CARTA

VINOS

REFRESCOS

CAFÉS E INFUSONES
ENTRANTES
Pan y aperitivo 2,50€

Jamón 100% ibérico D.O.P

Los Pedroches, cortado a mano,
con pan de cristal y tomate rallado 25,00€*

Tomate ligeramente asado y

capellán a la llama sobre ajoblanco 14,00€

Ensalada de tomate valenciano

con cebolla encurtida y bonito
marinado a la pimienta
rosa y tomillo 13,00€

Ensalada de hojas tiernas con

aguacate, naranja y queso feta
griego con aliño de cilantro y lima 14,50€

Burrata ahumada rellena de pesto

con tomates confitados 16,00€

Salmorejo de tomate rosa, huevo

de codorniz y láminas
de jamón ibérico 12,50€

Lingote de foie, manzana verde

Granny Smith, croutons y salsa
Pedro Ximénez 14,00€

Buñuelos de bacalao con alioli de

ajo negro 16,00€

Tortilla vaga de sepionet, ajo tierno,

patata y salsa mery 16,00€

Verduras asadas y huevo a baja

temperatura sobre coca 14,50€

Pulpo a la parrilla y ahumado

al momento sobre puerro asado
y patata al pimentón 18,00€

Calamar a la brasa con emulsión

de su tinta y aceite de clorofila 16,00€

* No incluido en Media Pensión ni Pensión Completa

IVA vigente incluido ATRÁS

CARNES
Suprema de pollo de corral
confitada con salsa de trufa y foie
y crujiente de maíz 18,00€

Tosta de solomillo de ternera

gallega, queso brie y cebolla
caramelizada con salsa
Pedro Ximénez 18,00€

Pluma ibérica a la parrilla con

pil pil de botelus y trigueros 23,00€

Farm burger 19,50€

Hamburguesa de carne de ternera
gallega (200 gr), cebolla dulce
caramelizada, queso cheddar ahumado,
lechuga y salsa de tomate especial casera
en pan mollete

Solomillo de ternera gallega

a la parrilla 28,00€

Entrecot de vaca Simmental

madurado 60 días (aprox. 370gr) 26,50€

ESPECIALIDAD DE LA CASA
Tomahawk de ternera gallega
madurado 30 días 58,00€*/pieza
(ración recomendada para 2 personas)

* No incluido en Media Pensión ni Pensión Completa

IVA vigente incluido ATRÁS

PESCADOS
Merluza al horno con salteado de
verduras y consomé de galeras 24,00€

Lubina Acuanaria a la espalda con

puré de patata, bimi y piparras 28,00€

Lomo de atún rojo calidad balfegó

sobre tomates al comino 30,00€

ESPECIALIDAD DE LA CASA
Lubina a la sal, con alioli suave de
ajos asados, puré de patata
y setas asadas 56,00€*/pieza
(ración recomendada para 2 personas)

* No incluido en Media Pensión ni Pensión Completa

IVA vigente incluido ATRÁS

GUARNICIONES
Patatas fritas 4,50€
Verdura al vapor 4,50€
Puré de patata 4,50€

Arroz blanco 4,50€

IVA vigente incluido ATRÁS

ARROCES *Mínimo 2 personas

Paella valenciana 19,00€/persona

Arroz a banda 19,00€/persona

Arroz del Señoret 22,00€/persona

Arroz meloso de pato,

setas y foie 21,00€/persona
Arroz meloso de gambas y setas 21,00€/persona

Fideuà de pato y setas 20,50€/persona

Todos los arroces contienen colorante E-102 y E-129 que

puede tener efectos negativos sobre la atención de los niños.

IVA vigente incluido ATRÁS

POSTRES
Coulant de chocolate con helado
de leche de almendra 7,50€

Crema valenciana con sorbete

de mandarina 7,00€

Cookie de chocolate blanco y

helado de pistacho 7,50€

Mosaico de fruta 7,00€

Toblerone clásico de Aura

relleno de tiramisú 7,50€

Sorbete granizado de limón 7,00€

IVA vigente incluido ATRÁS

ALÉRGENOS

Cereales/Gluten Apio

Pescado Moluscos

Crustáceos Mostaza

Cacahuetes Sésamo

Huevo Altramuz

Leche Sulfitos

Frutos de cáscara Soja

ATRÁS
VINOS BLANCOS

Marina Alta 21,00€

D.O. ALICANTE
Moscatel de Alejandría

Bahía de Dénia 18,50€

D.O. ALICANTE
Moscatel

Enrique Mendoza 22,00€

D.O. ALICANTE
Chardonnay

Viña Sol 19,00€

D.O. PENEDÉS
Garnacha blanca y Parellada

Fillaboa Finca Monte Alto 33,00€

D.O. RIAS BAIXAS
Albariño

Mateo & Massimo 29,00€

D.O. RIAS BAIXAS
Godello

Blanco Nieva 4,00€ 22,00€

D.O. RUEDA
Sauvignon blanc

José Pariente 4,00€ 29,00€

D.O. RUEDA
Verdejo

Perro Verde 26,00€

D.O. RUEDA
Verdejo

Belondrade & Lurton 46,00€

D.O. RUEDA
Verdejo

Viña Somoza 38,00€

D.O. VALDEORRAS
Godello

22,00€
Rebel·lia
D.O. UTIEL- REQUENA
Sauvignon Blanc y Chardonnay

VINOS ROSADOS

Castillo de Monjardín Merlot 4,00€ 22,00€

D.O. NAVARRA
Merlot

18,50€
Malvarrosa
D.O. ALICANTE
Garnacha

Marqués de Cáceres Excellens 22,00€

D.O. RIOJA
Tempranillo y Garnacha

38,00€
Rita
D.O. ROSÉ-CÔTE DE PROVENCE
Syrah y Garnacha

IVA vigente incluido ATRÁS

VINOS TINTOS

Pétalos del Bierzo 31,00€

D.O. BIERZO
Mencía

48,00€
Abadía Retuerta - Selección Especial
D.O. CASTILLA Y LEÓN
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

Habla del silencio 28,00€

D.O. EXTREMADURA
Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

Diaz Bayo 8 4,00€ 24,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo

Protos Roble 24,50€

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tinta Fina

Figuero 12 28,00€
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Pago de los Capellanes Crianza 38,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo

Pago de Carraovejas 58,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot

Alión 95,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo, Merlot y Cabernet

Vega Sicilia Valbuena

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo, Merlot y Cabernet

Vega Sicilia Único

D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo, Merlot y Cabernet

Flor de Pingus
D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo, Merlot y Cabernet

Marqués de Cáceres Crianza 4,00€ 22,00€

D.O. RIOJA
Tempranillo, Graciano y Garnacha

Muga Crianza 32,00€

D.O. RIOJA
Tempranillo, Garnacha y Graciano

32,00€
Delit
D.O. VALENCIA
Monastrell

Santa Rosa Enrique Mendoza 36,00€

D.O. ALICANTE
Cabernet, Merlot y Syrah

*El precio puede variar en función de la añada.

IVA vigente incluido ATRÁS

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Brut Impérial 82,00€
D.O. FRANCIA

Moët & Chandon Ice 95,00€

D.O. FRANCIA

Ruinart Brut Blanc 125,00€

D.O. FRANCIA

Dom Pérignon 240,00€

D.O. FRANCIA

Louis Roederer Cristal 280,00€

D.O. FRANCIA

CHAMPAGNE ROSADO

Moët & Chandon Rosé N.I.R. 110,00€
D.O. FRANCIA

Ruinart Brut Rosé 135,00€

D.O. FRANCIA

CAVA

Dominio de la Vega
Brut Reserva Especial 32,00€
D.O. CAVA (UTIEL- REQUENA)
Macabeo Chardonnay

Gramona Brut Imperial 42,00€

D.O. CAVA (SANT SADURNÍ D´ANOIA)
Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay

IVA vigente incluido ATRÁS

APERITIVOS
4,00€
Ricard
Manzanilla Macarena 4,00€
Martini Bianco/Rosso/Dry 5,00€
Oporto Osbone Ruby 5,00€
5,50€
Campari
Vermouth casero 5,50€
Aperol Spritz 10,00€

REFRESCOS Y ZUMOS
Agua mineral sin gas (50 cl) 2,75€
Agua mineral sin gas (1 litro) 4,00€
Agua mineral con gas (50 cl) 2,75€
3,00€
Refrescos
Zumos 3,00€
Tónica Premium 4,00€

CERVEZAS
Cerveza de barril (50 cl) 3,50€
Cerveza Buckler 0’0 3,50€
Cerveza Alhambra
Reserva Especial 4,00€
Cerveza artesana
Postiguet (Alicantina) 4,50€

SANGRÍA
5,00€
Sangría
Copa

16,00€
Sangría
Jarra

IVA vigente incluido ATRÁS

CAFÉS & INFUSIONES
2,75€
Expresso
2,75€
Americano
2,75€
Cortado
Café con leche 3,25€
3,25€
Bombón
3,50€
Cappuccino
Café carajillo 4,00€
Café irlandés 6,50€
3,00€
Infusiones

IVA vigente incluido ATRÁS