Receta

batido de plátano y fresas con semillas de lino

Ingredientes
Para 4 personas
• Semillas de lino 2 cucharadas
• Fresa 250 g
• Plátano 1
• Leche de almendras 400 ml
• Miel 1 cucha
TIEMPO
• Tiempo total 10 m
• Elaboración 10 m
PROCEDIMIENTO
En el vaso de un procesador de alimentos ponemos el lino y lo
pulverizamos. Si usamos la Thermomix 1 min/velocidad 10.
Añadimos las fresas limpias y sin rabito, el plátano pelado, la
leche de almendras y la miel y trituramos. Si usamos la
Thermomix, 30 segundos/velocidad 8. Servimos
inmediatamente.
Este batido de plátano y fresas con semillas de lino estará
delicioso para acompañar un desayuno completo con unas
tostadas de pan integral untadas con aguacate. Si queréis
podéis reservar un poco de fruta y trocearla para colocarla
sobre el batido justo antes de servirlo.
Receta
Ingredientes
• Fresa (aproximadamente) 450 g
• Aceite de oliva virgen extra 20 ml
• Miel 30 ml
• Vino de Oporto 30 ml
• Ralladura de naranja o limón 0.5 ml
• Vinagre de Módena balsámico 10 ml
• Sal 1 buena pizca
Tiempo
• Tiempo total 40 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 30 m
Procedimiento
Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja que pueda recoger bien los
jugos sin salirse. No queremos amontonar las fresas. Se puede cubrir con papel de
horno o de aluminio. Lavar la fruta, cortar los rabitos y secar con suavidad. Cortar
en cuartos o mitades, dependiendo del tamaño. Aparte mezclar bien todos los
demás ingredientes y echar sobre las fresas. Remover con suavidad y volcar las
fresas sobre la bandeja en una sola capa, agregando los jugos que hayan quedado
en el cuenco. Hornear durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén muy
blandas y hayan soltado sus jugos. Es interesante que queden bien asadas, pero
cuidando que no se quemen. Dejar enfriar un poco fuera del horno antes de
poner en un recipiente adecuado, agrega todos los jugos de la bandeja.
Receta de gazpacho de fresas
Ingredientes
• 400 g de tomates
• 400 g de fresas
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana o de vino
• 1 pepino pequeño o 1/2 pepino grande
• 1/2 pimiento amarillo o rojo
• 1/2 cebolla
• 1/4 ajo
• Sal y pimienta
• Agua al gusto según nos guste de líquido o espeso
Procedimiento
• Limpiamos bien los tomates y las fresas, les quitamos los
tallos y los cortamos en trozos.
• Cortamos la cebolla, el pepino, el pimiento y el ajo también
en trozos pequeños.
• Lo añadimos todo a la batidora, junto con 50ml de aceite de
oliva y una cucharada de vinagre de manzana o de vino y
trituramos bien.
• Probamos y añadimos sal y pimienta al gusto, y dependiendo
de cómo nos guste le podemos añadir un poco de agua para
hacerlo más líquido.