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THERMOMIX

ADELGAZAR CON THERMOMIX

LISA M EYER
Tabla de Contenido
THERMOMIX
Tabla de Contenido
Introducción
Capítulo 1 - Aperitivos
Yogurt natural
Preparación de mantequilla ranch
Catalina aderezo para ensaladas
Ensalada simple
Ensalada de col
Ensalada de pepino e hinojo
Sopa simple de caldo / hueso
Sopa de hongos
Sopa de brócoli
Sopa de zanahoria
Sopa de hongos con carne
Pollo tailandés sopa crema
Capítulo 2 - pasteles y postres
Harina Sin Gluten
Coco vainilla rebanadas de proteínas para el desayuno
Galletas de almendra
Panqueques bajas en carbohidratos
crumble de manzana y coco
Pastel de chocolate sin harina
Merengue de frambuesas congeladas
soufflé de canela
Fresa baja en carbohidratos
Capítulo 3 - Bebidas
Naranja rápida
Granny Smith Mix
Té verde con sandía
Chocolate, sin lácteos
Cacao cardamomo vegano
Leche de almendras
Delicia de fresa
Zanahorias y sorbete de mandarina
Bloody Mary Sorbete
Colada Bebida tropical
Capítulo 4 - comidas principales y aditivos
Salsa para pasta
Tomates secados al sol y pesto de espinacas
Espárragos y panceta
Guacamole
Pasta de pesto
Pastel de pollo y verduras
Filete de salmón con costra
Stroganoff
Pollo al curry
Kibbeh (pasteles de carne libanés)
Risotto de marisco
Camarones y calabacín al curry
Cordero al curry de coco
Pepitas
Garbanzos y chorizo guisado
Cazuela de la carne de vacuno
Lasaña sin grano
Gnocchi baja en carbohidratos con salsa de mantequilla
de albahaca
Conclusión
Introducción
Quiero agradecerle y f elicitarle por el libro "Adelgazar con
Thermomix”
Este libro contiene los pasos y estrategias probadas para
cocinar rápido y f ácilmente con Thermomix. También hay
recetas de platos seleccionados con una pequeña cantidad de
carbohidratos, especialmente adecuado para las personas que
están a dieta. El deseo de disminución de peso no signif ica
tener que renunciar a la buena comida y por lo tanto, usted
obtendrá muchas sugerencias sobre la manera de ev ocar
deliciosas comidas de restaurante en cuestión de minutos con
este libro. No busque más, aprenda cómo preparar comidas
deliciosas y saludables en tiempo record y de f orma sencilla.
¡Gracias de nuev o por la descarga de este libro, espero que les
guste!
Capítulo 1 - Aperitivos
Yogurt natural
Como hacer 2 litros
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
2 litros de leche f resca (entera o desnatada)
4-6 cucharadas de y ogurt natural (caseras o compradas)

PREPARACIÓN
Calentar la leche en el recipiente TM durante 10 min / 80ºC / a
una v elocidad de 2 y mantenerlo en reserv a hasta que este
tibia.
Añadir el y ogurt y se mezcla durante 5 min / a v elocidad 3
A continuación, calentar la mezcla durante 10 minutos / 37ºC /
v elocidad. 2
El y ogurt está listo. Sólo tienes que ponerlo en el ref rigerador y
dejar reposar durante al menos 6 horas.
Una v ez que se establece, se puede utilizar inmediatamente o
almacenar un máximo de 5 días en el ref rigerador.
TIP
Para hacer y ogurt griego, sólo tiene que colar el y ogurt casero
con un colador de y ogurt o un tamiz, en el que se pone un paño
de algodón. El tamiz debe estar compuesto por un recipiente
grande. Deje que el y ogurt se drene, sin ejercer presión sobre
él. El acumulado en el bowl líquido se puede utilizar en una
bebida o una receta para hornear, si es necesario.
Recoger 2-3 cucharadas de este y ogurt para hacer una cantidad
de y ogurt (para 1 litro de leche).
Hacer deliciosos batidos de desay uno o añadir el y ogurt a las
nueces picadas, f rutos secos, cereales o f ruta f resca para
hacer un desay uno saludable.
Preparación de mantequilla ranch
Como hacer aproximadamente 700 ml
Tiempo de preparación: 2 minutos 30 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 dientes de ajo
• 300 ml de suero de leche espesa
• 300 ml de aceite de oliv a
• 1 cucharadita de sal marina o sal rosa del Himalay a
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 100 g de cebollas v erdes
• 10 cm x 4 cm tiras de algas secas
• 4 ramitas de perejil de hoja plana

PREPARACIÓN
Mezclar el ajo y el blanco de las cebollas con leche de
mantequilla, aceite de oliv a, sal y pimienta negra en el TM
durante 2 min / v elocidad 10
A continuación, añadir las partes v erdes de las cebollas, las
algas y el perejil, y picar todo por 30 seg / v elocidad. 6
Sirv a como sea necesario.

TIP
Enf riar durante unas horas en la nev era, hace que todos los
sabores se puedan equilibrar de manera unif orme con las
v erduras picadas.
Si no desea que el ajo supere a los otros sabores, añadir 100 g
de crema agria o crema para suav izar el ajo.
Catalina aderezo para ensaladas
Como hacer cerca de 900 ml
Tiempo de preparación: 5 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2-4 dientes de ajo
• 300 g de salsa de tomate baja en carbohidratos
• 300 ml de oliv a Light
• 24 gotas de edulcorante líquido
• Vinagre de v ino tinto 240 ml
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharaditas de cebolla seca
1 cucharadita de sal •
Mostaza en polv o • 1 cucharadita
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta recién molida
Semillas de apio • 1 cucharadita

PREPARACIÓN
Mezclar el ajo durante 3 seg / v elocidad 7.
Raspar el ajo machacado en los lados del recipiente hacia abajo,
añadir el resto de ingredientes y mezclar todo durante 30 seg /
v elocidad. 4
Verter el resultado en un v aso limpio, seco y almacenar en el
ref rigerador durante la noche o por lo menos 8 horas.
Su aderezo y a está listo.
TIP
Puede reemplazar edulcorante líquido con ½ cucharadita de
edulcorante conv encional.
Ensalada simple
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 600g de zanahorias
• 4 apios
• 2 cebollas
• 10 g de perejil f resco
• 80 g de chalotas
• ½ cucharadita de sal marina
• v inagre de v ino blanco 20 ml
• 60 ml de aceite de oliv a

PREPARACIÓN
Picar todos los ingredientes en el recipiente TM para 10 seg /
v elocidad. 4
Rev uelv a de v ez en cuando con una espátula para mezclar todo
bien.
Condimentos, si es necesario.
Sirv a inmediatamente.

TIP
Si está utilizando la espátula a trav és de la abertura de la tapa,
mezcle la ensalada mientras utiliza el cuchillo, y reduce el
tiempo de trituración.
Ensalada de col
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 6 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 200 g de col
• 25 g de zanahorias
• 10 g de cebolla
May onesa • 1 cucharada
• ½ cucharadita de salsa de soy a
• Sal y pimienta al gusto
• Unas gotas de jugo de limón (opcional)

PREPARACIÓN
Picar todos los ingredientes en el recipiente TM para 5 seg /
v elocidad. 5
Raspe los lados del tazón con una espátula hacia abajo y
aplaste los ingredientes de nuev o durante unos segundos para
lograr una buena consistencia.
Añadir sal y pimienta al gusto, si lo desea.

TIP
Puede agregar la crema para producir una v ersión más suav e,
si lo pref iere.
Si has hecho la may onesa en Thermomix, es el momento ideal
para hacer esta ensalada de col debido a que los restos de la
may onesa no se desperdician en el recipiente.
Ensalada de pepino e hinojo
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 6 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 bulbos de hinojo
• 2 manzanas
• 20 g de cilantro
Jugo de limón • 2 cucharaditas
• 2 pepinos
• 2 cucharadas de aceite de oliv a
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Picar todos los ingredientes en el recipiente TM de 4 seg /
v elocidad. 4
Raspe los lados del tazón con una espátula hacia abajo y
aplaste los ingredientes más de 2 seg / v elocidad de 4 si es
necesario.
Sirv a inmediatamente.
Sopa simple de caldo / hueso
Rinde aproximadamente 1,5 litros
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1,5 kg de carne cruda o cocida con el hueso
• 2 litros de agua

PREPARACIÓN
Ponga la carne en el recipiente TM.
Verter para cubrir el agua suf iciente para las piezas de carne.
Cocinarlo durante 30 minutos / atrás / v elocidad de 100 ° C / 1
Retirar la carne y colarla con un tamiz de tal f orma de mantener
la carne para su uso posterior y poder desechar los huesos.
Deje que se enf ríe un poco el caldo y luego usarlo como sea
necesario.

TIP
Por lo tanto, se puede utilizar este método para hacer el
pescado o caldo de pollo. Utilice alitas de pollo al hacer el caldo
de pollo.
Puede utilizar la carne lejos de los huesos para hacer
sándwiches o una guarnición de sopa, o f usionarla con la salsa
para hacer pasta o pizza.
La gelatina y minerales qué son liberados de la médula, ay udan
en el f ortalecimiento de su sistema inmunológico.
El caldo se puede guardar en el ref rigerador durante 5 días, o
hasta 6 meses si se congelan.
Se puede reemplazar la carne con v erduras de su elección para
hacer de la misma f orma v egetal.
Sopa de hongos
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 32 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria pequeña, picada en trozos grandes
• ½ cebolla pequeña, pelada, reducido a la mitad
• 1 apio, picado en trozos grandes
• 10 ml de aceite de oliv a
• 100 g de champiñones, en rodajas
• 10 g de mantequilla
• 2 alas de pollo
• ½ cucharadas de polv o de boletus
• TM mezcla 1 cucharada de caldo
• 500 ml de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Crema espesa para adornar
• Eneldo f resco para adornar
• ½ cucharadita de tomillo (f rescas o secas)
• ½ cucharada de jugo de limón f resco

PREPARACIÓN
Picar en primer lugar, la cebolla y el ajo durante 3 s / v elocidad.
5
A continuación, añadir las zanahorias y el apio y cortar todo por
5 seg / v elocidad. 5
Verter el aceite de f reír a la mezcla durante 3 min / MB / tapa /
Varoma / v elocidad. 1
A continuación, añadir la mantequilla, polv o de setas porcini y
champiñones y f reír durante otros 3 min / 100 ° C / MB / tapa /
v elocidad. 1
Verter el caldo, el agua y el tomillo; colocar las alitas de pollo en
la cesta para cocción y cocer todo durante 25 min / 100 ° C /
v elocidad. 1
Cuando hay a terminado, añadir el jugo de limón, adornar la sopa
con una cuchara pequeña de crema y una pizca de eneldo
f resco, sazonar al gusto con sal y pimienta y serv ir caliente.
Sopa de brócoli
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 5 ml de aceite de oliv a
• 1 cabeza de brócoli, cortado en pedazos
• ½ calabacín, picado en trozos grandes
• ½ cucharadita de comino en polv o
• Pasta TM 1 cucharada de caldo de v erduras
• 500 ml de agua
• 1 ramita de hojas de albahaca f resca

PREPARACIÓN
Picar la cebolla y el ajo en el tazón de TM durante 2 s /
v elocidad. 5
Introduzca el aceite de oliv a y comino y f reír durante 3 min /
100ºC / v elocidad. 1
Basta con introducir, el brócoli y el calabacín picado, durante 6 s
/ v elocidad de 4,5.
Verter el agua, el caldo y la albahaca, por 20 min / 100 ° C /
v elocidad. 2
Si las v erduras están cocidas, cocine el caldo durante 50 seg /
paso 1, y aumente la aceleración gradual hasta el 10.
Su sopa está ahora lista para ser serv ida.
Sopa de zanahoria
Rinde para 8-10 porciones
Tiempo de preparación: 17 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 80 g de lentejas rojas
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 600 g de zanahorias, en cuartos
• 2 cebollas, peladas
• 4 cucharaditas de caldo instantáneo (pollo o de v erduras)
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Moler las lentejas y la cáscara de limón en el tazón de TM
durante 30 s / 10 de la v elocidad
Colocar Las cebollas y zanahorias al caldo y pulsar un par de
v eces Turbospeed.
Raspe los lados del tazón con una espátula hacia abajo, añadir
agua y cocinar por 15 min / 100 ° C / v elocidad. 2
A continuación, mezclar todo durante 30 seg / v elocidad de 10 y
luego 30 seg / 10º hacia atrás / v elocidad
Sirv a caliente.

TIP
Serv ir con pan crujiente o pan f resco.
Lav ar las zanahorias primeramente, y quitar la parte superior e
inf erior, asi como la concha, para ev itar la concentración de
pesticidas, f ertilizantes, entre otros.
Sopa de hongos con carne
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 7,5 g seca ceps
• 7,5 g de hongos secos
• 7,5 g de hongos shiitake
• 250 ml de agua

Para la sopa
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo, pelados
• ½ tallo de apio
• ½ zanahoria
• Aceite de 10 ml
• 7,5 g de tomillo (f rescas o secas)
• 250 g de carne picada
• 15 g de pasta de tomate
• 15 ml de v inagre balsámico
• ¼ de cucharadita de sal
• Pizca de pimienta
• 500 ml de caldo de carne
• 1 hoja pequeña bahía

PREPARACIÓN
En primer lugar, remojar los hongos en agua durante un mínimo
de 30 minutos. Escurrir y reserv ar el agua.
Añadir la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo y el tomillo en la
taza de medir - 4 seg / v elocidad. 7
Raspe el contenido de la taza en los lados hacia abajo, añadir el
aceite de oliv a y saltear la mezcla durante 4 min / Varoma /
v elocidad 1 a.
Añadir la carne y cocine por 10 minutos es / atrás / Varoma /
v elocidad 2. Tomar la MB / tapa y coloque la cesta en la tapa.
Añadir los champiñones, pasta de tomate y el v inagre y f reír
todo durante 1 min / Varoma / v elocidad. 1
A continuación, agregue el caldo, el agua de los hongos, sal,
pimienta y la hoja de laurel y cocer durante 10 min / 100 ° C /
atrás / MB / tapa / v elocidad. 2
La sopa está lista. Se puede quitar, antes de serv ir, la hoja de
laurel.
TIP
Con el f in de espesar la sopa, agregue la mitad de una lata de
judías lav adas, una v ez que usted ha v ertido el caldo.
Puede aumentar o disminuir la cantidad de v inagre balsámico al
gusto.
Pollo tailandés sopa crema
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
Aceite de maní • 1 cucharada
• 1,5 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
• 1 y ema de huev o
• 125 g de queso crema ligera
• 125 ml de nata
• 375 ml de caldo de pollo
• 300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras f inas
• 6 tomates cherry cortados a la mitad
• ½ manojo de cilantro f resco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro para decorar

PREPARACIÓN
Herv ir el aceite de maní y la pasta de curry 3 min / 100ºC /
v elocidad.
Añadir las y emas de huev o, crema y queso f resco y combinar
todo durante 5 s / v elocidad de 4 o hasta que esté suav e.
A continuación, introduzca el caldo y el pollo y cocinar por 10
min / 100 ° C / atrás / niv el. 1
Introducir en la mezcla del tomate cherry, sal, pimienta y
cilantro, y dejar que todo v ay a por unos 2 minutos.
Espolv orear un poco de cilantro y serv ir caliente.
TIP
Se puede v ariar la cantidad de pasta de curry tailandés al gusto.
Aumentarlo si te gusta la sopa con este sabor en particular.
Capítulo 2 - pasteles y postres
Pan bajo en carbohidratos

Rinde para 10 rebanadas


Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 25 g de mantequilla
• 100 g de harina de almendra
• 12,5 g de psy llium
• 7,5 g de polv o de hornear
• Una pizca de sal
• 2,5 g de xilitol o stev ia
• 50 g de y ogurt griego
• 125 g de queso cottage
• 3 huev os
• 75 g de semillas mezcladas (sésamo, girasol, calabaza, etc.)

PREPARACIÓN
En primer lugar, precalentar el horno a 180 ° C y engrasar un
molde para pan (o colocarlos con papel de hornear).
Introduzca la mantequilla en el tazón de TM y f undirlo durante 1
min / 37ºC / v elocidad 1 o hasta que esté líquida.
Combine los ingredientes en el recipiente durante 30 s / atrás /
v elocidad de 4 o hasta que estén bien mezclados.
Rellenar la masa en el molde para pan y hornear durante 1 hora,
o hasta que la superf icie este de color dorado.
Tome el molde del horno y dejar enf riar durante 5-10 MINUTOS.
TIP
Coloque el pan en el ref rigerador env uelto en papel de aluminio
para mantener. Se mantiene durante una semana o dos.
Puede consumirlo tostado o serv ido con su sopa f av orita.
Harina Sin Gluten
Rinde para 700 gramos
Tiempo de preparación: 2 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
100 g de mijo
300 g de arroz integral
200 g de garbanzos
100 g de almendras

PREPARACIÓN
Triturar todos los ingredientes en el v aso TM durante 2 min / 10
la v elocidad o hasta que se obtiene un polv o f ino.

TIP
Se puede usar cualquier combinación de f rutos secos, semillas,
cereales y legumbres que se utilizan para hacer harina, todo lo
cual es libre de gluten.
Ajuste la cantidad de luz, según sea necesario, y utilizar sólo un
ingrediente, si es necesario.
Coco vainilla rebanadas de proteínas para
el desayuno
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 huev o grande
• 25 g de mantequilla, manteca o aceite de coco
• ½ cucharadita de extracto de v ainilla
• Crema de coco 135 g
• 75 g de proteína en polv o
• 30 g de harina de almendra
• 10 g de coco rallado
• 12,5 g de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de lev adura en polv o
• ½ cucharada de canela
• pizca de sal marina
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 ° C antes de la f uente y la grasa
28cm x 18cm bandeja para hornear grande (o insertarlo con
papel de hornear).
Picar las nueces para 3 seg / v elocidad 7 y mantenerlo en
reserv a.
La mantequilla (o aceite de coco) f undirla en 2 min / 50 ° C /
v elocidad. 1
Para la mantequilla derretida agregar todos los ingredientes y
agregar las nueces picadas y mezclar todo durante 10 seg /
v elocidad de 3,5 o hasta que se mezclen.
Vierta esta mezcla en el molde y hornear con f irmeza durante 40
minutos.
Serv ir caliente con mantequilla, o con sus bay as y crema de
f av oritos.
TIP
Esta es una receta muy saludable que of rece suf iciente energía
y sin embargo es baja en carbohidratos.
Galletas de almendra
Rinde para 20 Unidades
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 claras de huev o
• 125 g de harina de almendra
• 32,5 g de aceite de coco
• 12,5 g de edulcorante de elección
• 2,5 g de esencia de v ainilla
PREPARACIÓN
En primer lugar, hay que precalentar el horno a 180 ° C y
colocar la línea de una bandeja del horno con papel de hornear.
Batir las claras de huev o durante 4 min / MB / tapa / v elocidad
de 3,5 rígidamente.
Raspe los contenido de la taza en los lados hacia abajo y añadir
75 g de harina de almendra, aceite de coco, el edulcorante y la
esencia de v ainilla y mezclar todo 3 min / v elocidad. 3
Agregue los 50 g de harina de almendra restantes durante 2 min
/ v elocidad. 1
Cuando la masa de galleta este bien mezclada tomarla con la
cuchara y darle f orma en bolas.
Coloque las bolas a una distancia de al menos 1,5cm en la
bandeja del horno. Presione las bolas con el dorso de una
cuchara o un tenedor de manera plana hasta obtener f orma de
galletas.
Hornear en un horno precalentado durante 15 minutos o hasta
que estén doradas.
Tomar las galletas del horno y dejar reposar durante unos
minutos.
Cuando se hay an enf riado, colocar las galletas en una rejilla
para dejar enf riar por completo.
TIP
Moje la parte posterior de la cuchara o tenedor en aceite de coco
y luego en la harina de almendras antes de aplanar las bolas
también hacerlo con la cubertería, asi no se pega a la mezcla de
galleta.
El tiempo de cocción puede depender del tamaño y el grosor de
las galletas.
Panqueques bajas en carbohidratos
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 11 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 100 g de carne de cerdo
• 4 y emas de huev o
• 120 ml de nata
• 6 gotas de edulcorante líquido
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 4 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN
Triturar la carne de cerdo en la copa TM de medición para 3 seg
/ v elocidad 7 y mantenerlo en reserv a.
Mezclar con la mariposa por 3 seg / v elocidad de 4 las y emas
de huev o con canela, crema batida, nuez moscada y la mezcla
edulcorante.
Raspar el contenido de los lados interiores durante 3 segundos.
Raspe la mezcla de nuev o y deje la carne de cerdo durante 5
minutos para absorber la mezcla de huev o.
Engrase un molde con mantequilla y f reír cada cucharada de la
masa de los ambos lados hasta que estén dorados.

TIP
Puede serv ir a los panqueques sin adiciones o con rodajas de
su f ruta f av orita y crema batida.
crumble de manzana y coco
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 200 g de manzanas, peladas y sin semillas
• 1 cucharada de azúcar
• Pizca de clav o de olor molido
• 45 g de harina
• 13 g de av ena
• 7,5 g de coco desecado
• 50 g de azúcar
• 50 g de mantequilla f ría

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 ° C antes y engrasar un molde para
hornear con mantequilla.
Verter 250 ml. de agua en el recipiente TM y coloque la cesta en
Simmer
Coloque el guiso de las manzanas en la cesta para cocción
suav e durante 8 minutos / Varoma / v elocidad. 1
Colocar las manzanas al v apor en el plato engrasado y
espolv orear el azúcar y los clav os de OLOR. Verter lejos del
agua.
Mezclar los ingredientes restantes en f orma limpia, seca TM
Bowl por 10-15 seg / v elocidad de 4
Colocar la mezcla sobre las manzanas y hornear a 180 ° C
durante 30 a 45 minutos o hasta que estén doradas.
TIP
Utilice el aceite de coco para preparar una v ersión libre de
lactosa
Puede sustituir la av ena con almendras para obtener streusel de
nuez. Serv ir con crema o helado de su elección.
Pastel de chocolate sin harina
Rinde para 16 piezas
Tiempo de preparación: 1 hora y 3 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 6 huev os
• 40 g de cacao en polv o
• 120 ml de edulcorante
• 200 g de y ogurt natural
• 125 g de harina de almendra
• 2 cucharadas de polv o de hornear
• 50 g de harina de gluten
• 140 g de aceite de macadamia
• 2 cucharaditas de esencia de v ainilla (opcional)

PREPARACIÓN
Para empezar, precalentar el horno a 170 ° C y engrasar una
ronda, de 18 cm x 20 cm medida molde para hornear (o
colocarlos con papel de hornear).
Todos los ingredientes en el v aso TM, se mezclan durante 1 min
/ v elocidad 4 y luego aumentar la v elocidad 5 durante 2
minutos.
Verter la mezcla en el molde preparado.
Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Retirar del
horno y dejar enf riar por completo.
Merengue de frambuesas congeladas
Rinde para 8 porciones
Tiempo de preparación: 1 minuto y 10 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 200 g de merengue
• 1 kg de f rambuesas (congeladas)
• 100 ml de nata

PREPARACIÓN
Moler el merengue en el recipiente TM durante 5 s / v elocidad. 8
Añadir las f rambuesas y moler de nuev o durante 5 seg /
v elocidad 8; raspar el contenido en los lados de la taza con una
espátula hacia abajo.
Mezclar la crema, durante 20 s / v elocidad. 5
Raspe los lados hacia abajo y se mezcla todo más de 25 seg /
v elocidad. 4
Sirv a inmediatamente.

TIP
Se puede utilizar cualquier tipo de f rutas congeladas para crear
v ariaciones de su elección.
Para preparar el helado instantáneo, puede utilizar Pav lov a,
romperlo en pedazos pequeños. Estos pueden ser almacenados
para uso f uturo.
soufflé de canela
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 28 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
Para el azúcar de canela
• 1 palo de canela
• 50 g de azúcar

Para la compota de manzana


• 2 manzanas peladas y sin semillas
Miel • 1 cucharada
• ½ cucharada de azúcar
• ¼ cucharadita de esencia de v ainilla
• 32 ml de agua

Para la crema pastelera


• 250 ml de leche
• 50 g de azúcar
• 20 g de harina de maíz
• 1 huev o
Yema de huev o • 1
• ¼ cucharadita de esencia de v ainilla

Para las claras de huev o


• 4 claras de huev o
• 25 g de azúcar
PREPARACIÓN
El azúcar de canela
Poner las palas del rotor en el recipiente TM, ponerlos en la
v elocidad de 10 y dejar la canela cay endo desde arriba.
Añadir el azúcar y se muele durante 10 seg / v elocidad de 10 o
hasta que se alcance la textura deseada. Dejar a un lado.

La compota de manzana
Picar las manzanas con miel, el azúcar, la v ainilla y el agua
durante 30 seg / v elocidad de 4 o según sea necesario.
Raspe los lados con una espátula hacia abajo, y luego cocinar
la compota de 8 min / 90ºC / v elocidad 1 o hasta que las
manzanas estén suav es. Dejar a un lado.

La crema pastelera
Herv ir todos los ingredientes de la crema en el tazón de TM
durante 7 min / 90ºC / 4 v elocidades. Colocar a enf riar a un
lado.

Las claras de huev o


Ponga el ensay o de la mariposa en la taza del TM y batir las
claras de huev o durante 5 min / 37ºC / v elocidad. 3
Apagar el f uego y añadir el azúcar a trav és de la abertura de la
tapa para mezclar todo 1 min / niv el. 3

La mezcla
Precalentar el horno a 180 ° C.
Mezclar 1 cucharada de crema con 3/4 cucharada de puré de
manzana y ½ cucharadas de azúcar canela.
Añadir a 1/3 de las claras de huev o y mezclar bien.
Lev antar las claras de huev o restantes.
Compartir la mezcla en los moldes y cocer en el horno durante 6
minutos
Retirar del horno y dejar enf riar un poco antes de serv irlo.
Sirv a caliente.
Fresa baja en carbohidratos
Rinde para 12 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos (más de 7-8 horas para
congelar)
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 4 y emas de huev o (lev antamiento de la proteína de sorbete)
• 500 g de f resas
• 500 ml de nata
• 500 ml de leche
• 30 ml de edulcorante líquido
Extracto de v ainilla • 2 cucharaditas
• Pizca de sal

PREPARACIÓN
Herv ir todos los ingredientes, excepto las f resas en el tazón de
TM durante 5 min / 80ºC / v elocidad. 4
Esta mezcla f ijado en un recipiente de acero inoxidable con la
mitad de las f resas durante 3-4 horas en el congelador hasta
que esté arreglado. Pero no se congele.
Quitar el hielo del congelador y cortarlo en pedazos.
Poner estas piezas en el recipiente TM y se mezclan durante 20
s / v elocidad 9 y luego durante 10 seg / v elocidad. 4
Trocear las f resas restantes en trozos grandes y añadirlos con
una espátula bajo el helado hasta que estén bajo agitación.
Introduzca el hielo durante al menos otras 4 horas en el
congelador hasta que se congela.
Cucharas su helado en un tazón y alinearlo con las bay as de su
elección.

TIP
Puede sustituir la leche por una combinación de la mitad crema
y mitad de agua, si se desea.
Capítulo 3 - Bebidas
Naranja rápida
Rinde aproximadamente 2 litros
Tiempo de preparación: 2 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
4 naranjas grandes
1 litro de agua f iltrada
PREPARACIÓN
Pelar las naranjas y eliminar la may or cantidad posible del
bagaso (parte blanca) .
Picar las naranjas en el tazón de TM durante 3 s / Turbo.
Pulsante 3-4 v eces.
Verter el agua y mezclar el conjunto durante 1 min / v elocidad. 8
Sirv a inmediatamente.
Granny Smith Mix
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 1 minuto
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 manzanas Granny Smith
• 4 zanahorias medianas
• 3 tallos de apio
Leche de almendras • 1 taza
• ½ taza de agua
• ½ taza de y ogurt griego
• 1 cucharada de miel cruda o edulcorante de elección

PREPARACIÓN
Pulv erizar las manzanas, las zanahorias y el apio con agua y
y ogurt durante 30 seg / v elocidad. 4
Introduzca los ingredientes restantes y mezclar todo durante 1
min / v elocidad 4; raspar el contenido en los lados de la taza
hacia abajo.
Mezclar bien 30 seg / v elocidad de 8.
Verter la bebida en v asos altos y serv ir bien f río.
Té verde con sandía
Rinde para 3-4 porciones
Tiempo de preparación: 2 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• ½ kg de sandía madura, cortado en trozos
• 20 g de jengibre
• ¼ litro de f resco y ref rigerado de té v erde
• 1 cucharadita de miel (o al gusto)
• El jugo de limón (opcional)

PREPARACIÓN
Mezclar la sandía y el jengibre en el tazón de TM durante 2 min /
v elocidad 10ª
Añadir el té v erde y mezclar todo durante 2 s / paso. 2
Sazone al gusto del té con miel o limón.
Colar y sirv a inmediatamente.

TIP
Esta marav illosa bebida puede serv ir como aperitiv o o bebida
en v erano, asi como también como bebida ref rescante antes de
la cena.

Compartir la mezcla en los moldes y cocer en el horno durante 6


minutos.
Retirar del horno y dejar enf riar un poco antes de serv irlo.
Sirv a caliente.
Chocolate, sin lácteos
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación: 3 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 6 tazas de agua caliente
• 4-6 cucharadas de cacao en polv o
El aceite de coco • 4 cucharadas
• 4 cucharadas de polv o de caf é expreso instantáneo
• 2-4 cucharadas de harina de av ena
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• 2 cucharaditas de canela
• 1 aguacate

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en TM Bowl por 40 seg /
v elocidad de 7, o hasta que estén blandos.
Se calienta la mezcla durante 2 min / 100 ° C / MB / tapa /
v elocidad. 1
Serv ir caliente.

TIP
Puede sustituir el azúcar de coco con un edulcorante de su
elección.
Utilice crema de coco o leche de anacardo para una bebida
cremosa.
Cacao cardamomo vegano
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 2 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 cucharaditas de semillas de cardamomo orgánicas
• 4 cucharadas de cacao en polv o sin azúcar moreno
• Edulcorante 4-6 cucharadas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de crema de coco orgánica

PREPARACIÓN
Calentar todos los ingredientes en el v aso TM durante 2 minutos
/ 80 ° C / MB / tapa / v elocidad. 2
Retirar el cacao a trav és de un tamiz para eliminar las semillas
de cardamomo.
Serv ir caliente.

TIP
Para una operación rápida y sencilla, puede enlazar las semillas
de cardamomo en un paño de algodón limpio, estéril y colocar
con los otros ingredientes en el v aso TM antes de calentar. De
este modo, sólo se tiene que quitar el pequeño paquete de
semillas de cacao antes de serv ir, y se ev itan v ertidos
accidentales.
Leche de almendras
Rinde para 5 porciones
Tiempo de preparación: 1 minuto
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 250 g de almendras peladas,
• 900 ml de agua
• pizca de sal marina
Caña de azúcar • 3 cucharaditas (o edulcorante)
• 2 cucharaditas de extracto de v ainilla (opcional)
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en el recipiente TM durante 1 min
/ v elocidad 10a
Colar la leche a trav és de un tamiz f ino
Sirv a inmediatamente.

TIP
Se puede omitir la sal y el azúcar, si lo pref iere, por supuesto,
sazonada la leche de almendras.
Los residuos de almendra tamizados se pueden utilizar para
hacer la harina de almendras dejando secar completamente y
luego moler conv irtiéndola en un polv o f ino.
Delicia de fresa
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 1 minuto
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 taza de f resas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 6 cucharadas de melocotón / zumo de sandía
• Edulcorante al gusto
• 1 taza de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en el recipiente durante 40
segundos TM / v elocidad de 7, o hasta que estén bien
combinados.
Verter la bebida en v asos altos y disf rutar de ella.

TIP
Decorar su bebida con f resas rebanadas o una cucharada de
crema.
Puede utilizar f resas f rescas o congeladas
Zanahorias y sorbete de mandarina
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación: 2 minutos 20 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 30 g de azúcar morena
• 1,8 cm pedazo de jengibre
• 100 g de mandarina, sin semillas
• 100 g de zanahorias
• 25 g de crema de coco
• 400 g de hielo

PREPARACIÓN
Moler el azúcar en la taza del TM de 10 seg / v elocidad. 9
Añadir el jengibre, mandarina y las zanahorias y mezclar todo
durante 10 seg / v elocidad de 6 o hasta que esté bien mezclado.
A continuación, añadir la nata y cubitos de hielo de coco y
picarlas durante 2 min / v elocidad 5; Aumentar la v elocidad a
corto. 9
Verter en los v asos deseados y serv ir inmediatamente.
Bloody Mary Sorbete
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 3 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 12 g de azúcar morena
• 250 g de tomates maduros
• 5 salpicaduras de salsa Tabasco
• Pizca de sal
• El jugo de limón y la ralladura de ½
• 10 ml de v odka (al gusto)
• 1 clara de huev o
• Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN
Congelar los tomates una noche antes de usar.
Moler el azúcar en la taza TM durante 10 s / 10 de la v elocidad
Añadir todos los ingredientes a excepción de las claras de
huev o y mezclar durante 2 minutos / 10 la v elocidad; se
remuev e con una espátula a trav és de la abertura de la tapa.
Coloque la mariposa en la parte superior, añadir las claras de
huev o y batir el conjunto durante 45 seg / v elocidad. 4
Sirv a inmediatamente.

TIP
Puede usar este sorbete para almuerzo o en los días calurosos
de v erano como una bebida ref rescante.
Colada Bebida tropical
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• ½ taza de leche de coco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de limonada sin azúcar
• 4-6 cubitos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar la leche de coco, jugo de limón y cubos de hielo en el
v aso de medición TM-30 s / v elocidad. 7
Verter la mezcla unif ormemente alta en dos v asos.
A continuación, v ierta los v asos con ref resco o cerv eza de
jengibre.
Serv ir muy f río.

TIP
Utilice cóctel paraguas o las rebanadas de cal f ina para adornar
las copas antes de serv ir.
Capítulo 4 - comidas principales y aditivos

Salsa para pasta


Rinde para 8 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
2 cebollas
10 dientes de ajo
2 cucharadita de sal
40 g de mantequilla
60 ml de aceite de oliv a
½ cucharadita de hojuelas de chile
1,6 kg de pasta de tomate o tomate
2 hojas de laurel
4 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas colmadas de caldo instantáneo

PREPARACIÓN
Picar la cebolla y el ajo en el tazón de TM durante 5 s /
v elocidad. 7
Raspar el contenido copa sobre los lados hacia abajo, añadir la
mantequilla, el aceite, la sal y hojuelas de chile y f reír el
conjunto durante 8 min / Varoma / MB / tapa / v elocidad. 2
Introduzca el resto de los ingredientes, poner el plato al v apor y
cocer durante 20 min / 100 ° C / MB / tapa / v elocidad. 1
Cocine de nuev o durante 10 min / MB / tapa / Varoma /
v elocidad 1, hasta que se alcance la consistencia deseada.
Deje que se enf ríe la salsa antes de serv ir.
Tomates secados al sol y pesto de
espinacas
Rinde para 1 taza
Tiempo de preparación: 7 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 50 g de queso parmesano
• 2 dientes de ajo, pelados
• 30 ml de aceite de oliv a
• 150 g de tomates secados
• 25 g de espinacas
• ½ taza de albahaca
• 25 g de piñones tostados
• Sal, al gusto

PREPARACIÓN
Frote el queso parmesano en el tazón de TM durante 5 s /
v elocidad 9 y mantenerlo en reserv a.
Picar el ajo en el recipiente durante 5 s / v elocidad 5 y raspar
los lados hacia abajo.
Verter el aceite de oliv a y f reír el ajo durante 6 min / 100 ° C / 1
tasa
A continuación, añadir los piñones, tomates, albahaca, queso
parmesano, espinacas y la sal y picar todo durante 4 s /
v elocidad. 6
La salsa está lista para SERVIR.
TIP
Puede sustituir las espinacas con caseras o perejil para crear
una v ariación.
La albahaca es una planta medicinal y ay uda en la digestión.
Espárragos y panceta
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 16 tallos de espárragos
• 8 lonchas de panceta (delgada)

PREPARACIÓN
En primer lugar, eliminar la parte inf erior de espárragos.
Luego env uelv a cada dos de los espárragos en un trozo de
panceta y perf orar con un palillo de dientes, para mantenerlos
en posición.
Cocine los haces en el Varoma con tapa cerrada durante 20
minutos / Varoma / v elocidad. 1
Retire el paquete con cuidado y serv ir.

TIP
El tiempo de cocción depende del grosor de los tallos de
espárrago.
Puede expresarse para mejorar el sabor un poco de jugo de
limón sobre el paquete.
Añadir sal y pimienta al gusto, si se desea.
Guacamole
Para 1 v aso
Tiempo de preparación: 40 segundos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 4 aguacates, maduros, pelados y picados
• 2 chiles
• 10 g de cilantro
• 140 g de cebolla roja
• Jugo de limón 20 ml
• 2 tomates pelados y sin semillas
• Aceite de oliv a 80 ml, prensado en f río
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Picar el chile y el cilantro en el recipiente TM durante 20 s /
v elocidad. 9
A continuación, añadir la cebolla y picar algo durante 10 seg /
v elocidad de 5 o hasta que todo esté bien picado.
Ahora agregue los ingredientes restantes y mezclar durante 5 s /
v elocidad 4 hasta que los tomates se cortan.
Se sazona con sal y pimienta.
Serv ir.

TIP
Como salsa para chips de tortilla y serv ir, o tratar con pescado
f rito.
Usted puede mezclar el guacamole con la pasta cocida o usar
como aderezo para ensaladas.
Pasta de pesto
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 13 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 37,5 g de parmesano, picado en trozos grandes
• 1 diente de ajo, pelados
• 150 g de tomates secos
• 30 ml de aceite de oliv a
• 2 calabacines pequeños
• ½ taza de hojas de albahaca f resca
• 6 piezas Bocconcini queso reducido a la mitad

PREPARACIÓN
Cocine los f ideos en la copa TM-medición con agua durante 10
min / 80 ° C / 1 v elocidad o hasta que estén tiernos.
Mezcle el ajo y el queso en el tazón de TM durante 2 s /
v elocidad. 8
Añadir los tomates y cortar todo por 3 seg / v elocidad. 8
Introduzca el aceite de oliv a y saltear la mezcla durante 2 min /
80ºC / atrás / v elocidad. 1
Mezcle el pesto, la pasta, bocconcini y la albahaca y serv ir
inmediatamente.
Pastel de pollo y verduras
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 375 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
• 125 g de patatas dulces, cortadas en trozos
• 75 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 g de zanahorias
• Guisantes congelados 62g
• 62 g de granos de maíz
• ½ cucharada de aceite de oliv a
De mantequilla • 1 cucharada
• ½ cucharada de harina para todo uso
• ½ cucharada de harina v egetal
• ½ paquete de sopa de pollo
• Pizca de nuez moscada
• ½ cucharadita de sal
• Polv o ½ cucharadita de cilantro
• 125 ml de leche
• 125 ml de agua
• 1 huev o
• 1 porción quebrada Terminado
• 1 porción de hojaldre listo
PREPARACIÓN
Picar el ajo en el tazón de TM durante 6 s / v elocidad. 4
Añadir las cebollas y picarlas durante 6 s / v elocidad. 4
Introduzca el aceite de oliv a y ponerlo a 2 min / Varoma /
v elocidad. 1
A continuación, añadir el pollo, la sal y el cilantro y cocinar por
10 min / Varoma / atrás / v elocidad. 1
Déjelo a un lado en un recipiente aparte o serv idor térmico.
Ahora cocine las patatas y las zanahorias en la mantequilla
durante 5 min / 100 ° C / atrás / v elocidad. 1
Mezclar el agua, la leche y el caldo de v erduras durante 3 s /
v elocidad. 3
Luego se cocina el conjunto durante 2 min / 100 ° C / atrás /
v elocidad 1, hasta que se espese la mezcla.
Introducir la mezcla de sopa, pollo y v erduras congeladas en un
tazón grande y dejar de lado.
Cubra una bandeja para hornear con la masa y corte los bordes
en exceso.
Verter la mezcla de pollo en el f orrado con lámina de masa
Cubrirlo con el hojaldre y pulse el Teigränder juntos.
Hacer pequeños cortes en la parte superior de la torta, de
manera que el v apor pueda escapar.
Cepille la superf icie con huev o y hornee el pastel a 200 ° C
durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado.
Retirar del horno y dejar enf riar un poco antes de serv irlo.
Sirv a caliente.
Filete de salmón con costra
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 4 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 4 f iletes de salmón (piel)
• Las semillas de sésamo
• 1 taza de almendras
• Sal, al gusto
• El aceite de coco, para f reír

PREPARACIÓN
Moler las almendras en el cuenco TM para 30 seg / Turbo hasta
que las almendras estén del tamaño de las semillas de sésamo.
(No moler a un polv o f ino.)
Retire las almendras y mezclar con sal y semillas de sésamo
en un plato hondo.
Recubra los f iletes de ambos lados de manera unif orme con la
mezcla de almendras.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente y f reír los f iletes
a f uego medio durante 3 minutos por cada lado, o hasta que
esté cocido.
Serv ir con hojas de lechuga f resca y may onesa de chile.

TIP
Mezclar 3-4 cucharadas de pasta de chile con media taza de
may onesa
El tiempo de cocción puede depender del tamaño y el grosor de
los f iletes.
Stroganoff
Rinde para 8 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• Filete de 1,4 kg, cortado en tiras
• 60 g de mantequilla
• 2 cebollas rojas
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
Tomillo • 1 cucharadita
• 2 cucharadas de caldo de carne de v acuno instantánea
• 400 g de champiñones
• 140 g de pasta de tomate
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 500 g de crema agria, con toda la grasa
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta al gusto

Para la marinada
• 2 cucharadas de sal del Himalay a
• 2 tazas de leche
PREPARACIÓN
Toque la carne por ambos lados con un mazo, retire la grasa y
cortarla en algo de 1 cm x 5 cm tiras largas.
Ponerlo en un bol y mezclar los ingredientes de la marinada.
Luego se coloca al menos 30 minutos en el ref rigerador.
Picar la cebolla en el tazón de TM durante 3 s / v elocidad. 6
Raspe los lados hacia abajo.
Añadir la mantequilla y pimienta y f reír la cebolla durante 3 a
min / 100ºC / v elocidad. 1
Introduzca el bisteck y el tomillo y cocine durante 5 min / 100 °
C / atrás / v elocidad. 1
Poner en la cesta de cocción suav e y añadir el resto de
ingredientes; cocinero nuev o 13 min / 100 ° C / atrás /
v elocidad. 1
Dejar reposar antes de serv ir durante 5 minutos en el recipiente.
Serv ir caliente.
TIP
Puede serv ir a la Stroganof f con pasta de su elección.
Para obtener una v ersión baja en carbohidratos, reemplace la
harina de maíz con harina de coco utilizar las v erduras bajas en
carbohidratos si está en un plan de dieta.
Se puede reemplazar la carne de pollo, para los que pref ieren las
av es de corral.
Pollo al curry
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 2 cebollas rojas
• 6 cucharadas de aceite de oliv a
• 4 pechugas de pollo (sin piel)
• 4 cucharadas de curry en polv o
• 2 latas de coco leche baja en grasa
• 4 nidos de espinacas
• ½ limón

PREPARACIÓN
Picar la cebolla en el tazón de TM durante 4 s / v elocidad. 7
Añadir el aceite y f reír la cebolla durante 3 min / Varoma /
v elocidad. 1
A continuación, añadir el curry en polv o y ½ taza de agua y
herv ir durante 2 min / Varoma.
Cortar el pollo en tiras y colocarlo con la salsa preparada en una
sartén.
No lo cubra y cocine todo durante 5 minutos; a continuación,
añadir la leche de coco. Cocine a f uego lento el pollo de nuev o
durante 20-25 minutos hasta que esté bien cocido.
Añadir el zumo de limón y la espinaca y cocine a f uego lento
durante 5 minutos.
El curry de pollo se puede serv ir.
TIP
Se puede adornar su curry con hojas de cilantro picado y
espolv orear una pizca de polv o de curry alrededor.
Recomendamos el curry con v erduras al v apor o en puré de
colif lor.
Kibbeh (pasteles de carne libanés)
Rinde para 20 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 250 g de cordero picada
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de especias libanés
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de sal
• Pizca de pimienta
• El aceite de oliv a, para espolv orear

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 170 ° C de precalentamiento y x Engrase
ligeramente una bandeja para hornear grande 21cm 10cm.
Picar la cebolla en el tazón de TM durante 3 s / v elocidad 5 y
raspar los lados hacia abajo.
A continuación, añadir el resto de ingredientes y mezclar todo
durante 20 s / v elocidad 6 hasta que esté bien mezclado.
Distribuir la mezcla unif ormemente sobre la bandeja de hornear
engrasada y se cortan con un cuchillo en f orma diagonal.
Rociar con aceite de oliv a.
Colocar en el horno a 170 ° C durante 40 minutos para hornear.
TIP
Puede reemplazar las especias libanesas por un condimento
para todo uso.
Usted puede mezclar con una cuchara en f orma de discos
planos o pequeñas albóndigas y f reír en una cucharada de
aceite en una sartén antiadherente.
Risotto de marisco
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 diente de ajo, pelado
• ½ taza de perejil f resco
• 1 cebolla pequeña, pelada y reducido a la mitad
• 1 pimiento rojo, reducido a la mitad
• 20 ml de aceite de oliv a
• 150 g de arroz Arborio
• 60 ml de v ino blanco
• 375 ml de caldo de pescado
• 40 g de pasta de tomate
• El aceite de macadamia, para f reír
• 150 g de anillos de calamar
• 150 g de gambas peladas v erdes,
• 10 g de mantequilla (opcional)
• ½ limón, para zumos

PREPARACIÓN
Picar el perejil en el tazón de TM durante 6 s / v elocidad 8 y
mantenerlo en reserv a.
Mezcla la cebolla, el ajo y el chile durante 5 s / v elocidad 5 y
raspar la mezcla en los lados hacia abajo.
Añadir el aceite de oliv a y f reír durante 5 min / 100ºC /
v elocidad. 1
Añadir el arroz y cocer 2 min / 100ºC / v elocidad. 1
A continuación, añadir la pasta de tomate, el caldo y el agua y
cocinar todo 18 min / 100 ° C / atrás / v elocidad de 1,5.
Mientras que la salsa se cocina, calentar el aceite de
macadamia en una sartén y cocinar los calamares y
camarones, rev olv iendo con f recuencia a f uego medio durante
4 minutos o hasta que estén cocidas; deje a un lado.
Mezclar la mantequilla, el jugo de limón y el perejil a los
mariscos y reposar durante 5 minutos, para que el pez puede
absorber los dif erentes sabores.
Camarones y calabacín al curry
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 4 cm trozo de jengibre
• 2 pimientos v erdes
• 60g f resca hojas de cilantro
• 8 tomates
• 12 dientes de ajo
El aceite de coco • 6 cucharadas
• 800 g de calabacines
Cúrcuma en polv o • 1 cucharadita
Comino en polv o • 3 cucharaditas
• ½ cucharadita de pimienta de cay ena
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de sal
• 600 g de camarones, congelados

PREPARACIÓN
Picar el jengibre y el chile en el tazón de TM durante 3 s /
v elocidad. 7
Raspe los lados del tazón hacia abajo, añadir las hojas de
cilantro y tomates y cortar durante 4 s / v elocidad 5; déjela a un
lado.
Picar el ajo durante 3 seg / v elocidad. 7
Verter el aceite en la sartén y cocinar el ajo durante 3 min / 120
° C / MB / tapa / v elocidad. 1
Añadir el calabacín, las especias, sal, jugo de limón y la mezcla
de tomate y cocer 5 min / 100 ° C / MB / tapa / atrás /
v elocidad. 1
A continuación, introduzca los camarones y cocinar todo de
nuev o durante 5 min / 100 ° C / atrás / MB / tapa / v elocidad. 1
Decorar el plato con hojas de cilantro picado y serv ir.
Cordero al curry de coco
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación: 3 horas 11 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cebolla marrón, peladas y reducido a la mitad
• 3 dientes de ajo, pelados
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
Nuez moscada molida • ½ cucharadita,
• ½ cucharadita de hojuelas de chile, o al gusto
• 10 g de aceite de coco
• La leche de coco 200 ml
• 35 g de concentrado de caldo
• 200 ml de agua
• 1 kg de cordero
• El jugo de las hojas de coco / cilantro / chile f resco / cal, para
serv ir

PREPARACIÓN
En primer lugar, precalentar el horno a 160 ° C.
Coloque las semillas en el tazón asado TM de 10 min / Varoma /
v elocidad 1 y luego moler, 10 seg / 10a v elocidad
Picar la cebolla, el ajo, el chile, nuez moscada y cúrcuma
durante 6 s / v elocidad. 5
Raspe los contenidos en los lados hacia abajo, a continuación,
añadir el aceite de coco y f reír la mezcla durante 10 min /
Varoma / v elocidad. 1
Mezclar la leche de coco, el caldo y el agua a 10 seg /
v elocidad. 3
Coloque el cordero en una f uente de horno y v erter la mezcla de
coco sobre ella. Cubrir el molde con una tapa bien y cocinar por
2 horas.
A continuación, retire la tapa y herv ir de nuev o durante 1 hora.
Serv ir con un poco de coco rallado, cilantro, chile f resco y un
chorrito de jugo de limón.
Pepitas
Rinde para 13 piezas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 300 g de carne de pollo, sin hueso
• 50 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 g de zanahorias
• 55 g de calabacín
• 50 g de brócoli
• 1 huev o
• 25 g de pan rallado (y un poco más para f reír)

PREPARACIÓN
Procesar el pollo en el tazón de TM durante 15 seg / v elocidad
de 6 y ponerlo a un lado.
Añadir el ajo y las cebollas y cortar 5 seg / v elocidad. 5
Verter el aceite de oliv a y f reír la cebolla durante 5 min a / 120 °
C / 1 tasa
Agregar las zanahorias, el brócoli y los calabacines prev iamente
cortadas durante 10 seg / v elocidad. 5
A continuación, añadir el huev o, pan rallado y pollo picado y
mezclar todos los ingredientes a 20 seg / atrás / v elocidad. 5
Retire una pequeña cantidad y de la f orma de Nuggets.
Env olv er cada pepita con migas de pan, a continuación, saltear
en una sartén antiadherente a f uego medio.
TIP
Puede hacer los Nuggets en grandes cantidades y congelar
después de girar en pan rallado.
Mantenga las pepitas en el congelador en un recipiente
rectangular, cada uno con una hoja de papel de horno entre cada
capa de pepitas.
Garbanzos y chorizo guisado
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• ½ cebolla pelada marrón,
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1 chorizo, en rodajas
• 10 ml de aceite de oliv a
• 2 tallos de apio, en rodajas f inas
• 1 pimiento rojo, en rodajas f inas
• 400 g de tomates enlatados, cortados en cubos
Pasta de sésamo • 1 cucharadita
• ½ cucharada de concentrado de caldo
• ½ cucharada de pasta de tomate
• Sal, al gusto
• 200 g de garbanzos enlatados, escurridos
• 25 g de espinaca
• ½ taza de llanura hojas de perejil
PREPARACIÓN
Picar las cebollas y el ajo en el tazón de TM durante 5 s /
v elocidad. 5
Añadir el chorizo ​y el aceite y f reír durante 8 min / 100ºC /
v elocidad. 1
A continuación, agregar tomates, pimientos, apio, pasta de
sésamo, el caldo, la pasta de tomate y sal y cocer durante 17
min / Varoma / atrás / MB / tapa / v elocidad 1, con la cesta de
cocción suav e a la proy ección del líquido.
A continuación, añadir las espinacas, garbanzos y perejil y cocer
el conjunto durante 3 min / Varoma / atrás / Velocidad 1 / MB /
tapa con el calor de la canasta en la parte superior.
Cazuela de la carne de vacuno
Rinde para 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles
• 2 zanahorias
• 8 champiñones
• 2 calabacines
• 60 ml de aceite de oliv a
• Salsa de ostras 40 ml
• 40 g de harina de maíz
• 60 ml de acetato
• 1 kg de carne, cortada en tiras

PREPARACIÓN
Colocar el ajo y la chuleta de chile en el tazón de TM durante 5 s
/ v elocidad. 4
Añadir la cebolla y picarla durante 5 s / v elocidad 4 y colocar a
un lado.
A continuación, cortar las zanahorias, el calabacín y setas
durante 10 s / v elocidad 5 y mantenerlo en reserv a.
Verter el aceite de oliv a, salsa de ostras, el v inagre y la harina
de maíz en el tazón TM y mezclar durante 10 seg / v elocidad. 5
A continuación, añadir la carne y la mezcla de ajo picado a la
salsa y cocine por 5 min / 100 ° C / atrás / v elocidad. 1
Añada las v erduras y cocinar por 5 minutos de cocción / 100 °
C / atrás / v elocidad. 1
A continuación, se sazona con sal, si lo desea, y serv ir con
arroz (opcional).
Lasaña sin grano
Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
Para las hojas de lasaña
• 2 huev os
• 62,5 g de queso crema
• 7,5 g de psy llium

Para la salsa de queso


• 125 g de queso cottage
• 50 g de queso cheddar

Para la boloñesa
• La carne o v egetales, salsa de su elección

PREPARACIÓN
Las láminas de lasaña
En primer lugar, precalentar el horno a 150 ° C y la línea de una
bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir los huev os en el tazón de TM durante 90 s / v elocidad. 4
Añadir el queso y las semillas y se mezcla durante 20 s /
v elocidad. 4
Después de haber raspado el contenido en los lados hacia
abajo, bata todo de nuev o durante 10 segundos hasta que la
mezcla tenga una consistencia bien combinada y suav e.
Coloque la masa en el plato y colocar una segunda hoja de
papel de pergamino en ella.
Suav izar la mezcla unif ormemente con un rodillo.
Hornear en el horno durante 10 minutos.
Retirar del horno y dejar enf riar un poco.
Retire la hoja superior de papel de horno con cuidado y cortar
las láminas de lasaña en las que considere oportuno y poner a
un lado.
Coloque la lasaña junta
Aumentar la temperatura del horno a 200 ° C.
Añadir la mitad de la boloñesa en una f uente para horno.
Luego la mitad de las capas de láminas de lasaña en él.
Encima de las hojas coloque la mitad de requesón y el queso
rallado.
Posteriormente repita las capas de nuev o: boloñesa, hojas de
lasaña y el queso, como antes.
Hornear el conjunto en el horno durante 20 minutos o hasta que
el queso se derrita y la superf icie esté dorada.
TIP
Usted puede preparar esta receta preparando la boloñesa
anterior y luego se combinan con las hojas de lasaña y el
queso, si usted está dispuesto a serv ir la lasaña.
Para obtener una textura más cremosa, se puede utilizar una
mezcla de queso parmesano, mozzarella y cheddar en esta
receta.
Gnocchi baja en carbohidratos con salsa
de mantequilla de albahaca
Rinde para 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dif icultad: Fácil

INGREDIENTES
Para los ñoquis
• 200 g de almendras
• 200 g de queso parmesano, en cubos
• 500 g de grasa natural queso ricota
• 2 huev os
• ½ - 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta molida negro

Para la salsa
• 800 ml de caldo de pollo
• 200 g de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
• 2 cucharaditas de jugo de limón f resco
• 40 hojas de albahaca f resca rasgado

PREPARACIÓN
El gnocchi
Moler las almendras y queso parmesano en el tazón de TM
durante 10 s / MC / tapa / v elocidad. 9
Añadir los ingredientes restantes para el gnocchi añadido y
combinarlos durante 15 s / MB / tapa / v elocidad 4 y dejarlos a
un lado.
Ahora, v ierta el caldo de pollo en el recipiente y se calienta
durante 10 min / Varoma / MB / tapa / v elocidad. 3
Mientras se reduce el caldo, remov er la mezcla preparada y
gnocchi rollo (para ev itar que se pegue la mezcla) y hacer
pequeñas bolas de la misma con las manos engrasadas.
Organizar las bolas en ambas bandejas humeantes a una
pequeña distancia el uno del otro y presione ligeramente con un
tenedor.
Coloque las bandejas humeantes en la tapa y las bolas de masa
de v apor de 7 min / Varoma / v elocidad. 2
Cuando hay an terminado de v apor, hacer que las bandejas
Varoma se enf ríen a los ñoquis a un lado mientras se prepara la
salsa.
La salsa
Mantenga 200 ml de caldo que ha utilizado para amortiguar los
ñoquis, a un lado y añadir el resto de la mantequilla en el plato y
cocinar durante 4 min / Varoma / MB / tapa / v elocidad. 2
Introduzca el jugo de limón y las hojas de albahaca f resca y
cocinar todo durante 2 min / Varoma / MB / tapa / v elocidad. 1
La salsa esta lista.
Inserte el gnocchi preparado en un plato y v erter la salsa por
encima. Se decora todo con albahaca f resca y queso
Parmesano y serv ir inmediatamente.
TIP
Para hacer una v ersión baja en grasa de esta receta, sustituir el
queso ricota con toda la grasa con un bajo contenido de grasa o
queso cottage.
En el caso de que se f unda el queso ricota, debido al contenido
de agua, dar f orma nuev amente a los gnocchi y se f ríen en una
sartén ligeramente engrasada, que no se pegue, y serv ir a
continuación, como y a se ha descrito.
Conclusión
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