TALLER 2

USO DE TABLAS DE MUESTREO

Definir para cada caso lo siguiente:

N= tamaño del lote
n= tamaño de muestra
Ac= número de aceptación
Re= número de rechazo
En los casos en que se tenga que pasar a otro plan de muestreo, especificar.

1.- Lote de conservas de filete de atún de 170 g. El productor venderá 1 000 cajas con 24 latas
cada una aplicando la ISO 2859-1 LCA: 1,0%
N= 24000
n= 315
Ac= 7
Re= 8

2.- Se tiene un lote de pescado congelado tipo interfoliado, en cajas de 5 Kg. cada uno, se
exportará:
1 000 cajas del código IA 1 a Brasil
500 cajas del código IA 2 a España
300 cajas del código IA 3 a Bélgica

Aplicando un plan de muestreo NTP ISO 2859 -1, Reducido Simple Nivel I con LCA 2,5%

N= 1800
n= 20
Ac=2
Re= 3

3.- Se cuenta con un lote de trucha para exportación a USA en un contenedor con 1 800 cajas
x18 Kg. cada una. Se necesita muestrear para realizar una inspección de enfermedades. El
plan de muestreo propuesto es NTP ISO 2859 -1
Nivel I Muestreo doble reducido LCA 4%

N= 1800
n1=13
n2=13
Ac1=1
Re1=3
Ac2=4
Re2=5

4.- Se cuenta con un historial del siguiente cliente, productor de nuggets

NTP ISO 2859-1 Nivel III LCA 1,5% Normal

Número Tamaño Tamaño de Ac Re Item no Aceptabilidad Acción
de lote del lote muestra conforme futura
36 275 50 2 3 2 Aceptado Inspección
37 275 50 2 3 1 Aceptado Rigurosa
38 275 50 2 3 3 Rechazado
39 275 50 2 3 2 Aceptado
40 275 50 2 3 4 Rechazado
5.- La empresa MUCHO FRIO ubicada en la Panamericana sur Km. 2000 Cañete, solicitó se le
inspeccione la calidad de la producción de aletas de pota (LCA 4,0) cuyos lotes anteriores,
empleando un plan de muestreo simple normal, nivel general II , fueron como sigue:
NTP ISO 2859-1 Nivel II LCA 4 % Normal
Número Tamaño Tamaño de Ac Re Item no Aceptabilidad Acción
de lote del lote muestra conforme futura
1 20 000 315 21 22 21 Aceptado Inspección
2 20 000 315 21 22 20 Aceptado Rigurosa
3 20 000 315 21 22 22 Rechazado
4 20 000 315 21 22 19 Aceptado
5 20 000 315 21 22 23 Rechazado

6.-Uso de la tabla. Hallar n, Ac, Re

a) N= 20 000 NTP ISO 2859-1 Simple Normal Nivel II LCA =1,5%
n= 315
Ac= 11
Re=10

b) N= 1000 NTP ISO 2859-1 Muestreo doble riguroso Nivel III LCA 4%
n1=80
n2=80
n acumulado=160
Ac1=4
Re1=7
Ac2=10
Re2=11

c) N= 350 NTP ISO 2859-1 Muestreo múltiple reducido nivel III LCA 10%

n1=8
n2=8
n3=8
n4=8
n5=8
Ac1=0
Re1=4
Ac2= 2
Re2=7
Ac3=4
Re3=9
Ac4=6
Re4=11
Ac5=10
Re5=11

d) N= 2 000 000 NTP ISO 2859-1 Muestreo Simple reducido Nivel S -1

LCA= 0,25%
n=20
Ac=0
Re=1

7.- Usted tiene un embarque de lomos y filetes de pescado ahumado en termoformado al vacío
en film flexible, 100 TM en cajas de 50 Kg. Conteniendo envases de 700 g cada una, el
camión en el cual se transportó sufrió un siniestro, perdiéndose la temperatura, el lote no
 sufrió daños aparentes, la empresa de seguros le solicita realizar una inspección a este
lote.
 Qué norma de muestreo usaría?
La Norma Técnica Peruana 2859-1
 Qué característica evaluaría?
El Nivel de Inspección, el Tamaño de Muestra, el límite de Calidad Aceptable, el nivel
de aceptación y el nivel de rechazo.
 Qué plan de muestreo usaría?
Se usaría el Plan de Muestreo Simple Normal

8.- Se tiene un lote de latas de conservas de pescado cuerpo y tapa (conjunto) 1 000 cuerpos
y 1 000 tapas, se tiene como referencia que la tapa fue diseñada más grande que el cuerpo
por lo que el productor ha tenido problemas en los cierres, se desea diseñar un plan de
muestreo donde no se acepte ningún defectuoso.
Plan de Muestreo Múltiple para Inspección Riguroso.

INTEGRANTES:
Antara Yupanqui, Lizeth
Portal Cavello Hilda
Remigio Ramón Rosa
Vera Guevara Mileny