TABLA DE DOSIFICACIONES DE ALIMENTOS - UNIDAD TERRITORIAL HUANCAVELICA

Institución Educativa: 36349 COD. MOD: 429365

Tipo de ración: DESAYUNO + ALMUERZO RURAL
Programación para las siguentes entregas: 6TA ENTREGA PRIMARIA
N° de usuarios Segun RD:
N° de usuarios CALCULO: 16

DESAYUNO
DOSIFICACION PRESENTACIÓN O MEDIDA CASERA
DIA COMBINACIONES / COMPONENTE ALIMENTOS TOTAL
(g/ml) REFERENCIAL POR USUARIA/O
BEBIBLE
AZUCAR RUBIA 10 160 g
HOJUELAS DE AVENA 12 192 g
LECHE (E) + AVENA + AZUCAR
LECHE EVAPORADA ENTERA 90 4 UND

1
COMPONENTE SOLIDO
GALLETA CON QUINUA 30 16 UND

GALLETA CON QUINUA

BEBIBLE
AZUCAR RUBIA 10 160 g
HOJUELAS DE AVENA CON KIWICHA 12 192 g
AVENA CON KIWICHA + AZUCAR

2 COMPONENTE SOLIDO
ACEITE VEGETAL 7 112 ml
ARROZ FORTIFICADO 45 720 g 1 1/2 CUCHARA BOCONA COLMADA
PESCADO EN ACEITE + ARROZ (F) + ARVEJA + ACEITE ARVEJA PARTIDA 22 352 g 1 CUCHARA BOCONA AL RAS
1 CUCHARA SOPERA COLMADA + 1 CUCHARA
CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE VEGETAL
40 4 UND SOPERA AL RAS

BEBIBLE
AZUCAR RUBIA 10 160 g
HARINA EXTRUIDA DE MAIZ 10 160 g
HARINA EXTRUIDA MAIZ + AZUCAR

3
COMPONENTE SOLIDO
ACEITE VEGETAL 7 112 ml
ARROZ FORTIFICADO 55 880 g 1 1/2 CUCHARA BOCONA COLMADA
BOFE + ARROZ (F) + ACEITE
CONSERVA DE BOFE DE RES 45 5 UND 2 CUCHARAS SOPERAS LLENA

BEBIBLE
AZUCAR RUBIA 10 160 g
CHOCOLATE PARA TAZA 5 80 g
AVENA + CHOCOLATE + AZUCAR HOJUELAS DE AVENA 12 192 g

4
COMPONENTE SOLIDO
ACEITE VEGETAL 7 112 ml
1 CUCHARA SOPERA COLMADA + 1 CUCHARA
PESCADO EN ACEITE + FIDEOS + ACEITE CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE VEGETAL 45 5 UND SOPERA LLENA
FIDEOS 55 880 g 2 CUCHARA BOCONA AL RAS

BEBIBLE
AZUCAR RUBIA 10 160 g
HOJUELAS DE AVENA CON MACA 12 192 g
AVENA CON MACA + AZUCAR

5
COMPONENTE SOLIDO
ACEITE VEGETAL 7 112 ml
CHARQUI 17 272 g 2 CUCHARA SOPERA LLENA
CHARQUI + TRIGO + ACEITE
TRIGO 55 880 g 2 CUCHARA BOCONA LLENA
 ALMUERZO
DOSIFICACION PRESENTACIÓN O MEDIDA CASERA
DIA COMBINACIONES / COMPONENTE ALIMENTOS TOTAL
(g/ml) REFERENCIAL POR USUARIA/O
ACEITE VEGETAL 14 224 ml
2 CUCHARAS SOPERAS COLMADAS + 1 CUCHARA
CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE VEGETAL 60 6 UND SOPERA AL RAS
1 PESCADO EN ACEITE + FIDEOS + ACEITE
FIDEOS 125 2000 g 1 PLATO HONDO AL RAS

ACEITE VEGETAL 14 224 ml

ARROZ FORTIFICADO 125 2000 g 3 CUCHARA BOCONA LLENA
2 CHARQUI + ARROZ (F) + ACEITE CHARQUI 25 400 g 3 CUCHARA SOPERA LLENA

ACEITE VEGETAL 14 224 ml

ARROZ FORTIFICADO 110 1760 g 3 CUCHARA BOCONA LLENA
CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE VEGETAL 50 5 UND 2 CUCHARAS SOPERAS COLMADAS
3 PESCADO EN ACEITE + ARROZ (F) + LENTEJA + ACEITE
LENTEJA 50 800 g 1 CUCHARA BOCONA COLMADA

ACEITE VEGETAL 14 224 ml

CHARQUI 25 400 g 3 CUCHARA SOPERA LLENA
TRIGO 125 2000 g 4 CUCHARA BOCONA LLENA
4 CHARQUI + TRIGO + ACEITE

ACEITE VEGETAL 14 224 ml

ARROZ FORTIFICADO 110 1760 g 3 CUCHARA BOCONA LLENA
5 PESCADO EN ACEITE + ARROZ (F) + PALLAR + ACEITE CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE VEGETAL 50 5 UND 2 CUCHARAS SOPERAS COLMADAS
PALLAR 50 800 g 1 CUCHARA BOCONA LLENA