DETERMINACIÓN DE

ÁCIDO ACÉTICO EN
VINAGRE

 Normalización Poner 10 mL de
Preparar 250 mL de
de la disolución NaOH con 2 ó 3
NaOH 0.1 M
de NaOH gotas de indicador

Calcular volumen
Limpiar bureta necesario para llegar
al punto de equilibrio

Verter el ftalato acido de

Vaciar bureta
potasio, gota a gota en las
cercanías del volumen
calculado  

Llenar la bureta (25

mL) con ftalate ácido
de potasio Agitar

Enjuagar bureta con

una disolución de
ftalato ácido de No
potasio 0.1 M ¿Color rosa
pálido?

Sí
x3

Calcular la
concentración de NaOH
como la media de los
tres experimentos

¿Pequeña No
Sí
Fin dispersión de
datos? 
 Valoración con Limpiar bureta con Medir en pipeta 10
Indicador  disolución de NaOH mL del vinagre

Llenar la bureta con Agregar el vinagre a Diluir hasta el aforo

NaOH valorado hasta el un balón volumétrico del balón con agua
punto de enrase de 100 mL destilada

Colocar en beaker Si hay

Añadir el NaOH, alícuota de 25 mL discrepancia
gota a gota
en un dato,
x3

Añadir dos gotas

 de fenolftaleína al
0,20% x2

Agitar

¿Hay viraje Sí
No Se ha alcanzado el
 del
punto de equilibrio
indicador?

Registrar el volumen
Fin
de NaOH utilizado

Colocar un beaker  Poner en marcha el

Sumergir en la
Valoración por con alícuotas de 25 agitador, evitar
muestra el electrodo
potenciometría mL sobre el agitador contacto barrita
del pH-metro
magnético agitadora - electrodo

Tomar lecturas de pH cada

Añadir, 1 mL de base añadida al comienzo,
 Rellenar la bureta y posteriormente cada 0.1 mL
Anotar el dato de gota a gota,
con disolución de cuando se llegue a las cercanías
lectura  la disolución de
NaOH valorado del punto de equivalencia
NaOH

Cuando la variación del pH vuelva

Poner la medida en diluya hasta el aforo a hacerse lenta, 1 mL más allá del
Medir con pipeta 10 pde, se vuelve a medir 4 o 5
mL de Vinagre un balón volumétrico del balón con agua
de 100 mL destilada puntos más cada 1 mL para
terminar la valoración

Fin