Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA LOGISTICA
20/10/2023
Contenido
Introducción ........................................................................................................................ 4
Objetivos ............................................................................................................................. 5
Alcance................................................................................................................................ 6
Justificación......................................................................................................................... 6
Antecedentes ....................................................................................................................... 7
Funciones....................................................................................................................... 11
2
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Elementos ...................................................................................................................... 13
Globalización ............................................................................................................. 15
Sostenibilidad ............................................................................................................ 15
Sostenibilidad ................................................................................................................ 16
Estrategias ..................................................................................................................... 17
Ejemplos ........................................................................................................................ 17
Conclusiones ..................................................................................................................... 18
Bibliografía ....................................................................................................................... 19
3
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
una actividad fundamental y de gran relevancia, puesto que el cambio continuo al que se expone
el mercado últimamente complica satisfacer al cliente, pues ellos esperan que los productos
lleguen al consumidor con los más altos estándares de calidad, en el sitio justo, tiempo oportuno
materias primas hasta la entrega de productos terminados a los clientes. Es una disciplina
esencial para garantizar que los productos se fabriquen en la cantidad correcta, en el momento
adecuado y al menor costo posible, todo ello manteniendo un nivel de calidad deseado.
equipos, y la coordinación con otras áreas como ventas y distribución. Su objetivo principal es
debe considerar factores como la ubicación geográfica de los proveedores, los tiempos de
4
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Objetivo General
Objetivos Específicos
del personal.
5
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
flujo fluido y óptimo de materiales desde el almacén de materias primas, pasando por la
alcance extenso sino breve y conciso, el cual comprendió desde el día 13/10/2023 hasta el día
20/10/2023.
Justificación
tiempo que discurre desde que se genera una orden de trabajo hasta que el producto está
terminado. De hecho, para acortar los tiempos de producción, muchas empresas industriales
fundamental para acometer una fabricación más rápida. Para ello, el almacén tiene que ser capaz
de gestionar eficazmente los dos tipos de demanda que afectan a la logística de producción: la
demanda de los clientes finales, ya esté basada en previsiones de ventas o en pedidos solicitados
a fábrica (es la demanda independiente del proceso productivo), y la demanda de la fábrica, que
solicita al almacén todas las materias primas que se precisan para crear el producto final (es la
6
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Antecedentes Internacionales
En este trabajo se habla de cómo la logística toma decisiones de los altos mandos
protegieran de un eventual ataque alemán a las naves que surcaban los mares que se situaban
Antecedentes Nacionales
planeación y ejecución.
7
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
el presente estudio.
Antecedentes Regionales
problema del área de producción y logística de la organización Huevos el Edén que se ubica en el
orgánicos, donde se recolecto información a través de entrevistas a los colaboradores que integran
estos procesos como también del Gerente General de la compañía para así entregar datos de la
Huevos el Edén para entenderla desde su composición, la misión, la visión, su posición ante las
adversidades y los recursos con los que cuentan para sus procesos; se profundizó en los
antecedentes que han tenido los incentivos que se han manejado en esta organización para detectar
debilidades y oportunidades.
8
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Reseña Histórica
producción
En las antiguas civilizaciones, como Mesopotamia, Egipto y Roma, ya existía una forma
Sin embargo, estas mismas rutas y métodos fueron utilizados para el comercio, dando lugar a las
comenzó a ser viable. Esto generó la necesidad de sistemas más complejos para manejar el flujo
de materias primas hacia las fábricas y el flujo de productos terminados hacia los mercados.
Las ideas de Frederick Taylor sobre la administración científica y los estudios de tiempo
y movimiento llevaron a una mayor eficiencia en la producción. Henry Ford introdujo la línea de
montaje, que revolucionó la producción en masa y, por ende, la logística relacionada con ella.
9
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
La guerra exigió una logística avanzada para mover tropas, suministros y equipo en
la producción y la logística.
Siglo XXI
producción.
10
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Funciones
Estas son las funciones principales con las que debe cumplir la logística de fabricación.
mercado.
Supervisa y controla que se cumpla con los estándares de calidad exigidos por el cliente.
facilitar su distribución.
Componentes Principales
Planificación de la Producción
11
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Control de Inventarios
• Las técnicas, como el modelo EOQ (Cantidad de Pedido Económico), pueden ser
aplicadas.
Programación de la Producción
Gestión de Compras
• Evalúa y selecciona proveedores, negocia contratos y supervisa las relaciones con los
mismos.
Control de Calidad
• Implementa sistemas como Six Sigma, TQM (Total Quality Management) y herramientas
estadísticas de control.
Almacenamiento y Manejo
12
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
contar la cantidad exacta de materias primas para llevar a cabo el proceso productivo. Segundo,
almacenamiento de mercancías. Tercero, lugar correcto, su función es asegurar que las materias
consiste en lograr que las mercancías estén justo a tiempo en el lugar que les corresponde dentro
del proceso productivo. Y por último, el costo correcto, es una gestión adecuada del proceso
productivo con la finalidad de optimizar la utilización de recursos con ello, reducir costos.
Estos son los pasos que debes seguir para lograr una logística de producción eficiente:
1. Lo primero es evaluar el desempeño de cada etapa del proceso para lograr una mejora
continua.
actividades.
Tecnologías Asociadas
hecho posible desarrollar técnicas y procedimientos administrativos, que han sido posibilitadores
de una alta productividad tanto en diseño como en tecnología y manufactura. Se utilizan sistemas
13
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
producción.
Sistemas ERP
de los proveedores de sistemas ERP más conocidos incluyen SAP, Oracle, Microsoft Dynamics,
Infor, y muchos otros. La elección del sistema ERP adecuado dependerá de las necesidades
MRP y MRP II
con la compañía, los estándares de producción y los tiempos de entrega de los proveedores.
El JIT es un sistema eficiente que busca reducir al máximo los costos de inventario y minimizar
el desperdicio.
Tecnología de la Información
producción.
14
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Globalización
internacionales.
Demandas Cambiantes
Las demandas de los consumidores son cada vez más volátiles y difíciles de predecir. La
logística de producción debe ser ágil y capaz de adaptarse rápidamente a los cambios en la
Sostenibilidad
Tecnología y Digitalización
La Industria 4.0 y la IIoT (Internet Industrial de las Cosas) están redefiniendo la producción,
personal.
El aplicar una logística de producción adecuada permite a las empresas alcanzar varios
15
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
gestión, mismas que involucran una mejor organización de equipos, tiempos y trabajo,
estrategia se obtiene satisfacción en los clientes, dado que el producto entregado presenta
Sostenibilidad
también puede mejorar la reputación de la empresa, reducir costos a largo plazo y abrir
de los consumidores
16
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
Existen dos estrategias efectivas que se pueden implementar para mejorar la logística de
fabricación de la empresa.
Sistema Push
Consiste en la fabricación para stock, se utiliza cuando el producto tiene una demanda amplia,
Sistema Pull
que se ensamblan en ocasiones de acuerdo con especificaciones particulares de cada cliente hasta
Ejemplos
Por tanto, un ejemplo de logística de producción sería el proceso por el que se trata y
trabaja la harina, levadura, sal y agua de la manera lo más óptima posible para que, al obtener
finalmente pan para vender, se haga empleando la menor cantidad posible de recursos y, sobre
todo, en plazos de tiempo cortos. De esta manera, aparte de obtener un producto mucho más
barato, pondremos a disposición del cliente el producto de manera más rápida y teniendo un
el sistema Push con el objetivo de colocar productos terminados a disponibilidad inmediata del
cliente en los distintos puntos de venta. Por otra parte, las empresas del sector automotriz, como
Toyota, Kia y Nissan, fabrican con el sistema Pull, es decir, inician en ensamble de autopartes
17
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
manufactureras. Una gestión eficaz en esta área no solo garantiza eficiencia y reducción de
costos, sino que también puede ser una ventaja competitiva en el mercado. Las empresas deben
adaptarse y evolucionar constantemente para enfrentar los desafíos actuales y futuros en este
campo.
humanos y estratégicos. Para el ingeniero industrial, comprender y dominar esta área es crucial
que piden más calidad en los productos y servicios, la logística de producción juega un papel
proceso que asegure que cada máquina y estación de trabajo se alimente en el momento
18
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona
http://repository.unipiloto.edu.co/bitstream/handle/20.500.12277/12938/PM%20%20Juan%20Da
vid%20Castilla%20Garcia.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://www.mecalux.com.co/blog/logistica-de-produccion
https://www.ceupe.com/blog/que-es-la-logistica-de-produccion.html
https://es.scribd.com/document/291273922/Logistica-de-Produccion#fullscreen&from_embed
http://repositorio.upec.edu.ec/bitstream/123456789/1804/1/103-%20ERAZO%20KATHY%20-
%20NARVAEZ%20MELIZA.pdf
implica-y-cuanto-cuesta-la-ejecucion-de-la-estrategia
19
“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
Universidad de Pamplona