El Tallo

Anatomía y Morfología Vegetal

Facultad de Agronomía
Ing. Agr. Oscar Medinilla Sánchez
Modificado El Tallo. Estructura Primaria y Desarrollo
Universidad Politécnica de Valencia
 Generalidades
 Parte aérea de la planta. Sirve de soporte
a otros órganos: hojas y ramas laterales
(fase vegetativa) y a flores y frutos (fase
reproductora).
 El conjunto de tallo y demás órganos
que sobre él se desarrollan: BROTE.
 Funciones del Brote: Conducción y
soporte (el tallo).
 Fotosíntesis (las hojas).
 Reproducción (las flores y frutos).
 Almacenamiento (tallos
reservantes).
Histogénesis
 La semilla en germinación produce la plántula. En ella
distinguimos: El eje principal de la raíz, limitado por el
cuello de la raíz.
 El eje hipocotíleo, que se extiende desde el cuello
de la raíz hasta el punto de inserción de los
cotiledones.
 El tallo o eje principal. Al principio sólo es
rudimentario, y está formado por un conjunto de
células meristemáticas por encima de los
cotiledones.
 La yema apical del tallo: ápice o cono vegetativo.
Formada por tejido meristemático (el meristemo
apical caulinar).
 Elmeristemo apical caulinar: Los
meristemos apicales producen también
hojas y ramas (diferencia con raíz).
 Está protegido por los rudimentos o
primordios foliares que se desarrollan a
partir de él de forma acrópeta.
 El punto de unión de las hojas con el
tallo: NUDO.
 El espacio entre dos nudos se llama:
ENTRENUDO.
 El crecimiento en longitud del tallo se produce: por
acción del meristemo apical, y
 por acción de los meristemos intercalares (situados en
la base de los nudos) que alargan los entrenudos,
especialmente los más jóvenes.

 La unidad repetitiva nudo-

entrenudo en la unidad
fundamental del tallo.
Estructura Primaria.
 En el tallo primario se encuentran 3 sistemas de
tejidos:
 dérmico (epidermis),
 fundamental (parénquima fundamental) y
 vascular (xilema y floema).
 La disposición de los sistemas vascular y
fundamental determina la estructura del tallo.
 La disposición de los tejidos conductores en
forma de cilindro más o menos continuo
dividen al parénquima fundamental en corteza
y médula.
La Epidermis

 Provienede la protodermis.
Formada por una o varias
capas de células muy
rectangulares.
Con cutícula.
Puede presentar estomas.
En algunas plantas aparece
una hipodermis.
La Corteza o Cortex
 Se origina a partir del meristemo fundamental.
 Formada de parénquima fundamental (varias
capas).
 No tan extensa como en la raíz.
 Suele presentar colénquima cerca de la periferia.
 Continuo o en costillas.
 En tallos jóvenes, tanto el parénquima como el
colénquima pueden llevar a cabo la fotosíntesis.
 Puede presentar idioblastos, esclereidas y fibras,
especialmente en monocotiledóneas.
 No hay una endodermis manifiesta como en la raíz.
El Sistema Vascular
 Formado por xilema y floema, y parénquima.
 Diferenciación del sistema vascular.
 Proviene de la actividad del procámbium.
 Según la planta el procámbium aparece como:
 un cilindro sólido (un círculo al corte transversal):
protostela.
 un cilindro hueco (un anillo al corte transversal):
sifonostela.
 rodeando la médula tenemos varios paquetes de
xilema y floema. Formado por la desmembración en
cordones de una sifonostelaectofloica- Típico en
Magnoliophyta y Liliopsida: eustela.
 los haces liberoleñosos se distribuyen ordenadamente
en dos círculos o esparcidos en el seno del tejido
parenquimático. típico de Liliopsida: atactostela.
Tipos de Estela
 El procámbium se diferencia pronto en protofloema
(antes) y protoxilema (más tarde).
 Finalmente produce el metafloema y metaxilema.
 Los tejidos vasculares del tallo se continúan con los de las
hojas y ramas:
 Rastros foliares y rameales. Desviación de algunos
vasos conductores desde el tallo hacia las hojas y
ramas.
 Lagunas o intersticios foliares y rameales. Regiones
del tallo sin vasos conductores rellenas de
parénquima.
Representaciones esquemáticas de sifonostelas en las que se
aprecian las pautas de vascularización de ramas y hojas con sus
respectivos rastros y lagunas.
 Estructura
Secundaria de
Tallo
 La mayoría de las Pteridofitas y Liliopsidas conserva la
estructura primaria de tallo durante toda su vida.
 Muchas Pteridofitas extintas tenían estructura
secundaria, actualmente sólo los géneros Isoetes y
Botrychium presentan algún crecimiento secundario,
bastante anómalo en el primer género.
 Entre las Liliopsidas la estructura secundaria es
excepcional, producida por un cámbium de
naturaleza diferente.
 En cambio las Pinophytas y Magnoliopsidas leñosas
desarrollan estructura secundaria, es decir que se
agregan tejidos vasculares y protectores
adicionales en tallo y raíz.
 En las hojas, el crecimiento secundario se reduce
al pecíolo y a la vena media.
 Los tejidos secundarios se producen en dos
meristemos laterales de forma cilíndrica:

 1) cámbium que origina tejidos vasculares

secundarios, y

 2) felógeno que origina el tejido de protección

secundario.
 Algunas Magnoliopsidas herbáceas
(Ranunculaceae, Nelumbonaceae,
Nymphaeaceae) no producen tejidos
secundarios, y su sistema vascular se
parece al de las Liliopsidas, ya que tienen
haces vasculares cerrados dispuestos en
dos o más ciclos.
Corte transversal de tallo de
Ulmus pumila (olmo)
La estructura secundaria de tallo se estudia
observando el tronco según 3 planos de corte:
transversal, longitudinal radial y longitudinal
tangencial.
CÁMBIUM

 ORIGEN. Una vez terminado el

crecimiento primario de la planta,
parte del procámbium permanece
en estado meristemático en los
haces conductores, y luego se
convierte en cámbium.
 Este cámbium se denomina fascicular porque se
encuentra en los haces vasculares primarios.
 Los arcos de cámbium fascicular son luego
conectados por el cámbium interfascicular, que
se forma por desdiferenciación de células del
parénquima interfascicular.
 Esta desdiferenciación comienza cerca de los
haces conductores y enseguida se extiende
lateralmente hacia el parénquima interfascicular.
Origen del cámbium en el
tallo (esquemas de cortes
transversales y detalles)
 FORMA Y LOCALIZACION.
El cámbium se halla localizado entre el
floema y el xilema secundarios; en tallos
y raíces tiene la forma de un cilindro, en
las hojas queda reducido a una o varias
bandas de células.
Localización del cámbium y los
tejidos vasculares en un tronco
Tipos de crecimiento secundario
en el tallo según la actividad del
cámbium
 1 B) El cámbium fascicular forma xilema y floema, pero
el cámbium interfascicular forma sólo parénquima
radiomedular, muy ancho, y por consiguiente los tejidos
vasculares secundarios también están divididos en
cordones.
Tipos de crecimiento secundario
en el tallo según la actividad del
cámbium
 1 C) En muchas Leguminosas herbáceas como Medicago
sativa (alfalfa), Lotus corniculatus y Lamiáceas: Coleus,
el cámbium interfascicular forma principalmente
esclerénquima hacia adentro y una pequeña cantidad de
floema con escasos elementos cribosos hacia afuera.
Tipos de crecimiento secundario
en el tallo según la actividad del
cámbium
Tipo 2

 No se forma cámbium interfascicular, solo hay cámbium

fascicular; el crecimiento secundario queda limitado a
los haces vasculares. Se presenta en algunas
dicotiledóneas herbáceas como Cucurbita, en plantas
suculentas como las Cactáceas y algunas especies de
Euphorbia . En Cucurbita sólo el floema externo tiene
crecimiento secundario.
Tipos de crecimiento secundario en el tallo
según la actividad del cámbium 2. Sin
cámbium interfascicular: crecimiento
secundario limitado a los hacecillos
ESTRUCTURA DEL
LEÑO
 El leño cumple tres funciones:
 sostén, transporte de agua y almacenamiento de
sustancias de reserva.
 Los nutrientes se mueven de protoplasto a protoplasto a
través de los plasmodesmos (movimiento simplástico),
pasando por los radios medulares, del floema
secundario a través del cámbium vascular hasta las
células vivas del xilema secundario donde se
almacenan.
 En cambio, el agua pasa básicamente por movimiento
apoplástico desde el xilema secundario hacia el
cámbium y hacia el floema secundario, es decir que se
desplaza a través de las cavidades y de las paredes
celulares tanto de los radios como de las células
muertas.
 Una de las características más importantes del leño es
la ordenación de sus células en dos sistemas
estrechamente relacionados:

 1) sistema vertical o axial o longitudinal que consta de

elementos traqueales muertos y células
parenquimáticas vivas, con su eje paralelo al eje del
órgano donde se encuentra el xilema.
 2) sistema horizontal o transversal o radial o
radiomedular está formado por los radios medulares.
 Éstos constan principalmente de células vivas, células
parenquimáticas, con sus ejes longitudinales
perpendiculares al eje del órgano.
 Las células vivas de los radios y del sistema axial se
encuentran generalmente en conexión formando un
sistema continuo, por lo común conectado con las
células vivas de médula, floema y córtex.
 Los radios actúan como centros de almacenamiento de
sustancias como almidón y lípidos.
 Cubo de leño mostrando
los planos de corte
 Las secciones transversal
y longitudinal radial del
tallo coinciden con la
misma clase de secciones
del sistema vertical, pero
muestran secciones
longitudinales del sistema
horizontal.
 Si se desea observar el
sistema horizontal en
corte transversal, se debe
hacer un corte tangencial
del tallo.
Estructura del leño: sistemas
vertical y horizontal
 Las características métricas que se consideran en los
radios medulares son:
 longitud (se mide desde el cámbium hasta el extremo
interno),
 altura (en sentido longitudinal, se observa en corte
tangencial y se expresa en número de capas de células o
en mm), y
 anchura (en sentido tangencial, según el número de
células).
 De acuerdo al número de células en el ancho, los radios
pueden ser: uniseriados, biseriados, multiseriados.
 Los radios multiseriados vistos en corte tangencial de
leño (corte transversal de radio) tienen forma fusiforme
o lenticular, es decir que se aguzan hacia los extremos.
 Según la disposición de los elementos, el leño puede ser
estratificado y no estratificado.
 El leño estratificado se origina a partir de cámbium
estratificado, y el no estratificado a partir de ambos
tipos de cámbium, pues la estratificación original puede
modificarse por cambios ocurridos durante la
diferenciación del xilema.
 El leño estratificado es característico de muchos árboles
tropicales, está asociado con la presencia de vasos
cortos.
ALBURA Y DURAMEN

 En la mayoría de los árboles la parte interna del leño

cesa en su actividad conductora y sus células vivas
(parénquima y fibras) mueren.
 Los cambios principales que sufre el leño son:
 Emigración de las sustancias de reserva
Reforzamiento de la pared con más lignina
 Acumulación en el lumen, o impregnación de las
paredes con sustancias orgánicas o inorgánicas:
taninos, aceites, gomas, resinas, colorantes,
compuestos aromáticos, carbonato de calcio, sílice.
Bloqueo de vasos con tílides
 Desintegración del protoplasma
 El leño que ha sufrido estos cambios es el duramen,
inactivo y más oscuro. El desarrollo del color es un
proceso lento, que depende de la oxidación de fenoles
precedida de la desaparición de almidón.

 La porción clara, externa, activa, con células vivas es la

albura. En algunos árboles con formación tardía de
duramen (roble, fresno, castaño), la albura tiene dos
partes: una conductora, y otra reservante, cuyos vasos
están obstruidos por tilosis cumpliendo sólo funciones
de sostén. Permanecen vivas las células
parenquimáticas que cumplen funciones de reserva.
 La proporción albura-duramen varía en diferentes especies,
también varía el grado de diferenciación entre ambas.
 En los árboles con duramen varía la cantidad y la
coloración.

 Árboles con duramen valioso son: el quebracho, Schinopsis

balansae (Anacardiaceae) exclusivo del bosque chaqueño
de Sudamérica; el ébano, Diospyros spp. (Ebenaceae) de
madera negra y la teca, Tectona grandis (Verbenaceae) del
Archipiélago indomalayo; la caoba, Swietenia mahogani
(Meliaceae), de América Central y Antillas.

 En los árboles de albura no se diferencia el duramen: aliso,

Alnus spp. (Betulaceae); álamo, Populus spp. (Salicaceae).
 teoría telomática

 Explica cómo han evolucionado los cormófitos

 el más primitivo que se conoce es el género Rhynia (solo
fósiles) plantas que tenían medio metro de altura con
brotes en forma dicotómica, los brotes se llaman
telomas
 subterráneamente tenía rizomas y de éstos salían
rizoides
 se resume en varios pasos:
 sobrecrecimiento o culminación: este proceso lleva a que
uno de los dos telomas de una bifurcación, primitivamente
iguales, crezca más que otro. de esta forma los talos se
dividen en principales y secundarios uniéndose a ello la
división de trabajo correspondiente.
 aplanamiento, aquí se ordenan los telomas de los brotes
laterales uno al lado del otro, antes estaban ordenados
uno detrás del otro
 concrescencia, que puede ocurrir de dos modos:
 los telomas que se desplazaron en el aplanamiento para
quedar en un mismo plano forman tejidos entre sus filamentos
y adoptan así la forma plana. Este crecimiento conduce a la
formación de las hojas típicas (macrófilos) de las plantas
superiores
 telomas que no están en un mismo plano se unen de manera
que se produce una estructura columnar que de acuerdo a su
origen contiene más de un haz vascular (estela).
 En el transcurso de la evolución este proceso elemental de
concrescencia condujo a la estructuración del tallo de las
plantas terrestres
 reducción: algunos telomas aislados se reducen
drásticamente. las hojitas con un solo nervio,
denominadas micrófilos, se pueden interpretar como el
resultado de esta reducción. son las que encontramos aún
hoy día en los Licopodios
 curvatura: los flancos opuestos de un teloma crecen
diferencialmente, uno más y otro menos, con ello toda la
estructura se curva hacia un lado. se considera que por
medio de una curvatura extrema pueden dejar encerrado
en los tejidos partes del teloma.
 según la teoría telomática el proceso elemental de
curvatura fue especialmente importante para la evolución
de los órganos reproductores
Teoría telomática
 Definición de cormofito.
 Los cormofitos presentan cormo, es decir, un conjunto de sistemas
vasculares (FLOEMA + XILEMA), y son el grupo de plantas que mas éxito
evolutivo ha alcanzado. Como características generales:

De alguna u otra forma todos tienen raíz, tallo y hojas, y si no, se trata de
alguna modificación de tipo evolutivo (se verá mas adelante).
 La raíz sirve de anclaje, así como en la absorción de nutrientes.
 El tallo es una continuación de la raíz, portando las hojas.
 Las hojas son las zonas de producción, donde tiene lugar la mayor parte, o
la totalidad, de la fotosíntesis.
 La parte del tallo donde se insertan las hojas se denominan nudos, y el
espacio entre estos entrenudos.
Modificaciones del Tallo

 Zarcillos: órgano filamentoso que utiliza la planta

para trepar. Pueden tener diferente origen
(caulinar o foliar).

 Caulinares: ramas modificadas: Vid (Vitis sp.)

 Parra virgen (Parthenocissus pentacuspidata).

 Hiedra (Hedera helix).

 Cladodios y filóclados: ramas de forma comprimida o
hasta laminar, generalmente con hojas modificadas, que
realizan la fotosíntesis.
 Cladodios: tallo o rama aplanado con crecimiento limitado
(al abortar el meristemo apical) con 1 o 2 entrenudos.
Ejemplos: Asparagus sp.; Ruscus sp.
 Filóclados: tallo o rama con numerosos entrenudos, con
hojas escuamiformes o transformadas, que pueden
producir más filóclados (crecimiento ilimitado). Ejemplos:
Opuntia sp. (chumberas).
Cladodios
Filoclados
 Espinas: apéndices puntiagudos y duros. Las de
origen caulinar son ramas modificadas que nacen
de la axila de las hojas y donde el meristemo
apical cesa su actividad.
 espinas incluyen siempre tejido vascular junto
con epidérmicos y subepidérmicos.
 No confundir con los tricomas (sólo
epidérmicos) ni con las emergencias o
aguijones (tejidos epidérmicos y
subepidérmicos).
 Espinas caulinares: Gleditsia
sinensis (acacia china) y Gleditsia
triacanthos (acacia de las 3
espinas). Genista scorpius (aliaga).
Crataegus monogyna (espino albar).
 Emergencias: Chorisia sp., Rosa
sp., zarzamora (Rubus sp.), ...
Otras modificaciones.
 Hay varios tipos:
 Tubérculos: tallos hinchados, normalmente
subterráneos, con yemas recubiertas de
escamas. Normalmente son la porción terminal
de rizomas.
 Ejemplo: Patata (Solanum tuberosum).
 Rizomas: tallos subterráneos, horizontales,
que producen raíces adventicias en sus nudos.
Típicos de plantas vivaces.
 Pueden almacenar reservas.
 En algunos géneros, las hojas y flores surgen de
ellos (Iris sp).
 Ejemplos: Canna, Bambussa.
Rizomas
 Estolones: tallos delgados que crecen cerca de la superficie del
suelo y se arrastran. Suelen enraizar a intervalos a partir de los
nudos, produciendo nuevas plantas y muriendo las zonas
internodales.
 Generalmente no son reservantes. Si lo son sus hojas.
 Ejemplos: Cynodon dactylon (grama), Fragaria vespa (fresa).
 Bulbo: gran yema formada a partir de un pequeño tallo en forma
de disco y protegido por numerosas hojas modificadas y
reservantes. Tiene por lo menos 1 yema apical y 1 lateral que
originará un nuevo bulbo.
 Ejemplos: cebolla (Allium cepa), ajo (Allium sativum), lirio (Iris
sp).
 Cormo: bulbo macizo o sólido, de hojas finas y membranosas.
Almacena sustancias en el tallo (diferencia con los bulbos).
Ejemplos: gladiolo (Gladiolus sp), azafrán (Crocus sp), ciclamen
(Cyclamen sp).
Estolones
Bulbos
Cormos
 Otros ejemplos de tallos de almacenamiento: Col o repollo
(Brassica oleracea var. capitata): tallo con numerosas hojas
imbricadas.
 Colinabo (Brassica oleracea var. caulorapa): tallo engrosado.
 Apio (Apium graveolens): pecíolos engrosados.
 Suculencia: fenómeno que se da en algunas plantas carnosas no
leñosas, que acumulan agua en su interior (tanto en raíces,
como en tallos y hojas). Propias de ambientes secos o faltos de
agua: xerófitas, epífitas, halófitas, etc.
 Presentan parénquima especializado en almacenar agua. En
tallos: Cactus, euforbias
Tallos de almacenamiento
Tallos de almacenamiento
Tallos suculentos
Fin