ESTRUCTURA DE LA MATERIA

1. Sistemas heterogéneos y homogéneos

Una mezcla está formada por la unión de varias sustancias puras. Si se pueden distinguir a
simple vista sus componentes, la mezcla se llama heterogénea. En las mezclas
heterogéneas sus componentes se pueden separar de forma sencilla con ayuda de algunas
herramientas pero sin necesidad de usar energía (calor).

Cuando no podemos distinguir los componentes se dice que la mezcla es homogénea. Este
tipo de mezcla también se llama disolución. Para separar estos componentes habrá que
recurrir a métodos complejos que dependen del uso de energía (calor).

Las disoluciones y las sustancias puras son dos tipos de sistemas homogéneos. Aun que no
se vean diferencias de componentes, las disoluciones están formadas por compuestos que
tienen distintas propiedades, como diferentes temperaturas de fusión y ebullición o
densidad.
Por otro lado, las sustancias puras tienen propiedades comunes para toda la sustancia, es
decir, no cambian sus propiedades independientemente de su procedencia.
 Un sistema puede ser homogéneo o heterogéneo según el tamaño de la muestra que se
analice o según el sistema de observación utilizado para determinar sus propiedades.
Mediante la observación de mezclas en el microscopio veremos si se diferencian los
componentes de las mismas al poder verlas desde más cerca. Así, se podrá determinar si
son heterogéneas u homogéneas al ver si se pueden o no diferenciar sus componentes.

2. Métodos de separación de mezclas

Métodos de separación HETEROGÉNEA

1. Separación magnética
Esto proceso sirve para separar dos sólidos siempre y cuando uno de ellos sea
atraído por un imán y el otro no.

2. Filtración
Este método sirve para separar sólido y líquido. El sólido se quedará en el papel de
filtro y el líquido se pasará al vaso. Las propiedades del sólido no cambian, es decir,
tenemos arena al principio y tenemos arena al final.

3. Decantación
Este método sirve para separar dos líquidos inmiscibles, es decir, que no pueden
mezclarse (como el agua y el aceite). Las sustancias obtenidas son las mismas que
las que teníamos al principio, la única diferencia es que están en separados en
recipientes distintos.
Métodos de separación HOMOGÉNEA
1. Cristalización
Este método sirve para separar sólidos disueltos en líquidos, como la sal y el agua.
Se perderá toda el agua al evaporarse pero se recuperará toda la sal que había
disuelta.

2. Destilación
Este método sirve para separar líquidos que son capaces de mezclarse entre sí. Se
conseguirá jugando con los puntos de ebullición de cada uno, es decir, al poner al
fuego la mezcla uno de los dos líquido se evaporará antes y pasará por el
condensador, donde volverá a ser líquido y caerá en el vaso de precipitado. Al final
del proceso, se recuperan los dos líquidos.

3. Cromatografía
Este método sirve para separar los componentes de la tinta (líquida) según la
velocidad con la que recorren el papel al mezclarse con el disolvente. No se
conseguirá separar los componentes pero se conocerá de manera aproximada que
componentes son por la velocidad con la que se desplazan.
Resumen
¿QUÉ SEPARA CADA MÉTODO DE SEPARACIÓN?
Mezclas heterogéneas
Líquido Sólido Gas
Separación magnética ✔
Filtración ✔ ✔
Decantación ✔

Mezclas homogéneas
Líquido Sólido Gas
Cristalización ✔ ✔
Destilación ✔
Cromatografía ✔

3. Disoluciones
Las disoluciones están formadas por un soluto y un disolvente. El soluto siempre estará en menor o
igual cantidad que el disolvente, y será el soluto el que se disuelva en el disolvente.

Fórmula de la proporción

PROPORCIÓN = volumen de soluto / volumen de disolvente

Fórmula de la concentración

CONCENTRACIÓN (%) = volumen de soluto / volumen total de disolución * 100

Volumen (dL) Volumen (dL) Volumen (dL) Relación Relación (%)

Soluto Disolvente Disolución Proporción Concentración
2 8
6 10
3 3/8
8 40
4. Teoría de partículas
Existen muchos tipos de partículas, y algunas son visibles al microscopio. Pero a partir de ahora
hablaremos de unas partículas más pequeñas que no pueden verse ni con los microscopios más
potentes. A esta idea se ha llegado con la imaginación de los científicos y se ha aceptado porque
puede explicar las propiedades y comportamiento de la materia, pero estas partículas jamás se
han visto.

Ideas principales del modelo de partículas

1) La materia está formada por partículas muy pequeñas
2) Las partículas están siempre en movimiento
3) Entre las partículas, hay espacios vacíos (en esos hueco hay vacío, no hay nada)
4) Si calentamos las partículas, se mueven más rápido

GASES
Los gases están formados por partículas que están unidas por fuerzas muy débiles. Estas fuerzas
débiles permiten que las partículas se muevan con total libertad. Al calentarlas, se mueven cada
vez más rápido.

LÍQUIDOS
Los líquidos están formados por partículas unidas por fuerzas débiles. Estas fuerzas son débiles
pero permiten que los líquidos mantengan una cierta forma. Si aumenta la temperatura, se
moverán cada vez más rápido. Si se llega a la temperatura de ebullición, se romperán las fuerzas
que unen las partículas y se convertirá en gas.

SÓLIDOS
Los sólidos están formados por partículas unidas por fuerzas muy fuertes. Estas fuerzas hacen de
los sólidos materiales fuertes y difíciles de deformar. Si se calienta, las partículas vibrarán al no
poder moverse porque se encuentran muy empaquetadas. Si la temperatura aumenta lo
suficiente, se llegará a la temperatura de fusión donde las vibraciones serán tan fuertes que se
romperán las fuerzas y se convertirá en líquido.
Ejercicios explicados mediante la teoría de partículas

• Las sustancias puras están formadas por un sólo elemento. (sólo partículas de un color)
• Los volúmenes en proporción 1:2 quiere decir que hay el doble de volumen, peso y
partículas en la segunda sustancia pura.
• La densidad es masa/volumen, si hay el doble de volumen, partículas y masa que en la
original, las densidades serán iguales.

• Son sustancias puras diferentes, sólo un componente (por ser puras) y diferentes colores
(son diferentes en composición).
• El doble de densidad se consigue al añadir doble partículas en una de las sustancias. El
volumen es el rectángulo verde, son iguales. ( + partículas, + densidad)
 • Esta vez hablamos de una mezcla, tiene que estar ambos colores mezclados en cada
muestra.
• La proporción 1:1 nos indica que los volúmenes son iguales (rectángulo verde)
• El ejercicio te pide que la densidad de A sea mayor que la de B, esto se consigue poniendo
que A tiene más partículas en un volumen igual.
• A tiene más partículas → A tiene mayor densidad

• Vemos que A sólo tiene un el color rojo, es una sustancia pura.

• Vemos que B tiene rojo y azul, es un mezcla.
RESPUESTA:
 • Vemos que A tiene sólo partículas rojas, es una sustancia pura.
• Vemos que B sólo tiene partículas azules, es una sustancia pura.
• A pesar de ser las dos sustancias puras, son de diferentes colores.
RESPUESTA:

• En ambas muestras hay dos colores, son dos mezclas.

• En la B hay más partículas de azul que en la A pero concretamente, hay el doble. Están en
proporción.
RESPUESTA:
5. TEORÍA DE PARTÍCULAS APLICADA A LOS GASES

La ley de Boyle es P * V = K, siendo P (presión); V (volumen) y k (constante).

Al aumentar el volumen del recipiente, las partículas tienen que recorrer más distancia para llegar a la
pared. Esto hace que cada partícula tarde más tiempo en llegar a las paredes del recipiente, por lo que en
el mismo intervalo de tiempo choca menos veces. La presión disminuye porque el número de choques
de las partículas de gas contra la pared durante el mismo intervalo de tiempo disminuye.

La ley de Charles es V / T = k, siendo V (volumen), T (temperatura) y k (constante).

Al aumentar la temperatura del gas a presión constante, el volumen del recipiente aumenta.
La presión en el recipiente no cambia. Esto es porque el número de choques no cambia. Al aumentar la
temperatura del gas, la velocidad de las partículas aumenta. Como la distancia entre las paredes
aumenta, cada partícula tarda más tiempo en llegar a la pared, y el número de choques no cambia.

Al aumentar la temperatura del gas, la velocidad de las partículas aumenta. Cada partícula tarda menos
tiempo en llegar a la pared porque va más rápido y tiene que recorrer la misma distancia.
La presión aumenta porque el número de choques durante el mismo intervalo de tiempo aumenta.

Efecto de la cantidad de gas según la Teoría cinético-corpuscular

Cuando aumenta el número de partículas, la presión aumenta.
A temperatura y volumen constante, si se duplica el número de partículas, la presión se duplica.
Esto se debe a que al aumentar el número de partículas, el número de choques por intervalo de tiempo
aumenta.

6. Elemento y compuesto, ¿cómo son por dentro?

Sustancias puras, ¿elemento o compuesto?

Las sustancias puras pueden descomponerse mediante ciertas técnicas que implican energía
(calor). Esta energía suele obtenerse mediante métodos químicos.
TEORÍA ATÓMICA
En la antigüedad, existían dos hipótesis para explicar cómo estaba hecha la materia. Estas dos
hipótesis son:
• “La materia es discontinua”, es decir, la materia no se puede dividir infinitamente y, por
tanto, está formada por partículas. Estas partículas son la forma más pequeña en la que
puedes dividir la materia según esta teoría.
• “La materia es continua”, es decir, la materia sí se puede dividir infinitamente y, por tanto,
no está formada por partículas. Se puede dividir infinitamente, en formas más y más
pequeñas.

El modelo atómico se formuló para explicar que la materia estaba formada por átomos. Estos
estamos son las partículas de las que hablábamos antes en la teoría discontinua y son la forma más
pequeña en la que se puede dividir la materia.
Gracias a esta teoría, sabemos que los elementos (sustancias puras que no se pueden dividir)
están formados por las partículas más simples y no se pueden descomponer en otras.
• Elementos sólidos o líquidos → sus partículas son llamadas átomos.
• Elementos gaseosos (en su mayoría) → sus partículas son llamadas moléculas (unión de
dos átomos iguales)
Los átomos tienen diferentes masas moleculares que los diferencian, es decir, dos átomos iguales
tendrán el mismo peso mientras que dos átomos diferentes tendrán diferente masa.

Los compuestos son sustancias puras, es decir, están formados por las mismas partículas que en
este caso son moléculas formadas por diferentes átomos. Por ejemplo, el agua es un compuesto y
sus moléculas están hechas de dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O), así, el agua es
un compuestos formado por moléculas de H2O.