Sabores

carta restaurante
 Sabores
Disfruta de los matices, texturas, olores... de nuestra
cocina mediterránea llena de sabores Q.

Una gastronomía diseñada para vivir experiencias

con calidad

DESCÚBRELA

V. 3
Para compartir y no discutir
Paletilla Ibérica S.R.C. 100 Gr 19,00 €

Queso Curado de Oveja 14,00 €

Nuestra Selección de Quesos 14,00 €

Revuelto de Bacalao con Patatas Paja 11,00 €

Pisto con Bacalao 11,00 €

Lomo en Manteca a Nuestro Estilo 12,00 €

Croquetas de Rabo de Toro 10,00 €

Chipirones Encebollados 12,00 €

Esturión Ahumado 19,00 €

Nuestra Selección de Sushi 10 Piezas 14,50 €

Niguiris Q 8 Piezas 22,00 €

Caviar de Riofrío Ecológico 15 grms 45,00 €

Caviar de Riofrío Ecológico 30 grms 75,00 €

Iva incluido
Para empezar

Ensalada Especial ABQ 12,00 €

Ensalada de Queso de Cabra, Frutos Secos y Vinagreta 10,00 €

Ensalada de la Huerta, Atún y Vinagreta de Módena 9,50 €

Tartar de Atún 18,00€

Salmorejo con Naranja y Bacalao Asado 5,75 €

Verduras de Temporada en Nuestra Parrilla 10,00 €

Mar y Montaña en Tempura 11,50 €

Alcachofas de la Vega, Langostinos y Gulas 19,50 €

Iva incluido
pastas y arroces

Arroz con Bogavante, mínimo 2 personas 19,50 €

Arroz al Señorito, mínimo 2 personas 14,00 €

Arroz Negro con Sepia y Langostinos, 14,50 €

mínimo 2 personas

Risotto de Setas y Foie 12,50 €

Risotto Milanesa con Espárragos de la Vega 12,00 €

Lasaña de Verduras 10,00 €

Tortellini de Ricota y Espinacas 12,00 €

Ravioli de Vacuno al Vino Tinto 12,00 €

Triángulo con Foie y Manzana 12,00 €

SALSAS Napolitana

Carbonara

Pesto

* Arroces sólo disponibles en servicio de almuerzos

Iva incluido
Pizzas al horno de leña de encina

Prosciutto (York, Queso, Tomate, Orégano) 8,50 €

Kebab (Carne de Pollo, Kebab y Salsa de Yogurt) 9,50 €

Tierra y Mar (Pollo, Pimiento Verde, Espárragos y Gambas) 9,50 €

Americana (Jamón York) 8,00 €

Markessa (Roquefort, Jamón Serrano y Gambas) 9,50 €

Ameri-Funchi (Jamón de York y Champiñón) 9,00 €

Especial ABQ (Atún, Champiñón, Roquefort y Jamón York, Alcachofas) 10,00 €

Baby (Habitas Baby, Huevo, Virutas de Ibérico y Cheddar) 12,50 €

Deliciosa (Salmón Ahumado, Queso Cabra Fresco, Roquefort y Tomate Cherry) 9,50 €

Barbacoa (Bacón, Pollo, Queso Cheddar, Cebolla y Salsa Barbacoa) 9,50 €

Iva incluido
Del mar a la parrilla

Lomo de Salmón con Cebolleta Roja 16,00 €

Calamar Nacional a la Brasa 16,00 €

Langostinos XXL a la Brasa con Escarola al Ajillo 22,00 €

Bogavante a Fuego 21,00 €

Pulpo Asado, Patatas con Hierba Luisa y Tomillo 17,00 €

Brocheta Mixta 12,00 €

(Salmón, Langostinos, Rape y Verduras)

Consulte a nuestro personal el Pescado Diaro de Lonja

Iva incluido
Parrilla vasca

Entrecot Lomo Bajo Angus Nacional 300 gr. 19,50 €

Solomillo Simental 240 gr. 23,00 €

Hamburguesa Q Angus 12,90 €

Hamburguesa Vegana 12,90 €

Presa Ibérica 17,50 €

Secreto Ibérico 16,50 €

Paletilla de Cordero Lechal 24,00 €

Chuletas de Cordero 18,00 €

Churrasco de Pollo de Corral 11,50 €

Tiras de Asado de Pecho de Vaca 15,50 €

Costillar Duroc a la Leña 13,00 €

Parrillada Mixta ABQ, mínimo 2 personas 15,00 €/persona

(Chorizo Criollo, Cordero, Entrecot, Churrascode Pollo
y Secreto Ibérico)

Cochinillo al Horno, por encargo 19,50 €/ración

Iva incluido
Nuestra cámara de maduración dry aged

Lomo Alto Vaca Madurado 500 gr. 26,00 €

Lomo Bajo Ternera Frisona 350 gr. 25,00 €

Chuleta de Ternera Charra 500 gr. 32,00€

Chuleta de Ternera Blanca 400 gr. 28,00 €

T.Bone de Ternera Frisona 500 gr. 35,00 €

Lomo Vaca Dry Aged Simental 1 kg. 54,00 €

Chuleta Tomahawk de Novilla Madurada 1 kg. 65,00 €

Chuleta de Ciervo 3 piezas 29,00 €

Picaña Vaca Simental Madurada 22,00 €

SALSAS Chimichurri

Romescu

Mojo muy picón

Ali Oli

Iva incluido
Para terminar

Tarta de Tres Chocolates 4,00 €

Tiramisú ABQ 4,50 €

Copa de Helado con Chocolate Caliente y Nata 5,00 €

Tarta Whisky con Chupito de Pedro Ximénez 5,00 €

Tarta de Queso Casera 4,50 €

Tarrina Crocanti 4,50 €

Limón Helado 4,50 €

Tarrina de Nata con Nueces 4,50 €

Tarta Helada de Jijona 4,50 €

Crema Catalana 4,50 €

Tarta Helada de Mandarina 4,50 €

Servicio de Pan: 1,00€ Iva incluido

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al

consumidor, tenemos disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos
de nuestros productos. Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.

Según el Reglamento 1169/2011 de la Ley de Información Alimentaria, este establecimiento posee

información relativa a los alimentos causantes de alergias o intolerancias de todos nuestros platos.
 bebidas
Agua Mineral 1 L. Lanjarón 2,50 €

Agua Mineral 0,5 L. Lanjarón 1,80 €

Cerveza 1/3 Especial Alhambra 2,50 €

Cerveza de Caña 2,00 €

Cerveza 1925 2,90 €

Copa de Vino Tinto de la Casa, varias D.O. 2,70 €

Copa de Vino Blanco de la Casa, varias D.O. 2,40 €

Tinto de Verano 2,30 €

Refrescos 330 cl 2,50 €

Cafés 1,40 €

Carajillo 1,80 €

Selección de Tés 1,80 €

Combinados Nacionales 5,00 €

Combinados Selección 7,00 €

Combinados Premium 9,00 €

www.abqrestaurantes.com