UNIVERSIDAD DE CORDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
SEGUNDO PARCIAL TEORICO DE BIOQUIMICA

NOMBRE-._____________________________________________FECHA________

A) RESPONDA

1. Un extracto con solvente orgánico de un cultivo celular se sometió a análisis de composición

química, determinándose la presencia de fosfatidilserina, ácido fosfatídico y esfingomielina (50%,
30% y 20%) respectivamente. a- Escriba la fórmula química desarrollada de los lípidos hallados. b-
¿Cómo podría separar éstos tres lípidos entre sí?
c- La saponificación de los lípidos produjo una mezcla de los siguientes ácidos grasos: C18:3, C16 y
C16:1. Ordénelos de acuerdo a T de fusión creciente. Justifique.

2. Para los siguientes mucopolisacàridos escriba la fórmula de proyección de Haworth y silla

respectivamente.

a) D-Gal (14)Nacetil-D-Glucosamina-6-sulfato
b) Glucuronato-2-sulfato-(14)-D-NacetilGalactosamina-6-sulfato
c) Acido glucurónico-(13)-N-Acetil -D-glucosamina
3. La Glucosa-6-fosfato se hidrolizó enzimáticamente a pH 7 y 25ºC hasta glucosa y fosfato
inorgánico. La concentración inicial de Glucosa-6-fosfato fue 0,1 M. Una vez alcanzado el
equilibrio solo 0,05 % de la Glu-6-P original permanecía como tal. Calcular: a) K' eq y ∆G'o para la
 hidrólisis de la Glu-6-P; b) K' eq y ∆G'o para la reacción de síntesis de Glu-6-P a partir de glucosa y
fosfato.

4. ¿ Por qué se considera que la acetil-CoA es la molécula central del metabolismo?

5. Calcúlese la energía libre estándar de formación del ácido fumárico sólido a 25 oC si las energías
libres de formación del CO 2 y H2O son, respectivamente, -94,26 y -56,69 kcal-mol -1 y la
variación de energía libre estándar de la combustión del ácido fumárico es de -333,93 kcal.mol -1.

COOH-CH=CH-COOH + O2 CO2 + H2O

6. Escribe el nombre de los siguientes carbohidratos y diga si son o no reductores
 7. Se sabe que un par de bases tienen una longitud de 3,4 Å. Si un ADN humano mide 1,8 m; entonces
cuantas pares de bases tendría una molécula de ADN humano?

B. FALSO O VERDADERO

1. La fermentación heterolactica consiste en la formación de lactosa a partir de lactato( f )

2. La lanzadera del malato-aspartato se produce en la células del miocardio.( v )
3. La glucógeno fosforilasa es desactivada por el AMPc( v )
4. La gluconeogénesis requiere glucógeno fosforilasas y enzimas desramificantes( v )
5. La dipalmitil lecitina es un surfactante importante en neonatos( v )
6. Las hormonas sexuales químicamente son trigliceridos( f )
7. Los esteroides son moléculas sin actividad biológica( v )
8. La fórmula (CH2O)n representa a los carbohidratos ( f )
9. El FADH2 colca 6 H+ en el espacio intermembranal a través del complejo I de la CR ( f)
10. Los carbohidratos establecen un enlace covalente entre dos grupos OH( f )
11. La quitina es un heteropolisacarido formado por (N-Acetil glucosamina) n ( f)
12. Los triglicéridos producen menos energía que los carbohidratos ( f )
13. En la β-oxidación del C 16H31C00H se generan 8____AcCoA___7NADH___7FADH2 y
__12_ATP
14. El ácido oleico es diinsaturado ( f )
15. La evacuación del lactato muscular se lleva a cabo mediante el ciclo del glioxilato(f )

C. COMPLETE

a) La Energía de hidrolisis del ATP es de _____7500 cal/mol.k___

b) La dipalmitilfosfatidilcolina actúa como _______sulfaltante pulmonar__________para

disminuir la tensión superficial en la membrana pulmonar de los neonatos
c) La degradación 120 g de C12H22O11 hasta piruvato producen __1___NADH y
___1___ATPs
d) La cadena transportadora de electrones está localizada principalmente en
_______________mim_____
e) El aceptor final de electrones en la respiración mitocondrial es ______oxigeno__
 f) La unión de los nucleótidos yuxtapuestos en una cadena de DNA, se da por _____enlaces
fosfatos______
g) Las proteínas que se asocian con los lípidos para formar las lipoproteínas son del
tipo__apoproteinas__
h) La esclerosis múltiple se produce por falta de __________________________
i) La hidrólisis total de una lecitina produce
_______________________________________________
j) El NADH bombea ____4__ H+ en el espacio intermembranal y genera_3___ATPs en la
MIM
k) La_________HMG CoA__ es el punto más importante en la regulación de la síntesis de
colesterol

Nota: La parte A tiene un valor de 3,0