Pensamiento Crítico para la Solución de Problemas - Habilidades de Pensamiento Crítico y Creativo

A06. Definición del problema e identificación de sus características

Bernal García Emily Jareth, Camarero Herrera Amaris Amairany, Escribano Azamar Hannia Nobel,
Nombre
Rodríguez Canseco Itzel
Problemática seleccionada en la actividad anterior
TRANSTORNOS ALIMENTICIOS
Problema principal identificado dentro de la problemática
Tipo de problema De salud Concepto de problema Los trastornos
alimenticios son
condiciones complejas
que emergen de la
combinación de
conductas presentes por
largo tiempo, factores
biológicos, emocionales,
psicológicos,
interpersonales y
sociales.
Enunciado del Problema – Técnica ODIE de Liñán
Objeto/Sujeto Defecto* Impacto Extensión
Estudiantes universitarios Los universitarios tienen Desgaste en la salud física UNIVERSIDAD
una falta de acceso a de los estudiantes VERACRUZANA
alimentos nutritivos,
debido a falta de opciones
de alimentos sanos, precios
elevados de los alimentos y
falta de tiempo.
*Defecto (Liñán) = Obstáculo, exceso, carencia, disfunción, necesidad (Academia de Pensamiento Crítico)

Los problemas alimenticios son una situación negativa constante en la vida de los
Enunciado declarativo
universitarios, provocando diversos problemas que tienen severas consecuencias en
del problema
salud.

Incubación Prodrómico Manifestación plena

La gran cantidad de materias, y
sobrecargas de actividades Ya lo notamos en el físico de las
Se presentan series de problemas,
ocasionan que los estudiantes personas por no poder comer bien
como pueden ser anemia, perdida de
universitarios se vean en necesidad notamos que bajan de peso
peso, cansancio y debilidad.
de postergar sus horarios de comida excesivamente

Periodos de Homeostasis de Illescas – Descripción de las características (Si ya se visualiza algo al inicio del análisis)
Intervención

Fomentar en los universitarios la importancia de la alimentación saludable, y de como mejora en el rendimiento

académico
Reacción desfavorable
Que no cambie nada y los
alumnos universitarios
sigan postergando sus
horarios alimenticios
Reacción favorable
Que los universitarios
tomen en cuenta su
bienestar y prioricen su
salud fisica
Recuperación Prevención
Dar ayuda psicológica para Dar Platicas acerca de
tratar a la persona afectada este tipo de problema
 Preguntas según las técnicas 5W1H – 5W
Preguntas indagatorias
¿Qué pasó? ¿Cuándo paso? ¿Dónde paso? ¿Quiénes están ¿Cómo sucedió?
What When Where involucrados? How
Hechos Tiempo Lugar Who Proceso
Personas
Durante la vida Durante la Facultad de Por la falta de
estudiantil por las preparación Medicina de la Estudiantes de tiempo en la vida
clases o tareas, es académica de el Universidad medicina académica de los
complicado tener médico en formacion Veracruzana estudiantes
tiempo libre por lo
que a veces no se
tiene tiempo para
poder comer o si se
come se consumen
alimentos poco
saludables
Preguntas justificatorias
¿Por qué causa? Why (5W) ¿Por qué motivo? Why (5W) ¿Por qué razón? Why (5W)
1W Carga de horario 1W Por la falta de tiempo 1W Mala planeación de actividades
2W Prejuicios 2W Sobre carga de actividades 2W Malos métodos de estudio
3W Actividades o tareas 3W Falta de opciones 3W Los comportamientos
4W Exigencia academica 4W Ansiedad 4W Restricción de ejercicio o comida
5W Estudiar para exámenes 5W Estres 5W Enfoque no saludable en el peso
Clasificación de causas, motivos y razones según 3P Lemonis-6M Ishikawa
Causas atribuibles a Personas (1P) Causas atribuibles al Proceso (2P) Causas atribuibles al
Mano de obra (1ª M) (Las otras 5 M) Producto/Servicio (3er P)
Actitudes El estrés y la presión Materiales No hay suficientes Defectos, Los alimentos
de actividades puede opciones de alimentos fallas comprados tienen
generar actitudes saludables precios altos
asociados con los
trastornos
Capacitación Platicas y talleres Maquinaria, N/A Inventarios N/A
acerca de la equipo,
concientización de la herramienta
buena alimentación
Operación Programas de ayuda Métodos N/A Costo/precio Algunos estudiantes
para estudiantes Incluye no tienen la solvencia
universitarios como mediciones para poder llevar una
becas alimenticias. buena alimentación
Inspección N/A Medio No cuenta con las Distribución No hay suficientes
ambiente opciones necesarias, ni opciones de alimentos
las instalaciones saludables y a buen
necesarias precio
Supervisión llevan el control de Mantenimiento N/A Publicidad N/A
todo lo que gira en
torno a la universidad
veracruzana
Seguridad El Campus UV cuenta Otra N/A Ventas N/A
con suficiente
seguridad, cuenta con
vigilantes
 Liderazgo La universidad cuenta Otra N/A Servicio al N/A
con Director, y cliente
subalternos, que
llevan el control
escolar
Otra N/A Otra N/A Otra N/A
No dudes en ampliar los espacios de cada celda.
Organizador gráfico de los elementos o componentes del problema (Pilloni y Torres)
No dudes en ampliar el espacio.
Diagrama de Ishikawa + Lemonis
No dudes en ampliar el espacio.
Prosa (descriptiva, narrativa, explicativa, argumentativa) del problema y el proceso de análisis
Mínimo 15 párrafos de 4 a 10 renglones cada uno. Arial 12 a renglón seguido.

Como problemática transversal se eligió el tema de “Problemas Alimenticios” que está dentro
de la categoría de Promoción y Prevención de la Salud según los lineamientos transversales, pues
con la ayuda de esta investigación y trabajo se busca generar un cambio o darle solución a unos de
los problemas más frecuentes que aquejan a la sociedad.

Para comenzar hay que definir qué es un problema transversal, este se define como un
problema o problemática que afecta no sólo a un solo individuo o un grupo determinado, si no que
lo hace a una población mucho mayor y que tal vez no tenga relación entre sí, pues son condiciones
que pueden afectar a cualquier persona en cualquier situación, independientemente de su posición
económica o social.

Cuando mencionamos “enfermedades alimenticias” por lo regular nos imaginamos los

trastornos alimenticios, y esa no es una idea del todo equivocada, pero tampoco hay que olvidar o
dejar de lado las enfermedades ocasionadas por una mala alimentación, ya sea por la falta de
nutrientes en nuestros alimentos o porque no lo hacemos de la manera adecuada.

Por el lado de las enfermedades ocasionadas por una mala alimentación existen muchas
enfermedades directamente (e incluso provocadas) con una deficiente nutrición, ya sea por excesos
o por falta. La carencia de sustancias nutritivas puede generar enfermedades como la anemia, el
bocio, escorbuto o raquitismo, entre muchas otras.

La mala nutrición es uno de los grandes problemas de la vida moderna, debido a las prisas y
a los horarios complicados se ha generado que la comida chatarra gane terreno y su exceso en
grasas saturadas, sal y calorías, puedan dañar nuestra salud si se comen en exceso o si el consumo
de estos es constante en un tiempo muy prolongado.

Si no tenemos una dieta balanceada y equilibrada, que contemple todas nuestras

necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras, entonces estamos hablando de una mala
alimentación, la cual puede disminuir la respuesta del sistema inmunológico, alterar el desarrollo
físico y mental e incrementar la vulnerabilidad a las enfermedades.

Los trastornos de la alimentación, también llamados trastornos de la conducta alimentaria,

son enfermedades médicas graves con una influencia biológica que se caracterizan por alteraciones
graves de las conductas alimentarias. Las personas con trastornos de alimentación no eligieron
tenerlos. Estos trastornos pueden afectar la salud física y mental de quien los padece y, en algunos
casos, hasta pueden poner en peligro la vida. Sin embargo, con tratamiento, las personas pueden
recuperarse por completo de estos trastornos.

Los trastornos de la alimentación pueden afectar a personas de cualquier edad, origen racial
y étnico, peso corporal y género. Incluso las personas que parecen ser saludables, como los atletas,
pueden tener estos trastornos y estar extremadamente enfermas. Las personas con trastornos de
la alimentación pueden tener un bajo peso corporal, un peso normal o sobrepeso. En otras palabras,
no se puede saber si alguien tiene un trastorno de la alimentación con solo mirarlo.

La causa exacta de los trastornos de la alimentación no se comprende completamente, pero

las investigaciones sugieren que una combinación de factores genéticos, biológicos, conductuales,
psicológicos y sociales puede aumentar el riesgo de tener este tipo de trastorno. Los trastornos de
la alimentación más frecuentes incluyen la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, el trastorno por
atracón y el trastorno por evitación y restricción de la ingesta de alimentos.

Cada uno de los diferentes trastornos está asociado con diferentes síntomas según la
persona y el nivel de gravedad, pero a veces coinciden. Las personas que presentan cualquier
combinación de estos síntomas pueden tener un trastorno de la alimentación y deben ser evaluadas
por un médico u otro proveedor de atención médica pues si no se tiene el tratamiento adecuado se
puede tener consecuencias fatales.

En 2019, se estimaba que 14 millones de personas padecían desórdenes de la alimentación,

de los cuales alrededor de 3 millones eran niños y adolescentes. Durante la cuarentena, que
mantuvo las escuelas cerradas, las cifras de consultas y hospitalización por desórdenes alimentarios
aumentaron significativamente, de la mano del estrés, la falta de interacción social, la interrupción
de rutinas y el delivery de comida, según varios estudios.

A diferencia de lo que se cree, los trastornos de la alimentación no son enfermedades de

chicas ricas, sino que se producen en jóvenes de todas las clases sociales y cualquier sexo. Se
estima que el 25% de los pacientes anoréxicos son varones y, muchos de ellos, viven en entornos
con problemas financieros. Actualmente, se calcula que el 10% de la población enfrentará un
trastorno de la alimentación a lo largo de su vida.

Como se ha mencionado anteriormente, los problemas alimenticios también abarcan las

situaciones donde las horas de ingerir alimentos o los mismos alimentos se ven comprometidos;
esta a es una de las situaciones más comunes en los jóvenes universitarios, pues con sus cargas
de clases y el poco tiempo disponible que tienen, se les hace una práctica común el “mal pasarse”
y no comer en las horas adecuadas, o por la facilidad no comen los alimentos debidos. Esta situación
desencadena problemas tanto de salud como académicos, pues no reúnen suficiente energía y
comprometen su integridad y su vida académica.
Criterios de Evaluación

Lista de cotejo - Autoevaluación

✓ 
A06. Definición del problema e identificación de sus características
Identifiqué en la problemática el problema principal, lo tipifiqué y clasifiqué.
Enuncié el problema según la técnica ODIE de Liñán.
Identifiqué los periodos de entropía del problema.
Si los había, identifiqué los periodos de homeostasis del problema.
Para analizar el problema formulé preguntas usando alguna tabla o técnica, como por ejemplo: Tabla de preguntas de
Campirán, Esquema de circunstanciales de García, 5W1H o 5W.
Identifiqué los elementos del problema (hechos, tiempo, lugar, personas).
Identifiqué causas según las 3P de Lemonis, 6M de Ishikawa o algunas otras categorías y las desglosé en subcausas.
Construí un organizador visual de información para identificar los elementos del problema, por ejemplo, diagrama de
relaciones, árbol de problemas, matriz del problema o algún otro.
Construí un diagrama de 6M Ishikawa asociado mutuamente con las 3P de Lemonis.
Redacté un texto mediante prosas de base que describe, narra, explica y argumenta el problema según los periodos
por los que transita, sus componentes y sus causas clasificadas.
Nombré mi archivo como se me indicó.
Me di cuenta de la relevancia y pertinencia de los contenidos y la importancia de haber realizado la tarea en tiempo y
forma para mi formación.
Realicé los registros correspondientes en mi Bitácora COL del periodo.

Rúbrica (Heteroevaluación de los dos productos de aprendizaje) Escala

A06. Definición del problema e identificación de sus características 4 3 2 1
Presenta un andamiaje que denota congruencia entre el problema, su tipificación y clasificación, periodos de
3 2 1 0
entropía y si los hay de homeostasis, componentes y causas.
Presenta un organizador visual de información congruente para identificar los elementos del problema. 2 1 0 0
Presenta un diagrama congruente de 6M Ishikawa asociado con las 3P de Lemonis. 2 1 0 0
Se presenta un texto redactado mediante prosas de base que denota coherencia (sentido semántico),
cohesión (sentido sintáctico), adecuación (intención comunicativa) y gramaticalidad (normatividad de la 3 2 1 0
lengua).
Puntos 10
Escala: 4 - muy bien; 3 – bien; 2 – regular; 1 – insuficiente; 0 - no hay evidencia que evaluar

Subcompetencias evidenciadas en la ejecución de la tarea Cotejo

Dimensión Elemento Evidencia (✓ Evidente;  Todavía no evidente) ✓ 
1.1.1 Identifica una situación problemática.
1.1.2 Identifica problemas implicados en la situación
problemática.
1.1.3 Identifica los componentes o elementos de un problema:
1. Formula el 1.1 Describe el problema. tiempo; lugar; hechos, sucesos; periodos de entropía;
problema personas; signos, datos y síntomas.
1.1.4 Identifica el impacto o la magnitud del problema.
1.1.5 Identifica el impacto del problema (tiempo, costo,
calidad, seguridad u otros).
1.2 Define el problema. 1.2.1 Enuncia el problema mediante una oración declarativa.
2.1.1 Identifica el tipo de problema de que se trata
(profesional, teórico, disciplinar, personal, interpersonal,
2. Analiza el 2.1 Plantea estrategias para práctico, cotidiano).
problema abordar el problema. 2.1.2 Identifica el concepto de problema del que se trata
(obstáculo, carencia/exceso, necesidad, disfunción o
inventiva).
 2.1.3 Selecciona modelos, técnicas, algoritmos o heurísticas
conocidas para analizar el problema.
2.2.1 Aplica técnicas gráficas para identificar y relacionar los
componentes o elementos del problema.
2.2.2 Formula preguntas (aclaratorias, exploratorias,
justificativas).
2.2.3 Recopila datos y evidencias según los elementos del
problema.
2.2 Aplica modelos,
2.2.4 Obtiene nuevos datos mediante pruebas o
estrategias, procedimientos y
experimentación.
técnicas para explicar el
2.2.5 Ordena los datos y las evidencias.
problema.
2.2.6 Interpreta la información derivada de los datos y
evidencias.
2.2.7 Teoriza el problema.
2.2.8 Modela el problema.
2.2.9 Explica el problema mediante técnicas, teorías y/o
modelos.
No aplican para esta tarea.