Los germinados

Son un alimento de pequeño tamaño , pero con un contenido nutritivo enorme, llenos de
vitaminas, enzimas y clorofila.

Los germinados son de los pocos alimentos que todavía están vivos cuando los
consumimos.Son los embriones de futuras plantas y, por tanto, se encuentran en pleno
desarrollo y nos aportan un montón de sustancias nutritivas.

Propiedades nutricionales de los germinados

Los germinados son ricos en vitaminas y minerales, un consentrado de nutrientes que estimulan los
procesos digestivos, aportan gran cantidad de antioxidantes ( vitamina C, betacaroteno, etc).y casi no
contiene calorías.

Ejemplos de germinados:)

● Germinado de alfalfa

Es el más conocido por su sabor suave, textura fina y facilidad de germinación.

Contienen proteínas, grasas poliinsaturadas( saludables ), fibra, vitaminas A,C,E y del grupo
B ( B1,B2 y B6)

● Germinados de de fréjol azukis

Los germinados de esta legumbre tan nutritiva contiene casi todos los aminoácidos
esenciales, hierro y vitaminaC.

● Germinados de lenteja

Son más digestivas que las normales y la germinación aumenta su contenido en

calcio, vitaminas A,C,E y del grupo B. Ayudan a regular el nivel de azúcar en la
sangre y reducir el colesterol.
 Recetas nutritivas de lenteja

Ensalada de frutas con germinados de lenteja

Atún con germinados de lenteja

Preparación

En conclusión:) :(

Debemos consumir este producto tan rico en nutrientes y vitaminas y nos

ayuda a reducir excesos de azúcar.

Gracias por su atención