Procesos Estratégicos:

 Análisis de costos para maximizar la eficiencia y rentabilidad de la empresa: Permite

a la empresa determinar los costos de producción y comercialización de sus productos,
lo que le permitirá tomar decisiones informadas para maximizar su rentabilidad.
 Desarrollo y promoción de productos para mercados diferenciados: Ayuda a la
empresa diversificar su oferta de productos y llegar a nuevos mercados, lo que le
permitirá aumentar sus ventas y su participación en el mercado.
 Implementación de procesos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente: La
empresa reducir su impacto ambiental y mejorar su imagen corporativa, lo que le
permitirá diferenciarse de la competencia y atraer a consumidores preocupados por el
medio ambiente.
 Diseño de una estrategia de marketing efectiva para promocionar los productos y
aumentar las ventas: Permite a la empresa dar a conocer sus productos y llegar a
nuevos clientes, lo que le permitirá aumentar sus ventas y su participación en el
mercado.
 Logística inversa para la gestión de residuos y la reducción del impacto ambiental: La
empresa gestiona de manera eficiente sus residuos y reducir su impacto ambiental, lo
que le permitirá mejorar su imagen corporativa y atraer a consumidores preocupados
por el medio ambiente.
Procesos Misionales:
 Conocimiento de materias primas y procesos de producción para garantizar la
calidad del producto: La empresa garantizar la calidad de sus productos y diferenciarse
de la competencia.
 Control de calidad para asegurar que los snacks cumplan con los estándares de
calidad y seguridad alimentaria: La empresa garantizar la seguridad y calidad de sus
productos, lo que le permitirá cumplir con las normas y regulaciones del sector.
 Caracterización de la biodiversidad de papas nativas para la elaboración de
productos diferenciados: Ayuda a la empresa diferenciarse de la competencia y
ofrecer productos únicos y de alta calidad.
 Elaboración de nuevos productos como papas gourmet en conserva, en fresco para
restaurantes, hojuelas fritas con papas de colores, papas deshidratadas y
congeladas: La empresa diversificar su oferta de productos y llegar a nuevos
mercados.
 Análisis de la cadena de suministro, desde la producción de la papa nativa hasta la
elaboración del snack: La empresa optimiza su cadena de suministro y garantizar la
calidad de sus productos.
Procesos de Apoyo:
 Gestión de recursos humanos para la contratación y capacitación del personal:
Permite a la empresa contar con un equipo de trabajo capacitado y comprometido con
la empresa.
 Gestión de compras para la adquisición de materias primas y suministros: La
empresa adquirir las materias primas y suministros necesarios para la elaboración de
sus productos.
 Gestión de inventarios para el control y seguimiento de los productos: La empresa
controla y hace seguimiento a sus productos, lo que le permitirá optimizar su gestión
de inventarios.
 Gestión de mantenimiento para el mantenimiento preventivo y correctivo de la
maquinaria y equipos: La empresa garantiza el correcto funcionamiento de su
maquinaria y equipos, lo que le permitirá garantizar la calidad de sus productos.
 Gestión financiera para la gestión de los recursos económicos de la empresa: La
empresa gestiona de manera eficiente sus recursos económicos y garantizar su
sostenibilidad financiera.