UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SANTIAGO

Recinto Santiago
(UTESA)

NOMBRE:
Yamilet Peña Almonte
MATRICULA:
1-20-2463
ASIGNATURA:
Nutrición Animal
PROFESOR/A:
Luis Vicente Taveras Fernández
TEMA:
Patos Comerciales

28/08/23
Los patos se prestan para ser criados en pequeña escala comercial, lo que los hace muy
atractivos.

Aportes nutricionales de los huevos y carne de patos

El pato es un ave rústica, resistente y adaptable a todo tipo de sistemas de crianza y
condiciones ambientales, lo que le da ventaja sobre otras especies de aves.
Los patos depositan más grasa que los pollos, por lo que tienen menores necesidades
de aminoácidos esenciales por Kg de alimento, principalmente a partir de la tercera
semana de vida.
El pato es una fuente de proteínas magras y contiene nutrientes como hierro, zinc,
vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Además, su carne tiene un sabor distintivo y
versátil en la cocina.
Son una fuente de proteínas muy buena, suponen el 20% de la cantidad diaria
recomendada.
La grasa de pato es muy saludable; aporta al organismo ácidos grasos esenciales
(saturados y poliinsaturados), posee un alto contenido de Omega 3 y 6, y vitaminas,
sobre todo vitamina A.

Huevos
✓ Hierro 2 mg
✓ Fósforo 155 mg
✓ Calcio 44 mg
✓ Potasio 150 mg
✓ Vitamina A
✓ Vitamina D
✓ Vitamina B12
✓ Ácido fólico
✓ Proteínas
✓ Ácidos grasos omega-3

El huevo de pato está compuesto principalmente por agua, proteínas, grasas, vitaminas
y minerales. También contiene nutrientes como vitamina A, vitamina D, vitamina B12,
hierro, calcio y ácidos grasos omega-3.

Los huevos de pato son generalmente más grandes que los de gallina y tienen una
cáscara más dura. Además, los huevos de pato tienen una yema más grande y una clara
más líquida en comparación con los huevos de gallina.
Carne
✓ Proteínas
✓ Vitamina B12
✓ Hierro
✓ Fósforo
✓ Lípidos

La carne de pato está compuesta principalmente por agua, proteínas, grasas, vitaminas
y minerales. También contiene aminoácidos esenciales, como la lisina y la leucina, que
son importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.

La carne de los patos presenta múltiples cualidades, por ejemplo, su contenido proteico,
similar a la carne de pollo, se considera de mayor calidad y sabor.

Ventajas del pato sobre el pollo o gallina.

• Aporta un porcentaje de grasa mayor.

• Tiene mejor resistencia a los climas fríos.
• Ponen huevos más grandes y de cascaron más duro.
• Un huevo de pata es ligeramente más nutritivo que un huevo de gallina debido a
su tamaño.
• A pesar de su elevado contenido graso, el aporte de colesterol es inferior al de la
gallina o el pollo.
¿Qué alimentos no deberían comer los patos?

 Patatas fritas
 Palomitas de maíz
 Galletas
 Pan de molde
 Cualquier tipo de dulce son malos para ellos
 Comida casera (Precocinados o condimentos)
 Cebolla
 Ajo
 Cítricos
 Espinacas (este vegetal, aunque es bueno, dificulta la absorción del calcio).
Los patos son omnívoros. Lo ideal es preparar una dieta variada con una mezcla de
semillas, frutas, verduras y una parte de proteína animal. De esta forma les estaremos
aportando todas las proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales que
necesitan para estar sanos.
Problemas nutricionales que se pueden presentar en los patos:

Cojera: Los patos tienen pies muy sensibles. los patos pueden tensar un músculo de
la pierna teniendo como resultado una cojera. La falta de vitamina B3 (niacina)
también puede provocar cojera. Esta es una vitamina soluble en agua que se puede
agregar al agua potable hasta que desaparezca la cojera.

Lombrices: Cuando los patos tienen lombrices, la producción de huevos disminuye

y su apetito aumenta. Las aves también pueden tener diarrea como síntoma, pero la
diarrea por sí sola no significa necesariamente que haya lombrices presentes.