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https://hdl.handle.net/20.500.11777/5218
http://repositorio.iberopuebla.mx/licencia.pdf
“PROPUESTA DE UNA RUTA TURISTICA PARA LA REACTIVACION DEL TURISMO DE
NATURALEZA EN CALAKMUL CONSERVANDO AL TAPIR”
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y DE LA HOSPITALIDAD
DEPARTAMENTO DE NEGOCIOS
PUEBLA, PUEBLA.
2021
1
Índice General
1.Introducción................................................................................................... 5
1.1 Planteamiento del problema ......................................................................... 5
1.2 Justificación .................................................................................................. 6
1.3 Objetivos ...................................................................................................... 7
1.3.1 Objetivo general: ....................................................................................... 7
1.3.2 Objetivos específicos:................................................................................ 7
1.4 Pregunta de investigación ............................................................................ 7
1.5 Alcance y limitaciones .................................................................................. 8
1.5.1 Alcance...................................................................................................... 8
1.5.2 Limitaciones .............................................................................................. 8
2 Marco Teórico ................................................................................................ 9
2.1 El del turismo en México y su estancamiento tras el COVID ........................ 9
2.2 Campeche .................................................................................................... 9
2.3 Calakmul .................................................................................................... 12
2.3.1 Flora y fauna ........................................................................................... 13
2.3.2 Fiestas, danzas y tradiciones .................................................................. 14
2.3.3 Zona arqueología de Calakmul ............................................................... 14
2.4 Reserva de la biosfera de Calakmul ........................................................... 15
2.4.1Importancia de la RBC (Reserva de la biosfera de Calakmul) ................. 16
2.5 Turismo de naturaleza ................................................................................ 17
2.6 Turismo en Calakmul.................................................................................. 19
2.6.1 Causas de la baja afluencia de turistas en Calakmul .............................. 20
2.7 Comunidad de Calakmul ............................................................................ 21
2.8 Tapir ........................................................................................................... 22
2.8.1 Causas de pérdida de hábitat .................................................................. 23
2.8.2 Importancia de la conservación de la especie ......................................... 24
2.9 Caso de la reactivación económica de San Antonio, municipio de La Paz,
Baja California Sur, México .............................................................................. 24
2.9.1 Caso del pavon , ave emblemática de Chiapas. ..................................... 26
3. Metodología ................................................................................................ 27
3.1 Tipos de investigación ................................................................................ 27
3.1.1 Inductivo .................................................................................................. 27
3.1.2 Deductivo ................................................................................................ 27
3.1.3 Descriptivo............................................................................................... 28
3.1.4 Elección tipo de investigación ................................................................. 28
3.2 Métodos técnicas e instrumentos ............................................................... 28
2
3.2.1 Métodos................................................................................................... 28
3.2.2 Técnicas .................................................................................................. 29
3.2.3 Instrumento ............................................................................................. 30
3.3 Universo, población y muestra ................................................................... 31
3.3.1 Universo .................................................................................................. 31
3.3.2 Población................................................................................................. 32
3.3.3 Muestra ................................................................................................... 32
4. Resultados .................................................................................................. 34
4.1 Entrevista estructura (respuestas) .............................................................. 34
4.2 Encuestas (estadísticas) ............................................................................ 35
5. Conclusiones........................................................................................... 39
6. Propuesta................................................................................................. 41
6.1 Acción a realizar ......................................................................................... 41
6.2 Responsables............................................................................................. 42
6.3 Recursos y costos ...................................................................................... 43
6.4 Planificación de la ejecución ...................................................................... 43
6.5 Sistema de seguimiento ............................................................................. 44
Bibliografía...................................................................................................... 45
3
Índice de tablas
Índice de imágenes
Índice de graficas
4
1. Introducción
5
cantidad de semillas, las cuales dispersa a través de su excremento, fomentando
la germinación de plantas y la repoblación de los bosques.
El turismo en Calakmul se ha desarrollado principalmente por medio de
proyectos turísticos locales, económicamente marginales y promovidos
básicamente por organizaciones no gubernamentales para la protección de la
naturaleza y el desarrollo comunitario. Las actividades que prefieren realizar los
turistas en Calakmul, después de la visita a las zonas arqueológicas, son, por
orden de importancia, las siguientes: observación de flora y fauna, caminatas por
la selva, deportes de aventura y turismo rural (Feldman, 2009). Sin embargo, la
deficiencia de los servicios turísticos en general (restaurantes, hoteles, servicios
de apoyo como transporte, guías capacitados e información turística), así como
la falta de oferta de actividades turísticas de contacto con la naturaleza y
deportes de aventura limitan la afluencia de turistas
1.2 Justificación
Es importante realizar esta investigación ya que abarca dos temas que son de
suma importancia tanto para el ecosistema como para el turismo.
México cuenta con una diversidad inmensa lo que implica que en nuestro
territorio habitan una gran cantidad y variedad de animales y plantas cuya
existencia determina la belleza y el funcionamiento de lugares y paisajes
emblemáticos como lo es en Calakmul, basándonos en esto resulta evidente que
el sector público y privado halla una gran oportunidad y responsabilidad de
replantear el modelo de desarrollo turístico actual para beneficio de la gente y la
biodiversidad.
.
1.3 Objetivos
¿Una ruta turística de naturaleza podría ser el impulso para la reactivación del
turismo en Calakmul y la conservación del tapir?
7
1.5 Alcance y limitaciones
1.5.1 Alcance
1.5.2 Limitaciones
8
2 Marco Teórico
El coronavirus significó una crisis mundial que nadie se lo venia venir, afectando
a todos los sectores por igual sin perdonar a nadie. Una de las actividades
económicas que registró efectos negativos de mayor magnitud y que han tendido
a ser más duraderos, es el turismo. De acuerdo con Forbes (2021) pasó a ser
una industria con una contribución al PIB (Producto Interno Bruto) global 5.5%
en 2020, cuando en 2019 estaba en 10.4%, llegando a una pérdida de 62
millones de empleos directos y una caída a nivel global superior al 75% en viajes
internacionales según el WTTC (World Travel and Tourism Council). A pesar de
la pérdida del sector, México comparado con otros países cerró el 2020 mejor,
forzando a que los gobiernos estatales buscaran una apertura con mayor rapidez
sin el apoyo del gobierno federal, buscando adaptarse a las nuevas
normalidades que se veían en el camino.
Desgraciadamente México, cuenta con un enorme potencial en materia turística
que hoy en día ha sido desaprovechado y desatendido por las autoridades, ya
que con una buena planeación podría garantizar a los viajeros destinos seguros
y actividades orientadas a desarrollarse al aire libre y espacios abiertos
aprovechando al máximo los diversos atractivos naturales, culturales y
gastronómicos con los que se cuenta.
2.2 Campeche
9
Imagen 1 Localización de Campeche
10
Además de la riqueza inmaterial se cuenta con una rica cultura la cual se
manifiesta a través de su cocina regional, apunte especial dentro de la oferta de
atractivos. Producto de la mezcla entre las costumbres indígenas mayas, la
influencia de las culturas española y libanesa, y la tradición marina y porteña, la
cocina campechana es de tal variedad y exquisitez que constituye un
complemento de gran valor de la oferta turística del destino.
11
nominaciones de Sitios Ramsar, siendo la reserva de la Biosfera de Celestún, la
Reserva de la Biosfera de los Petenes, Área de Protección de Flora y Fauna
Laguna de Términos, y Área de Protección de Flora y Fauna Playa Tortuguera
Chenkan.(Campeche, SETUR 2016)
Campeche cuenta con una riqueza cultural y legado histórico muy importante,
posee atributos y características relacionadas con los atractivos intrínsecos,
especialmente valores históricos y cultura viva tradicional, que constituyen una
importante ventaja comparativa en la región, sin embargo se enfrenta a un alto
grado de competencia, por lo que es importante que el sistema turístico posea
las habilidades suficientes para utilizar esta ventaja comparativa para atraer a un
mayor número de turistas, es decir mantenga un alto grado de competitividad.
Entre sus atractivos turísticos más notables se encuentran las 16 Zonas
Arqueológicas las cuales dejan ver el esplendor de la Cultura Maya. Estas son:
Edzná, Calakmul, Becán , Xpuhil, Chicanná , Balamkú, Dzibilnocac, El Tigre, El
Tabasqueño, Santa Rosa Xtampak, Xcalumkín, Hochob, Tohcok, Kankí,
Chunhuhub.
2.3 Calakmul
12
Imagen 4 Mapa campequeo.
2.3.1.1 Flora
13
2.3.1.2 Fauna
14
Imagen 5 Templo B
15
Imagen 6 Mapa reserva Calakmul
16
2.5 Turismo de naturaleza
“Los viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas en contacto
directo con la naturaleza y las expresiones culturales que le envuelven con una
actitud y compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la
conservación de los recursos naturales y culturales”. Estos viajes se agrupan de
acuerdo con el interés del turista en tres grandes modalidades: “Ecoturismo”,
“Turismo de Aventura” y “Turismo Rural” (SECTUR, 2016).
Ecoturismo. “Los viajes que tienen como fin el realizar actividades recreativas
de apreciación y conocimiento de la naturaleza a través del contacto con la
misma…”
Turismo de Aventura. “Los viajes que tienen como fin el realizar actividades
recreativas, asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza, donde se
participa de la armonía con el medio ambiente, respetando el patrimonio natural,
cultural e histórico…”
Turismo Rural. “Los viajes que tienen como fin el realizar actividades de
convivencia e interacción con una comunidad rural, en todas aquellas
expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas de la misma…”
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Tabla 1 ACTIVIDADES MÁS RECONOCIDAS Y PRACTICADAS EN LAS
MODALIDADES DE TURISMO DE NATURALEZA
Aéreas
Paracaidismo
Vuelo en Parapente
Vuelo en Ala Delta
Vuelo en Globo Aerostático
Vuelo en Ultraligero
En lo que corresponde a turismo rural, las diferentes rutas que tienen que ver
con la producción agrícola, ruta del tequila, ruta del mezcal, ruta del vino, ruta
del café, ruta del cacao, son ejemplos de productos que hoy por hoy son
18
consumidos por el turismo nacional e internacional. La otra vertiente del Turismo
de Naturaleza es el turismo de aventura, cuyos productos son identificables por
tener relación con alguna actividad deportiva al aire libre o en escenarios
naturales que requieren del prestador de servicios cierto nivel de especialización,
así como de quien practica estás actividades. Entre éstas, se puede destacar el
nado con el tiburón ballena, el buceo libre y en arrecifes, la escalada en roca, el
vuelo en parapente, paseos en globo, ala delta, entre otras (SECTUR, 2016).
19
educación universitaria y disfrutan realizar actividades culturales para entender
el entorno de la región. Por su parte, el segmento de visitantes nacionales tiene
un rango de edad entre 25 a 35 años, son principalmente familias con menores;
son turistas de paso sin pernocta y utilizan como medio de transporte auto propio.
Su gasto promedio es entre USD 25 y USD 100.
• Física: no hay suficiente agua potable para los residentes, los animales,
los cultivos y por supuesto que no hay agua potable para más turismo.
20
en los ejidos ecoturísticos los ingresos son muy bajos, desalentando a la
población local a cambiar de ocupación del sector primario al terciario.
21
2.8 Tapir
El tapir es considerado a nivel global como una especie vulnerable por la Unión
Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN 2009 ) pero en
México la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales lo considera en
peligro de extinción (NOM-059-SEMARNAT-2010). La distribución del tapir
centroamericano comprende desde el sureste de México hasta el occidente de
Colombia y Ecuador (Eisenberg 1989). En México su distribución se ha reducido
22
notablemente, actualmente las principales poblaciones se encuentran en los
estados de Chiapas, Campeche y Quintana Roo, y existen pequeñas
poblaciones aisladas en la región sureste y noreste de Oaxaca (Lira et al. 2005).
Campeche y Quintana Roo son los estados donde existe mayor distribución
continua de sus poblaciones.
Se alimenta de hojas, tallos tiernos, frutos, corteza y flores, pero los elementos
herbáceos llegan a representar hasta el 90% de la masa consumida (Foerster y
Vaughan 2002, Naranjo 2009). Se han identificado hasta 112 especies de
plantas de las que se alimenta (March 1994, Villa y Cervantes 2003). El tapir
presenta variaciones espaciales y temporales en la dieta, pudiendo modificar su
estrategia alimentaria dependiendo de la época del año y del tipo de hábitat
donde se encuentre.
23
La cacería ilegal aún es una práctica común en la mayoría de las áreas
protegidas o no protegidas donde existen poblaciones de tapir. Mientras la caza
de otras especies de mamíferos tales como los pecaríes (Pecari tajacu y Tayassu
pecari), venados (Mazama spp. y Odocoileus virginianus), tepezcuintle (Agouti
paca) y armadillo (Dasypus novemcinctus) representa una importante fuente de
alimento para muchas comunidades rurales de la región, el consumo de tapires
en particular parece ser raro en la actualidad. Entre las razones que determinan
esta diferencia posiblemente se encuentren las bajas densidades poblacionales
de estos mamíferos, así como su gran vulnerabilidad a la cacería debido a su
extremadamente baja productividad (Fragoso, 2008)
24
de aves en su medio natural, dicha actividad ha atraído a varios turistas de todas
partes del mundo y se convirtió en otra rama de derroche económico para la
región , desgraciadamente a pesar de la riqueza cultural, natural y sus
características geográficas, el pueblo de San Antonio no había logrado impulsar
a los actores del sector con el fin de sacarle provecho a la actividad turística del
lugar ocasionado un decrecimiento en la población de esta comunidad, no se
contaba con una visión clara y compartida del futuro . Incluso algunos miembros
de la comunidad percibían un “abandono” por parte de los gobiernos debido a la
falta de una propuesta integral de desarrollo entre la actividad turística y la
comunidad.
25
2.9.1 Caso del pavon , ave emblemática de Chiapas.
26
3.Metodología
3.1.1 Inductivo
3.1.2 Deductivo
27
Este método tiene una forma jerárquica de razonamiento, ya que se parte de
generalizaciones, que poco a poco se aplican a casos particulares. Esto hace al
método deductivo muy útil para producir conocimiento de conocimientos
anteriores. También es práctico cuando es imposible o muy difícil observar las
causas de un fenómeno.
3.1.3 Descriptivo
3.2.1 Métodos
3.2.1.1 No intervención
28
3.2.1.2 Mediana intervención
3.2.1.3 Intervención
Tiene como objetivo que el objeto sea consciente del análisis a estudiar, tiene
un conocimiento total sobre la situación y el estudio a realizar. Muchas veces
esto puede llegar a perjudicar a la investigación ya que se presta a que el objeto
cambie su manera de actuar al saber que está siendo estudiado.
3.2.2 Técnicas
29
3.2.3 Instrumento
Entrevista estructurada
1) ¿Cuál es la importancia actual del turismo en Calakmul?
2) ¿Qué rol juegan las instituciones públicas?
3) ¿Cómo se le podría dar un mayor impulso al turismo?
4) ¿Qué rol juega la comunidad para el turismo de Calakmul?
Encuesta
Edad
o 18 a 25
o 25 a 33
o 33 a 45
o 45 y mas
30
¿Has oído hablar de la Reserva de la Biosfera de Calakmul?
o Si
o No
3.3.1 Universo
31
3.3.2 Población
3.3.3 Muestra
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Definición Variante Significado Valor
Población N El número de 1,578,131
población que se
tiene para la
investigación
Aceptación p Se refiere a la 50%
aceptación de la
muestra
Rechazo q Se refiere al rechazo 50%
de la muestra
Fórmula de muestro
𝑍 2 𝑁 𝑝𝑞
Fórmula: N =
E 2 (𝑁−1)𝑍 2 𝑝𝑞
N=
1.962 (1,578,131)(0.5)(0.5)
=100
(0.10)2 (1,578,131−1) (1.96)2 (0.5)(0.5)
33
4. Resultados
Creo que Calakmul podría tener un turismo más recurrente siempre y cuando
haya más promoción del lugar, también pienso que se tendría que mejorar toda
la infraestructura para así poder tener la capacidad de atender a más turistas sin
la necesidad de no cumplir sus expectativas.
34
• ¿Qué rol juega la comunidad para el turismo de Calakmul?
Resultado de pregunta 1
Edad
35
Resultado de pregunta 2
¿Cuándo viajas sueles realizar turismo de naturaleza?
Resultado de pregunta 3
Si contestaste que sí, ¿Qué actividades te gustaría realizar?
36
Resultado de pregunta 4
¿Sabes en donde se encuentra la región de Calakmul?
Resultado de pregunta 5
¿Has oído hablar de la Reserva de la Biosfera de Calakmul?
37
Resultado de pregunta 6
¿Sabías que en la Reserva de la Biosfera de Calakmul cuenta con un
número considerable de especies en peligro de extinción incluido el tapir?
Sí sabía
No sabía
Resultado de pregunta 7
¿Estarías de acuerdo que con tu visita a Calakmul pudieras apoyar a la
conservación de esta especie?
Sí
No
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5. Conclusiones
El turismo estimula el diálogo entre las diferentes culturas y puede contribuir, con
ello, a una mayor comprensión entre los pueblos. Por otro parte, la propia
comunidad se puede ver beneficiada por dicha actividad siempre y cuando se
acepte.
Dentro del análisis de la entrevista y junto con los hallazgos encontrados en las
fuentes secundarias fue claro que el turismo no pertenece a una de las
actividades primordiales de economía para la comunidad, tan solo el 73.56% vive
del sector agropecuario y solo el 2.76% pertenece activo en el turismo. Esta poca
participación por parte de la comunidad se debe a que la mayoría de los
residentes no pertenecen a la región de Calakmul no se sienten identificado ni
interesados en la cultura afectando la relación entre el turismo y la comunidad,
39
además de que las pocas personas que trabajan en el sector turístico no están
capacitadas para dar un servicio de calidad.
Las encuestas que fueron realizadas a 100 personas mostraron datos aún más
sorprendentes. Por un lado, se mostró un rango de edad bastante elevado para
el que se tenía planeado, ya que se pensaba que las personas más jóvenes
fueran las que más se desplazarían a realizar turismo de naturaleza, esto es un
hallazgo positivo porque estamos indica un perfil de turista con un poder
adquisitivo mayor. Se puede ver que efectivamente la mayoría de los turistas sí
suelen hacer turismo de naturaleza cuando viajan y realizan actividades al aire
libre como senderismo o avistamiento de flora y fauna, algo favorable para el tipo
de actividades que se suelen ofrecer en Calakmul.
40
6. Propuesta
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Hospedaje:
6.2 Responsables
• Operadores turísticos:
- Apoyo a los turistas con el equipo necesario he instrumentaría para la
ruta.
- Control de calidad, fiabilidad y seguridad de la ruta.
- -Preparación, selección y asignación de especialistas en la ruta.
• Gobierno local
-Ayuda en la promoción y difusión de la ruta a través de canales propios.
- Poner el contacto a todos los agentes involucrados y coordinar esfuerzos.
• Prestadores de servicio:
- Servicio de trasportación
- Alojamiento
- Servicio de alimentación
• Comunidad:
- Acogida de los turistas
- Representantes de el patrimonio
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6.3 Recursos y costos
Presupuesto
Alimentos --------------------------
Sueldos -----------------------------
43
6.5 Sistema de seguimiento
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Bibliografía
Localización de Campeche.
http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM04campeche/mediofisi
co.html
Magaña, J . (2021 , 23 de octubre ). Tapir, el ''jardinero de la selva''.
https://www.lajornadamaya.mx/campeche/168910/tapir-el-jardinero-de-
la-selva
45
Morales, J.(2012 , 20 de octubre ).. Ecological Sciences for Sustainable
Development .http://www.unesco.org/new/en/natural-
sciences/environment/ecological-sciences/biosphere-reserves/latin-
america-and-the-caribbean/mexico/region-de-calakmul
46
Templo B. (22 de octubre del 2021) .
https://patrimonioculturalyturismo.cultura.gob.mx/guias/guia4_13.php
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