UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA

FACULTAD DE ENFERMERIA Y OBSTETRICIA

ADMINISTRACIÓN GENERAL

PROGRAMA
IMPACTO DE LAS REDES SOCIALES EN LOS TRASTORNOS
ALIMENTICIOS E IMAGEN CORPORAL

1
 UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA
FACULTAD DE ENFERMERIA Y OBSTETRICIA

PROGRAMA
COMO INFLUYE LAS REDES SOCIALES EN LOS TRASTORNOS
ALIMENTICIOS

COLABORADORES:
GARCIA VASQUEZ KAREN JACQUELINE
HERNANDEZ REYES AILYN GABRIELA

DOCENTE: M.A MARIA NORMA AGUILAR MARTINEZ

OAXACA DE JUAREZ, OAX, OCTUBRE 2023

2
 INDICE

INDICE ...............................................................................................................................3
I. INTRODUCCIÓN .........................................................................................................5
III. ANTECEDENTE HISTORICOS .....................................................................................7
3.1 Historia de la Facultad de Enfermería y obstetricia ....................................................7
4.1 Objetivos generales...................................................................................................8
4.2 Objetivos específicos ................................................................................................8
Índices y estadísticas de los trastornos alimenticios en el mundo ................................. 12
Índices y estadísticas de los trastornos alimenticios en México ..................................... 12
HISTORIA ..................................................................................................................... 14
EPIDEMIOLOGÍA .......................................................................................................... 15
7.2 ANTECEDENTES “ANOREXIA NERVIOSA”...................................................................... 16
LA SANTA ANOREXIA.................................................................................................. 17
VACÍO RELIGIOSO Y MÉDICO .................................................................................... 17
LA ANOREXIA NERVIOSA COMO PROBLEMA MÉDICO............................................ 17
LA ANOREXIA NERVIOSA DESDE NUEVAS PERSPECTIVAS .................................. 18
ORTOREXIA ................................................................................................................. 19
Causas de ortorexia: ..................................................................................................... 19
8.1 Tipos de redes sociales ........................................................................................... 21
Redes sociales horizontales ...................................................................................... 21
Redes sociales verticales .......................................................................................... 21
Redes sociales verticales mixtas ............................................................................... 22
Redes sociales profesionales .................................................................................... 22
Redes sociales de ocio .............................................................................................. 22
Redes o contenido compartido .................................................................................. 22
Blogging y microblogging ........................................................................................... 22
8.2 Redes sociales con mayor impacto ............................................................................. 23
Facebook ...................................................................................................................... 23
Instagram ...................................................................................................................... 24
Twitter ........................................................................................................................... 24
TikTok ........................................................................................................................... 25
IMPACTO DE LAS REDES SOCIALES EN LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS ........... 26
3
GLOSARIO DE TERMINOS ............................................................................................. 27
BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................. 29
ANEXOS........................................................................................................................... 30

4
 I. INTRODUCCIÓN
Este programa tiene como finalidad dar a conocer las repercusiones que tienen las
redes sociales en los trastornos alimenticios e imagen corporal en los estudiantes
de la Facultad de Enfermería y Obstetricia UABJO.

Se hizo una recopilación de información sobre los distintos trastornos alimenticios,

como afectan y las consecuencias de ello, al igual se dará a conocer las redes
sociales que han dado pie a que los diferentes trastornos vayan aumentando con el
paso del tiempo ya que tienen gran impacto en la actualidad, así como también en
la sociedad. Es así como también nos dimos a la tarea de recabar información con
la sociedad estudiantil.

Las redes sociales pueden ejercer una influencia significativa en el desarrollo de

trastornos alimenticios, frecuentar las redes sociales y pasar horas en ellas están
relacionadas con un aumento del riesgo de padecer alguno de estos trastornos
alimenticios y preocupaciones sobre su imagen corporal. A menudo observamos
señales de una conducta alimentaria alterada, tales como episodios de voracidad,
vómitos autoinducidos, miedo a la gordura, preocupación excesiva por los alimentos
y percepción distorsionada de la imagen corporal. En las plataformas como Tik Tok,
Instagram, Facebook, Twitter, se puede tener consecuencias en la salud física y
mental. En estas redes sociales, las personas pueden ser influenciadas por
imágenes y mensajes que promueven una imagen corporal irreal o poco saludable,
por ejemplo: las personas pueden sentirse presionadas para seguir dietas extremas
o para comparar su cuerpo con el de otros usuarios, además las redes sociales
pueden ser un lugar donde se comparten consejos peligrosos sobre cómo perder
peso o cómo ocultar los síntomas de un trastorno alimenticio.

En resumen, aunque las redes sociales pueden ser una herramienta útil para
conectarse con otros y obtener información valiosa, también pueden tener un
impacto negativo en la salud mental y física de las personas que padecen trastornos
alimenticios.

5
PROGRAMA DE ORGANIZACIÓN DE LA FACULTAD DE ENFERMERIA Y OBSTETRICIA Y DE
LA CLINICA DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITOJUAREZ DE OAXACA

7° SEMESTRE DE LA LICENCIATURA DE ENFERMERIA

HOJA DE FORMALIZACION
7° SEMESTRE DE LA LICENCIATURA EN ENFERMERIA GRUPO 702
HOJA DE FORMALIZACION
MANUAL DE ORGANIZACIÓN FECHA
FACULTAD DE ENFERMERIA Y OBSTETRICIA DE LA DIA MES AÑO
UNIVERSIDAD AUTONOMA “BENITO JUAREZ” DE
OAXACA 7° SEMESTRE DE LA LICENCIATURA DE
ENFERMERIA
AMBITO DE APLICACIÓN

VÁLIDO AUTORIZO

JEFE DEL COMITÉ 3 M.A MARIA NORMA AGUILAR

EUSEBIO GARCIA GREGORIO MARTINEZ

VIGENCIA:
OBSERVACIONES:

CREDITOS:

6
 III. ANTECEDENTE HISTORICOS

3.1 Historia de la Facultad de Enfermería y obstetricia

En el estado de Oaxaca, la carrera de enfermería se instituyó por primera vez en el
Instituto de Ciencias y Artes del Estado (ICAE) en 1880. En 1955 el ICAE pasó a
ser Universidad “Benito Juárez” de Oaxaca bajo el modelo de escuelas
interdependientes. El 4 de febrero del mismo año, ante el Honorable consejo
Universitario se ratificó el plan de estudios específico para la Carrera de Enfermería
y Obstetricia. En 1985 se diseñó e implementó el primer plan de estudios a nivel
Licenciatura sin éxito, fue hasta 1987 que se aprobó y entró en vigor un nuevo plan
el cual hasta la actualidad está vigente, solo con dos revisiones, una en el año 2004
y otra en el 2006. (Córdova, 1997).

Desde el año 2011 la Escuela de Enfermería inicio una nueva etapa de desarrollo
académico, ofreciendo a los profesionales de Enfermería dos Programas
Académicos de Posgrado: Maestría en Administración y Gestión del Cuidado de
Enfermería y la Especialidad en Cuidados Intensivos, elevando a la Escuela a grado
de Facultad.

El reto es grande y el compromiso aún más, en aras del logro de la calidad

académica en los procesos educativos impartidos en la Gloriosa Facultad de
Enfermería y Obstetricia.

7
 IV. OBJETIVOS

4.1 Objetivos generales

• Promover la salud mental en cuanto a trastornos alimenticios se trata

• Prevenir los trastornos alimenticios en la población estudiantil de la Facultad de

Enfermería y obstetricia

• Disminuir la tasa de enfermedades a causa de los trastornos alimenticios como lo

son la anorexia y la bulimia nerviosa

• Mejorar la visión que los estudiantes tienen de sí mismos dándoles a conocer las
consecuencias del desgrado de sí mismos

• Implantar ponencias y procedimientos voluntarios que garanticen el uso correcto

de las redes sociales

• Potenciar la investigación sobre el impacto de las redes sociales al organismo e

imagen corporal

4.2 Objetivos específicos

• Favorecer el uso de las redes sociales para investigación u ocio de forma sana y
a conciencia

• Atención a los trastornos alimenticios originados por el mal uso y mala información
de las redes sociales

• Ayudar al estudiante a aceptar su figura corporal, que tenga una buena imagen de
sí mismo

• Orientar al estudiante sobre especialistas en nutrición sí lo que buscan es cuidar

de su salud e imagen corporal de una forma sana sin poner en peligro su salud tanto
física como mental

8
• Regulación del uso de las redes sociales

• Desarrollo de modelos de tratamiento para aquellos estudiantes que están en

constante desacuerdo con su figura corporal y pese a conocer los riesgos siguen
dañando su salud

9
 MARCO NORMATIVO

1. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de

salud, promoción y educación para la salud en materia alimentaria,
criterios para brindar orientación.

2. NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SSA2-1993, Control de la

nutrición, crecimiento y desarrollo del niño y del adolescente. Criterios y
procedimientospara la prestación del servicio.

3. Norma Oficial Mexicana NOM-012-SSA3-2012, Que establece los

criterios para la ejecución de proyectos de investigación para la salud
en seres humanos

4. Norma Oficial Mexicana NOM-014-SSA3-2013 Para la asistencia social

alimentaria a grupos de riesgo

5. Norma Oficial Mexicana NOM-034-SSA3-2013 Regulación de los

servicios de salud. Atención medica hospitalaria

6. Norma Oficial Mexicana NOM-027-SSA3-2013 Regulación de los

servicios de salud. Que establece los criterios de funcionamiento y
atención en los servicios de urgencias de los establecimientos para la
atención medica

7. Norma Oficial Mexicana NOM-019-SSA3-2013 para la práctica de

enfermería en el sistema nacional de salud.

8. Norma Oficial Mexicana NOMM-004-SSA2-2012 del expediente clínico

10
 MARCO LEGAL

1. Ley general de la salud

Nueva Ley publicada en el Diario Oficial de la Federación el 7 de febrero de 1984

Última Reforma DOF 12-07-2018

2. Ley de ciencia y tecnología

Nueva Ley publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de junio de 2002

Ultima reforma DOF 07-06-2002

3. Ley general de salud, para prevenir el sobrepeso, la obesidad y trastornos

alimenticios
Ultima reforma DOF: 22/12/2020

4. Ley general para la igualdad entre mujeres y hombres

Ultima reforma D.O.F 02-08-2006

5. Ley federal de responsabilidades de los servidores públicos

Ultima reforma 24-12-2013 DOF: 31-12-1982

11
 .ANTECEDENTES

Índices y estadísticas de los trastornos alimenticios en el mundo

Los trastornos alimentarios son un problema de salud mental que afecta a muchas
personas en todo el mundo, según la Asociación Nacional de Trastornos
Alimentarios (NEDA), la prevalencia de los trastornos alimentarios varía según el
país y la definición utilizada.

En los Estados Unidos, se estima que entre el 0,9% y el 2,0% de las mujeres y el
0,1% y el 0,3% de los hombres desarrollarán anorexia nerviosa en algún momento
de sus vidas. La bulimia nerviosa afecta a entre el 1,1% y el 4,2% de las mujeres y
entre el 0,1% y el 0,5% de los hombres 1.
En todo el mundo, se estima que alrededor de 10.5 millones de personas sufren de
anorexia y bulimia nerviosa La bulimia nerviosa es el trastorno alimentario más
común con el 75% de los casos .
La prevalencia de los trastornos alimentarios ronda entre el 0.05% y 0.55% según
el país .

Índices y estadísticas de los trastornos alimenticios en México

Hubo un aumento de casos de anorexia y bulimia en los últimos 20 años un 300
por ciento en México.

En un punto de acuerdo que analizará la Comisión de Salud, precisó que los

factores detonantes son la presión social, los medios de comunicación y las redes
sociales que muestran a personas extremadamente delgadas como sinónimo de
éxito y fama, lo que incide en el comportamiento de adolescentes y jóvenes. La
Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica a la anorexia y la bulimia como
trastornos mentales y del comportamiento que derivan en procesos depresivos, por
falta de autocontrol. Los focos de alerta son: comer descontroladamente, hacer

12
dietas rigurosas, provocarse vómitos, abuso de laxantes y diuréticos, problemas

13
con la dentadura, depresiones detectables, ir al baño después de comer,
menstruaciones irregulares y preocupación exagerada por el peso.

En México hay 22 mil casos anuales de trastornos alimenticios, principalmente en

jóvenes de entre 13 y 18 años. Destacan la anorexia nerviosa, la bulimia y comer
compulsivamente, que afectan más a las mujeres que a los varones, en proporción
de nueve a uno, hasta 10 por ciento de las mexicanas tiene algún grado de
trastorno en su conducta alimentaria y el uno por ciento tendrá afectaciones
severas. Estas perturbaciones tienen la mayor tasa de mortalidad que cualquier
enfermedad mental; se calcula que el 10 por ciento de los jóvenes con anorexia y
el 17 por ciento con bulimia han intentado suicidarse.

Es un problema complejo que requiere de un tratamiento multidisciplinario, de una

política pública que responda a esta realidad y considere incorporar una campaña
que brinde mayor información a padres y educadores pero, sobre todo, que existan
centros de atención y prevención que ofrezcan este servicio a este grave, silencioso
y creciente problema, las señales inician desde la infancia, cuando la niña o el niño
comienza a preocuparse por su físico, su peso y lo manifiesta en el entorno
cercano. La falta de comunicación siempre impide su detección.

Se puntualizo que estos problemas requieren la atención de instituciones

educativas y padres de familia. Además, es necesario que el nutriólogo verifique en
menores de edad, el peso, talla, estatura, los grupos de comida y, en su caso, la
observación y seguimiento de afectaciones por trastornos alimenticios. La
depresión que causa la anorexia y bulimia pone en riesgo a muchas personas,
principalmente a los menores, pues tiene costos sociales y económicos fuertes.

14
 “BULIMIA NERVIOSA”
La bulimia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria caracterizado por la
existencia de episodios compulsivos de ingesta descontrolada (atracón) y
exagerada de alimentos (cuyo aporte calórico puede llegar hasta valores de 3.000
kcal a 10.000 kcal) en períodos muy cortos de tiempo. Todo esto, acompañado de
una conducta tendiente a eliminar los efectos de esta ingesta calórica a través de la
auto provocación del vómito, el uso de laxantes y diuréticos, las dietas restrictivas y
el aumento de la actividad física, estos episodios de ingesta compulsiva no pueden
prevenirse ni interrumpirse una vez iniciados. La paciente tiene la sensación de una
pérdida total de control sobre ellos, esta condición requiere diagnóstico y
tratamiento, no sólo por el sufrimiento psíquico que acarrea sino también por su
morbilidad y mortalidad.

HISTORIA
El término bulimia, deriva del griego “boulimos”, que a su vez deriva de la fusión de
bous (buey) y limos (hambre), literalmente “hambre de buey”. La conducta
alimentaria relacionada con el atracón y posterior vómito autoinducido con la
intención de seguir comiendo se remonta a la época de la antigua Roma. En el siglo
18, James (1743) describió una entidad como true boulimus caracterizada por una
intensa preocupación por la comida, ingesta de importantes cantidades de
alimentos en períodos cortos de tiempo seguido de desmayos y otra variante
caninus appetitus en donde tras la ingesta se presentaba el vómito. En el siglo 19,
el concepto de bulimia se incluyó en la edición 1797 de la Enciclopedia Británica y
en el Diccionario médico y quirúrgico publicado en Paris en1830 y luego fue
olvidada. Fue recién en 1979 que Russell publicó la primera descripción clínica
exacta de la enfermedad. En su trabajo describió 30 pacientes con peso normal que
además de un intenso temor a engordar presentaban atracones y vómitos. La llamó
en su momento “bulimia nerviosa, una variante ominosa de la anorexia nerviosa”.
Actualmente el DSM IV propone una definición contemporánea de la bulimia
nerviosa

15
 EPIDEMIOLOGÍA
Es una enfermedad que afecta fundamentalmente a adolescentes del sexo
femenino, y es más frecuente que la anorexia nerviosa. El diagnóstico muchas
veces es difícil por la ocultación de los síntomas y si bien es una enfermedad que
se inicia en la adolescencia, puede pasar desapercibida y sólo ser descubierta
después de muchos años, a veces después de más de una década de
sintomatología. Por tratarse de una “condición secreta”, carecemos de datos
epidemiológicos suficientes. En un estudio realizado por Soundy desde 1980 a
1990, la incidencia de bulimia nerviosa por año en mujeres fue de 26,5/100.000
habitantes, mientras que en varones fue de 0,8/100.000, con un promedio total de
13,5/100.000 personas por año. Se observó una relación mujer-hombre de 33:1.7
En otro estudio realizado por Turnbull y col. Desde 1988 a 1993, se observó una
incidencia de 23,3/100.000 habitantes en mujeres y de 0,5/100.000 habitantes en
hombres, con un promedio total de 12,2/100.000 habitantes por año y una relación
mujer-hombre de 47. Los vómitos autoinducidos pueden o no ser parte del cuadro
clínico de la bulimia nerviosa. Algunos estudios aislados nos pueden dar una visión
aproximada de la extensión del problema de los vómitos autoinducidos.

16
 7.2 ANTECEDENTES “ANOREXIA NERVIOSA”
A pesar de que la anorexia nerviosa ha sido una enfermedad presente en todas las
épocas socio-temporales de desarrollo de la sociedad humana, desde cada época,
y en función de los conocimientos médicos propios de la misma, se ha abordado de
un modo diferente. Hasta el siglo XIX, la religión actuó con preponderancia, tanto
en su diagnóstico como en el tipo de intervención elegida. A partir de este, la
medicina ha abordado desde diferentes perspectivas y especialidades una
enfermedad que ha terminado catalogándose como psicológica y psiquiátrica.

Generalmente, la anorexia nerviosa suele ser asociada al mundo occidental, a la

mujer y a la asimilación de la delgadez como concepto ideal de belleza, que cobró
fuerza en el siglo XIX y que culminó en el XX hasta el día de hoy. Pero esta
asociación es, tal vez, demasiado simplista. Con independencia de las
interrelaciones de cada sociedad, cultura y religión con sus conductas alimentarias,
especialmente en sentido prohibitivo, la anorexia nerviosa es una enfermedad con
largo recorrido histórico. Cuantificar el número de enfermas de anorexia nerviosa a
lo largo de la historia, haciendo distinción de las conductas de carácter anoréxico,
es ciertamente una tarea propia de Odiseo. No podemos olvidar que anorexia es un
vocablo de origen griego que significa “falta de apetito” y que dicha definición no es
exactamente aplicable, por su significación y por su limitación, a la anorexia
nerviosa. Sin embargo, no podemos obviar o negar las múltiples referencias a la
anorexia que aparecen desde tiempos inmemoriales. El propio Hipócrates,
considerado el padre de la medicina, hacía referencia, en su obra Aforismos, a
determinados cuerpos impuros que detestaban cualquier tipo de alimento y se
negaban a probar bocado alguno

17
 LA SANTA ANOREXIA
La principal diferencia entre la “santa anorexia” y la anorexia nerviosa reside en,
según la bibliografía al respecto, la motivación que origina tal trastorno, aunque sus
manifestaciones físicas sean las mismas. La “santa anorexia” se atribuye a un deseo
de rebelión contra la sociedad en la que se vive y a una búsqueda incansable de la
pureza espiritual. En ningún caso, se busca un ideal de belleza físico. El alimento,
pues, sería concebido como algo impuro e incompatible con el alimento espiritual
proveniente del mismo Dios.

VACÍO RELIGIOSO Y MÉDICO

A pesar de que, como veremos posteriormente, las descripciones clínicas completas
de la anorexia nerviosa florecerán en el siglo XIX, en la edad moderna se produce
la primera reseña de todos los síntomas principales de la susodicha enfermedad y
la propuesta para su tratamiento. Descripción que, dicho sea de paso, en nada debe
envidiar a las posteriores. En 1764, el médico Robert Whytt, de origen escocés, hizo
observaciones en el mismo sentido que R. Morton sobre una paciente de catorce
años. El nombre con el que definiría tal cuadro clínico sería de “atrofia nerviosa”.
Tan solo cinco años después, Charles Nadeau realiza la primera asociación de la
anorexia nerviosa con la histeria.

LA ANOREXIA NERVIOSA COMO PROBLEMA MÉDICO

Durante el siglo XIX, concretamente en 1859, Paul Briquet, siguiendo esta línea,
describirá la anorexia nerviosa como un subtipo de histeria. Tan solo un año
después, en 1860, Louis Victor Marcé señalará que su aparición está relacionada
con problemas digestivos.

Sin embargo, a pesar de que estas primeras definiciones eran incompletas y

falsamente achacadas a la histeria, enfermedad tradicionalmente femenina, P.
Briquet hará una primera y triple distinción dentro de las pacientes que
posteriormente cobrará mucha relevancia. Briquet observó que algunas de sus
pacientes se sentían asqueadas por los alimentos, otras tomaban como pretexto
18
para su negativa a alimentarse razones físicas (no en sentido estético, sino en forma
de diversas dolencias) y aquellas que se provocaban la emesis (vómitos).

La anorexia nerviosa responde y responderá a partir de entonces a la búsqueda de

un ideal de belleza extremo. Con la extensión de dicha meta enfermiza y su
incansable e imposible alcance, la delgadez se convierte, desde un punto de vista
sociológico, además, en un estilo de vida y en un puente seguro hacia el éxito social
y económico. Una ambición que, en el pasado, residía en características no
corpóreas.

LA ANOREXIA NERVIOSA DESDE NUEVAS PERSPECTIVAS

A partir del siglo XX, la anorexia nerviosa será catalogada como una patología
mental: específicamente, un desorden. Por ello mismo, las pacientes de anorexia
nerviosa serán expuestas a tratamientos propios de la psiquiatría de la época.
Técnicas que se alejan mucho de las actuales: lobotomías, extracción de tiroides,
terapia electroconvulsiva, etc. Sin embargo, la proliferación de los informes médicos
al respecto no aparecerá hasta 1930. Mismo año de la propuesta de Melanie Klein
de clasificación de la anorexia nerviosa desde el lugar de la esquizofrenia-
paranoide. Continuando con la cronología, cabe decir que la década de 1990 fue el
verdadero motor del desarrollo del tratamiento farmacológico de la anorexia
nerviosa y del desarrollo de las investigaciones y teorías que actualmente se siguen:
desde las recomendaciones de J. Castro Morales (1991) hasta las teorías de G.
Mazzoti y C. Adrianzén (1996), quienes defendieron el uso de la serotonina.

Podemos decir que la anorexia nerviosa no es una enfermedad actual, sino, más
bien, el resultado de un constructo social, cultural, religioso y médico que ha
respondido, a lo largo de la historia, a los conocimientos de cada época. Sin duda,
la vigencia de las actuales teorías y métodos de actuación y tratamiento es muy
reciente. Los resultados obtenidos y el alto porcentaje de cura (alrededor del 60%)
señalan que las líneas tomadas son buenas, pero aún cabe tomar distanciatemporal
y observacional para que salgan a la luz nuevos recursos y metodologías al
respecto.

19
7.3 ANTECEDENTES DE LA ORTOREXIA

ORTOREXIA
El término ortorexia, acuñado en el año 1997 por el médico estadounidense Steven
Bratman, es un neologismo que proviene del griego orthos o correcto y orexis, que
significa apetito. La ortorexia es una actitud patológica hacia la comida, por lo que
se conceptualiza como una obsesión por la comida saludable, un patrón de
alimentación que cumple una serie de requisitos estrictos y restrictivos. La ortorexia
asimilada a los trastornos de las conductas alimentarias o a los trastornos obsesivos
compulsivos, aunque no es catalogada en el manual diagnóstico y estadístico de
los trastornos mentales (DSM-V). La ortorexia puede tener repercusiones
importantes sobre la vida social de una persona que es afectada.

Sus características de la ortorexia se manifiestan particularmente por fobias

alimentarias con exclusión de los alimentos demasiado salados, azucarados o
grasosos, alimentos que contienen agentes artificiales, conservantes y pesticidas,
productos no provenientes de la agricultura biológica.

Causas de ortorexia:
● El culto por la imagen y la delgadez en la sociedad actual como sinónimos
del éxito fomentan la presión estética en base a unos cánones de belleza que
pueden derivar en el desarrollo de dietas inflexibles y severas basadas en
criterios supuestamente saludables para lograr un determinado físico
asociado socialmente con la salud.

● El aumento de la relevancia de la nutrición en la actualidad y la difusión de

información en redes sociales y en los medios de comunicación puede
derivar en una preocupación excesiva sobre la alimentación en la población.
● Ciertos rasgos de personalidad como la rigidez y la falta de flexibilidadmental,
el perfeccionismo o el exceso de autocontrol son factores predisponentes de
la ortorexia.
● La presencia de un trastorno obsesivo compulsivo se relaciona en algunos
casos con el origen y desarrollo de conductas de tipo ortoréxicas.
19
● A veces, las personas que han sufrido anorexia adoptan una serie de
patrones de alimentación y rituales en su proceso de recuperación que
derivan en ortorexia.

20
¿Qué son las redes sociales?
Podemos definir que los distintos tipos de redes sociales son plataformas digitales
que permiten conectarse con otras personas y compartir todo tipo de contenido.
Para ello, cada usuario dispone de un perfil personalizado que representa su
presencia en la red y le permite interactuar de forma pública y privada.

Estas surgieron en la década de los 90. En concreto, Classmates.com, creada en

1995 por Randy Conrads, se considera la primera red social de la historia. Se trataba
de una plataforma que te permitía encontrar y ponerte en contacto con antiguos
compañeros de la escuela, con el objetivo de no perder así la relación. Mástarde, en
2003, Tom Anderson creó MySpace, una red social para artistas más similar a lo
que conocemos hoy en día con este concepto.

Sin embargo, la salida de Facebook en 2004 fue lo que revolucionó la red. Esta
misma, programada por un joven Mark Zuckerberg, surgió como una plataforma
para los estudiantes de Harvard, pero su gran éxito la catapultó fuera de la
universidad. El resto de la historia ya la conoces.

Con el tiempo, Twitter, Instagram, LinkedIn o TikTok se sumarían al éxito de las

redes sociales.

8.1 Tipos de redes sociales

Redes sociales horizontales

Las redes sociales horizontales son las que se dirigen a cualquier público y no tienen
un uso específico como, por ejemplo, Facebook o Instagram. Cada usuario decide
cómo quiere utilizarlas dentro de las normas y políticas específicas de la comunidad,
esto es, elige qué tipo de contenido y qué temas son de su interés.

Redes sociales verticales

Las redes sociales verticales se centran en una temática o nicho específico. A pesar
de que se pueden intercambiar ideas y contenido de diferentes temáticas, todas se
engloban en una general. Es decir, son plataformas que buscan crear conexiones

21
con personas que tienen intereses similares o en común. Algunos ejemplos son
SoundCloud (red social de música) o Foursquare (de ocio geolocalizado).

Redes sociales verticales mixtas

Las redes sociales verticales mixtas combinan propiedades de las horizontales y de
las verticales. Estas permiten desarrollar actividades tanto personales como
profesionales. Un ejemplo de red social vertical mixta es Twitter.

Redes sociales profesionales

Otro tipo de redes sociales son las profesionales. Estas giran en torno al mundo
laboral y suelen emplearse para buscar trabajo, hacer networking, captar clientes y
compartir contenido de corte profesional. La red social profesional más popular es
LinkedIn, aunque existen otras como Xing o About.me.

Redes sociales de ocio

En los últimos años, también han surgido redes sociales como Twitch, centradas en
el entretenimiento. Se trata de comunidades que permiten a los creadores de
contenido y usuarios divertirse de diferentes formas, sobre todo en torno a
videojuegos, deporte, humor o música.

Redes o contenido compartido

Las redes sociales de contenido compartido permiten a los usuarios crear, compartir
y consumir contenido multimedia. De este modo, el principal objetivo es que los
usuarios generen su propio contenido, aunque estos también pueden interactuar a
través de los espacios de comentarios que tienen dichos contenidos. YouTube es
la plataforma por excelencia de esta categoría.

Blogging y microblogging
Aunque los blogs existen desde los inicios de internet, también pueden ser
considerados una especie de red social. Por ejemplo, Blogger es una red de blogs
de Google donde los usuarios pueden crear sus propias entradas e interactuar con
sus seguidores y otros blogueros

22
Sin embargo, para nuestro programa nos hemos enfocado en las redes sociales que
hoy en día han sido de mayor popularidad, como lo son Facebook, Twitter,
Instagram, TikTok y que han influenciado a que los diferentes trastornos
alimenticios se hagan presentes en la comunidad estudiantil de la Facultad de
Enfermería y Obstetricia, UABJO

8.2 Redes sociales con mayor impacto

Facebook
A pesar de que su crecimiento se ha frenado, Facebook, con casi 3.000 millones de
usuarios, sigue siendo la red social más utilizada. De acuerdo con su creador, Mark
Zuckerberg: en Facebook “se da a la gente la oportunidad de contar su historia. Es
una herramienta para expresarse.” En este sentido, algunos de sus principales
atractivos son ponerse en contacto y chatear con amigos de todo el mundo,
participar en comunidades online, compartir contenido, organizar eventos, jugar a
juegos, comprar y vender productos o publicitar cualquier negocio.

23
Instagram
Con 2.000 millones de usuarios, Instagram es otra red social muy popular. Esta red
social, propiedad de la misma compañía que Facebook, en sus inicios solo contaba
con la fotografía como principal y único formato, pero esta ha ido evolucionando y
ahora también dispone de un formato de vídeo corto, conocido como reels. En este
tipo de red social, cada usuario tiene su propio perfil y un feed o tablón donde
aparece contenido relacionado con sus preferencias. Los usuarios interactúan entre
ellos a través de comentarios, mensajes privados o las historias (publicaciones que
desaparecen en 24 horas).

Twitter
Adquirida en 2022 por el multimillonario Elon Musk, Twitter es una red social vertical
mixta que se caracteriza por la publicación de contenido en mensajes cortos.
Aunque se ha ampliado recientemente, al inicio, tan solo se podían publicar 280
caracteres en cada tuit. Los usuarios de Twitter utilizan esta plataforma para
compartir sus pensamientos y opiniones alrededor de cualquier temática. El
contenido humorístico en forma de memes, las polémicas y el uso de los #hashtags
(etiquetas que agrupan tuits por una temática) son también elementos
característicos de esta red social.

24
TikTok
TikTok, con 1.051 millones de usuarios, es la sexta red social con más usuarios
activos y la última en incorporarse a la lista de las redes sociales más populares,
especialmente entre la generación Z. Se trata de una red basada en compartir
vídeos cortos musicales, como coreografías o retos. Por tanto, la música es la gran
protagonista. Es una red social divertida y llena de humor, aunque también hay
espacio para el contenido educativo.

25
IMPACTO DE LAS REDES SOCIALES EN LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS

La OMS reconoce que los trastornos alimenticios son un problema de salud pública
que afecta principalmente a las mujeres jóvenes, y que requiere de una intervención
temprana y multidisciplinar para mejorar su pronóstico y prevenir la cronicidad. Por
eso, recomienda a las personas con trastornos alimenticios que busquen ayuda
profesional y que eviten el uso de las redes sociales que puedan afectar
negativamente a su recuperación. También sugiere a los padres, educadores y
usuarios en general que sean críticos con el contenido que ven o comparten en las
redes sociales, y que fomenten una imagen corporal positiva y una alimentación
equilibrada

Las redes sociales pueden tener un impacto negativo en la salud mental y física de
las personas que sufren de trastornos alimenticios, como la anorexia, la bulimia o la
ortorexia. Algunos de los factores que contribuyen a este efecto son:

● La falta de control y regulación sobre el contenido que se publica o se

consume en las redes sociales, que puede contener información falsa,
engañosa o dañina para las personas con trastornos alimenticios.
● La exposición a ideales estéticos basados en una perfección irreal y
distorsionada, que generan una insatisfacción con la propia imagen corporal
y una baja autoestima.
● La necesidad de aprobación y encajar en la sociedad, que lleva a compararse
constantemente con otras personas y a buscar validación externa a través
de los likes, comentarios o seguidores.
● La normalización de conductas poco saludables, como el ayuno, las dietas
restrictivas, el ejercicio excesivo o el uso de laxantes, que se promueven o
justifican con hashtags como #thinspiration, #proana o #fitspo.

26
GLOSARIO DE TERMINOS

• Alimento: sustancia que tiene la propiedad de otorgar a un determinado

organismo los nutrientes y la energía necesarios para que cumpla sus
funciones básicas. Todos los seres vivos requieren alimento: personas,
animales y plantas.
• Anorexia: La anorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que se
caracteriza por una falta de apetito, una visión distorsionada del cuerpo
y un miedo a ganar peso
• Bulimia nerviosa: es un trastorno alimentario por el cual una persona
tiene episodios regulares de comer una gran cantidad de alimento
(atracones) durante los cuales siente una pérdida de control sobre la
comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o
consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
• Dieta: es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el
comportamiento nutricional de los seres vivos.
• Imagen corporal: es el concepto que cada persona tiene de su propio
cuerpo, percepción que puede ser igual, parecida o decididamente
diferente a la imagen que la persona proyecta en el espejo. La imagen
que cada uno tiene de sí mismo influye significativamente en la forma de
pensar, de comportarse, de sentir y de relacionarse con los demás.
• Ortorexia: La ortorexia se distingue de la anorexia y de la bulimia. Estos
dos trastornos tienen una relación estrecha con la imagen corporal y la
cantidad de alimentos ingeridos.
• Peso: es la cantidad de masa que tiene el cuerpo de un individuo.
• Redes sociales: plataformas digitales formadas por comunidades de
individuos con intereses, actividades o relaciones en común (como
amistad, parentesco, trabajo). Las redes sociales permiten el contacto
entre personas y funcionan como un medio para comunicarse e
intercambiar información.

27
• Trastornos alimentarios: Los trastornos alimentarios son afecciones
graves de salud mental. Implican problemas serios sobre cómo se piensa
sobre la comida y la conducta alimenticia.

28
 BIBLIOGRAFIA
1.- LOS ANTECEDENTES DE LA BULIMIA
HTTPS://WWW.MONOGRAFIAS.COM/DOCS/LOS-ANTECEDENTES-DE-LA-
BULIMIA-FKJR94EJBY

2.- CÁMARA DE DIPUTADOS, (2022) : LA ANOREXIA Y LA BULIMIA EN

NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES, AUMENTO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS,
(MEXICO)
HTTP://WWW5.DIPUTADOS.GOB.MX/INDEX.PHP/ESL/COMUNICACION/BOLE
TINES/2019/OCTUBRE/27/2583-EN-LOS-ULTIMOS-20-ANOS-ANOREXIA-Y-
BULIMIA-CRECIERON-300-POR-CIENTO-EN-MEXICO

3.- ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA BULIMIA (2022) (MEXICO)

HTTPS://ANTECEDENTES.ORG/BULIMIA/

4.- PSYCHOLOGY TODAY (27 DE FEBRERO DEL 2020) ANTECEDENTES

DE TRASTORNOS ALIMENTICIOS: LA ANOREXIA YA SE ENCONTRABA EN EL
SIGLO XII.
HTTPS://WWW.PSYCHOLOGYTODAY.COM/MX/BLOG/ANTECEDENTES-DE-
TRASTORNOS-ALIMENTICIOS

5.- INFOBAE (09 DE OCTUBRE DEL 2017) BULIMIA Y ANOREXIA: CÓMO

FUE SU EVOLUCIÓN EN LA HISTORIA (MEXICO)
HTTPS://WWW.INFOBAE.COM/TENDENCIAS/2017/10/09/BULIMIA-Y-
ANOREXIA-COMO-FUE-SU-EVOLUCION-EN-LA-HISTORIA/

6.- CONFERENCIA 03/03/2022 EL ORIGEN DE LAS REDES SOCIALES.

¿CUÁL FUE LA PRIMERA? (BARCELONA)

HTTPS://WWW.SMARTCOMMERCE21.COM/BLOG/EL-ORIGEN-DE-LAS-
REDES-SOCIALES.-CU%C3%A1L-FUE-LA-
PRIMERA#:~:TEXT=PARA%20HABLAR%20DEL%20ORIGEN%20DE,USUARIO
S%20A%20TRAV%C3%A9S%20DE%20INTERNET.

29
 ANEXOS
PREGUNTAS PARA EL CUESTIONARIO DEL IMPACTO DE LAS REDES
SOCIALES EN EL TRASTORNO ALIMENTICIO

1. ¿He buscado dietas para bajar de peso con algún medio social?
2. ¿Sigo una dieta?
3. ¿Cuido mucho mi imagen corporal?
4. ¿Me agrado al espejo?
5. ¿Cambiaria algo de mi cuerpo?
6. ¿Mi apariencia es criticada por familiares y amigos?
7. ¿He seguido remedios de alguna red social para bajar de peso?
8. ¿Sigo dietas de algún famoso?
9. ¿Comparo mi cuerpo e imagen con la de otros en redes sociales?
10. ¿Me gustaría parecerme a alguien mas (amigo, familiar, famoso, etc)?
11. Marca las redes sociales que te hayan hecho pensar de manera negativa
sobre tu cuerpo y te haya incitado a seguir dietas peligrosas.
➢ Tik tok
➢ Facebook
➢ Instagram
➢ Twitter
➢ YouTube
➢ No se
➢ Ninguna

30
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

31
32
33
34