Un enlace éster es un tipo de enlace que se produce entre un grupo alcohol (-OH) y un

grupo carboxilo (-COOH), formado por la eliminación de una molécula de agua (CO-O-C)

SAPONIFICACIÓN transformación de un cuerpo graso en jabón. Un cuerpo graso se une al

agua y a una base para convertirse en un jabón.

La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos (las moléculas que

componen las grasas) reaccionan con una base (compuesto alcalino, con pH alto), como la
sosa caustica, dando como resultado la formación de jabón y glicerina.

Terpenos e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados
del isopreno (o 2-metibuta-1,3-dieno), un hidrocarburo de 5 átomos de carbono.

Los terpenos son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que están constituidos por
la unión de unidades de un hidrocarburo de 5 átomos de carbono, llamado isopreno. La
proporción de los terpenos en la planta es normalmente inferior al 1%, pudiendo alcanzar
hasta el 10% de la composición de la resina.

Tipo de sustancia química de olor fuerte que se encuentra en algunas plantas, en especial
los árboles que tienen conos. Los terpenos se encuentran en los aceites esenciales.

Esteroide sustancia química orgánica de origen vegetal o animal que constituye la base de
muchas hormonas y ácidos biliares y cuya función biológica es variada.

Los fosfolípidos son un componente principal de las membranas de las células.

Saponificación formación de jabones a partir de la hidrólisis alcallina de lípidos

saponificalbles.