Universidad Centroamericana Ingeniería Química Plan de Estudio 2016 – 2020

José Simeón Cañas

PROGRAMA DE QUÍMICA GENERAL

I. GENERALIDADES

Número de orden :4
Código: : 260061
Prerrequisito : Ninguno
Número de horas por ciclo : 102
Horas teóricas :5
Horas prácticas :1
Duración del ciclo en semanas : 17
Duración de la hora clase : 50 min.
Unidades valorativas :5
Identificación del ciclo académico :I

II. DESCRIPCIÓN

Química general es una asignatura teórica-práctica del área de las ciencias básicas que introduce a los
estudiantes a los fundamentos de química inorgánica y desarrolla las primeras habilidades de trabajo
experimental en laboratorios, lo cual ayudará a los estudiantes a comprender los fenómenos químicos a
los que se enfrentarán a lo largo de su carrera.
En las sesiones teóricas se inicia con el estudio de: los conceptos básicos de la materia y sus
propiedades, la estructura atómica, la clasificación periódica de los elementos, los enlaces químicos, el
agua y sus propiedades. Se continúa con la formulación y nomenclatura de los compuestos químicos
comúnmente utilizados, el estudio de las reacciones químicas, el fenómeno de oxidación y reducción,
los cálculos estequiométricos y se finaliza con los estados de agregación de la materia.
En las sesiones prácticas se inicia conociendo las principales medidas de seguridad y los instrumentos y
materiales para el trabajo en el laboratorio. Se aprende sobre el uso de la balanza, el mechero, el
termómetro y el material volumétrico. Se continúa con la observación de los cambios físicos y químicos
y sus aplicaciones en la separación de sustancias; se comprueban las propiedades de los compuestos de
acuerdo al tipo de enlace químico que une a sus elementos y de acuerdo a su función química. En las
prácticas también se evidencia la obtención de sustancias a partir de reacciones químicas, el fenómeno
de oxidación y reducción y finalmente, se comprueba las principales leyes de los gases ideales.

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III. OBJETIVO

Objetivo General.
Al finalizar la asignatura el estudiante será capaz de integrar sus conocimientos de química en la
descripción de la materia (desde el punto de vista microscópico y macroscópico), sus estados de
agregación, sus propiedades físicas y químicas y las transformaciones que esta sufre.

IV. CONTENIDOS

UNIDAD 1. CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LA MATERIA

Objetivo de la unidad: Que el estudiante defina y calcule las principales propiedades de la materia con
principal énfasis en la concentración de soluciones.
1.1. Definición y clasificación de la materia.
1.2. Cambios de estado.
1.3. Dispersiones heterogéneas y dispersiones homogéneas.
1.4. Propiedades de la materia y unidades.
1.5. Concentración de soluciones utilizando unidades de orden físico

UNIDAD 2. EL ÁTOMO
Objetivo de la unidad: Que el estudiante describa al átomo y sus partículas fundamentales por medio
de sus características cualitativas y sus propiedades cuantificables.
2.1. Modelos atómicos.
2.2. El átomo y las Partículas fundamentales.
2.3. La masa atómica y la masa atómica patrón.
2.4. Número de Avogadro y concepto de mol.
2.5. Modelo actual del átomo.
2.6. Clasificación de los elementos.

UNIDAD 3. PERIODICIDAD QUÍMICA

Objetivo de la unidad: Que el estudiante relacione la estructura electrónica de los elementos con sus
diversas propiedades físicas y químicas.
3.1. Desarrollo de la tabla periódica
3.2. Propiedades que dependen de la estructura electrónica

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UNIDAD 4. ENLACE QUÍMICO

Objetivo de la unidad: Que el estudiante identifique las propiedades físicas y químicas de diversos
compuestos en función del enlace químico que presentan sus constituyentes.
4.1. Enlace covalente y Covalencia
4.2. Enlace iónico y Valencia iónica
4.3. Enlace metálico y Valencia Metálico.

UNIDAD 5. COMPUESTOS QUÍMICOS: FORMULACIÓN Y NOMENCLATURA

Objetivo de la unidad: Que el estudiante clasifique diferentes compuestos binarios y ternarios en
ácidos, bases y sales en base a sus propiedades físicas y químicas.
5.1. El agua
5.2. Propiedades físicas y químicas del agua
5.3. Equilibrio iónico del agua
5.4. Ácidos, bases y sales de Arrhenius
5.5. Compuestos de dos elementos
5.6. Compuestos de tres elementos

UNIDAD 6. REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA.

Objetivo de la unidad: Que el estudiante analice cualitativa y cuantitativamente diferentes reacciones
químicas.
6.1. Definiciones de reacción y ecuación química.
6.2. Tipos de reacciones químicas
6.3. Estado de Valencia
6.4. Definición de oxidación y reducción
6.5. Agente oxidante y agente reductor
6.6. Electroquímica
6.7. Balanceo de reacciones químicas al tanteo
6.8. Masa molar, masa molecular, masa fórmula y composición centesimal.
6.9. Equivalente químico y número de equivalentes
6.10. Concentración de soluciones: molaridad y normalidad
6.11. Significado cuantitativo de reacciones químicas

UNIDAD 7. ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA.

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Objetivo de la unidad: Que el estudiante distinga los diferentes estados de la materia en base a sus
propiedades, características y leyes fundamentales.
7.1. Estado gaseoso.
7.2. Leyes de los gases ideales.
7.3. Estado Líquido.
7.4. Estado Sólido.

V. ESTRATEGÍA METODOLÓGICA

El proceso de enseñanza – aprendizaje para este curso, se desarrollará por medio de las siguientes
actividades:
- Clases teóricas 67 %
- Trabajo Práctico 33 %

VI. EVALUACIÓN

La forma sugerida de evaluar el aprendizaje en esta asignatura es a través de exámenes parciales, que
incluyendo el examen final, tendrán una ponderación de 60%. El trabajo de laboratorio tendrá una
ponderación de 25% y un 15% de evaluaciones de ejecución de ejercicios ex aula.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Chang, Raymond. Química. McGraw-Hill, México, 2010 (3 ejemplares).

2. Kotz, John C.; Treichel, Paul M.; Weaver, Gabriela C. Química y reactividad química. Thomson,
México, 2005 (3 ejemplares).
3. Lemay, H. Eugene; Bursten, Bruce E.; Brown, Theodore L. Química: la ciencia central. México,
Prentice-Hall Hispanoamericana, 1998 (3 ejemplares).
4. Daub, G. William; Seese, William S. Química (Recurso electrónico), Pearson Educación, México,
2005, (3 ejemplar / Disponible a través de la biblioteca digital Pearson).
5. Gallego Picó, Alejandrina (et al.). Química básica (Recurso electrónico), Universidad Nacional de
Educación a Distancia, España, 2013, (Multiusuario / Disponible a través de E-libro).
6. McMurry, John E. Química general (Recurso electrónico), Pearson Educación, México, 2009, (5
ejemplares / Disponible a través de la biblioteca digital Pearson).

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7. Recio del Bosque, Francisco Higinio. Química general (Recurso electrónico), McGraw-Hill
Interamericana, México, 2011
8. Timberlake, Karen C.; Timberlake, William. Química (Recurso electrónico), Pearson Educación,
México, 2008, (4 ejemplares / Disponible a través de la biblioteca digital Pearson).

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