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Caso práctico
Trabajo: Pan&pico
1 batidora 1996
2 freidoras marcan A 1985
Año de
Máquinas
Fabricación
Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer del temario de la
asignatura, responde a las siguientes cuestiones, justificando la respuesta:
1.- Indica los riesgos de seguridad más importantes a los que se encuentran
expuestos los trabajadores que se encuentran trabajando con la amasadora,
la refinadora, los hornos y las freidoras, así como el personal de almacén.
Indica también los agentes o factores de riesgos causantes de cada uno de los
riesgos identificados.
RIESGOS DE SEGURIDAD FACTORES DE RIESGOS
1.- REFINADORA
» Explosión y/o incendio. » Presencia de productos
» Formación de atmosferas explosivas pulverulentos (harina), en el motor
» Atrapamiento, cortes de maquina refinadora.
» Material particulado en el aire » Falta de limpieza o mantenimiento
inadecuado.
» Operación incorrecta.
» Riesgos mecánicos al manipular la
refinadora.
» Riesgos físicos, por el material
particulado.
2.- AMASADORA
» Atrapamiento por objetos » Falta de dispositivos de protección
» Golpes, Cortes. en elementos móviles de la
» Que es bastante antigua. maquina.
» No posee certificaciones de calidad. » Falta de Señalización.
» Falta de elementos de protección de » No tiene documentación en regla ni
la máquina. certificado de acreditación.
» Riesgos mecánicos por
atrapamientos, golpes y cortes.
» Riesgos físicos, puede aumentar la
temperatura de la amasadora.
3.- PERSONAL EN EL ALMACEN
» Caída de objetos por desplome o » Usar estanterías Inestables por falta
derrumbamientos. de sujeción o anclaje.
» Caídas al mismo nivel. » Superficies de transito sucia,
2.- Indica las medidas preventivas que deben adoptarse para controlar los
riesgos identificados en el apartado anterior.
MEDIDAS PREVENTIVAS
1.- REFINADORA
» Instalar un sistema de extracción de polvo localizado.
» Realizar mantenimiento predictivo.
» Evitar la formación de atmosferas explosivas.
» Formar e informar al personal sobre riesgos existentes en sus actividades.
» Comprobar que los dispositivos de protección son eficaces
AMASADORA
» Adecuación de maquina de acuerdo a requisitos establecidos en el RD
3.- A nivel de conformidad, indica los requisitos que deben cumplir las
máquinas, así como la normativa en función del año de fabricación de cada una
de ellas.
Maquinas que fueron adquiridas con anterioridad al 1 de enero de 1995, con carácter general,
no irán con el “marcado CE”, ni acompañadas de la declaración “CE” de conformidad ni del
manual de instrucciones.
En estas máquinas se deben identificar y evaluar los posibles riesgos existentes e implantar
las medidas preventivas necesarias para obtener un nivel de riesgo aceptable, que, como
mínimo, se ajustarán a los requisitos establecidos en el Anexo I y II del RD 1215/1997. Estos
equipos tendrán un certificado de adecuación que verifique el cumplimiento de los requisitos
establecidos en RD 1215/1997. Este certificado deberá se emitido por el Organismo de
Control Autorizado (OCA), o por un Técnico en Prevención Competente.
Para equipos posteriores al 1995, los requisitos formales que deben reunir son lo
siguientes:
Deben ir provistas del “Marcado CE”
Deben disponer de la declaración “CE” de conformidad.
Cada maquina debe llevar un manual de instrucciones.
Por otra parte, la empresa debe:
Evaluar si los equipos de trabajo cumplen con los requisitos establecidos en el RD
1435/1992.
Se ha de solicitar la documentación de acuerdo al Anexo I : Requisitos esenciales de
Seguridad y de Salud Relativos al Diseño y Fabricación de la Maquina del RD
1435/1992.
Para equipos posteriores al 1995, los requisitos formales que deben reunir son lo
siguientes:
Deben ir provistas del “Marcado CE”
Deben disponer de la declaración “CE” de conformidad.
Cada maquina debe llevar un manual de instrucciones.
Por otra parte, la empresa debe:
Evaluar si los equipos de trabajo cumplen con los requisitos establecidos en el RD
1644/2008, 11 de octubre.
Se ha de solicitar la documentación de acuerdo al Anexo I: Requisitos esenciales de
Seguridad y de Salud del RD 1644/2008.
En caso que cumpla con lo dispuesto en el RD 1644/2008 se le extenderá una
declaración de conformidad.
Si se observa deficiencias en las maquinas se debe aplicar el RD 1215 /1997, del 18 de
julio, adecuando la maquina a los requerimientos del Anexo I y II. Extendiendo un
Certificado de Adecuación.
4.- Con respecto a las acumulaciones de polvo de harina, ¿qué podría hacer el
empresario?, ¿debe disponer el empresario de algún documento específico para
cumplir con la normativa de atmósferas explosivas?
Bibliografía
Real Decreto 1215/1997 de 18 de julio. (Mo de la Presidencia, BOE de 7.8.1997). Se
establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los
trabajadores de los equipos de trabajo. (s.f.).
Real Decreto 681/2003, de 12 de junio, sobre protección de la salud y seguridad de los
trabajadores expuestos a los riesgos derivados de atmósferas explosivas en el lugar de
trabajo. (s.f.).
Ley 31/1995 de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales. (s.f.).
Real Decreto 1644/2008, de 10 de octubre, por el que se establecen las normas para la
comercialización y puesta en servicio de las máquinas. (s.f.).