Determinación de la concentración de una solución de NaOH

(solución B) con biftalato de potasio (Estandarización).

Esta solución de NaOH es la B que se preparó en la práctica N°4.

Preparación de la solución de biftalato de potasio

1. pesar en la balanza analítica el 2. Adicionar, máx 25 mL, de agua destilada 3. Cuando esté disuelto, agregar 3 o 4 4. Purgar una bureta de 25,0 mL 5. Colocar el erlenmeyer con la solución de
biftalato de potasio en un lentamente al Erlenmeyer hasta disolver el gotas de fenolftaleína al Erlenmeyer, agitar con la solución de NaOH (solución biftalato de potasio debajo de la bureta y
Erlenmeyer de 250 mL. sólido. para homogenizar. B), previa explicación del docente. adicionar lentamente NaOH hasta llegar al

u
Y llenar adecuada,ente con la sln b punto de equivalencia

~agu2Sae

r
at -
d

agite suavemente el
r
m
un tono rosa que

aI L
Erlenmeyer para
colsko perdure por más de
I
favorecer la
disolución del biftalato ~ 30 segundos).

·
⑪

de potasio

/
- ↑

NOTA: La adición debe ser lenta, empezando con adiciones de 1 mL, después con adiciones de 0,5 6. Anotar el volumen final de la bureta y calcular la concentración real de la
mL; cuando el color rosado u otro color según el indicador empleado empiece a aparecer, disminuir solución de NaOH, utilizando los valores de masa del biftalato de potasio.
las adiciones (0,2-0,1 mL) con agitación constante.

Determinación de la acidez de la leche.

1. Añadir 10 mL de la muestra de leche en un 2. Agregar 4 gotas del indicador fenolftaleína y valorar
añadiendo la disolución estándar de hidróxido de sodio al
3. Se repite tres veces y midiendo los
matraz Erlenmeyer y diluir con 75 mL de agua
0,1M Solución B desde la bureta volúmenes exactos para obtener un dato
destilada.
promedio, la diferencia entre los volúmenes
no debe ser mayor a 1mL. En caso de que la
Billing
e
aqua destilada
10m)
leche - Y
Valorar hasta
diferencia supere 1mL se debe repetir el
ensayo.
g

imm
observar un 4. Con esa lectura del volumen gastado para
cambio en la

-
calcular el % de ácido láctico Nota: Calcular
coloración el pH del yogurt