LA DIGESTION

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en

sustancias más sencillas que puedan ser absorbidas y aprovechadas por las células.. A lo largo del
tubo digestivo, el alimento se transforma en distintas sustancias.La digestión puede ser de dos
tipos: Digestión mecánica.

LA ESTRUCTURA DEL APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto digestivo,
y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos
unidos en un tubo largo y retorcido que va desde la boca hasta el ano. Los órganos huecos que
componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el
intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos sólidos del
aparato digestivo.

El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el
medio y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon y el recto. El
apéndice es una bolsita con forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del intestino
grueso. El colon es el siguiente. El recto es el final del intestino grueso.

Modelo humano que muestra el aparato digestivo, el cual incluye la boca, glándulas salivales,
esófago, estómago, hígado, vesícula biliar, páncreas, intestino grueso, intestino delgado,
apéndice, recto y ano.

La boca

Boca—El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las glándulas
salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para transportarlos más
fácilmente por el esófago hacia el estómago.

El estomago

El estómago es la porción del sistema digestivo que se ocupa de descomponer los alimentos. El
esfínter inferior del esófago en la parte alta del estómago regula el paso del alimento del esófago
al estómago y evita que el contenido del estómago retorne al esófago.

Hígado y páncreas

Hígado—El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las grasas y algunas
vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado hasta la vesícula biliar para
ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser usada.

El páncreas es una glándula larga y plana que se encuentra de manera horizontal detrás del
estómago. Tiene una función en la digestión y en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.

Intestino delgado

Intestino delgado—Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos
del páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de
digestión. Las paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos
incorporándolos al torrente sanguíneo.

Intestino grueso

Órgano largo, con forma de tubo que se conecta con el intestino delgado por un extremo y con el
ano por el otro. El intestino grueso tiene cuatro partes: conducto del ciego, colon, recto y ano. Los
alimentos parcialmente digeridos pasan por el conducto del ciego al colon, donde se les extrae el
agua y algunos nutrientes y electrolitos. El material restante, los residuos sólidos llamados heces,
pasan a través del colon, se almacenan en el recto y abandonan el cuerpo mediante el conducto
anal hasta llegar al ano

anatomía del sistema digestivo

Los alimentos dan al cuerpo la energía necesaria para la vida. El sistema digestivo procesa la
comida separando los nutrientes básicos que pueden ser asimilados por el organismo. El tubo o
tracto digestivo es un conducto largo y muscular que va de la boca al estómago y a los intestinos,
hasta el ano. A medida que la comida se desplaza por el tubo digestivo, se digiere (es decir, se
transforma en sustancias que pueden ser absorbidas por la sangre). Ciertos órganos (como el
hígado, la vesícula biliar y el páncreas) ayudan a hacer la digestión. Las partes de la comida que no
pueden digerirse se expulsan del cuerpo en forma de excremento

Tubo digestivo

El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido que
va desde la boca hasta el ano. Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal son la
boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.

Glándulas anexas

Las glándulas anexas son aquellos órganos que segregan líquidos digestivos que contienen
sustancias llamadas enzimas, que son las encargadas de sintetizar los alimentos. Las glándulas
anexas del tubo digestivo son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas

Proceso digestivo

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la

transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del
organismo

.partes del sistema digestivo y sus funciones

Boca

La cavidad bucal comprende la primera porción del sistema digestivo y desarrolla funciones de
succión, masticación, deglución y fonación.

La laringe

Órgano del conducto respiratorio, situado entre la tráquea y la faringe, que tiene forma conoide y
está revestido interiormente de una membrana mucosa con cinco cartílagos principales, el mayor
de los cuales (tiroides) constituye la protuberancia de la nuez y otros dos las cuerdas vocales; su
principal función es la de proteger la entrada de las vías respiratorias inferiores e interviene en la
producción de la voz.

"existen ya soluciones protésicas para aquellas personas a las que se ha extirpado la laringe"

Esófago

Conducto muscular del aparato digestivo que comunica la faringe con el estómago.

El estomago

El estómago es un órgano parecido a un saco que contiene los alimentos y comienza a digerirlos
segregando jugo gástrico. Los alimentos y el jugo gástrico se mezclan y se vacían luego en la
primera sección del intestino delgado llamada duodeno.

La gladulas anexas

Las glándulas salivares, el hígado y la vesícula biliar, y el páncreas ayudan en el proceso de la

ingestión, la digestión y la absorción. Estos órganos accesorios de la digestión cumplen funciones
clave en el proceso digestivo

Proceso digestivo

Conjunto de órganos que procesan los alimentos y los líquidos para descomponerlos en sustancias
que el cuerpo usa como fuente de energía, o para el crecimiento y la reparación de tejidos. Los
desechos que no se pueden utilizar salen durante las evacuaciones intestinales.

Glandulas anexas (funciones)

Las glándulas anexas del tubo digestivo son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Las
primeras son el conjunto de glándulas que drenan en la cavidad bucal y cuyo producto de
secreción es la saliva

Etapas de la digestión

Dentro de este proceso químico, existen tres pasos diferentes conocidos como las etapas de la
digestión, las cuales son:

Bucal: Es la trituración y así mismo la salivación de los alimentos realizada a través de dientes y
molares, dando lugar al bolo alimenticio.

Gástrica: Es cuando el bolo alimenticio pasa por el esófago para llegar al estómago, en dónde
posteriormente es transformado en “quimo”.

Intestinal: Es donde se da la absorción de los nutrientes, esto gracias al intestino.

Aparato digestivo de los vertebrados

El aparato digestivo de los vertebrados consiste en una cavidad oral, faringe, esófago, estómago,
intestino y ano. Estos órganos están asociados a otras formaciones glandulares anexas, tales como
las salivales, hígado y páncreas.

Peces

El sistema digestivo de los peces está compuesto por boca y tubo digestivo, este último consiste
en un tubo elongado con una pared muscular (6). Está dividido en cavidad oral, faringe, esófago,
estómago e intestino; lo anterior puede variar según la especie y los hábitos alimenticios.

Tiburones

El estómago de los tiburones tiene forma de jota, y es muy grande y expansible, con lo que es
capaz de almacenar grandes cantidades de alimento. El tracto digestivo de los tiburones consiste
básicamente en un largo tubo que comienza en la boca y termina en la cloaca.

Aves

A grandes rasgos el aparato digestivo de las aves consta de la cavidad oral, orofarínge, esófago,
buche, estómago (con sus dos porciones: proventrículo y molleja), intestino (duodeno, yeyuno,
íleon, dos sacos ciegos y recto), hígado y páncreas (como glándulas accesorias) y la cloaca (Gil.

Águilas

El sistema digestivo del águila se puede definir como un conjunto de glándulas accesorias y
órganos encargados de la digestión de los alimentos, convirtiéndolos en nutrientes absorbibles, de
manera que puedan distribuirse a todos los tejidos del cuerpo del águila a través de la sangre.

Anfidios

Estos presentan un sistema digestivo desarrollado el cual se encuentra compuesto de una cavidad
bucal, faringe, esófago, estómago, intestino, glándulas anejas. -Conductos excretores: se
extienden por el borde lateral del riñón y desembocan Nutrición.

Sapos

Su función no es la de masticar ni desgarrar, sino únicamente la de sujetar a la presa previo a su

deglución. Tras la boca se muestra el esófago, corto y ancho, y luego ya llegamos al estómago, que
puede mostrar diferentes morfologías, desde forma de saco hasta un sencillo tubo.

Maniferos

La digestión en Mamíferos se realiza en tres zonas diferenciadas del tubo digestivo, en la boca, en
el estómago y en el intestino. Boca: en la cavidad bucal el alimento se transforma en el bolo
alimenticio, mediante la masticación y la saliva.

Caballo

El aparato digestivo del caballo se subdivide en dos zonas: -Intestino proximal (foregut): formado
por: la boca, el esófago, el estómago y el intestino delgado. -Intestino caudal o distal (hindgut):
formado por: el intestino grueso, que a su vez lo conforman el ciego, el colon pequeño, el colon
grande y el recto.