¡Échale

Champiñones!

Tercera Edición
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 ¿Qué vas a cocinar hoy?
¿Cómo conservar los
03 Champiñones en el refri?

20 Crema de calabaza
y Champiñones
04 Características de
las Especialidades
22 Calabacitas a la mexicana
con Champiñones
06 Ejotes con Champiñones
al ajillo
24 Ensalada con Shiitake
08 Champiñones encebollados
26 Champiñones Porto
10 Sopa de tortilla con
Cremini
28 Flautas de papa con
Champisalsa verde
12 Crujientes Cremini con
humus de hierbas 30 Hamburguesas con
Champicarne
14 Picadillo con Champicarne
32 Avocado toast con
Champiñones
16 Tinga de Shiitake
34 Artículo “El Huitlacoche”
18 Gringa de Champiñones

¡Recetas rápidas y fáciles de preparar!

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 ¿CÓMO CONSUMIRLOS?

Este hongo se puede consumir

de muchas maneras: crudos en
ensaladas, salteados con un poco
de aceite de oliva y un toque de
perejil, al vapor, a la plancha, en
tortilla, en sopas, en cremas, como
guarnición o como relleno de guisos
de pescado y carne, mezclados
en platos de pasta o de arroz o
bien como complemento de otros
vegetales o verduras.

Los champiñones poseen múltiples

acciones beneficiosas: nutritivas,
diuréticas,antioxidantes,antianémicas
e inmunoestimulantes.

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¡Échale
Champiñones!
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