas de mando
superpuestas que responden a diversas divisiones en unidades de negocio. Como
ya hemos visto.
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La división de los equipos, en los departamentos de Starbucks, suele ser bastante sencilla.
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Análisis FODA de Starbucks

Teniendo en cuenta la historia, áreas y divisiones, podemos realizar un análisis

FODA:

Análisis:

Todas sus fortalezas están conectadas entre sí, teniendo unas bases sólidas
como lo más importante de su producto que son sus ingredientes de alta calidad,
que apoyan ya sea la producción nacional como el comercio internacional, lo que
crea una lealtad en sus clientes debido a la calidad de su sabor, que conlleva a
una popularidad mundial.
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A pesar de que es una empresa tan grande y nombrada a nivel mundial, se pueden
apreciar una variedad de debilidades que, aunque no signifiquen pérdidas
extraordinarias, si pudieran subir su nivel aún más. Su altos y bajos son
dependientes de las tendencias de su nombre en redes sociales; por otro lado,
sus productos y menú son muy limitados lo que conlleva a que no crean una
innovación o una nueva adaptación, son aceptados por sus sabores “de siempre”.
Teniendo en cuenta el punto anterior que va conectado con los precios que no
son asequibles a las clases medias y bajas de la sociedad.

Debido a su crecimiento aún en desarrollo tiene oportunidades de incursionar en

otros países y en sus culturas, como Asia y África en donde también teniendo en
cuenta una de sus debilidades, tienen que adaptarse a esto, abriéndose a nuevos
inversores, sectores (proveedores), menús. Lo que desarrollará aún más la lealtad
de sus clientes por sentirse aceptados o tenidos en cuenta por esta empresa.

Así como se mencionaba que las tendencias están de su lado, se puede ver como
una amenaza también; tendencias cómo aprovechar más las marcas o
emprendedores locales; tendencias saludables donde la dependencia al azúcar y
la cafeína están quedando atrás para una vida más saludable. Por otro lado, se
tiene las amenazas externas teniendo en cuenta que el café es un producto de
exportación e importación su precio es cambiante a nivel mundial lo que se ve
reflejada es más hacia el aumento lo que genera un incremento en la materia
prima.
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Estrategias A Partir Del Análisis FODA

Teniendo en cuenta el análisis FODA realizado en el punto anterior, también se

puede realizar el siguiente análisis de estrategias para el apoyo de la compañía:

Estrategia de supervivencia:

Su innovación debe tener un apoyo extra, en donde como ellos ofrecen “un
servicio de experiencia”, esta experiencia puede estar apoyada de un marketing
de contenidos para un posicionamiento del producto, teniendo en cuenta la era en
la que estamos viviendo.

Estrategia defensiva:

Una nueva variación de los productos puede apoyar su limitación en los productos
y una innovación, para crear una visión frente a la competencia que ya está
posicionada y la que está en crecimiento también

Estrategia de reorientación:

El incursiona miento en los nuevos países y culturas permite una nueva creación
de ideas, sabores y productos; lo que conlleva a una apertura de la carta de
productos, creando una fidelidad e interés por parte del cliente

Estrategia ofensiva:

Debido a su popularidad a nivel mundial permite la alianza con otros sectores

productivos, además de crear asociaciones internacionales para el desarrollo y
crecimiento
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Características Administrativas.

Dentro de las características evidenciadas, destacamos al empresario, escritor y

también político Howard Schultz, quien se mudó de su ciudad natal a Nueva York
y se unió a Starbucks, en 1982, como director de operaciones y marketing de
Starbucks cuando tenía sólo cuatro tiendas. Es conocido por su puesto como CEO
en la empresa Starbucks desde 1986 hasta 2000 y nuevamente desde 2008 hasta
2017. Durante su proceso también fue director ejecutivo de esta compañía, dirigió
el proceso administrativo de la empresa llevando a un crecimiento significativo a
todo lo que se conoce en la actualidad. Cuenta con más de 10 mil
Establecimientos. El señor Howard Schultz implementó áreas de trabajo y por sus
estrategias desarrolladas logró que cada objetivo propuesto se cumpliera,
adicional que su enfoque siempre es brindar el buen servicio en cada tienda.
Innovación: Schultz ha sido un líder visionario y ha liderado la innovación en la
empresa, introduciendo nuevos productos y servicios, como la bebida
Frappuccino y la tarjeta de lealtad Starbucks Rewards.

Estrategias De Recursos Humanos

• Servicio al cliente.
• Socio Labores.

Estrategia De Distribución
• Ubicación
• Tercerización

Estrategias De Internacionalización.
• Ingreso A Mercados Extranjeros
• Conocimiento De La Cultura.
• Alianzas En América Latina.
• Reinvención Estratégica.
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Estrategias De Producción
• Suministro
• Operadores preparados

Estrategias De Marketing
• Hacer reconocimiento de Marca.
• Carencia de un grupo de marketing estratégico.
• Publicidad
• Atmósfera
• Introducción estratégica de productos nuevos
• Tiendas propias
• Tarjetas Prepagadas
• Información al usuario
• Responsabilidad Social

Estrategias Financieras

Cabe resaltar que no lo apoyaban en sus ideas, pero aun así él las puso en
marcha y gracias a sus estrategias administrativas y contables, la empresa de
Starbucks es todo un éxito y logró su objetivo.
En sustitución de Howard Schultz quedó nombrado Laxman Narasimhan como
consejero delegado, con demasiada experiencia ya que fue un ejecutivo de
negocios y también director comercial de PepsiCo y director ejecutivo de Reckiit,
Se unió a Starbucks como consejero ejecutivo para potenciar el “plan de
reinvención” del gigante cafetero como lo menciona Starbucks en su página oficial
en octubre de 2022 y sustituyó a Howard Schultz como director ejecutivo en abril
de 2023. Los cambios que prioriza Laxman son las siguientes estrategias

• cuestionando la cultura de innovación de Starbucks.

• restablecer el propósito de la empresa.
• reforzar el compromiso de los empleados.
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Bibliografía.

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/diaz_a_d/capitulo4.pdf
https://www.clubensayos.com/Negocios/Estructura-De-Mercado-
Starbucks/468988.html
http://globalassets.starbucks.com/assets/ae439315005c447bb93b09f75b60f1ef.p
df
Conoce el organigrama de Starbucks: Estructura organizacional, departamentos
y áreas funcionales (espacioempresa.com)
Cuál es el número de empleados de Starbucks (foodsnews101.com)
https://ejemplius.com/muestras-de-ensayos/administracion-y-estrategias-de-
exito-en-la-historia-de-starbucks/
https://infogram.com/starbucks-proceso-administrati
vo-1g57prdjkd1d201
http://assets.starbucks.com/about-us%2Fcompany-information%2Fhoward-
schultz-nuestro-ceo