UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Laboratorio de Química Orgánica l

Reporte de la Práctica No. 1

Técnicas de separación e identificación
NOMBRE DEL ALUMNO QUE REPORTÓ PRE-LAB EN PLATAFORMA
MARIA JOSE AYALA BENAVENTE

OBSERVACIONES EN EL POST-LAB

NOMBRE DEL ALUMNO NOMBRE DEL ALUMNO NOMBRE DEL ALUMNO

Aguilar Hernández Johann MARÍA JOSE AYALA MARÍA ELENA CALDERÓN RIVERA
BENAVENTE

EXAMEN PRE-LAB EXAMEN PRE-LAB EXAMEN PRE-LAB

TRABAJO EN LAB TRABAJO EN LAB TRABAJO EN LAB

TALLER TALLER TALLER

CONCLUSIONES CONCLUSIONES CONCLUSIONES

CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN

GRUPO: IR1 EQUIPO: 1 DÍA: LUNES 17:00-19:00 hrs HORA: 5 pm a 7 pm

 FACULTAD DE CIENCIAS LABORATORIO DE QUÍMICA
QUÍMICAS ORGÁNICA 1

PRACTICA N°1
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN
TABLA DE PROPIEDADES

Sustancia Formula Estado Masa Punto de Punto de Densidad

semidesarrolla Físico Molar ebullición fusión (°c)
( g/mL)
da o (g/mol) (°c)
simplificada

Acetato C4H8O2 Liquido 88,11 77,1 0.902

de etilo
hidróxido Solido 39,997 318 2.13
NaOH
de sodio
Ácido Liquido 35,458 97,7 1,348 a
HCl 1,416
clorhídrico

Sustancia Composición Estado físico

100 mg/ml de yoduro de potasio
Lugol (KI) y 50 mg/ml de yodo (I 2 )
Liquido

Bibliografía consultada: https://www.products.pcc.eu/es/blog/solucion-de-lugol-un-antidoto-

contra-la-contaminacion-
radiactiva/#:~:text=La%20soluci%C3%B3n%20de%20Lugol%20en%20concentraci%C3%B3n%20est%C3%A1ndar
%20tiene%20la%20siguiente,%2C%202%25o%205%25.
 Usos Del Lugol

— Se utiliza en los acuarios marinos como fuente de yodo y de yoduro.

— Es desinfectante por su carácter antiséptico.

— Es un oxidante débil pero muy selectivo

— En Química Analítica se usa en las yodometrías.

Aplicaciones

—En microbiología se emplea en la tinción de Gram para retener el colorante cristal violeta. El I2 entra en las
células y forma con el colorante cristal violeta un complejo insoluble en agua.

—También se utiliza como contraste visual en parasitología.

—Se utiliza esta disolución como indicador en la prueba del yodo, que sirve para identificar polisacáridos como
los almidones, glucógeno y ciertas dextrinas, formando un complejo de inclusión termolábil que se caracteriza
por presentar distintos colores según las ramificaciones que presente la molécula de polisacárido. El lugol no
reacciona con azúcares simples como la glucosa o la fructosa.

—Se puede usar como un colorante para células, haciendo el núcleo celular más visible en microscopías y para
preservar muestras de fitoplancton.
 TÉCNICAS DE SEPARACIÓN E
IDENTIFICACIÓN
1- Colocaremos una tableta
analgésica en un mortero y la
trituraremos hasta obtener un
polvo no tan fino
SEPARACIÓN DEL ALMIDÓN Y DE
LOS PRINCIPIOS ACTIVOS
2-Vertiremos el polvo en un matriz
Erlenmeyer con ayuda de una espátula y
añadiremos 2.5 ml de solvente selectivo
correspondiente y lo taparemos con un
vidrio de reloj
3- Calentaremos suavemente la
mezcla en la placa en la posición 3 sin
que esta logre alcanzar la ebullición
del disolvente para evitar que se
evapore
4- Observaremos qué parte de
los componentes no se disuelven
5- Separemos la parte que esta líquida
por sedimentación recibiéndola en un
vial cónico. Se puede conservar el
residuo en un matraz para identificar al
almidón
6-En la disolución que tenemos, se
le agrega 1. mL de NaOH al 10%,
para así posteriormente obtener
acetilsalicilato de sodio
7- Esperar a que se separen
bien las fases
SEPARACIÓN DE FASES
IMPORTANTE:
recordar
encender la
cámara de
extracción en la
PROCEDIMIENTO mesa de trabajo
12- Al residuo del ántrax Erlenmeyer le
añadiremos un poco de agua con ayuda de la
pipeta y 1 o 2 gotas de Lugol. La formación de
un complejo azul o café obscuro da positiva la
prueba de identificación del almidón.
IDENTIFICACIÓN DE ALMIDÓN
11- Filtraremos y dejaremos secar en la placa de vidrio
correspondiente de nuestro grupo para realizar la
identificación en la próxima sesión.
9- Añadiremos con una 10- Pesaremos y
pista alrededor de 2 ml marcaremos con un
de agua fría a los cristales lápiz el grupo y equipo
en el papel filtro
AL OBSERVAR LA FORMACIÓN DE CRISTALES
8-A la fase acuosa, que contiene la sal de sodio,
añadiremos alrededor de 30 gotas de HCl al 10%
hasta un pH no menor a 3. Así se regenera el
principio activo. Dejaremos reposar en un baño de
agua con hielo. Agitaremos raspando la base con un
agitador de vidrio hasta que aparezcan los cristales.
7.2- Transferiremos la capa orgánica a un tubo de ensayo.
Taparemos con un trozo de papel aluminio con pequeños
oficios hechos con un lápiz de puntilla, deberemos marcar
los tubos de ensayé con grupo y equipo. Guardaremos
para realizar la prueba de identificación de la cafeína en la
práctica 2
7.1-Retiraremos la capa acuosa con una pipeta
Pasteur y la transferiremos a un vaso de
precipitado. Esta fase contiene el acetilsalicilato de
sodio. Con un papel indicador verificaremos el pH
de la solución el cual deberá ser alcalina.