Nombre

PAUTA ¿QUE ES UNA OSTOMIA?

GASTRECTOMIA Sonda de alimentación introducida por el
abdomen para administrar el alimento
Procedimiento donde se corta
una porción del estómago, directamente al estómago, yeyuno o íleon.
disminuyendo la zona de Es utilizada para poder entregar
absorción de alimentos y alimentación de pacientes con déficit
secreciones del lugar que alimentaria, compensando a través de
permiten una mejor
fórmulas (alimento estéril en polvo que se
funcionalidad, donde la
diluye en agua) o papillas (alimentos
solución es una ostomía para
permitir descansar la zona triturados con adición de agua).
afectada del sistema
gastrointestinal.

Como preparar formula

liquida
g a la fó rm u la en p o lv o a la licuadora
Las fórmulas y papillas tienen que Se agre
ca n tid a d n e ce sa ria d e a gua .
ser hechas el mismo día que el junto con la
os.
paciente va a consumirlo. Se licúa hasta no tener grum
frig e ra so lo en re ci p ie n te s de vidrio .
Las fórmulas y papillas deben ser Se re
lie n ta en m icro o n d a s so lo en baño
suministradas a temperatura No se ca
ambiente, 25 °c. maría.
util iz ar co la d or o h a ce r cu alquier
No
Las papillas deben deben tener lte re e l re su lta d o de la
manio b ra q u e a
una consistencia líquida y
fórmula.
uniforme que permita el paso
expedito, ya sea a través de
jeringa o sonda.
Evitar piel de frutas,verduras y
legumbres, eliminar semillas de Como preparar
los alimentos y aquellos que
tienen filamentos como,
papilla
espárrago, apio, coco, piña deben
1. Lavar, desinfectar, pelar y trozar las
ser pasados con mucha verduras.
precaución al igual que frutos 2. Hervir la carne (100 gr) en agua fría hasta
secos. que esté blanda.
La alimentación se debe realizar 3. Agregar verduras y dejar hervir.
lentamente, en un tiempo mayor a 4. Una vez que estos alimentos estén cocidos,
15 minutos por cada 50 ml de 5. Agregar fideos, cabellos de ángel o arroz y
terminar la cocción. (40 gr cualquiera de
alimento.
estos).
Realizar
5- PIE DE higiene
PÁGINAbucal después de
6. Una vez lista la etapa de cocción, se deben
cada comida, aunque no coma.
licuar los alimentos, con el agua incluida
logrando una consistencia liviana y uniforme.
¿Cómo cuido mi Ostomía?
Antes y después de comida por sonda, se debe pasar 1 jeringa con la
totalidad de agua hervida 60 ml, su T° debe ser fría o tibia.
Correcta T° de papillas y fórmulas.
Encargado de suministrar la alimentación, debe tener excelente higiene, en
manos.
Estar sentado o semisentado, en 45° y mantenerse en esta posición al
menos 1 hora después de la alimentación.
Después de la alimentación debe lavarse la sonda con 50 ml de agua aprox.
Si la sonda se mueve, duele, sangra o incomoda dirigirse al centro médico
más cercano.

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS RESTRINGIDOS

Todos los alimentos que se puedan licuar o diluir
para que pasen por la sonda sin obstruir ni
taparla, evitar alimentos irritantes, meteorizantes
o grasas saturadas para no causar molestias o
dolor al paciente.
Cereales: fideos, arroz, maicena, sémola,
papa en sopas, papillas, guisos o postres
licuados. Es importante siempre agregar un
cereal.
Verduras:Cocidas y licuadas en sopas,
papillas, cremas o guisos. Acelga, apio,
betarraga, berenjena, espinaca, porotos
verdes, zanahoria, zapallitos italianos,
zapallo, champiñón, tomate pelado y sin
pepa,
Frutas: Todas en conserva, crudas, cocidas,
en postres licuados, sin piel.
Lácteos descremados y bajos en grasa.
Carnes bajas en grasa: posta rosada o negra,
lomo liso, pollo y pavo sin cuero, pescado
(merluza, reineta, lenguado, corvina, congrio,
jurel y atún) en sopas, guisos. Una vez
preparadas se debe licuar.
Leguminosas: Licuar y pasar por cedazo
después de ser preparadas
Aceite:de maravilla, de soya, de pepita de
uva, de maíz, canola, de oliva, se debe
agregar en forma cruda, es decir, cuando la
preparación se encuentre terminada.
Bebestibles: agua cocida o de frutas en
cocción.
Alimentos según tolerancia pueden ser consumidos, es
decir, sin presentar malestar abdominal, diarrea,
estreñimiento, náuseas y vómitos.
Cereales:Fideos gruesos, mote, avena, chuchoca,
arroz integral, harina integral. Pan centeno o
integral, amasado, de hoja.
Verduras: fibrosas o crudas: alcachofa, lechuga,
brócoli, apio, pimiento, espárrago.
Frutas: Alcayota, breva, caqui, frambuesa, frutilla,
granada, grosella, higo, kiwi, lúcuma, melón, mora,
níspero, pepino, plátano, piña, sandía, tunas, pasas.
Lácteos: Leche entera, quesos maduros
(parmesano, gruyere, holandés o gouda,
camembert, provolone, tilsit, emmental, manchego,
Roquefort o queso azul, brie y cheddar) , queso
crema.
Carnes altas en grasa:Vacuno, cordero, cerdo,
vísceras, embutidos, pescados y mariscos, aves:
pato, ganso, gallina.
Leguminosas con cáscara (restringidas)
Aceite: Crema, grasa animal, manteca, mantequilla,
margarina, mayonesa, frituras, paté. Aceituna, palta,
fruta seca: almendra, nuez, maní, avellana, castaña,
coco.
Azúcares: Azúcar, miel, mermeladas.
Bebestibles: Agua o bebidas con gas, café, bebidas
alcohólicas.
 EJEMPLO MINUTA OSTOMIA
7:30 AM-Desayuno: 180 ml de fórmula liofilizada.

9:30 AM-Colación: licuado de 1 pera cocida, molida y sin piel.

13:30 PM- Almuerzo: Papilla de 100 gr de posta rosada + verduras ½ taza de zapallo +50 gr
de acelga 100 grs + 120 gr de arroz.+ 1cdta. de aceite de oliva crudo, se incorpora cuando
la comida alcanza la T° deseada.
Postre licuado de compota de 1 manzana cocida sin cáscara ni pepas.

5:30 PM- Once: 1 yogurt líquido descremado de damasco 120 ml.

9:30 PM- Cena: papilla de pescado 100grs + 100 gr de fideos cabello +50
grs de zanahoria + ½ taza de betarraga + 1cdta. Aceite de oliva crudo,
cuando la papilla está a T° ambiente.

*El horario de este los tiempos de comida deben ser fijos y constantes, horario de
preferencia.

Consistencia papilla