UNIVERSIDAD “AUTÓNOMA GABRIEL RENE MORENO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

PERFIL

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FISIOLÓGICA DE LA SEMILLA DE SOYA (Glycine max L. Merrill), EN

EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ DURANTE LA CAMPAÑA DE VERANO 2022-2023.

AUTORES: Paola Aguilar tomicha

DURACIÓN ESTIMADA:

APROBACIÓN

Ing. Griselda Choque Escalante Firma: ………………….

ASESOR EXTERNO Fecha: …/…./…...

Ing. M. Sc. Gladys Aguilera Sandoval Firma: ………………….

DOCENTE DE LA MATERIA Fecha: …./…./….

Ing. M. Sc. Patricia Herrera Firma: ………………….

DIRECTORA DE CARRERA Fecha: …/…./…..

Ing. M. Sc. José Luis Llanos Rocha Firma: …………………...

DECANO DE LA F.C.A Fecha: …./…./…...
Santa Cruz -Bolivia 2023
Contenido
1 ANTECENDETES....................................................................................................................3
2 JUSTIFICACION.....................................................................................................................5
3 OBJETIVOS E HIPOTESIS........................................................................................................6
3.1 Objetivo general.........................................................................................................6
3.2 Obetivos espeficos....................................................................................................6
3.3 HIPÓTESIS.................................................................................................................6
4 MARCO TEORICO..................................................................................................................7
5 MATERIALES Y METODOS...................................................................................................12
6 BIBLIOGRAFIA.....................................................................................................................15
7 ANEXO_ PRESUPUESTO.............................................................................................15
8 ANEXO_ CRONOGRAMA.....................................................................................................17
1 ANTECENDETES

2 JUSTIFICACION
El presente trabajo está elaborado con perspectiva de poder incursionar en la
agricultura de la caña de azúcar, ya que es un mercado con gran perspectiva
de crecimiento tanto en el departamento como en el país, a pesar de las
limitaciones que existe en rendimientos con respecto a otros países,

Bolivia cuenta con las condiciones agro climatológicas favorables para poder
obtener mejores rendimientos y mejorar nuestra presencia frente al mercado
internacional.

Razón suficiente para que los cañeros estén obligados a enfrentar los cambios
en sus estructuras económicas, buscando mejores alternativas mediante este
modelo de gestión en el sistema de comercialización de su producto en el
mercado interno, como así mismo en el mercado externo, para asegurar la
supervivencia y fortalecimiento de la Institución, como así mismo de la industria
azucarera.

Estas razones motivan a elaborar el presente trabajo, el cual estará sujeto a las
siguientes justificaciones:

En lo social: Profundiza el deterioro de las condiciones laborales, incrementos

del desempleo a nivel regional, dando lugar a la migración laboral en busca de
mejores oportunidades de trabajo en el país vecino.
La pérdida de la identidad cultural debido al alto porcentaje de consumo en los
productos extranjeros, es el desafió constante del empresario en mejorar su
producción y los canales de distribución para captar ingresos y contrarrestar la
invasión extranjera en los mercados internos.
En lo económico: Mediante el modelo de gestión es asegurar el liderazgo en el
mercado interno y la competitividad en el mercado internacional, mediante el
cual contribuir al desarrollo regional y departamental generando excedentes
para la exportación y creando mayores oportunidades de empleo.
3 OBJETIVOS E HIPOTESIS
3.1 Objetivo general
Determinar el rendimiento a secano de cuatro variedades del cultivo de caña de
azúcar (saccharum officinarum) en el municipio de Saipina zafra 2022_ 2023

3.2 Objetivos espeficos

Evaluar el rendimiento agrícola de caña de azúcar en toneladas métricas
por hectáreas y por variedades.
caracterizar las variables agronómicas y fenologicas de cada variedad que
indicen en el rendimiento en toneladas métricas por hectárea.

Evaluar el contenido de sacarosa en las cuatro variedades que inciden en el

rendimiento agrícola.

3.3 HIPÓTESIS
H0= no muestran un aumento significativo en el rendimiento
H1= las cuatro variedades evaluadas muestran un aumento significativo en el
rendimiento
H0= una de las variedades evaluadas no genera un aumento considerable en
el rendimiento de tn/ha
H1= una de las variedades evaluadas genera un aumento considerable en el
rendimiento de tn/ha
4 REVISION BIBLIOGRAFICA
4,1 CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

Reino Plantae

División Embriofita.

Tipo Fanerógama

Clase Monocotiledónea.

Orden Glumade.

Familia Poaceae

Tribu Andropogonoideae

Género Saccharum

Especie S. officinarum L

La caña de azúcar pertenece a la familia Poaceae y al género Saccharum,

dentro de este género existen seis especies, dos silvestres y cuatro cultivadas.
Las especies silvestres son S. mbustum y S. spontaneum, las especies
cultivadas son S. sinense, S. barben, S. edule y S. officinarum. (CENTA, 2007).

El mismo autor menciona que S. officinarum, tiene como ancestros a S.

spontaneum, Miscanthus y Eríanthus arundinaceus; se acepta, también, como
vía de origen la S. robustum, a través de la selección natural y la practicada por
el hombre.

Los mismos que se distinguen por sus tallos gruesos, blandos y jugosos, con
un amplio rango de colores que van desde el amarillo pálido a púrpura oscuro,
combinaciones de estos y rayas multicolores. Muchas formas tienen alto
contenido azucarero, elevada pureza en sus jugos y bajo contenido de fibra y
almidón.

Existe una amplia variabilidad para muchos caracteres económicos y

botánicos, incluyendo el rendimiento, el contenido de sacarosa y la resistencia
a las enfermedades, pero son uniformemente pobres en su adaptabilidad al
estrés ambiental.
 Siguiendo su descripción, la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.)
pertenece a la familia de las gramíneas, es tal vez una planta con mayor
potencial para la producción de biomasa por unidad de área, como pertenece al
grupo de las C4 su metabolismo le permite una mayor eficiencia en la
conversión de la luz solar y el anhídrido carbónico en carbohidratos para llevar
a cabo un rápido crecimiento y un uso más eficiente del agua. Además, de su
eficiencia en la conversión de energía solar en materia orgánica gracias a la
fotosíntesis.

La caña de azúcar que actualmente se cultiva es un híbrido muy complejo de

dos o más de las cinco especies del género Saccharum: S. officinarum L S.
sinense Roxb, S. barben. Jeswiet, S. edule Hassak , S. robustum Brandes, S.
spontaneum. Muchas de estas especies sufrieron cruzamientos naturales,
originando un género muy diverso.

Morfología de la planta con

La caña de azúcar se desarrolla en forma de arbustos, procedentes de trozos

del tallo, general producen tallos de 2 a 3 m de longitud por año, formando tres
canutos por mes, con un aproximado de tallos de 1 hasta 23 por macolla. El
tallo posee un 75% de agua según (Pérez, 2008).

El tallo de la caña de azúcar se considera como el fruto agrícola, ya que en él

se distribuye y almacena el azúcar. Se va acumulando en los entrenudos
inferiores disminuyendo su concentración a medida que se asciende hacia la
parte superior del tallo (Sugarcanecrops, 2007). El tallo además es el órgano
que se utiliza como material de propagación. Los tallos se componen de
canutos que tanto en la sección basal como apical son muy cortas y en la
sección intermedia son más largos. En general los canutos varían en longitud,
grosor, forma y color según la variedad y las condiciones de crecimiento según
(Pérez, 2008).

Color del tallo: • Morado: Antocianina alta clorofila alta • Rojo: Antocianina alta
clorofila baja • Verde: Antocianina bajo clorofila alto • Amarillo: Prácticamente
ausencia de ambos pigmentos.
La yema: Retoño embrionario, tallo en miniatura con hojas diminutas, las
exteriores en forma de escamas. Entre los aspectos de mayor importancia para
comprender la brotación, el ahijamiento y el crecimiento vegetativo en la caña
de azúcar se encuentra la diferenciación de los tallos.

El nudo es la porción dura y más fibrosa del tallo de la caña que separa dos
entrenudos vecinos. El nudo está formado por el anillo de crecimiento, la banda
de raíces, la cicatriz foliar, el nudo propiamente dicho, la yema y el anillo
ceroso.

El anillo de crecimiento posee una coloración diferente, generalmente más

clara, y a partir de él se origina el entrenudo. La banda de raíces es una zona
pequeña que sobresale del nudo en donde se originan las primeras raíces
(primordiales).

La cicatriz foliar, o de la vaina, rodea al nudo después de que la hoja se cae.

La yema es la parte más importante ya que da origen a los nuevos tallos. Cada
nudo presenta una yema en forma alterna protegida por una vaina foliar o
yagua; La forma de la yema y su pubescencia son diferentes en las variedades
y ambos caracteres se usan para la identificación de éstas. En la parte superior
de la yema y sobre el entrenudo se proyecta una hendidura llamada canal de la
yema

Las hojas son el órgano asimilación y a su vez el encargado de mantener el

equilibrio de respiración y humedad en la planta. Es la unidad donde la materia
prima que recibe el aire (C02) y del suelo (agua, nutrientes) se elabora, a
través del proceso de la fotosíntesis; formando los compuestos orgánicos en
general para el crecimiento y desarrollo de la planta. (Azúcares simples o
monosacáridos, glucosa), (Azucares dobles o disacáridos, sacarosa, fructosa),
(azucares múltiples o polisacáridos (celulosa, almidón).

En la hoja se distribuyen dos partes fundamentales: La lámina o limbo y la

vaina. La vaina abraza el tallo, es de forma tubular, más ancho en la base,
estrechándose gradualmente hacia el cuello o unión con la vaina. En la base
los márgenes se superponen alrededor del nudo. El lado exterior de la vaina es
verde y a menudo velloso (espinas) en tanto que el lado interior es blancuzco y
liso, sin pelusa.
 La lámina o limbo es lanceolada, de bordes aserrados, envainadoras y
paralelinervias, con un nervio central más grueso, cóncavo en la parte superior
(Haz) y convexo en la inferior (Envés), que le sirve de sostén. (Pérez, 2008).

Las hojas están dispuestas en el tallo en posición alterna, formando 2 hileras

en lados opuestos.

La inflorescencia de la caña de azúcar es en forma de cono, se asemeja a una

flecha, estrecha en la parte superior y ancha hacia la base, en forma de
panícula abierta, de espiga sedosa y suave que se observa siempre a
continuación del ultimo entrenudo sustentado por un vástago o güin,
desprovisto de nudos y que puede alcanzar de 1-1.5m.

Las raíces constituyen un órgano de extrema importancia para la planta,

teniendo como funciones la de absorber agua y nutrientes que la planta
necesita para su crecimiento y desarrollo y servir de agarre o sujeción al suelo.
Al plantar una estaca de caña se desarrollan dos tipos de raíces: Raíces
primarias o transitorias y Raíces secundarias o permanentes (Pérez ,2008)

Las raíces de la estaca original o raíces primordiales se originan a partir de la

banda de primordios radical, localizada en el anillo de crecimiento del trozo
original (estaca) que se planta o siembra. Son delgadas, muy ramificadas y su
período de vida llega hasta el momento en que aparecen las raíces en los
nuevos brotes o "chulquines", lo cual ocurre entre los 2 y 3 meses de edad.

Propagación. La semilla agronómica de la caña la constituye un trozo de tallo

con tres yemas como máximo. La siembra de semilla de caña de alta calidad,
es probablemente el paso más simple e importante que los cañeros deben
tener en cuenta para mejorar la producción. Por esta importante razón, la
producción de semilla debe ser una parte integral en el planeamiento de la
plantación (MAG, 2005). Uno de los principales componentes en el éxito de un
programa de producción comercial de caña de azúcar es la selección clonal, en
donde no solo es importante la producción total de panela si no también la
cantidad requerida para obtener una unidad del producto (Glaz et. Al, citado
por: Bioagro, 2003) Las variedades de caña de azúcar se comportan de
manera diferente en distintas condiciones de suelo, clima y manejo
agronómico. El efecto fisiológico de la sequía sobre las plantaciones involucra
una serie de procesos metabólicos que en la mayoría de los casos se refleja en
una disminución del rendimiento del cultivo (Hernández y Amaya, citado por
Bioline, 2005) al igual que cuando mucha humedad los procesos fisiológicos
tienden a bajar su incidencia. Los estudios sobre desarrollo y distribución
radicular son de gran valor práctico, pues están muy relacionados con la
selección de variedades incluso como un producto de exportación. La
superficie bajo cultivo y época de aplicación de fertilizantes, riego, rajado de
socas, etc. Lee citado por Avilan, Granados y Ortega (2005) observó que
durante el primer mes después de la siembra, la germinación de la nueva
planta depende enteramente de las raíces del "esqueje", después del primero y
al final del segundo mes, es un período de transición con la suplencia
proveniente de raíces del esqueje y los brotes. A partir del tercer mes depende
únicamente de las raíces de los nuevos tallos.
5 MATERIALES Y METODOS
El presente trabajo se realizo en el municipio de saipina, ubicada a 254 km. en
el extremo oeste del departamento de Santa Cruz de la sierra, provincia de
Caballero, geográficamente está ubicada a latitud 18°09 36”, longitud 64°5829”
UBICACION

DESCRIPCION DE LA ZONA

Características agroclimáticas.

La zona presenta clima subtropical, con 70% de humedad relativa, 25°C de

temperatura media anual y una precipitación anual que fluctúa entre 1000 a
1400 mm (SENAMI).

Suelo experimental

Los suelos del Municipio de Saipina, agrupa a suelos derivados a partir de

materiales finos y gruesos de origen aluvial con presencia de grava. El relieve
es ligeramente cóncavo. El régimen de humedad del suelo, debido a que la
humedad del suelo en la mayoría de los años no está seca por más de 90 días.

El municipio de Saipina cuenta con una amplia diversidad de vegetación. Los

bosques se caracterizan por la riqueza de especies maderables y por su alto
valor en diversidad biológica. Además, alberga a una alta diversidad de fauna,
mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces. Entre las especies vegetales más
importantes se encuentran: Ochoo (Hura crepitans), Palo maría (Ochroma
lagopus), Motacu (Attalea prínceps).

MATERIAL VEGETAL

Se emplearon esquejes de caña de azúcar con tres yemas de las siguientes

variedades para la propagación vegetativa o asexual de la especie Saccharum
officinarum. Variedad UCG9020 y la UCG9610, proveniente del Norte de
Argentina, introducida en santa cruz de buen rendimiento, con canutos
medianos de 18 a 22 cm de longitud y de 14 a 20 unidades por tallo
(COFADENA); NA 89-1090 , variedad introducido a Bermejo el año 1991, largo
de canutos de 15 a 24 cm y de 18 a 20 unidades de canutos (COFADEMNA).

Variables agronómicas

El análisis de varianza para la germinación de plantas a los 31 días después

de la siembra en el factor bloque, densidad de siembra e interacción densidad
– variedad no es estadísticamente significativa para las variedades, NA 85-
1602, NAN 56-26 y NA 89-1090; sin embargo, para el factor clon es
significativo. Esta situación se debe a la selección de la semilla, edad,
preparación y manejo de la semilla empleada, puesto que cada esqueje,
contiene tres yemas separadas aproximadamente de 25 cm y para
desarrollarse utiliza los nutrientes almacenados en la médula de los
entrenudos. Humbert (1974), menciona que generalmente se usa para semilla,
caña joven de 6 a 9 meses de edad de entrenudos largos para mantener la
yema que germina de diámetro delgado y médula compacta. Este mismo autor,
indica que las variedades desempeñan un papel importante para determinar
cuál debe ser el espacio adecuado para la siembra.

Registros de datos agronómicos

Población de plantas

Para determinar el número de plantas por metro lineal se realizó evaluaciones

cada mes a los 30 días, hasta alcanzar el ciclo de crecimiento del cultivo,
tomando los datos por surcos.

Variables morfológicas
Para las variables: altura de tallo y número de canutos por tallo, el análisis de
varianza describe que no existe diferencias estadísticas significativas en el
factor bloque, densidad de siembra, variedad, e interacción densidad-clon. En
las variables: longitud de canuto o entrenudos, número de hojas y diámetro de
tallo por planta, el análisis de varianza presenta diferencias estadísticas
significativas para el factor. La densidad de siembra empleada de tres y cuatro
esquejes por surco no influye en las variables morfológicas de los cultivos de
caña de azúcar, empero el factor clon presenta diferencias significativas en las
variables morfológicas en los cultivos de caña de azúcar.

Porcentaje de sacarosa. (%).

Se realizó al momento de la cosecha del experimento se sacó 10 tallos por

variedad y se procedió a sacar el análisis de sacarosa en el laboratorio de
sacarimetría.

Toneladas azúcar /hectárea.

Para determinar toneladas azúcar por hectárea, se utilizó la siguiente formula.

6 BIBLIOGRAFIA
http://www.scielo.org.bo/pdf/riiarn/v2n1/v2n1_a12.pdf

http://201.159.223.17/bitstream/123456789/46/1/T.AGROP.B.UEA.1003

Tesis de grado uagrm código: 633.61 V695e 2622

Tesis de grado ingeneria agrícola código: 633.61C54e 2670-02

7 ANEXO_ PRESUPUESTO
 preparacion de tierras
elementos de costos cantidad costo uni$
romplaneada 2.0 45
rastreada 1.0 30
surcada 1.0 35
tapado 1.0 30
apisonado 1.0 15

caña planta y/ semilla

c/
elementos de costo cantidad u
adquisicion de semilla 10 19
3,
transporte 10 5
1.
carguio 10 0
corte;dis y picado 1 72

cotrol de plagas
nombre costo
producto tecnico dosis/ha $/ha
insecticida fipronil 200/ha 35.6
ins.fisiologic
o nomolt 100/ha 3.8
40pulg/
control bio trichograma ha 5.8

cotrol de maleza
nombre costo
producto tecnico dosis/ha $/ha
Pre_emerg. Clomazone 2lr/ha 32.9
Pre_emerg Metribuzine 1,5/ha 27,3
Control
cultivada mecanico 1 pasada 30
8 ANEXO_ CRONOGRAMA
Cronograma de actividades

Concepto ind e f m a m j j a s o n d
Romplaneada
Rastra
Surcada
Fert
Tapado
Apizonado
Adquisición
semilla
Transpo
Carga
Corte
Distri
Insc
Insec fisi
Control bio
Contro mal
Cultivad
Eva, pobla
Eva. Altura junio ago disie