*

mucho en germinar.

BANCOS
procesos y stas

FORRAJE
de escarificacin ms

ROS

*
suavizar las cubiertas

Utilizando

se logra

o tegumento

de las semillas

germinan

fcilmente.

"Raz

pivotante":

Se esta

refiere

a la raz gruesa

principal

de

un

cultivo

que al tronco

crece

profundamente. y tiende una serie

Generalmente a adelgazarse de races

raz es ms

en la parte hacia --

prxima del

de la planta ella parten

conforme

se extiende

lo profundo

suelo.

De

secundarias.

"Estoln": para

Es

una

ramificacin sobre el terreno. cada

o tipo Esta

de

crecimiento por races,

que

una

planta mide de

de

pasto 25 manera y 30 se

dispersarse

ramificacin produce

lo general por lo que

entre esta

centmetros genera el estrella una

y al final nueva

ramificacin Este tipo

planta. (Cynodon

de crecimiento

es muy

caracterstico

de pastos

como

africana

nlefluensis)

4.
Nuestros por

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS BOVINOS

animales ellos tienen una serie de necesidades como entre cuales otros. por ejemplo Estos alimenticias el pasto que en parte ciertos son suplidas

lo que

come,{l y hojas dentro

diariamente, secas, de los

de piso, aportan

"matones", limitadas protenas y

ramas de

de rboles

materiales se

cantidades energa,

nutrimentos,

principalmente

habla

de

minerales.

Generalmente que en ellos los

lo que produzcan

comen

nuestros

animales ya sea son cuesta de

no les llenan porque baja hay

las necesidades disponibilidad ambas

diarias de

para

eficientemente, los pastos ms

poca o por

comida Las

potreros,

porque nutricionales

calidad

condiciones.

necesidades

que

llenar a los animales

en produccin

que estn

nicamente pastoreando son, la energa y protena. Cuando esta situacin se presenta en nuestras fincas, es cuando debemos de mejorar la alimentacin, por lo que es importante que suplementemos nuestros animales con algo que les ayude a producir ms. Es por esta razn que se habla de "balancear" la dieta de los animales utilizando fuentes energticas, proteicas y minerales en las cantidades y proporciones que llenen los requerimientos de ellos. El propsito de los bancos forrajeros es suministrar ese faltante de nutrimentos a travs de materiales alimenticios de buena calidad para proveer cantidades adecuadas a aquellos animales que consideremos que lo requieren, para mejorar su dieta y brindarle los nutrimentos que necesitan. Algunos productores dicen que ellos tienen bancos forrajeros para ofrecerles "un gallito" a sus animales durante las pocas crticas. 8 ~~

* BANCOSFORR~lEROS

En el caso de los minerales, es importante recordar que los pastos no aportan cantidades suficientes como para una buena produccin de los animales, razn por la cual se recomienda darles mezclas de sales minerales para que los animales las consuman a voluntad. Por lo general los animales consumen los minerales en las cantidades que ellos requieren cuando tienen a disposicin y libre acceso las sales minerales.
'c

cccc ""PPP

Veamos u,ejem'ptoC las necesidades nutricionates (tomando como ejemplo slo la de

la energa y los minerales como calcio y fsforo) de una vaca de doble propsito ternero al pie, que pesa 400 kg Y produce 6 kg de leche diariamente. La leche que produce tiene un contenido de 3.5% de grasa y tiene que caminar diariamente un kilmetro entre el corral de ordeo y los potreros. Los requerimientos nutricionales diarios de esta vaca bajo las condiciones dadas, se especifican en el Cuadro 1. Cuadro 1 : Requerimientos nutricionales de una vaca de doble propsito. NUTRIMENTO Protena
I

C"c"

,c,cs,c,,~

'c,

,sc

REQUERIMIENTO 820 gr por da 14.0 Mcal* por da 20.0 gr por da 16.0 gr por da

Energa Calcio

Fsforo
Fuente: NRC, 2001 . Megacaloras

Ahora supongamos que en la finca tenemos un torete de 300 kg. de peso de la raza ceb y que lo queremos engordar a una ganancia de peso de 500 gramos por da. Los requerimientos para este tipo de animal se muestran en el Cuadro 2. Cuadro 2: Requerimientos nutricionales de un torete cebuno de 300 kg de peso. NUTRIMENTO Protena Energa: Calcio Fsforo
Fuente: NRC, 2001

REQUERIMIENTO 800 gr por da 6.1 Mcal por da 1.72 Mcal por da 21 .00 gr por da 12.00 gr por da

ENm *

ENg *

.ENm:: EnergaNeta de mantenimientopeso .ENg EnergaNeta para gananciade

..c",ci! 9

~
.
,.

* BANCOS
Hay que aclarar
por lo tanto, entre

FORRAJEROS
mayor
ganancia

*
mayores
ms

que animales
mayor sea el

con peso
peso y la

a 300
de

kg, tiene
peso esperada,

requerimientos,
difcil es llenar

sus requerimientos.

Lo

descrito

en

los

cuadros

anteriores,

son

las

cantidades

diarias

de

cada

nutrimento

que

tienen

que

aportar

los

pastos

los

animales

con

idnticas

caractersticas

bajo

las

mismas

condiciones

las

descritas.

continuacin

se

presentamos

aportes

del

pasto

se

comparan

con

los

requerimientos

de

los

animales

para

saber

si

estanconsumiendo

lo

que

necesitan

les

hace

falta

consumir

algn

suplemento

de

mayor

calidad.

5.
Existe nutrimentos,

APORTES NUTRICIONALES DE LOS PASTOS DE PISO

una gran diversidad de pastos de piso con diferencias en sus contenidos de siendo los llamados "pastos mejorados" los que aportan mayor cantidad

de

nutrimentos

los

animales.

En

la

actualidad,

se

han

liberado

oficialmente

una

serie

de

pastos

de

la

familia

de

las

"brachiarias"

se

cuenta

con

varios

tipos

de

"'guineas",

los

cuales

estn

muy

difundidos

por

todo
producir

Costa

Rica.

Estos

pastos

han

sido

mejorados

genticamente

seleccionados

para

ms

cantidad

de

follaje

tener

mejor

calidad nutritiva. El contenido de protena cruda de los pastos vara con respecto a la poca del ao y su manejo. Es por esa razn que se ha dicho que el verano afecta no slo a la produccin sino tambin la calidad de todos los tipos de pastos. Como regla general, los pastos son de menor calidad en verano que en invierno y entre ms sazones, su calidad nutritiva tambin disminuye. Por ejemplo, para las brachiarias durante el verano se reporta un 14 % de protena a 21 das de crecimiento, mientras que a los 41 das reportan un 8%. Durante el invierno esos mismos pastos pueden aumentar el contenido de protena hasta un 16% a 21 das de crecimiento y tener 9% de protena a 42 das de rebrote. (Lobo Di Palma, 1997) En general, tanto las guineas como las brachiarias son pastos de buena calidad. Para las brachiarias se reportan contenidos de protena superiores a 14% con 21 das de rebrote, an en la poca del verano o de mnima precipitacin. Sin embargo, durante ese mismo perodo del ao, lo nico que hacen estos pastos es permanecer verdes, ya que no experimentan crecimiento, o si crecen es muy poco durante el perodo comprendido entre el mes de febrero y la primera quincena de mayo de cada ao. Es por esta razn, que los pastos no suplen las necesidades bsicas de los animales en pastoreo. Lo anterior se evidencia en la siguiente figura.

10

_.I~,~

Mi

BANCOS

FORRAJE

ROS

Figura

1.

Pro.~ucc.~n promedi~ de materia verde por ~o~e a 35 das de cre~imiento sin fertlllzaclon, de gramlneas en Esparza, ProvIncia de Puntarenas. Anos 1999-

2000

'#$cccccccc

#c

10,0

90 , 8,0' 7,0

z O
1-

6,0
5,0

;J:

4,0 3,0 2,0 1,0 0,0

B. B.Ubertad B.B. Dominante P.M.Mombaza P.M.Tanzania B. Dictyoneura

'Orozco,1999

laMAX.PRECIP fJMIN.PRECIP I

Tambin la calidad de los pastos puede variar de acuerdo a las condiciones agroecolgicas que se presenten en la zona en donde est la finca. Es por eso que los pastos pueden tener mejor calidad en ciertas zonas del pas. Por ejemplo, en la regin Brunca de Costa Rica, los suelos son de baja fertilidad, por lo que la calidad de los brachiarias es menor. Durante la poca seca tienen un contenido de 6 % de protena y en la poca lluviosa apenas un 9 %. (Snchez, 2004). Si comparamos los porcentajes de protena cruda y energa del Brachiaria brizantha cv. Diamantes Uno con las necesidades de las vacas y de los novillos reportados en los Cuadros 1 y 2 respectivamente, observamos un desbalance nutricional en el consumo de los animales, provocado por el dficit de contenido de esos nutrimentos en el pasto. Los datos comparativos se presentan en los Cuadros 3 y 4. Para efectos de este ejemplo, vamos a asumir que estamos en la poca seca y que cada animal est consumiendo 1O kilos de pasto en el potrero. Cuadro 3. Balance nutricional para vacas de doble propsito NUTRIMENTO Protena Energa REQUERIMIENTO 820 gr. por da 14.0 Mcal por da APORTE DEL PASTO 255 gr. por da 4.9 Mcal por da DIFERENCIA - 565 gr. - 9.1 Mcal 11

* BANCOS
Cuadro 4. Balance

FORRAJE
para

ROS
toretes

nutriconal

en desarrollo

IMENTO Protena
Energa:

REQUERIMIENTO 800 gr por da

6.1 Mcal

APORTE DEL PASTO 255 gr por da 4.9 Mcal por da

DIFERENCIA

- 545 gr
- 1.2 Mcal

pordaJ

Como se observa, los animales requieren ms cantidad de protena y energa del que 10 kilos de pasto le pueden proporcionar, por tanto, es difcil que los pastos de piso, durante la poca seca, llenen los requerimientos de los animales para que stos produzcan eficientemente o den su mximo rendimiento de acuerdo con su capacidad gentica. De esta manera, podemos concluir que los pastos de piso por si solos, en ciertas pocas del ao no llenan los requerimientos de los animales para producir de acuerdo con el potencial gentico que ellos tienen, razn por la cual debemos de pensar en la suplementacin como una prctica necesaria para producir ms eficientemente. En este sentido, el banco forrajero juega un papel importante en la finca como alternativa tecnolgica que puede suplir las deficiencias de nutrimentos.

6.

DIMENSIONES DEL BANCO y SU UBICACiN PARA EL ESTABLECIMIENTO

Las dimensiones del banco de forrajes dependen de la cantidad de animales que cada productor vaya a suplementar. Se puede decir que si sembramos arbustos como Cratylia (Cratyla argentea cv. Veraniega), se necesitan sembrar 90 m2, es decir, alrededor de 180 plantas para suplementar a un animal por 90 das, ofrecindole 5 kilos de material picado por da. Un metro cuadrado (1 m2) de Cratylia produce en promedio 1.27 kg por corte, o sea, que si cortamos el arbusto 4 veces al ao, ese m2 de Cratylia produce en promedio 5.08 kilos de materia verde por ao. Para saber de cunta rea debe de ser el banco forrajero, debemos hacernos las siguientes preguntas: 1. Cuntos animales vamos a suplementar? 2. Por cunto tiempo los vamos a suplementar? 3. Cunto le vamos a suministrar diariamente a cada uno? As por simples clculos matemticos, se determinar el rea a sembrar. Veamos un ejemplo. 12