Introducción

En la elaboración de este producto integrador de la materia optimización se

desarrollará una problemática de la vida cotidiana sobre empresa, organización,
tienda, negocio personal, compra, venta, etc.

Para entrar en contexto, describimos que, la optimización consiste en encontrar

los máximos o mínimos de una función de varias variables, con valores en una
determinada región del espacio multidimensional. En casi todas las situaciones de
la vida cotidiana se requiere “optimizar algo”. En la mayoría de las industrias se
utilizan soluciones de optimización para los procesos de toma de decisiones
estratégicas, tácticas y operativas según sea la necesidad de la organización. Por
lo general las soluciones de optimización producen planes, programas
(Scheduling) o asignaciones de recursos.

Se redactará una problemática sobre un negocio propio que es la venta de jugos

naturales, son negocios que podemos encontrar en cualquier centro comercial, en
avenidas, colonias e inclusive podemos realizarlos nosotros mismos desde casa.

Dando inicio con información detallada sobre el negocio de jugos naturales y

posteriormente a desarrollar la problemática.
Problemática de la optimización en la vida cotidiana.

Un negocio de jugos naturales llamado “Frescura Naturales”, ubicado en Río San

Juan 733, Jardines de Huinalá, 66640 Cdad. Apodaca, N.L. elabora tres tipos de
jugos utilizando zumo de piña y zumo de melocotón. El dueño del negocio ha
comprado 1.500 litros de zumo de piña y 2.000 de zumo de melocotón. Los litros
de zumo requeridos en la fabricación de cada bebida vienen dados en la tabla
siguiente.

El precio de venta de cada jugo es 15 pesos el litro. El coste del zumo de piña es
de 1 peso el litro y 2 pesos el litro de zumo de melocotón. Se conoce que la
demanda de bebidas asciende a 400 litros. La solución óptima del programa lineal
que cumpliendo con las restricciones maximiza el beneficio del negocio, viene
dada en la tabla siguiente.

Se pide:

1. El plan de trabajo si en lugar de disponer de 1.500 litros de zumo de piña

dispusiera únicamente de 1.200. ¿Qué tipo de solución se obtiene?
Formulado el problema original, debe comprobar que el orden de las restricciones
es el correcto.

Comprobado que el orden de las restricciones es el correcto, analice el cambio de

valor del recurso zumo de piña que pasa de disponer de 1500 litros a disponer
solo de 1200.

El tipo de solución es degenerada, hay una variable en la base con valor nulo.
Este nuevo plan de trabajo consiste en fabricar 400 litros del jugo 2. Con el nuevo
plan, la demanda está ajustada al máximo, no pudiendo absorber incrementos de
esta.

2. Formule el problema dual, halle su solución e indique como afecta el

cambio del apartado anterior.

La formulación del problema dual es la siguiente:

Su solución viene dada por los costes reducidos de las variables de holgura:

Teorema de la ortogonalidad u holgura complementaria:

El cambio de disponer de 1200 litros de zumo de piña en lugar de los 1500, no
afecta a la solución del dual, que sigue siendo la misma que la solución al
problema inicial.

3. Indique como se vería afectado el plan de trabajo si el contrato con los

proveedores de zumo obligara a utilizar los 1.500 litros de zumo de piña.

4. Determine a partir de qué precio resulta interesante fabricar el jugo 1.

Dado que el modelo formulado es de maximización, una variable no básica

entrará en la base cuando su coste reducido sea menor o igual a cero. En este
caso la variable X1 entrará en la base cuando su coste reducido sea menor o
igual a cero.
5. Establezca a partir de que precio resulta interesante fabricar el jugo 3.

La variable X3 entrará en la base cuando su coste reducido sea menor o igual

a cero.

6. Concrete a partir de qué precio no resulta interesante fabricar 500 litros del
jugo 2.

Dado que el modelo es de maximización, una variable no básica entrará en la

base cuando su coste reducido sea menor o igual a cero.
Para precios inferiores a 13 pesos el litro de jugo 2, no resulta interesante
fabricar 500 litros de dicho jugo. En este caso entraría en la base X3 la jugo 3 y
saldría:
Conclusión.

En el transcurso de la elaboración de este trabajo aplicamos el conocimiento

adquirido durante este semestre, aunque no fue fácil poder desarrollar este
trabajo, cada integrante del equipo dio su mayor esfuerzo y dedicación para
poder desarrollar de la mejor manera la información de la problemática y poder
llegar a un resultado correcto y desarrollar un proceso de solución entendible.

Como aprendizaje adquirimos una vez más que, cuando se optimizan los
procesos se puede identificar fácilmente los desperdicios. Así, es posible
encontrar cuellos de botella que comprometen la productividad, fallas, mal uso
de los recursos, etc., lo que ayuda a solucionar estos problemas y reducir los
costos. Ya que tiene como objetivo, mejorar el resultado en
aquello que hacemos. Por tanto, la optimización de los procesos y los recursos
trata de establecer acciones de mejora en aquellas tareas que intervienen en la
elaboración del producto y/o servicio que ofrecemos desde nuestra
organización. Y en calculo, los programas de optimización estándar son
buenos para encontrar la mejor combinación de valores para maximizar o
minimizar el resultado de un modelo de hoja de cálculo dadas ciertas
restricciones.