Cálculo de Peso Vivo o Peso en Pie

Muchas veces nos encontramos en la situación que necesitamos saber el peso de un animal,
ya sea para: calcular una ración, una dosis o para determinar si las vaquillas están listas
para el servicio, etc. Sin embargo, contar con una báscula en el campo es un privilegio que
solo algunos ganaderos tienen y en esos momentos necesitamos determinar el peso del
ganado.
Frente a esa situación en varias ocasiones, los ganaderos recuren a estimar el peso solo
viendo al animal, sin embargo, esto puede llevar a muchos errores, como inseminar a una
vaquilla antes de tiempo, forzando a que esta pueda tener complicaciones al parto y crías
más débiles o el sub dosificar o sobre dosificar a los animales con algún medicamento y
etc. Esto se da porque muchos no saben que para saber el peso estimado de un bovino solo
se necesitamos una cinta métrica. Las medidas zoometricas de los animales se relacionan
muy bien con el peso y por lo tanto es posible su uso para estimar el peso a través de estas
medidas. Dos medidas zoometricas básicas que se pueden utilizar son el perímetro torácico
(PT) y el largo del cuerpo (LC).
La largo del cuerpo se mide desde punta de la nalga hasta la punta del hombro
(distancia entre a y b en el gráfico, y el perímetro torácico para esto se mide
circunferencia del tórax a la altura inmediatamente posterior a la escapula.

El día viernes nos dirigimos a una finca en la aldea ¨EL TULIN¨ para aprender un poco
sobre este método de pesaje de ganado, donde recabamos los siguientes datos:

Largo del cuerpo

Datos A
Largo del cuerpo desde el punto C-B
2 P 8¨
Datos B
Largo del cuerpo desde el punto A-B o desde el tubérculo mayor-Isquion

3 P (91.5 cm) (0.92 m)

Para el cálculo de peso vivo en bovinos, debemos tener presentes la siguientes formulas:
PV = Peso vivo. PT = Perímetro torácico. LC = Largo de Cuerpo.

Método de Quetelet. (Estos datos deben ser tomados en metros). PV = PT x PT x LC x

87.5 (Cuando se realice, la toma de datos a animales hembras). PV = PT x PT x LC x 90.0 (Cuando
se realice, la toma de datos a animales machos). En nuestro caso era una hembra.

DATOS A DATOS B
PV = PT x PT x LC x 87.5
PV= 1 x 1 x 0.813 x 87.5 PV= 1x 1 x 0.92 x 87.5
PV= 71.1375 PV= 80.5

Método de Crevat o Schaeffer (Estos datos deben ser tomados en centímetros). PV

= PT x PT x LC / 10838 (Cuando se realice, la toma de datos a animales hembras y machos).

DATOS A DATOS B
PV = PT x PT x LC / 10838
PV=100 x 100 x 81.28 ÷ 10,838 PV=100 x 100 x 91.5 ÷10,838
PV=74.9953866 PV=84.4251707
Método de Flavio Correa. (Estos datos deben ser tomados en pulgadas). PV = PT x
PT x LC / 300 (Cuando se realice, la toma de datos a animales hembras y machos).

DATOS A DATOS B
PV = PT x PT x LC / 300
PV= 39 x 39 x 32 ÷ 300 PV= 39 x 39 x 36 ÷ 300
PV= 162.24 PV= 182.52

Podemos observar que hay un margen de diferencia de un 10% en los datos del método B a
comparación con los del A, estos son los factores de error a los cuales los ganaderos deben
enfrentarse al hacer este tipo de pesaje sin báscula.
Pesos medios del ganado:
 Recién nacidos - 35-45 kg.
 A los 6 meses - 180 kg.
 A los 10 meses - 355 kg.
 A los 16 meses - 455 kg.
 A los 2 años - 555 kg.
Tipos de gordura del ganado:
 Emaciación (formas angulares, huesos que sobresalen en el área de los omóplatos,
 tubérculos isquiáticos notables);
 Normal (forma redonda, capa muscular bien desarrollada);
 Obesidad (el cuerpo es musculoso, redondeado, la grasa se distribuye
uniformemente
 por todo el cuerpo).
Porcentajes de rendimiento de carne de matadero para toros y vacas de diferente
condición corporal:
 Para los demacrados - 45 por ciento;
 Para personas normales, 55 por ciento;
 Para las personas gordas - 65 por ciento.
ANEXOS