ENTREGABLE 02

ENTREGABLE 02°
JESUS AMBULAY
HIGENE OCUPACIONAL
DOMINGUEZ
 AGENTES OCUPACIONALES

1. Sustancias químicas
2. Vibraciones

PELIGRO
• Operador de
1. Exposición a sustancias químicas
maquinaria 2. Exposición a temperaturas
extremas

RIESGO

1. Empresa Ingeluz sac 1. Pérdida de audición

2. Trastornos musculoesqueléticos

AGENTES OCUPACIONALES
• Electricista
1. Alturas
2. Herramientas eléctricas

PELIGRO

1. Exposición a alturas
2. Exposición a riesgos ergonómicos

RIESGO

1. Caídas de altura
2. Lesiones por sobrecarga

Medidas de control Medidas de control

• Diseño seguro de
instalaciones eléctricas • Diseño seguro de la
maquinaria
• Uso de equipo de • Inspección y
protección personal mantenimiento
(EPP) regular de la
maquinaria
Medidas de protección
Medidas de protección
• Educación y
capacitación
• Equipo de protección
personal (EPP)
• Plan de emergencia
• Formación y
capacitación
Título: Seguridad en la operación de maquinaria
Talleres:
Título: Uso correcto del equipo de protección personal
Objetivos:
(EPP)

• Brindar a los operadores de maquinaria

los conocimientos y habilidades
necesarios para operar de manera segura
y eficiente.
• Reducir el riesgo de accidentes y lesiones
en la operación de maquinaria.
Marco normativo:
• Ley N° 29783, Ley de Seguridad y Salud
en el Trabajo.
• Decreto Supremo N° 005-2012-TR,
Reglamento de la Ley de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
• Norma Técnica de Salud Ocupacional:
Identificación de Peligros, Evaluación de
Riesgos y Determinación de Controles -
IPERC (NTP 399.010-2005).
Beneficios:
Objetivo:
* Brindar a los operadores de maquinaria los
conocimientos y habilidades necesarios para usar el EPP
de manera correcta.
Contenido:
*Tipos de EPP:
o Casco.
o Lentes de seguridad.
o Guantes.
o Botas de seguridad.
• Importancia del uso del EPP:
o Protección contra los riesgos.
o Reducción de accidentes y lesiones.
• Cómo usar el EPP correctamente:
o Selección del EPP adecuado.

• Los trabajadores podrán operar o Ajuste del EPP.

maquinaria de manera segura y eficiente, o Mantenimiento del EPP.
reduciendo el riesgo de accidentes y
lesiones.
• Las empresas podrán mejorar su
productividad y reducir sus costos
laborales. Título: Prevención de accidentes en la
operación de maquinaria
Título: Seguridad en el trabajo:
Objetivo:
o Identificación de peligros y
riesgos.
• Brindar a los operadores de maquinaria
o Uso de equipo de protección los conocimientos y habilidades
personal (EPP). necesarios para prevenir accidentes en
la operación de maquinaria.
o Prevención de accidentes.
• Principios básicos de operación de Contenido:
maquinaria:
o Componentes de la • Factores humanos que influyen en los
maquinaria. accidentes:
o Funcionamiento de la
maquinaria. Beneficios:

o Técnicas de operación
• Los trabajadores estarán protegidos de
segura.
los riesgos asociados a la operación de
• Riesgos específicos asociados a la maquinaria.
operación de maquinaria:
• Las empresas podrán reducir el riesgo
o Riesgos mecánicos. de accidentes y lesiones.
o Riesgos eléctricos.
 Título: Seguridad en el trabajo eléctrico
Objetivos:
• Brindar a los electricistas los
conocimientos y habilidades necesarios
para realizar su trabajo de manera
segura.
• Reducir el riesgo de accidentes eléctricos
en el trabajo.
Marco normativo:
• Ley 29783, Ley de Seguridad y Salud en
el Trabajo.
• Reglamento de Seguridad y Salud en el
Trabajo en Electricidad, DS 038-2005-EM.
• Norma Técnica de Seguridad en
Instalaciones Eléctricas en Inmuebles,
NTE-INEN 200-020-2013.
Metodología:
La capacitación se impartirá de forma presencial,
con una combinación de teoría y práctica.
Evaluaciones:
Los participantes serán evaluados de forma
continua, a través de exámenes teóricos y
prácticos.
Título:
Identificación de peligros y riesgos eléctricos:
o Conceptos básicos de electricidad.
o Clasificación de los riesgos
eléctricos.
o Identificación de los peligros
eléctricos en el lugar de trabajo.
• Medidas de control de riesgos eléctricos:
o Medidas de protección personal.
o Medidas de protección colectiva.
o Medidas de protección indirecta.
• Procedimientos de trabajo seguro:
o Trabajos en tensión.
o Trabajos con tensión desconectada.
o Trabajos en alturas.
Beneficios:
• Los trabajadores electricistas podrán realizar
su trabajo de manera segura, reduciendo el
riesgo de accidentes eléctricos.
• Las empresas podrán reducir los costos
asociados a los accidentes eléctricos, como
Talleres:
Título: Uso seguro de herramientas eléctricas
Objetivos:
• Brindar a los electricistas los conocimientos y
habilidades necesarios para utilizar herramientas
eléctricas de manera segura.
• Reducir el riesgo de accidentes asociados al uso
de herramientas eléctricas.
Contenido:
• Identificación de peligros asociados al uso de
herramientas eléctricas:
o Tipos de herramientas eléctricas.
o Riesgos asociados al uso de
herramientas eléctricas.
• Medidas de control de riesgos asociados al uso
de herramientas eléctricas:
o Selección de herramientas eléctricas
adecuadas.
o Uso de herramientas eléctricas en buen
estado.
o Uso de equipo de protección personal.
o Procedimientos de trabajo seguro.
Título: instalaciones eléctricas
Objetivos:
• Brindar a los electricistas los conocimientos y
habilidades necesarios para realizar el
mantenimiento preventivo de instalaciones
eléctricas de manera segura.
• Reducir el riesgo de accidentes asociados al
mantenimiento preventivo de instalaciones
eléctricas.
Beneficios:
• Los trabajadores electricistas podrán utilizar
herramientas eléctricas de manera segura,
reduciendo el riesgo de accidentes.
• Las empresas podrán reducir los costos
asociados a los accidentes asociados al uso de
herramientas eléctricas, como gastos médicos,
indemnizaciones y multas.
Evaluaciones:
Los participantes serán evaluados de forma continua, a
través de exámenes teóricos y prácticos.
 AGENTES OCUPACIONALES

7. Sustancias químicas
8. Vibraciones

PELIGRO

7. Exposición a sustancias químicas

8. Exposición a temperaturas extremas

RIESGO
• Albañil
7. Pérdida de audición
8. Trastornos musculoesqueléticos

2. Empresa de
construcción AGENTES OCUPACIONALES

1. Herramientas manuales
2. Sustancias químicas

• Carpintero PELIGRO

1. Exposición a riesgos ergonómicos

2. Exposición a cortes

RIESGO

1. Lesiones por sobrecarga

2. Intoxicación

Medidas de control Medidas de control

• Iluminación adecuada • Capacitación adecuada

de los trabajadores
• Mantenimiento y uso
adecuado de las • Instalación de
herramientas y barandillas y
máquinas plataformas de trabajo
seguras.
Medidas de protección
Medidas de protección
• Programas de seguridad
• Primeros auxilios
• Plan de emergencia
• Instrucción y
capacitación
Título: Seguridad en el trabajo de albañilería
Objetivos:
• Brindar a los albañiles los conocimientos y
habilidades necesarios para trabajar de
manera segura en la construcción.
• Reducir el riesgo de accidentes y lesiones en
el trabajo de albañilería.
Marco normativo:
• Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo (Ley
29783)
• Reglamento de Seguridad y Salud en el
Trabajo en Construcción Civil (D.S. 012-
2019-TR)
Contenido:
• Seguridad en el trabajo general:
o Identificación de peligros y riesgos
o Uso de equipo de protección
personal (EPP)
Título: Prevención de accidentes
• Seguridad en el trabajo de albañilería:
o Riesgos asociados al trabajo de
albañilería
o Medidas de prevención y control de
riesgos
o Técnicas de trabajo seguro
Beneficios:
• Los trabajadores albañiles podrán trabajar de
manera más segura, reduciendo el riesgo de
accidentes y lesiones.
• Las empresas podrán mejorar su
productividad y rentabilidad, al reducir los
costos asociados a accidentes y lesiones.
Metodología:
• La capacitación se impartirá de forma
presencial, con una combinación de teoría y
práctica.
• Se utilizarán métodos didácticos activos,
como talleres, juegos de roles, simulacros,
etc.
Talleres:
Título: Uso correcto del equipo de protección personal
(EPP)
Objetivos:
• Enseñar a los albañiles a usar correctamente el
EPP necesario para el trabajo de albañilería.
• Reducir el riesgo de accidentes y lesiones
asociados al uso incorrecto del EPP.
Contenido:
• Tipos de EPP para el trabajo de albañilería
• Cómo elegir el EPP adecuado
• Cómo usar el EPP de manera correcta
Beneficios:
• Los trabajadores albañiles podrán usar el EPP de
manera correcta, reduciendo el riesgo de
accidentes y lesiones.
• Las empresas podrán mejorar su productividad y
rentabilidad, al reducir los costos asociados a
accidentes y lesiones.
Título: Técnicas de trabajo seguro en altura
Objetivos:
• Enseñar a los albañiles a trabajar de manera
segura en altura.
• Reducir el riesgo de accidentes y lesiones
asociados al trabajo en altura.
Metodología:
• El taller se impartirá de forma presencial, con una
combinación de teoría y práctica.
• Se utilizarán métodos didácticos activos, como
talleres, juegos de roles, simulacros, etc.
Evaluaciones:
• Los participantes serán evaluados de forma
continua, a través de exámenes teóricos y
prácticos.
Título: Seguridad en el trabajo de
carpintería
Objetivos:
• Brindar a los carpinteros los
conocimientos y habilidades
necesarios para trabajar de
manera segura y eficiente.
• Reducir el riesgo de accidentes y
lesiones en el trabajo de
carpintería.
Marco normativo:
• Ley de Seguridad y Salud en el
Trabajo (Ley N° 29783)
• Reglamento de Seguridad y Salud
en el Trabajo en el Sector
Construcción (D.S. N° 006-2014-
TR)
• Norma de Seguridad e Higiene en
el Trabajo en Carpintería (NTP
351.010-2006)
Capacitación 1: Identificacion de peligros y
riesgos en el trabajo de carpintería
• Identificación de peligros y riesgos
• Evaluación de riesgos
• Medidas de control
Capacitación 2: Uso de equipos de
protección personal en el trabajo de
carpintería
• Tipos de equipos de protección
personal
• Selección y uso de equipos de
protección personal
Taller 1: Prácticas de trabajo seguro en
carpintería
• Prácticas de manejo de herramientas
manuales
• Prácticas de manejo de herramientas
eléctricas
• Prácticas de manipulación de materiales
Metodología:
Las capacitaciones se impartirán de forma
presencial, con una combinación de teoría y
práctica. Los talleres se impartirán de forma
práctica, con la participación de los
trabajadores.
Duración:
Las capacitaciones tendrán una duración de 20
horas cada una. Los talleres tendrán una
duración de 4 horas cada uno.
Evaluaciones:
Los participantes serán evaluados de forma
continua, a través de exámenes teóricos y
prácticos.
Taller 2: Simulaciones de accidentes en el
trabajo de carpintería
• Análisis de accidentes
• Medidas de prevención
Beneficios:
• Los carpinteros podrán trabajar de
manera más segura y eficiente,
reduciendo el riesgo de accidentes y
lesiones.
• Las empresas podrán reducir los costos
asociados a los accidentes de trabajo.
• Los trabajadores podrán contar con un
mejor ambiente de trabajo y un mayor
bienestar.
 AGENTES OCUPACIONALES

1. Clientes
2. Equipamiento de oficina

PELIGRO
• Recepcionista
1. Exposición a riesgos ergonómicos
2. Exposición a violencia

RIESGO

1. Agresión
3. Empresa de servicios 2. Lesiones por sobrecarga

AGENTES OCUPACIONALES

• Personal de 1. Productos químicos

limpieza 2. Equipamiento de limpieza

PELIGRO

1. Exposición a productos químicos

2. Exposición a riesgos ergonómicos

RIESGO

1. Lesiones por sobrecarga

2. Intoxicación

Medidas de control Medidas de control

• Señalización adecuada • Implementar políticas y

procedimientos de
• Procedimientos de seguridad
trabajo seguros
• Proporcionar capacitación
Medidas de protección en seguridad
• Capacitación Medidas de protección

• Proporcionar equipo de
• Supervisión
protección personal (EPP)

• Implementar planes de
emergencia
Título: Seguridad y salud ocupacional
para recepcionistas
Objetivos:
• Brindar a los recepcionistas los
conocimientos y habilidades
necesarias para trabajar de
manera segura y saludable.
• Reducir el riesgo de accidentes y
lesiones en el trabajo.
Marco normativo:
• Ley N° 29783, Ley de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
• Decreto Supremo N° 005-2012-TR,
Reglamento de la Ley N° 29783.
Capacitación:
Identificación y prevención de riesgos
• Introducción a la seguridad y
salud ocupacional.
• Identificación de peligros y
riesgos.
• Evaluación de riesgos.
• Medidas de control de riesgos.
Capacitación 2: Uso de equipo de
protección personal (EPP)
• Tipos de EPP.
• Selección y uso correcto del
EPP.
Taller 1: Manejo de situaciones conflictivas
• Identificación de situaciones conflictivas.
• Técnicas de resolución de conflictos.
Taller 2: Manejo de estrés laboral
• Causas del estrés laboral.
• Síntomas del estrés laboral.
• Técnicas de manejo del estrés laboral.
Beneficios:
• Los recepcionistas podrán trabajar de
manera segura y saludable, reduciendo el
riesgo de accidentes y lesiones.
• La empresa podrá reducir los costos
asociados a accidentes y lesiones laborales.
• Los recepcionistas podrán mejorar su calidad
de vida y productividad.
Taller:
Las capacitaciones y talleres se impartirán de forma
presencial, con una combinación de teoría y
práctica.
Duración:
• Las capacitaciones tendrán una duración de
8 horas cada una.
• Los talleres tendrán una duración de 4 horas
cada uno.
Evaluación:
Los participantes serán evaluados de forma
continua, a través de exámenes teóricos y prácticos.
Recomendaciones:
• Las capacitaciones y talleres deben ser
impartidas por personal capacitado y
experimentado.
• Las capacitaciones y talleres deben ser
adaptados a las necesidades específicas de
la empresa.

Título: Seguridad y salud ocupacional para
el personal de limpieza
Objetivos:
• Brindar a los trabajadores de
limpieza los conocimientos y
habilidades necesarios para realizar
sus tareas de manera segura y
saludable.
• Reducir los riesgos de accidentes y
enfermedades ocupacionales.
Marco normativo:
• Ley de Seguridad y Salud en el
Trabajo (Ley 29783)
• Reglamento de la Ley de Seguridad y
Salud en el Trabajo (D.S. N° 005-
2012-TR)
• Norma Técnica de Salud
Ocupacional para el Trabajo de
Limpieza (R.M. N° 252-2012-MINSA)
Contenido de las capacitaciones:
Capacitación 1: Identificación de peligros y
riesgos ocupacionales
• Conceptos básicos de seguridad y
salud ocupacional
• Identificación de peligros y riesgos
ocupacionales
• Clasificación de los riesgos
ocupacionales
• Medidas de control de los riesgos
ocupacionales
Capacitación 2: Uso de equipo de protección
personal (EPP)
• Conceptos básicos de EPP
• Tipos de EPP
• Selección y uso adecuado de EPP
• Mantenimiento y conservación de
EPP
Taller 1: Prácticas de primeros auxilios
• Conceptos básicos de primeros auxilios
• Técnicas de primeros auxilios
Taller 2: Ergonomía en el trabajo de limpieza
• Conceptos básicos de ergonomía
• Posturas ergonómicas
• Manejo de cargas
Beneficios para los trabajadores:
• Mayor seguridad y salud ocupacional
• Reducción del riesgo de accidentes y
enfermedades ocupacionales
• Mejor calidad de vida
• Mayor productividad
Metodología:
Las capacitaciones y talleres se impartirán de forma
presencial, con una combinación de teoría y práctica. Los
participantes serán evaluados de forma continua, a través
de exámenes teóricos y prácticos.
Taller:
Las capacitaciones tendrán una duración de 4 horas cada
una. Los talleres tendrán una duración de 2 horas cada
uno.
Dirigido a:
Todo el personal de limpieza de la empresa.
Responsable:
El responsable de las capacitaciones y talleres será el
área de seguridad y salud ocupacional de la empresa.
Cronograma:
Las capacitaciones y talleres se realizarán en las
siguientes fechas:
• Capacitación 1: 20 de julio de 2023
• Capacitación 2: 27 de julio de 2023
• Taller 1: 3 de agosto de 2023
 AGENTES OCUPACIONALES

1. Pantallas
2. Equipo de computo

PELIGRO

1. Exposición a pantallas
2. Exposición a riesgos ergonómicos
• Desarrollador de
RIESGO
software
1. Agresión
2. Lesiones por sobrecarga
4. Empresa de
tecnología
AGENTES OCUPACIONALES

1. Trabajo bajo presión

2. Esquipo de computo
• Analista de sistemas
PELIGRO

1. Exposición a estrés
2. Exposición a riesgo ergonómicos

RIESGO

1. Trastornos mentales
2. Lesiones por sobrecarga

Medidas de control
Medidas de control
• Implementar programas
• Diseño de puestos de de capacitación en
trabajo seguridad y salud
ocupacional
• Gestión del estrés
Medidas de protección • Ofrecer programas de
reducción del estrés
• Utilizar una postura
adecuada Medidas de protección

• Para la exposición a
• Mantener una actitud riesgos ergonómicos
positiva
• Para la exposición a
pantallas
Título: Seguridad y salud en el trabajo para
desarrolladores de software
Taller 1: Prevención de accidentes por fatiga visual

Objetivos:
Objetivos:

• Brindar a los desarrolladores de software

los conocimientos y habilidades
necesarios para prevenir los riesgos
asociados a su trabajo.
• Cumplir con la normativa vigente en
materia de seguridad y salud en el
trabajo.
Marco normativo:
• Ley 29783, Ley de Seguridad y Salud en
el Trabajo.
• Brindar a los desarrolladores de software los
conocimientos y habilidades necesarios para
prevenir accidentes por fatiga visual.
Contenido:
• Factores que contribuyen a la fatiga visual
o Posición inadecuada del monitor
o Iluminación inadecuada
o Uso prolongado de la computadora

• Decreto Supremo 005-2012-TR, • Consejos para prevenir la fatiga visual

Reglamento de la Ley de Seguridad y
o Posición adecuada del monitor
Salud en el Trabajo.
o Iluminación adecuada
• Norma Técnica de Salud en el Trabajo:
Condiciones Ergonómicas en el Trabajo o Pausas frecuentes
con Pantallas de Visualización (NTP
9.1.120). • Ejercicios para los ojos

Beneficios:
• Seguridad y salud en el trabajo:
o Introducción a la seguridad y
• Los desarrolladores de software podrán reducir el
salud en el trabajo.
riesgo de accidentes por fatiga visual, mejorando
o Identificación de peligros y su salud y bienestar.
riesgos.
o Evaluación de riesgos.
o Prevención de riesgos. Taller 2: Prevención de trastornos musculoesqueléticos

• Ergonomía:
o Introducción a la ergonomía.
o Postura y movimientos.
o Condiciones ambientales.
o Prevención de riesgos
ergonómicos.
• Fatiga visual:
o Introducción a la fatiga visual.
o Prevención de la fatiga visual.
Beneficios para los trabajadores:
• Reducción del riesgo de accidentes y
lesiones.
• Mejora de la productividad.
• Aumento de la satisfacción laboral.
Objetivos:
• Brindar a los desarrolladores de software los
conocimientos y habilidades necesarios para
prevenir trastornos musculoesqueléticos.
Contenido:
• Factores que contribuyen a los trastornos
musculoesqueléticos
o Posición inadecuada del cuerpo
o Movimientos repetitivos
o Esfuerzo excesivo
• Consejos para prevenir los trastornos
musculoesqueléticos
o Posición adecuada del cuerpo
o Movimientos repetitivos
o Esfuerzo excesivo
Título: Seguridad y salud en el trabajo para analistas de
sistemas Título: Taller de prevención de riesgos
ergonómicos para analistas de sistemas
Objetivos:

Objetivo:
• Brindar a los analistas de sistemas los
conocimientos y habilidades necesarios para
trabajar de manera segura y saludable. • Brindar a los analistas de sistemas
conocimientos y habilidades para
• Reducir el riesgo de accidentes y
enfermedades laborales en los analistas de prevenir los riesgos ergonómicos en su
sistemas. trabajo.

Marco normativo: Marco normativo:

• Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, Ley N° • Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo,

29783 Ley N° 29783
• Reglamento de Seguridad y Salud en el
• Reglamento de Seguridad y Salud en el
Trabajo, Decreto Supremo N° 005-2012-TR
Trabajo, Decreto Supremo N° 005-2012-
TR
Contenido:

• Identificación de peligros y riesgos:

Contenido:
o Conceptos básicos de seguridad y
salud en el trabajo • Conceptos básicos de ergonomía:
o Identificación de peligros y riesgos en
el trabajo de los analistas de sistemas o Definición de ergonomía
o Principios de ergonomía
La capacitación se impartirá de forma presencial, con
una combinación de teoría y práctica. • Riesgos ergonómicos:

o Riesgos ergonómicos en el trabajo de los

Título: Evaluación y control de riesgos:
analistas de sistemas

o Medidas de control para los peligros y • Prevención de riesgos ergonómicos:

riesgos identificados
o Medidas de prevención de riesgos
• Prevención de accidentes y enfermedades
ergonómicos
laborales:

Beneficios:
o Prevención de accidentes en el trabajo
o Prevención de enfermedades laborales
• Los analistas de sistemas podrán prevenir los
• Ergonomía: riesgos ergonómicos en su trabajo, reduciendo el
riesgo de lesiones.
o Principios de ergonomía para el trabajo • La empresa podrá reducir los costos asociados a
de los analistas de sistemas las lesiones ergonómicas.

Beneficios: Metodología:

• Los analistas de sistemas podrán trabajar de El taller se impartirá de forma presencial, con una
manera más segura y saludable, reduciendo el combinación de teoría y práctica.
riesgo de accidentes y enfermedades
laborales.
 AGENTES OCUPACIONALES

1. Equipo de cocina
2. Alimentos calientes

PELIGRO

1. Exposición a alturas temperaturas

2. Exposición a riesgos ergonómicos
• Cocinero
RIESGO

1. Quemaduras
2. Lesiones por sobrecarga
5. Empresa de
alimentos

AGENTES OCUPACIONALES

1. Vehículos
2. Cargas pesadas
• Repartidor
PELIGRO

1. Exposición a riesgos ergonómicos

2. Exposición a accidentes de transito

RIESGO

1. Accidentes de transito
2. Lesiones por sobre carga

Medidas de control
Medidas de control
• Implementar procedimientos de
• Diseño seguro de seguridad, como el uso de guantes
vehículos y gafas de seguridad al manipular
alimentos calientes u objetos
afilados.
• Señalización y
dispositivos de • Mantener el área de trabajo limpia y
seguridad ordenada para reducir el riesgo de
resbalones y caídas.
Medidas de protección
Medidas de protección
• Procedimientos de
trabajo seguro • Realizar pausas frecuentes para
evitar la fatiga y los trastornos
• Equipo de protección musculoesqueléticos.
personal (EPP
• Usar equipo de protección personal
(EPP), como guantes, gafas de
seguridad, delantales y gorros.
Título: Seguridad y salud ocupacional en la cocina Talleres:

Objetivos: Título: Buenas prácticas de manipulación de alimentos

• Brindar a los cocineros los conocimientos y Objetivos:

habilidades necesarios para trabajar de
manera segura y saludable en la cocina.
• Brindar a los cocineros los conocimientos y
• Reducir los riesgos de accidentes y habilidades necesarios para manipular los
enfermedades ocupacionales en la cocina. alimentos de manera segura y saludable.
• Reducir el riesgo de contaminación de los
Marco normativo: alimentos.

• Ley N° 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Contenido:

Trabajo
• Reglamento de la Ley N° 29783, aprobado por • Higiene personal
Decreto Supremo N° 005-2012-TR
• Clasificación de los alimentos
• Norma Técnica de Salud Ocupacional en el
• Manipulación de los alimentos
Sector de Restaurantes, aprobada por
Resolución Ministerial N° 252-2012-TR • Conservación de los alimentos

Beneficios:

Contenido:
• Reducción del riesgo de contaminación de los
alimentos
• Identificación de peligros y riesgos en la cocina
• Mejora de la calidad de los alimentos
o Peligros físicos
• Mejora de la salud de los consumidores
o Peligros químicos
o Peligros biológicos
o Peligros ergonómicos Título: Ergonomía en la cocina
• Prevención de accidentes y enfermedades
ocupacionales Objetivos:
o Uso de equipo de protección personal
(EPP) • Brindar a los cocineros los conocimientos y
habilidades necesarios para trabajar de manera
o Buenas prácticas de manipulación de ergonómica en la cocina.
alimentos
• Reducir el riesgo de lesiones musculoesqueléticas.
o Higiene personal
o Prevención de incendios Contenido:

Beneficios: • Postura correcta

• Movimientos seguros
• Reducción del riesgo de accidentes y
enfermedades ocupacionales • Uso de equipos y herramientas adecuados
• Mejora de la productividad y eficiencia
Beneficios:
• Mejora de la imagen de la empresa

• Reducción del riesgo de lesiones

Metodología: musculoesqueléticas
• Mejora de la productividad y eficiencia
• Exposición teórica
• Mejora de la salud de los trabajadores
• Prácticas
• Discusión
Título: Seguridad y salud en el trabajo para
repartidores
Objetivos:
• Brindar a los repartidores los
conocimientos y habilidades necesarios
para realizar su trabajo de manera
segura.
• Reducir el riesgo de accidentes y lesiones
laborales.
Marco normativo:
• Ley 29783, Ley de Seguridad y Salud en
el Trabajo
• Decreto Supremo 005-2012-TR,
Reglamento de la Ley de Seguridad y
Salud en el Trabajo
Contenido:
Las capacitaciones y talleres son una
herramienta fundamental para reducir el
riesgo de accidentes y lesiones laborales. Las
empresas deben invertir en la capacitación
Capacitación 1: Seguridad vial
• Identificación de peligros y riesgos
viales
• Normas de tránsito
• Técnicas de conducción defensiva
• Uso del equipo de protección
personal (EPP)
Capacitación 2: Manipulación de cargas
• Identificación de peligros y riesgos
asociados a la manipulación de
cargas
• Técnicas seguras de carga y
descarga
• Uso del equipo de protección
personal (EPP)
Taller 1: Primeros auxilios
• Conceptos básicos de primeros auxilios
• Técnicas de primeros auxilios para
lesiones comunes
Taller 2: Manejo del estrés
• Identificación de los factores de estrés en
el trabajo
• Técnicas de manejo del estrés
Beneficios para los trabajadores:
• Reducción del riesgo de accidentes y
lesiones laborales
• Mejora de la salud y bienestar
• Mayor productividad
• Mayor satisfacción laboral
Metodología:
Las capacitaciones y talleres se impartirán de
forma presencial, con una combinación de
teoría y práctica.
Evaluaciones:
Los participantes serán evaluados de forma
continua, a través de exámenes teóricos y
prácticos.
Recomendaciones:
• Las capacitaciones y talleres deben ser
impartidos por instructores calificados.
• Las capacitaciones deben ser adaptadas
a las necesidades específicas de la
empresa y de los trabajadores.
• Los trabajadores deben recibir una
evaluación periódica para verificar que
están cumpliendo con los estándares de
seguridad.