Transporte de reservas para

la semilla

Las proteínas de las semillas se han clasificado en tres

grupos según su función fisiológica: enzimas, en su
mayor parte implicadas en la movilización de las
reservas; proteínas de reserva, las cuales son
utilizadas para alimentar a la plántula antes que se
convierta en un organismo autótrofo; y proteínas
estructurales.

Características de la transportación Movilización de glúcidos y proteínas

Movilización de Lípidos

En los forrajes y semillas solo se

El proceso de germinación está
influenciado tanto por factores
internos como externos. Dentro de
los factores internos están la
viabilidad del embrión, la cantidad y
calidad del tejido de reserva y los
diferentes tipos de dormancia.
Algunos de los factores externos que
regulan el proceso son el grosor de la
testa, disponibilidad de agua,
temperatura y tipos de luz. El estudio
de la biología y fisiología de las
semillas es de vital importancia para
el hombre, ya que la mayoría de las
especies cultivadas como los cereales
son propagadas a partir de semillas
sexuales (Russo et ál. 2010).
Los glúcidos y en concreto el almidón
suelen ser los principales
compuestos de reserva en los granos
de cereales. La hidrólisis previa del
almidón es imprescindible para
obtener, a partir de las moléculas de
glucosa que lo constituyen
movilización de las proteínas de
reserva que están almacenadas en
los cuerpos proteicos de los
cotiledones y cambios en la
composición de aminoácidos,
produciéndose además, péptidos de
peso molecular intermedio
encuentran pequeñas cantidades de
lípidos. Las raciones consumidas
ususalmente por los herbívoros
contienen aproximadamente un 4-6
% de lípidos pero son una parte
importante de las mismas como
fuente de energía.
Son sustancias orgánicas insolubles
en agua (hidrófobas) y solubles en
solventes orgánicos como éter,
benceno y cloroformo. En el análisis
inmediato de los alimentos se
incluyen en la fracción denominada
Extracto etéreo
1) enzimas, en su mayor parte
implicadas en la movilización de
reservas (p. ej., cisteína
endopeptidasa y proteinasa A y B); 2)
proteínas de reserva (proteínas
diferentes a las que existen en las
partes vegetivas de la planta que son
utilizadas habitualmente para
alimentar a la plántula antes de que
se convierta en un organismo
autótrofo; sirven en algunos casos
como protectores celulares durante
la fase de desecación de la semilla y
constituyen una parte de la dieta de
algunos animales, entre ellos el
hombre) y 3) proteínas estructurales.
Conclusiones:
Movilización y transporte sirve en la semilla para La formación, dispersión y
germinación de semillas, son eventos fundamentales en el ciclo de vida de las plantas
gimnospermas y angiospermas. La propagación sexual de las plantas se da por medio de
las semillas, las cuales tienen la función de multiplicar y perpetuar la especie.

Las semillas contienen cantidades relativamente importantes de reservas alimenticias,

que permitirán el crecimiento y el desarrollo de la plántula hasta que ésta sea capaz de
alimentarse por sí misma. Estas reservas se encuentran en su mayor parte, formando
cuerpos intracelulares que contienen lípidos, proteínas, carbohidratos y compuestos
inorgánicos.

Bibliografía:
Calvo, E.; Muñoz, B.; Orta, R. y Sánchez, J. A. Tratamientos pre-
germinativos de hidratación-deshidratación para semillas de pepino
(Cucumis sativus). [en línea] Acta Botánica Mexicana, 1997, vol. 38, p. 13-
20. [Consultado: 10/11/2008] Disponible en:
<http://www.ecologia.edu.mx/publicaciones/resumeness/ABM/ABM.38.199
7/acta38(13-20).pdf>

http://www.fao.org/3/ad232s/ad232s05.htm