UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

FACULTAD DE: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO

CARRERA: CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
MODALIDAD PRESENCIAL

Asignatura:

CONTABILIDAD ESPECIALIZADA

5to. Nivel “C”

DATOS INFORMATIVOS
Docente: Ing. Com. Walter Manuel Mendoza Zamora. Mg. GE.
Correo electrónico: walter.mendoza@uleam.edu.ec
Clases: martes: MAR; 19:00-21:00 JUE; 19:00-21:00 VIE; 17:00-18:00

2023 (P- 2)
 UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ
FACULTAD DE: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO
CARRERA: CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
MODALIDAD PRESENCIAL

Asignatura:

CONTABILIDAD ESPECIALIZADA

DATOS INFORMATIVOS DEL ESTUDIANTE

Apellidos y Nombres: Zambrano Espinoza Lesley Marian
# de cédula: 0803856392
Centro Universitario: Universidad Laica Eloy Alfaro
Facultad: Ciencias Administrativas, contables y comercio
Carrera: Contabilidad y Auditoria
Período Académico: 2023 ( P-2 )
Lugar y Fecha: 17 de Noviembre, MANTA-MANABÍ
Correo Electrónico: lesleymzambrano2003@hotmail.com

TEMAS:

Guía didáctica

Lugar y fecha: MANTA-MANABÍ, 18 de Noviembre.

MANTA - MANABÍ - ECUADOR

 Índice
Actividad 1 ............................................................................................................. 5

Actividad 2 ............................................................................................................. 6

Actividad 3 ........................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Actividad 4 ............................................................................................................. 7

Actividad 5 ............................................................................................................. 8

Bibliografía ............................................................................................................11

Índice de Cuadros

Cuadro 1 Cuadro comparativo de la contabilidad hotelera, de construcción y pesca

.......................................................................................................................................... 5
Cuadro 2 Costos del control interno ....................................................................... 7

Índice de ilustraciones

Ilustración 1 costos y gastos de empresa productora de harina de pescado y

conservas .......................................................................................................................... 8
Ilustración 2 libro diario ....................................................................................... 10
Ilustración 3 Kardex ..............................................................................................11
Ten el coraje de empezar algo y hacerlo mal. Las vidas insignificantes se
caracterizan por el miedo de no verse capaces de intentar algo nuevo.

Epicteto
 Actividades

Estimados estudiantes una vez socializado el tema de Contabilidad Pesquera se pide

realizar las siguientes actividades siguiendo las debidas indicaciones que se plantea en
cada una de las actividades.

Actividad 1
Mediante un cuadro comparativo identifique una semejanza y una diferencia de la
contabilidad hotelera, contabilidad de construcción y la contabilidad de pesca.

Orientaciones del trabajo

• Con base a los conocimientos adquiridos el estudiante deberá realizar un cuadro

comparativo en el cual deberá reflejar su propio criterio respecto al tema
planteado.
• El trabajo será enviado en formato PDF.
CONTABILIDAD CONTABILIDAD CONTABILIDAD
HOTELERA CONSTRUCCIÓN PESQUERA

Prestar servicio de Ambas se dedican a la Brinda servicio de

alojamiento de
SEMEJANZA huésped para la
elaboración de sus
registros contables
Sus registros están
relacionados con la
actividad turística por
lo tanto registra todas
DIFERENCIA
las operaciones
propias de este
establecimiento
prestación de servicios
y esta a su vez presta
su servicio como la
mano de obra
Sus actividades se
someten a las técnicas
de la contabilidad de
costo la cual permite
obtener el valor del
costo de la obra
construida
calidad a las
empresas nacionales
y extranjeras.
Su actividad permite
la obtención y el
beneficio que se
deriva a la
explotación de los
recursos
hidrobiológicos.

Cuadro 1 Cuadro comparativo de la contabilidad hotelera, de construcción y pesca

 Actividad 2
Estimados estudiantes respondan a las siguientes preguntas

1. ¿Qué entiende por contabilidad de pesquera? Justifique su

respuesta

La contabilidad pesquera se refiere al proceso de documentar y analizar las

transacciones y operaciones llevadas a cabo por empresas pesqueras o individuos
involucrados en la actividad enfocada a la explotación de los recursos hidrobiológicos
destinados al consumo humano directo. Su finalidad abarca desde la gestión de recursos
para el consumo humano hasta la industrialización, permitiendo la identificación de
costos relacionados con la extracción, producción y distribución de los productos
pesqueros.

2. Menciones una característica del sector pesquero artesanal.

Justifique su respuesta

Es el método más popular, se caracteriza por utilizar embarcaciones pequeñas

artesanales o instalaciones de escaso desarrollo tecnológico implementa técnicas simples
o tradicionales donde predomina el trabajo manual, los pescadores se clasifican en
recolectores, costeros y oceánicos.

3. Cuál es el objetivo de la ley general de pesca en la contabilidad

pesquera. Justifique su respuesta

El objetivo del Reglamento a la Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero en la

contabilidad pesquera es promover la gestión sostenible de los recursos pesqueros. La ley
establece los marcos legales y regulaciones para el aprovechamiento de estos recursos,
mientras que la contabilidad pesquera proporciona las herramientas necesarias para llevar
un seguimiento detallado de las capturas, las devoluciones al mar y los descartes de
peces., entre otros aspectos. Esta relación asegura que la explotación de los recursos
bioacuáticos se realice de manera responsable y de acuerdo con los intereses del Estado,
contribuyendo así a la preservación de estos recursos a largo plazo y al bienestar de la
industria pesquera. Además, la contabilidad pesquera también puede ayudar a mejorar la
rentabilidad de las actividades pesqueras y a tomar decisiones informadas para una
gestión más efectiva de las operaciones pesqueras.
 4. Mediante un cuadro sinóptico explique cuáles son los costos del

control interno de las existencias en la contabilidad pesquera.

Cuadro 2 Costos del control interno

Actividad 4
Realizar un mapa conceptual sobre los costos y gastos de una empresa productora
de conservas y harinas de pescado. Justifique su respuesta

Orientaciones del trabajo

• El estudiante deberá realizar un mapa conceptual de su agrado

• El trabajo será enviado en formato PDF
Ilustración 1 costos y gastos de empresa productora de harina de pescado y conservas

Actividad 5
Estimados estudiantes en esta actividad se pide jornalizar las siguientes
transacciones en el libro diario, tomando en cuenta que se trata de una empresa
exportadora de pescado realice las retenciones en la fuente y del IVA generado según
corresponda, registre también el costo de venta este trabajo deberá ser entregado en
formato EXEL

La empresa exportadora de pescado “Sean Fish” S.A ubicada en el cantón Manta

realizó las siguientes transacciones:
 01-08-2020: Se compra 11000 unidades de pescado albacora al señor Francisco
Cazas persona no obligada a llevar contabilidad (a $12 la unidad) por el valor $132,000,00
según factura N.2548 cancelamos con un cheque.

02-08-2020: Se exporta 9000 unidades ($20 la unidad) de albacora a la empresa

Asia por el valor de $ 180.000,00 nos cancelan 45% con cheque No: 003 y 55% con un
documento a crédito por 2 meses según factura N.001

03-08-2020: Se compra a la empresa Móvil S.A 50 Gl de Diesel por un valor de

$800 más IVA según factura N.8985

04-08-2020: Se cobra por la venta de 1000 unidades de Albacora ($19 la unidad)

por el valor de $19000 a EUROFISH S.A. contribuyente especial según factura N.002
nos cancelan 50% con un cheque y el 50% nos con un documento a crédito de 12 meses

05-08-2020: Se vende residuos de pescado al señor Juan Andrade por el valor de

$1000,00 según factura No: 003

06-08-2020: Se cancela $500,00, más IVA por concepto de transporte a la empresa

"TrasnCargo" S.A según factura No.8952

Se pide realizar:

1. LIBRO DIARIO
2. KARDEX, hay que considerar que se inicia con 1600 unidades al precio de $
13.00
 Empresa Exportadora de Pescado "SEA FISH"
Libro Diario
Del 1ro de agosto del 2020
FECHA DETALLE PARCIAL DEBE HABER
1/8/2020 1
Inventario de mercadería $ 132.000,00
Banco $ 132.000,00
V/R Compra de pescado albacora según factura N: 2548
2/8/2020 2
Banco 45% $ 81.000,00
Documento por cobrar 55% $ 99.000,00
Venta (Exportación de albacora) $ 180.000,00
Costo de venta $ 109.142,86
Inventario de mercadería $ 109.142,86
V/R Registro de la exportación de 9000 unidades de pescado
albacora a $20 c/u según factura N: 001
3/8/2020 3
Combustible $ 800,00
Iva en compra 12% $ 96,00
Caja $ 896,00
V/R Registro de la compra de combustible según factura N: 8985
4/8/2020 4
Banco 50% $ 9.405,00
Documento por cobrar 50% $ 9.405,00
Ret. IM. A la Renta 1% (Anticipado) $ 190,00
Venta (Venta de pescado) $ 19.000,00
Costo de venta $ 12.126,98
Inventario de Mercadería $ 12.126,98
V/r Registro de la venta de 1000 unidades pesacdo albacora a
$19 c/U según factura N:002
5/8/2020 5
Banco $ 1.000,00
Ingreso (No operacional) $ 1.000,00
V/R Venta de residuo de pescado según factura N.003
6/8/2020 6
Transporte $ 500,00
Iva en compra 12% $ 60,00
Ret. IM. A la Renta 1% $ 5,00
Ret al IVA 100% $ 60,00
Banco $ 495,00
V/R Registro por el pago de transporte según factura N:8952
Total $ 454.725,84 $ 454.725,84
Ilustración 2 libro diario
 EMPRESA EXPORTADORA DE PESCADO "SEA FISH"
KARDEX (PESCADO ALBACORA)
EXPRESADO EN DOLARESAMERICANOS
CONCEPTO ENTRADA SALIDA SALDOS
CANTIDAD PRECIO C/u VALOR CANTIDAD PRECIO C/U VALOR CANTIDAD PRECIO C/U VALOR
INICIAL 1.600,00 $ 13,00 $ 20.800,00
ENTRADA 11000 $ 12,00 $ 132.000,00 12.600,00 $ 12,13 $ 152.800,00
SALIDA 9.000,00 $ 12,13 $ 109.142,86 3.600,00 $ 12,13 $ 43.657,14
SALIDA 1.000,00 $ 12,13 $ 12.126,98 2.600,00 $ 12,13 $ 31.530,16
Ilustración 3 Kardex

Bibliografía
Gonzáles Morales, N. S. (Julio de 2011). CONTROL DE MERMAS Y DESPERDICIOS .
Obtenido de http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_2365_IN.pdf

Podmoguilnye, M. (2019). Costos para una Gestión estrategica y sustentable (Primera

ed.). Editorial La Ley. Obtenido de https://gestionycostosdesdecero.com/mermas-
subproductos-afectan-costo-producto/

Retos en Supply Chain. (28 de Marzo de 2023). Merma: ¿qué es y cuándo se da?
Obtenido de https://retos-operaciones-logistica.eae.es/merma-que-es-y-cuando-
se-da/

Torres, A. (17 de Julio de 2023). Control de la merma en producción:. Obtenido de

Mesbook: https://mesbook.com/control-merma-produccion/