Ministerio de Educación

Dirección departamental de educación La Paz

Distrito educativo La Asunta 5ta Sección

MONOGRAFÍA

PRODUCCION DE LA HIERBABUENA POR SU VALOR

NUTRICIONAL

Nombres y Apellidos: Uturunco Paucara Beto Filiberto

Curso: 6to “A” de Secundaria

Profesor tutor: Marco Antonio Quispe Choque

Gestion 2021
1
 DEDICATORIA

A nuestros padres y hermanos por habernos

brindado su apoyo moral y económico durante
nuestra formación que se nos presentaron en la
vida.

Fueron y son para nosotros el pilar fundamental de

la realización de nuestra vida y ser lo que hoy
somos.

A los Profesores quienes nos transmitieron sus

conocimientos en el transcurso de nuestra
formación.

I
 GRACIAS…

AGRADECIMIENTO

A dios por darnos la vida

A nuestros queridos padres por darnos la vida, estar siempre con

nosotros, apoyarnos siempre en los momentos difíciles, ellos
fueron la fuente que impulso nuestros estudios.

A nuestros hermanos y hermanas por su comprensión y apoyo

moral que nunca nos faltaron.

A nuestros compañeros por compartir momentos de alegría y de

estudio durante nuestra formación en el bachillerato.

A nuestros Profesores por impartir sus conocimientos.

A la U. E. “Cotapata” por cobijarnos durante nuestra formación.

II
III
 INDICE

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................1
Planteamiento del problema..........................................................................................................2
Objetivo..........................................................................................................................................2
Objetivos específicos..................................................................................................................2
Justificación........................................................................................................................................2
Marco teórico.....................................................................................................................................2
Cómo usar la hierbabuena en diferentes presentaciones.....................................................3
Cómo preparar el té de hierbabuena....................................................................................4
Marco referencial...............................................................................................................................4
Ventajas.........................................................................................................................................4
Desventajas de la hierbabuena......................................................................................................4
4 PLAGAS DE LA HIERBABUENA Y CÓMO PALIARLAS...............................................5
4 PLAGAS DE LA HIERBABUENA Y CÓMO PALIARLAS.................................................................5
1. El pulgón, una de las plagas de la hierbabuena más habituales.................................................6
2. La mosca blanca, otra molesta y voraz visitante........................................................................6
3. Las orugas, las grandes devoradoras..........................................................................................7
4. La roya, una enfermedad que podemos contemplar en la lista de plagas de la hierbabuena....7
Conclusión..........................................................................................................................................8
Recomendaciones:.............................................................................................................................8
Bibliografía

Anexos.

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5
INTRODUCCIÓN
Las Actividades de la Vida Diaria son las que nos proporcionan la capacidad de
desarrollar las destrezas y habilidades que nos permite interactuar con los demás de una
manera aceptada o valorada socialmente y personalmente beneficiosa.

La producción de verduras es de vital importancia para el consumo del mercado interno y

sus beneficios para la salud de los que lo consumen. En el ámbito económico la
producción en gran cantidad podría aumentar la entrada económica en su
comercialización.

Con la presente propuesta se procederá al seguimiento de la plantación de la yerba

buena y su respectivo seguimiento del crecimiento de la misma con el propósito de
conocer las etapas y necesidades de mantener una producción eficaz y de gran
productividad.

El presente trabajo está en conocimiento de todos los compañeros de curso y su

socialización está dirigida a todo público interesado en la producción de la hierbabuena y
sus beneficios tanto en el ámbito de la salud como también en la alimentación del ser
humano.

El interés de la presente investigación es lograr una producción sustentada en lo

científico, haciendo referencia a los momentos de crecimiento y de la planta y sus
cambios sustanciales que se presenten a lo largo de la producción decayendo en sus
beneficios para el ser humano.

Las personas adultas y jóvenes adoptaron una mala costumbre de la alimentación y sobre
todo en los líquidos que se consumen a traído consecuencias como enfermedades de
estómago y una serie de problemas digestivos por hacer una mala costumbre del
consumo de líquidos como por ejemplo: agua cruda, agua de vertiente, gaseosas, etc.

La presente investigación es lograr que los estudiantes y a todo público sea consiente del
buen consumo de la yerba buena como medicina para enfermedades digestivas que

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colaboren a la mejoría de la salud de todos los habitantes de la comunidad de cotapata y
en general a la comunidad educativa.

Planteamiento del problema.

¿De qué manera da a conocer los beneficios que trae el consumo de la hierbabuena?

Objetivo.
El consumo significativo de la yerba buena en la comunidad educativa COTAPATA

Objetivos específicos.
 Diagnosticar los comportamientos y disciplina alimentaria de la comunidad
educativa COTAPATA.
 Realizar la plantación de la hierbabuena y su conocimiento en sus beneficios y su
aporte alimenticio.
 Socializar los beneficios del consumo de la hierbabuena a la comunidad educativa
para consolidar su importancia.

Justificación.
El presente trabajo denominado monografía está sustentado de manera teórica y práctica
partiendo desde los saberes y conocimientos locales que se tiene acerca de la producción
de la yerba buena. Las necesidades de saber los diferentes beneficios que trae dicha
planta nos da a entender que es necesario su consumo para aliviar y/o mejorar la salud.

Marco teórico.
La hierbabuena o yerbabuena, conocida científicamente como Mentha spicata, es una
planta medicinal y aromática con propiedades que ayudan a tratar problemas digestivos,
como mala digestión, flatulencia, náuseas o vómitos, además de poseer efectos
calmantes y expectorantes.
Uno de los principales usos del té de hierbabuena es disminuir los gases intestinales, ya
que es un óptimo remedio casero para la flatulencia, pues esta planta medicinal posee

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propiedades antiespasmódicas, disminuyendo los movimientos del intestino y evitando la
formación de los gases y el dolor.

La hierbabuena es rica en vitaminas A y C, minerales como hierro, calcio, fósforo y

potasio, además de poseer propiedades antioxidantes y estimuladoras del sistema
inmune. Por lo que esta planta sirve para:
 Aliviar gases intestinales, por poseer efecto antiespasmódico, capaz de disminuir
cólicos intestinales y alteraciones digestivas, es antiemético alivia náuseas y vómitos;
 Facilitar la digestión y disminuye la acidez, por activar la producción de bilis y mejorar
la función del sistema digestivo;
 Ayudar aliviar la fiebre, principalmente cuando está asociado con jengibre, pues
estimula la circulación;
 Combatir el dolor de cabeza, por ser vasodilatador y capaz de activar la circulación;
 Disminuir síntomas de estrés, ansiedad y agitación por tener efectos tranquilizantes;
 Actuar como antiséptico, reduciendo la capacidad de crecimiento de bacterias y
amebas en el tracto digestivo.
Además, la hierbabuena sirve para ayudar en el tratamiento de gripes y resfriados, por
contener ácido ascórbico, mentol y tinol en su composición, teniendo una acción
expectorante y descongestionante.
Beber el té de hierbabuena frecuentemente, mejora el funcionamiento de todo el
organismo, además, puede ser utilizado como especias en comidas de carne, como
cabrito o cerdo, y en la aromatización de sopas e incluso de frutas como limón o piña.
Cómo usar la hierbabuena en diferentes presentaciones
Los beneficios de este tipo de menta pueden ser aprovechados en la forma de:
 Hojas o extractos secos, para condimentar alimentos y preparar tés. Conozca
algunas recetas sobre cómo hacer el té de hierbabuena;
 Aceite esencial, para uso en aromaterapia o masajes relajantes y vigorizantes para
aliviar el dolor de cabeza y muscular;
 Cápsulas, para consumo diario de forma más concentrada;
 Cosméticos, para contribuir con sus efectos vigorizantes y antisépticos en la piel.
La dosis usada en cada situación depende de la forma y del producto, siendo especificada
en la etiqueta o en el empaque de las instrucciones del fabricante y en caso de dudas en
cuanto a su uso, se debe antes consultar al médico.

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 La hierbabuena se puede adquirir en tiendas de productos naturales, farmacias de
manipulación o mercados libres, además, se puede adquirir en tiendas especializadas en
jardín sus plántulas para que pueda ser cultivada en macetas en la casa. Vea
también información sobre otro tipo de menta llamada menta piperita.
Cómo preparar el té de hierbabuena
Para hacer el té de hierbabuena, basta colocar 3 cucharadas de hojas secas de
hierbabuena en 250 mL de agua hirviendo y tapar durante 5 minutos, colar y tomarlo entre
2 a 4 veces durante el día. De manera alternativa, se pueden utilizar las hojas frescas
retiradas de la planta.

Marco referencial.
En casi todo el globo terráqueo las personas conocen la hierbabuena y llevan milenios
usándola de distintas maneras para calmar sus malestares de salud. Sin embargo, es
bueno tener presente cuáles son sus ventajas y desventajas.

Ventajas.

 Ayuda a expulsar los gases intestinales, disminuir los cólicos y aliviar las náuseas y
vómitos.
 Disminuye la acidez y fomenta la buena digestión, por activar la producción de bilis y
optimizar las funciones digestivas.
 Combate el dolor de cabeza.

 Mitiga el estrés y la ansiedad.

 Actúa como antiséptico, reduciendo el crecimiento de bacterias y amebas en el tracto
digestivo.
 Al tener ácido ascórbico, mentol y tinol entre sus componentes, es efectivo en el
tratamiento de resfriados.
 Se usa para evitar el mal aliento y para corregir otras afecciones bucales.

Desventajas de la hierbabuena

 Está contraindicada en personas con patologías serias como úlceras estomacales o

intestinales.
 Debido a que se sospecha que puede ser abortiva, se debe evitar su uso en el embarazo.

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 Algunas de sus propiedades son aún objeto de muchos estudios.

En resumen, podemos destacar que la hierbabuena es un gran aliado para la salud. Ante
cualquier duda no olvides preguntar a tu médico de confianza. Siempre es mejor utilizarla
en un producto ya fabricado que la contenga, estará en la concentración adecuada y
habrá pasado controles de calidad. Los remedios caseros no siempre son una buena
idea.

Es una de las plantas aromáticas más populares, por su increíble aroma y múltiples usos.
A pesar de que su cultivo es sencillo, hay un aspecto importante a conocer en detalle:
las plagas de la hierbabuena. Unos incómodos visitantes que, de no estar atentos,
pueden arruinar nuestra planta. Y es que, de la misma manera que los humanos se rinden
ante los encantos de la hierbabuena, también lo hace un buen número de insectos,
orugas y hongos. Un buen motivo para conocerlos en detalle y, sobre todo, combatirlos.
Solo así podremos garantizar que nuestra planta continúe creciendo con bienestar.

Es curioso porque, a pesar de ser una planta rústica, las plagas de la hierbabuena son
muy habituales. Su época estrella es desde el comienzo de la primavera hasta finalizado
el verano. Un lapso de tiempo lógico, ya que el aumento de temperaturas ejerce de
auténtico despertador de la naturaleza. Por su carácter, que puede llegar a ser
devastador, es importante eliminar las plagas del jardín y, en este caso concreto, de esta
planta según las detectemos.

A pesar de ser una planta fuerte, la salud de la hierbabuena se ve seriamente

comprometida con la presencia de plagas. No solo puede detener su crecimiento o
podemos contemplar cómo se estropean sus hojas. Además, algunas de estos molestos
devoradores pueden llegar a matar nuestra planta. Así que, antes de que suceda, nada
como frenarlas.

4 PLAGAS DE LA HIERBABUENA Y CÓMO PALIARLAS

 1. El pulgón, una de las plagas de la hierbabuena más habituales
 2. La mosca blanca, otra molesta y voraz visitante
 3. Las orugas, las grandes devoradoras
 4. La roya, una enfermedad que podemos contemplar en la lista de plagas de la
hierbabuena

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4 PLAGAS DE LA HIERBABUENA Y CÓMO PALIARLAS

Los aromas y aceites de las plantas aromáticas suelen funcionar como un auténtico imán
para las plagas. Por eso y en el caso concreto de las plagas de la hierbabuena, muchas
veces no podemos darle a las plantas culinarias el uso que nos gustaría. Nos referimos
a hacer bebidas refrescantes para el verano o añadir sus hojas a distintas recetas. Está
claro que utilizar insecticidas es incompatible con utilizar la planta con fines alimenticios.
Pero, si nos valemos de insecticidas y fungicidas ecológicos, sí podremos disfrutar de sus
aromas en nuestros platos.Combatir las plagas de la hierbabuena de manera natural es
sencillo con la tierra de diatomeas. Conoce a fondo sus características

Veamos, pues, en detalle las plagas de la hierbabuena y cómo se manifiestan. La mejor

manera de saber identificarlas y poder erradicarlas.

1. El pulgón, una de las plagas de la hierbabuena más habituales

Es uno de los grandes enemigos del jardín en los meses de calor, y una de las plagas de
la hierbabuena que conviene detectar a tiempo. Por su increíble capacidad de chupar la
savia de esta planta, pueden colonizarla y arruinarla en poco tiempo.

Se puede detectar de manera sencilla examinando sus hojas. El pulgón es un insecto de

pequeño tamaño, que puede ser verde pero que, sobre todo, se manifiesta en una
coloración oscura. Colonizan toda la planta, por lo que es sencillo detectarlas. Y un truco:
si nuestra hierbabuena tiene presencia de hormigas, seguramente habrá pulgón en ella.
Las primeras actúan como aliados, protegiéndolo de su mayor depredador: la mariquita.

Cuando una plaga de pulgón ha avanzado por la planta, las hojas se presentan decaídas
y sin coloración. Una señal de que no les llega la savia que necesitan, y hemos de
eliminar la presencia de estos insectos.

2. La mosca blanca, otra molesta y voraz visitante

De apariencia inofensiva, la mosca blanca es un auténtico problema para cualquier planta.

Su tamaño diminuto contrasta con su increíble capacidad de devorar la savia de las
plantas. Pero su peligro no es, únicamente, que debiliten a la planta. Añadido, generan
una melaza que provoca la aparición de hongos. Un buen motivo para tratar a estas

6
plagas de la hierbabuena a tiempo si no queremos tener que solucionar dos problemas en
lugar de uno.

Suelen ubicarse en el envés de las hojas. Que a nadie le engañe su pequeño tamaño. De
detectarlas sobre las hojas o volando alrededor de la planta, es momento de ponerle
remedio.¡Que las plagas de la hierbabuena no te quiten las ganas de disfrutar de esta
increíble planta! Consigue la tuya en nuestra tienda online

3. Las orugas, las grandes devoradoras

Una de las plagas de la hierbabuena más intensas, más incluso que los pulgones o las
moscas blancas. Y es que, atraídas por el perfume de sus hojas, mariposas y polillas
nocturnas suelen depositar en ellas sus huevos. Cuando las larvas crecen, los gusanos
encuentran un bocado la mar de suculento en las hojas de la hierbabuena. Y así nos lo
dejan ver: una planta con orugas es una planta que presenta hojas agujereadas y
mordisqueadas. En ocasiones y según el grado de infección, las hojas se muestran
prácticamente transparentes manteniendo únicamente la estructura de sus venas
vegetales.

En el caso de las orugas, no basta únicamente con aplicar un insecticida ecológico.

Además y en muchas ocasiones, lo ideal es someter a nuestra hierbabuena a una buena
poda. La única manera en la que nuestra planta podrá resurgir.

4. La roya, una enfermedad que podemos contemplar en la lista de plagas de la

hierbabuena

No es una de las plagas de la hierbabuena provocadas por un insecto, pero sí una

enfermedad igual de grave que si lo fuera. Lo que, realmente, es la roya es un hongo. Se
manifiesta con manchas amarillas en el haz de las hojas, y con pequeños abultamientos
naranjas en el envés. Suele aparecer tras una temporada de lluvias muy seguidas,
humedad en el ambiente y temperaturas templadas.

Incluir este hongo entre las plagas de la hierbabuena se debe a un motivo de peso. Su
capacidad de colonización de la planta es muy similar a la de un insecto, por lo que es

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fundamental comenzar a tratar la planta desde el mismo momento en el que la
detectemos.

Conclusión.
En el análisis del comportamiento de las lesiones que causan los problemas inflamatorios
en los deportistas nos permite visualizar que los jóvenes de 8 a 14 años de edad realizan
sus entrenamientos con estos tipos de lesiones tanto de tipo esguince y a nivel lumbar
causando lumbalgia en tan corta edad, sin poder tomar medidas al respecto para que no
les cause problemas mayores con el paso del tiempo.
Las edades en la que ya se puede sufrir algún tipo de lesión comprende desde el
momento en que realizan competencias cabe recalcar que no sufren estas molestias en
su etapa inicial que serían a los 6 años de edad más bien seria en una etapa mayor
comprendida entre 8 a 14 años, en donde su incidencia de lesión según el cuadro
estadístico N° 3 de la pregunta 3 en la encuesta realizada nos dice que las lesiones más
frecuentes son Lumbalgia y Esguince de 2do grado, es por eso que se elaboró un
protocolo para la propuesta de la elaboración del gel antiinflamatorio a base de Mentha
spicata “hierbabuena”.

Al realizar el análisis de los rendimientos se determinó que el mejor tratamiento cuidado

de lo aplicado al cultivo de hierbabuena fue el cuarto con 80 Kg N /ha, dando mejores
resultados para diámetro de tallo, altura de planta, emisión de hojas, y longitud foliar.

Recomendaciones:

Realizar otros estudios con aplicaciones de nitrógeno y fósforo en otras zonas de estudio
en cultivo de hierbabuena.

Se debe tener en consideración que las personas que practican deportes deben contar
con un plan que tienda a la prevención de lesiones y fracturas, con la finalidad de proteger
la integridad física y puedan continuar sin limitaciones en su afán de ser profesionales
competitivos en sus respectivas disciplinas deportivas.

8
La persona interesada en el desarrollo del gel, deberá realizar los respectivos análisis y
ensayos según las normas vigentes.

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BIBLIOGRAFIA:
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Zambrano, Euclides. Zootecnia Tropical. (2008). Obtenido de

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0798-72

10
ANEXOS

11
 El producto y la planta de la hierbabuena

El pequeño huerto instalado en predios de la Unidad Educativa

12
 La planta en su proceso de concepción

Realizando el mantenimiento y cuidado de la planta

13
Nuestra planta su crecimiento etapa 3

14
Preparación del terreno para la siembra de hirbabuena

15